2019-2020年高中生物 实验题期末复习卷3 新人教版选修1.doc

2019-2020年高中生物 实验题期末复习卷3 新人教版选修11、请根据下列材料和实验原理设计一个证明酶是蛋白质的实验：（1）实验材料：5%的NaOH溶液、3%的CuSO4溶液、鸡蛋、人的唾液5mL（酶）、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管。（2）实验原理：鸡蛋的蛋清主要成分是蛋白质，在碱性溶液中，蛋白质与CuSO4溶液反应能产生红紫色物质，即蛋白质的双缩脲反应。如果能通过实验证明，酶也能发生双缩脲反应，即可证明酶的化学本质是蛋白质。第一步：制备蛋清液。取生鸡蛋一个，打破蛋壳（不要破坏蛋黄），取少量蛋清注入小烧杯中，加入30mL的清水，用玻璃棒调匀，制成蛋清液。第二步_第三步_第四步：_实验结果：_。结果分析：_。2. 某同学进行了温度对酶活性影响的研究，设计了如下实验：实验步骤：取三支试管，分别加入质量分数为3的可溶性淀粉溶液。将试管分别放人25、60的水中和冰块中，在三支试管中分别加入质量分数为2的淀粉酶溶液，两支试管中的pH=6.8，第三支试管中的pH=4，摇匀后维持各自温度5min。在三支试管中各滴1滴碘液，并摇匀。观察并记录：(略)结论：温度过高或过低都影响酶的活性。请回答：（1）该实验能否得出上述实验结论?_。（2）指出步骤中不正确之处并在此基础上加以纠正或补充相应的内容。（写两项）_3如图实验装置用于研究温度对凝乳酶对催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁放入2个试管，然后将2个试管放入同一水浴（温度用T表示）环境中持续15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需的时间。通过实验记录在不同的温度下凝乳所需、的时间，结果如下表：装置水浴温度/凝乳时间/minA10不凝固B207.0C304.0D401.5E504.0F60不凝固(1)为什么酶和乳汁混合之前在同一水浴环境中保温15min,实验结果才更准确? (2)若先将酶和乳汁直接放入同一试管内并保温,对实验结果有何影响？ (3)比较并解释B和D的结果 (4) 解释以下两种处理时实验结果有无什么变化。将装置A内混合物加温至40。 将装置F内混合物冷却至40。 根据表中的数据，能否说40就是酶的最适温度？_，如果要确定酶的最适温度，如何进行设计？_。(6)除了温度，再指出一种能影响酶活性的因素。 （7请在下面的坐标系中，用曲线把实验数据表示出来。（8）该实验的结果说明温度与酶的活性的关系是_。4有2位同学用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数。在对应稀释倍数为106的培养基中，得到以下2种统计结果：甲同学在该浓度下涂布了一个平板，统计的菌落数为230；乙同学在该浓度下涂布了3个平板统计的菌落数分别为21、212、256，并且取平均值163作为统计结果；请评价这两位同学的实验结果的有效性甲同学 ，原因是 。乙同学 ，原因是 。正确做法是 。稀释涂布平板法所用培养基按物理性质划分属于 培养基；倒平板前保证培养基无杂菌的常用方法是 。实验题参考答案：1（2）第二步：用甲、乙两支试管分别取等量的蛋清液和唾液第三步：分别向甲、乙两试管中加入等量、适量的双缩脲试剂第四步：对比两支试管的颜色反应实验结果：甲、乙两支试管都发生紫色反应结果分析：与双缩脲试剂发生紫色反应，是蛋白质的性质，说明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质。2. （1）按此实验步骤不能得出以上实验结论（2）试管上没有做标记，应用字母(或数字)标记，如三支试管分别标A、B、C步骤、中加入试管中的两种溶液应有量的描述，如步骤应补充3的可溶性淀粉溶液2mL实验组与对照组未遵循单一变量原则，两组中存在酸碱度和温度两个变量，应只有温度一个变量，酸碱度应一致pH都为6.8。3使两者混合时温度一致，保证酶催化反应温度维持恒定,避免因两者混合而影响混合后的温度，从而影响酶的活性。凝乳时间会延长，因为混合保温达到指定温度需一定的时间，从而影响实验的准确性。说明在一定温度范围内（2040）酶的活性随温度升高而升高能凝乳 不能凝乳 (5)不能 应将温度梯度设置更小，如32、36、40、44、48，进行同样步骤的操作 (6)pH （7）见下图（8）在一定范围内，随温度升高，酶的活性增强，超过一定温度，随温度升高，酶的活性减弱。4不合理；没有设置重复组，结果不具有说服力。不合理；1个计数结果与另2个相差太远（或在操作过程中可能出现错误，或只简单地计算了平均值）。在设计实验时，一定要涂布至少3个平板作为重复组，才能增强实验的说服力与准确性。在分析实验结果时，一定要考虑所设置的重复组的结果是否相当，结果差距太大，意味着操作有误，需要重新实验。（2分）固体培养基 用高温蒸汽灭菌