2019-2020年高二生物3月阶段性测试试题理.doc

2019-2020年高二生物3月阶段性测试试题理一选择题(每题1.5分，共60分)：1.利用酵母菌发酵生产啤酒，培养基的最适温度应调至，利用醋酸菌在发酵过程中生产醋酸，培养基的最适温度应调至A1825 ，3035 B2035 ,3545 C1015 ,1520 D1015 ,3035 2.在制作腐乳时卤汤中酒的含量及制作泡菜时水中盐和水的质量比分别是A12、4:1 B.15、4:1 C.12、1:4 D.10、1:43.对灭菌的理解不正确的是A消灭杂菌 B防止污染 C灭菌必须在接种前 D培养基和发酵设备都必须灭菌4用酵母菌使葡萄汁产生葡萄酒，当酒精含量达到12%16%时，发酵就停止了。有关叙述不正确的是 A酒精对酵母菌有毒害作用 B营养物质逐渐消耗C产物积累使pH值发生改变 D氧气过少导致其无法呼吸5下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述，不正确的是 A病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是DNA或是RNAB醋酸菌是好氧菌，可以将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜和核仁C在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白质为肽和氨基酸D三者在培养过程中，只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐，都能正常生长繁殖6关于泡菜发酵的叙述，不正确的是A.泡菜发酵过程中所产生的亚硝酸盐进入人体可诱导细胞癌变，摄入过多对身体会造成伤害B.煮沸泡菜盐水的目的是除去水中的氧气和杀灭盐水中的其他杂菌C.制作泡菜利用的菌种是乳酸菌，其代谢类型为异养厌氧型 D.泡菜腌制时间过短，食盐用量过低，温度过高，都容易造成细菌大量滋生，亚硝酸盐含量增加7.将酵母菌的培养液由富氧状态变为缺氧状态，下列过程加快的一项是A.葡萄糖的利用 B.二氧化碳的释放C.丙酮酸的氧化 D.ATP的生成8下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的叙述正确的是A发酵菌群均为原核细胞 B均需高温高压灭菌C均可以使用自然菌种 D均需控制无氧条件9 在“探究果酒制作过程中影响酵母菌种群数量变化因素”时，获得下图所示的实验结果(图中O、M、N、P代表相应发酵时间)。下列相关分析正确的是AM点前酵母菌不进行细胞呼吸 B终止发酵时间最好选择在P点时C酒精浓度的增加会抑制酵母菌繁殖 DN点时酵母菌种群增长率最大10关于酸奶制作，下列说法正确的是 A含抗生素的牛奶更容易发酵 B温度越高，制作酸奶需要的时间越长C牛奶变酸的同时，其中的糖类发生了变化 D所有物质都装瓶后再加热灭菌，酸奶凝固的会更好11酒厂在利用酵母菌酿酒的过程中，经检测活菌数量适宜，但却不产生酒精，应采取的措施是A.降低温度 B.隔绝空气 C.加缓冲液 D.加新鲜培养基12家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长。当环境中的乳酸积累到一定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖。下面对这些现象的描述不正确的是A在乳酸菌发酵的初期，种内关系主要表现为种内互助B进入乳酸菌发酵的中期，由于营养物质的消耗和代谢产物积累，种内斗争趋于激烈C密闭的发酵环境使乳酸菌在种间竞争中占据优势D进入发酵中期，泡菜坛内各种生物的数目维持在较高的水平13.果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是 A醋酸菌、乳酸菌、毛霉 B乳酸菌、毛霉、醋酸菌C醋酸菌、酵母菌、毛霉 D酵母菌、醋酸菌、乳酸菌14. Cx酶能水解 A纤维素和CMC-Na B纤维素和果胶C纤维二糖和微晶纤维素 D麦芽糖和蔗糖 15.在适宜的温度条件下，在下列装置中都放入干酵母（内有活酵母菌），其中适于产生酒精的装置是 加入水加入葡萄糖和水加入葡萄糖加入葡萄糖和水并不断搅拌A B C D16下列有关平板划线操作的叙述，不正确的是 A第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物B每次划线前，灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后接种环上残留的菌种C在第二次划线时，接种环上的菌种直接来源于菌液D划线结束后，灼烧接种环能及时杀死接种环上的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者17. 若大肠杆菌和圆褐固氮菌混合在一起，要将它们分离可采用的培养基是A加食盐的培养基和蛋白胨培养基B伊红美蓝培养基和无氮培养基C斜面培养基和液体培养基 D加青霉素培养基和伊红美蓝培养基18用来判断选择培养基是否起到了选择作用，需要设置的对照是 A未接种的选择培养基 B未接种的牛肉膏蛋白胨培养基C接种了的牛肉膏蛋白胨培养基 D接种了的选择培养基19下列叙述正确的是A制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌B在对纤维素分解菌进行选择培养时用液体培养基可获得高纯度的纤维素分解菌C以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌D刚果红在菌落形成前倒平板时加入，加入的刚果红不需要灭菌20下列叙述正确的是A.同一种物质可能既作为碳源又作为氮源，所有碳源都能提供能量B微生物培养前，需对培养基进行消毒C在做分离分解尿素的细菌实验时，A同学从对应106培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落,A同学出现这种结果的原因一定是由于土样不同D在分离纤维素分解菌的实验中，两种刚果红染色法的结果是均会出现透明圈21豆腐上长出了毛霉之后，下一步要加盐腌制，其中不属于加盐作用的是A.调味 B.可使豆腐析出水分，使豆腐块变硬C.促进毛霉的继续生长 D.抑制微生物的生长，避免豆腐变质22.下表为某培养基的配方，下列叙述正确的是A从物理性质看该培养基属于液体培养基，从用途看该培养基属于选择培养基B培养基中属于碳源的物质是葡萄糖和蛋白胨，属于氮源的物质是蛋白胨C无机盐和水都不是营养物质 D该培养基调节合适的pH后就可以接种使用23. MRSA菌是一种引起皮肤感染的“超级细菌”,对青霉素等多种抗生素有抗性。为研究人母乳中新发现的蛋白质H与青霉素组合使用对MRSA菌生长的影响,某兴趣小组的实验设计及结果如下表。下列说法正确的是组别培养基中的添加物MRSA菌1100 g/mL蛋白质H生长正常220 g/mL青霉素生长正常32 g/mL青霉素+100 g/mL蛋白质H死亡A.细菌死亡与否是通过光学显微镜观察其细胞核的有无来确定的B.第2组和第3组对比表明,使用低浓度的青霉素即可杀死MRSA菌C.实验还需设计用2 g/mL青霉素做处理的对照组D.蛋白质H有很强的杀菌作用,是一种新型抗生素24在10、102、103倍稀释液中平均菌落数为2 760、295和46，则菌落总数(个/mL)为（涂布体积为0.1mL）A2.76105B2.95105C4.6105 D3.77510525土壤中分离能够分解尿素的细菌的分离和计数课题中，要达到的目的是从土壤中分离出能够分解尿素的细菌从土壤中分离出能够分解氨的细菌统计每克土壤样品中究竟含有多少分解尿素的细菌统计所取土壤样品中究竟含有多少分解尿素的细菌A B C D26从土壤中筛选纤维素分解菌的实验设计，下列流程正确的是A梯度稀释土壤取样稀释涂布平板挑选菌落B土壤取样选择培养梯度稀释稀释涂布平板挑选菌落C土壤取样梯度稀释选择培养稀释涂布平板挑选菌落D土壤取样选择培养稀释涂布平板梯度稀释挑选菌落27某一种细菌的变异菌不需要从环境中摄取现成的亮氨酸就能生长，此菌株对链霉素敏感。要想筛选出该变异菌株，选用的培养基类型是A加亮氨酸，不加链霉素 B不加亮氨酸，加链霉素C加亮氨酸，加链霉素 D不加亮氨酸，不加链霉素28苯酚是工业生产排放的有毒污染物质，自然界中存在着降解苯酚的微生物。某工厂产生的废水中含有苯酚，为了降解废水中的苯酚，研究人员从土壤中筛选获得了只能利用苯酚的细菌菌株，筛选的主要步骤如下图所示，为土壤样品。下列相关叙述错误的是A图中培养目的菌株的选择培养基中应加入苯酚作为唯一碳源B如果要测定中活细菌数量，常采用稀释涂布平板法C若图中为对照实验，则其中应以苯酚作为唯一碳源D使用平板划线法可以在上获得单菌落29. 下列叙述错误的是培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素培养霉菌时需将培养基的PH调至碱性培养细菌时需将PH调至中性或微碱性培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件30.培养基、培养皿、接种环、实验操作员的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是 化学消毒灼烧灭菌干热灭菌紫外线灭菌高压蒸汽灭菌巴氏消毒法A B C D31.在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述选择培养基依次能从混杂的微生物群体中分离出A乳酸菌、金黄色葡萄球菌、放线菌 B固氮细菌、大肠杆菌、放线菌C固氮细菌、霉菌、放线菌 D固氮细菌、金黄色葡萄球菌、放线菌32下图表示土壤中微生物为植物提供氮的过程，图中、分别代表相关物质，下列说法正确的是 B是NH3、是，固氮菌在生态系统中属于消费者C是NH3、是，X代表的细菌以土壤中的有机物为碳源D是NH3、是，在实验室培养固氮菌均可用二氧化碳为碳源的无氮培养基。33下列是对四种微生物的能源、碳源、氮源、新陈代谢类型的描述，正确的一组是微生物种类乳酸菌根瘤菌硝化细菌衣藻A能源糖类光能NH3光能B碳源糖类CO2CO2CO2C氮源NO3N2NH3NO3D代谢类型异养厌氧型自养需氧型自养需氧型自养需氧型34 右面的资料表明在各种培养基中细菌的生长状况(SCM为简单培养基；U、V、X、Y、Z代表加入培养基的不同物质)，据表推测细菌自身不能合成的物质是(说明：“”表示能正常生长，“”表示不能生长)AU BVCY DZ35能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是ACO2和N2 B葡萄糖和NH3 CCO2和尿素 D葡萄糖和尿素36.若将某种细菌置于有营养的物体上，它会繁殖并形成细胞群（如下图）。有什么适当的实验可以用来检验两种抗生素的杀菌效用？ 37关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是 A. 重氮化酸化显色比色 B. 重氮化酸化比色显色C. 酸化重氮化显色比色 D. 酸化重氮化比色显色38泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是 A乳酸菌初期进行有氧呼吸产生CO2；气体为CO2B因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积变小，气体被排出；气体为空气C发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生CO2；气体为CO2D乳酸菌在发酵过程中产生了热量，空气受热膨胀排出；气体为空气39.下列属于植物芳香油理化性质的是具有较强的挥发性易溶于水易溶于有机溶剂具有特殊植物香味A B C D40在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，错误的是 A蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解下来，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油B由于水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解的问题，所以柠檬芳香油的制备通常使用压榨法C萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油D蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油二非选择题（共40分）41啤酒生产过程大致如下：将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，产生白色泡沫，溶解氧渐渐耗尽。随后，酵母菌繁殖速度迅速下降，糖度加速降低，酒精浓度渐渐上升，泡沫不断增多。当糖浓度下降一定程度后，结束发酵，最后分别输出有形物质和鲜啤酒。根据上述过程回答以下问题：(1) 啤酒发酵过程中，总是先来“水”，后出“酒”， 先来“水”原因是细胞进行了_。(2) 啤酒的风味主要取决于采用的酵母菌株，某酒厂的菌株使用了30多年，繁殖了3 000余代，风味不减当年，其主要原因是_。(3) 请画出泡菜发酵过程中乳酸菌、乳酸和亚硝酸盐含量的变化趋势。42炭疽病是由炭疽杆菌引起的一种人畜共患传染病。炭疽杆菌两端截平、呈竹节状排列，菌落呈卷发状。对炭疽病疑似患者，可根据噬菌体的宿主专一性，通过实验确诊。图乙 细菌培养：采集疑似患者的样本，分离培养，获得可疑菌落。细菌鉴定：实验流程如图所示(1)实验所用液体培养基的碳源为_(填“无机碳”或“有机碳”)。(2)挑选可疑菌落制片后，用_观察，可看到呈竹节状排列的杆菌。(3)接种可疑菌后，35 培养24小时，液体培养基变浑浊，原因是_，对照组试管中应加入_，与实验组同时培养6小时后，若实验组液体培养基的浑浊度比对照组_(填“高”或“低”)，则可明确疑似患者被炭疽杆菌感染；反之则排除。(4)某间学尝试将菌接到固体培养基上，其中一个平板经培养后的菌落分布如图乙所示。该同学的接种方法是_。推测该同学接种时可能的操作失误是_ 。（5）某厂的发酵液因被噬菌体污染，菌群死亡殆尽。而人们从中获得了少数可抵抗噬菌体的新菌种。细菌这种变异的产生来自于 。 43.利用纤维素解决能源问题的关键，是高性能纤维素酶的获取。现有以下实验：用三种微生物(A，B，C)培养物的纤维素酶提取液，比较它们所产生的纤维素酶的活性（用葡萄糖的产生速率表示酶活性大小；用呈色反应表示葡萄糖的生成量）取四支试管，分别编号。如下表所示：管号试剂(mL)1234蒸馏水1.41.41.41.5pH7.5的缓冲液0.20.20.20.2纤维素悬浮液0.30.30.30.3微生物A提取液0.1微生物B提取液0.1微生物C提取液0.1总体积2.02.02.02.0将上述四支试管放入37的水浴，保温1小时，分别加入斐林试剂，摇匀水浴加热。实验结果：( “”代表颜色加深)分析讨论：(1) 实验组试管均呈现的颜色是_，但深浅不同。(2) 上述结果表明：不同来源的纤维素酶，虽然酶蛋白浓度相同，但活性不同。若不考虑酶的最适pH和最适温度的差异，其可能原因是_。(3) 从以下哪些微生物中可以提取上述酶？_（多选）A酿制果醋的醋酸菌 B生长在腐木上的霉菌C制作酸奶的乳酸菌 D生产味精的谷氨酸棒状杆菌E反刍动物瘤胃中生存的某些微生物（4）你认为上述三种微生物中，最具有应用开发价值的是_。 (5) 从解决能源问题的角度，开发这种纤维素酶的意义在于_。44微生物的抗性突变是自发产生的？还是与相应的环境因素有关？有人设计下列实验，以研究探讨该问题。实验选用对链霉素敏感的大肠杆菌K12。培养基3、7、11中含有链霉素，其它培养基中不含链霉素。请据实验回答：（1）将原始对链霉素敏感大肠杆菌K12菌种涂布在培养皿1的表面培养，接着通过右图“印章”将培养皿1中的菌群“印”在培养皿2、3上培养。“印章”位置保持不变。培养皿3根据其功能，称为 培养基。（2）培养基3的A点处有菌落生长，将培养基2中相应的A点位置的菌落上挑出少量移入培养基4中。如图反复几次实验。请根据实验现象推测“微生物的突变是自发的还是环境因素导致的”： ，并解释。（3）培养基2中的菌落是，培养基3中的菌落是。（4）现有5种营养缺陷型菌株1、2、3、4、5，它们不能合成生长所必需的物质G，已知A、B、C、D、E都是合成G物质的必需中间产物，但不知这些物质合成的顺序，于是在培养基中分别加入这几种物质并分析了这几种物质对各种营养缺陷型菌株生长的影响，结果如右表所示。根据以上结果，推测这几种物质的合成顺序应是 xx.03.21月考题答案1-5 ACADD 6-10 AACCC11-15 BDAAA 16-20 CBCCD21-25 CBCDA 26-30 BDCBA31-35 CCCCD 36-40 CCCCA41.（10分）(1) 有氧呼吸，产生大量的水(2) 酵母菌进行无性繁殖，其遗传物质能够保持稳定出芽生殖(3) 42（8分）(1)有机碳（2）显微镜（3）细菌大量繁殖等量生理盐水低(4) 稀释涂布平板法 涂布不均匀 (5)基因突变43.（10分）(1) 砖红色(2) 不同酶的氨基酸序列不同(不同酶的空间结构不同)(3) BE(4) 微生物B（5）葡萄糖可用作制取酒精的原料；用纤维素代替化石燃料(言之有理即可)44. （12分）（1）选择 （2）自发突变的 微生物的抗性突变是自发产生的抗链霉素菌种是从没有接触过链霉素的细菌中获得的（3）抗链霉素大肠杆菌K12和对链霉素敏感大肠杆菌K12抗链霉素大肠杆菌K12（4）EACBDG