水产养殖论文__朱俐剑

东海科学技术学院水 产 养 殖 论 文题 目：浅谈我国鱼类增养殖业现状与未来发展 系 ： 海洋科学系 学生姓名： 朱俐剑 专 业： 生物科学 班 级： C08 生科 学 号： 081303123 2011 年 6 月 16 日 目 录中文摘 要 .I英文摘要 .II。 引言 .1正文 .2参考文献 .9浙江海洋学院东海科学技术学院论文 中文摘要II浅谈我国鱼类增养殖业的现状与未来发展朱俐剑（东海科学技 术学院 海洋科学系，浙江 舟山 316000）摘要 水产养殖是人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。广义上也可包括水产资源增殖。水产养殖有粗养、精养和高密度精养等方式。粗养是在中、小型天然水域中投放苗种，完全靠天然饵料养成水产品，如湖泊水库养鱼和浅海养贝等。精养是在较小水体中用投饵、施肥方法养成水产品，如池塘养鱼、网箱养鱼和围栏养殖等。高密度精养采用流水、控温、增氧和投喂优质饵料等方法，在小水体中进行高密度养殖，从而获得高产，如流水高密度养鱼、虾等。而我国在其中的鱼类增养殖发展相对比较快速。我国的海淡水水域幅员辽阔，有 3.2 万 KM 的海岸线，水深 15M 以下的浅海、滩涂面积达 1333.3 万多 hm2；内陆水域面积约 1760 万 hm2。其中河流 666.7万 hm2，湖泊 666.7 多万 hm2，水库 200 多万 hm2，池塘 200 多万 hm2。这些水域大部分处于亚热带和温带，气候温和，雨量充沛，适合鱼类增殖和养殖。目前，我国鱼类增养殖业取得了长足发展，在改善民生，维护自然和生物资源的和谐及保持环境的可持续性方面起到了重要的作用。但我国鱼类增养殖业在发展过程中，还存在着一系列的问题，本文首先分析了具体的问题，然后根据这些问题，提出了未来我国鱼类增养殖业的发展趋势。关键词 水产养殖；鱼类增养殖；可持续发展；粗放式 ；集约化；浙江海洋学院本科毕业论文 英文摘要IIIn China the fish breeding industry on the current situation and future developmentZhulijianDonghai Science &Technology College , Marine science department , Zhoushan 316000Abstract Aquaculture is artificial breeding under control, cultivate and harvest aquatic animals and plants in the production activities. Generally includes in captivity under the management of breeding aquatic products from the whole process of the form. In general can also include the aquatic resources proliferation. Aquaculture has a thick, a way of intensive aquiculture and high density. Thick keep is in medium and small fry on the natural water domain, entirely on natural form aquatic products, such as feed lake and reservoir fish and shallow sea raise bei, etc. Aquiculture is in smaller throw the bait used in water and fertilizer application methods, such as the pond fish form aquatic products, fish and enclosure cultivation, cages. High density by water, mainly control temperature, add oxygen and feed the high quality feed wait for a method, on the little water in high density breeding, to get high yield, high density fish such as water, shrimp. And our country in one of the development of aquaculture fish relatively fast.The sea and fresh water in China is a large country, there are 32000 waters of KM coastline, water depth 15 M the following shallow sea, with the area of more than 13.333 million hm2; Inland waters area is about 17.6 million hm2. Among them, 6.667 million hm2 river lake more than 666.7 hm2 reservoir, more than 200 hm2, more than 200 hm2 pond. Most of these waters in subtropical and temperate, mild climate, abundant precipitation, suitable for fish proliferation and breeding. At present, Chinas increased fish breeding industry has made a great progress, in improving the peoples livelihood, natural and maintenance of biological resources and keep harmonious environment sustainability have played important role. But our country the fish breeding industry in the process of development, there are a series of problems, this paper first analyzes the specific problems, and then according to these problems, this paper puts forward the future development of aquaculture fish in the trend.Key words Aquaculture; Aquaculture fish; Sustainable development; Vulgar; Intensive;浙江海洋学院本科毕业论文 英文摘要II引言我国的鱼类增养殖业包括养殖和增殖二个部分。鱼类养殖包括池塘养鱼、河道养鱼、湖泊水库养鱼、稻田养鱼、工业化养鱼、港养等；鱼类增殖包括天然水域（江河、湖泊、水库、海湾与海域等）鱼种人工放流增殖、水域养殖环境保护和自然增殖等。鱼类养殖包括以下四个阶段：通过鱼类人工繁殖取得鱼苗；鱼苗经过数十天至数月培育成鱼种;鱼种经过数月或经12年养成食用鱼；食用鱼经挑选培育成供繁殖用的亲鱼。池塘养鱼则完整地包括上述四个生产阶段；而河道、湖泊和水库养鱼、港养往往由池塘供应鱼种，养成食用鱼。至于鱼类增殖中的鱼种人工放流，其鱼种来源也是由池塘养殖供应。我国的水产养殖业历史悠久，技术精堪，是世界上养鱼最早的国家。从单一养殖种类转到多种鱼类混养，是我国养鱼历史上的一个重大转折，使我国的养鱼业跨进了一个新的发展阶段。明朝时，我国的池塘养鱼已从粗养逐步向精养发展。建国以来我国水产养殖业经历了三个阶段：第一阶段：恢复发展阶段，19491957年产量以捕捞为主，占78%。 第二阶段：徘徊阶段，19581979年 第三阶段：高速发展阶段，1980年以来养殖业所占比例逐年快速增加。在世界上，水产品的增长绝大部分依靠海洋，而我国走中国特色社会主义，大力发展养殖业。形成我国水产的特色。21世纪是由绿色革命向蓝图革命的世纪，是生物技术大发展的世纪。面对蓬勃发展的社会主义事业，我国的鱼类增养殖业必须顺应时代的潮流，抓住机遇，在改革中寻求发展，迎接21世纪市场经济和知识经济的强劲挑战，实现鱼类增养殖业的现代化。浙江海洋学院东海科学技术学院论文 正文II1 水产养殖业现状1.1 资源潜力 水产养殖业具有不与农争地 、饲料系数低 、投资回收比较快 、经济效益比较高等特点 ，长期以来被看作脱贫致 富的“富民产业”。 我国的海淡水水域幅员辽阔，有 3.2 万 KM 的海岸线，水深 15M 以下的浅海、滩涂面积达 1333.3 万多hm2；内陆水域面积约 1760 万 hm2。其中河流 666.7 万 hm2，湖泊 666.7 多万hm2，水库 200 多万 hm2，池塘 200 多万 hm2。这些水域大部分处于亚热带和温带，气候温和，雨量充沛，适合鱼类增殖和养殖。我国已经初步建成了门类较全、体系完整、实力雄厚的水产科研体系，目前全国有县级以上科研机构 200 多个，科研工作者 7 000 多人，初步建成了由国家、省、市、县、乡（镇 ）五级组成的水产技术推广体系，拥有推广机构1.85 万个，从业人员 4.6 万人。我国渔业科技在近 30 年来取得了迅猛发展 ，如水产资源繁殖保护，新品种或新品系鱼的培育，池塘养鱼大面积增产技术，水库施肥养鱼增产技术，增氧机养鱼、围拦养鱼、网箱养鱼技术，信息技术和经营管理技术，饵料生产、疾病防治技术等。渔业科技的发展，为水产养殖品种的构成和质量发生了根本性的变化，带动了相关养殖增殖业的兴起，推动了我国内陆水产养殖业的迅猛发展 。1.2 市场潜力 随着人民生活水平的提高、人口的增长 、加入 WTO ，以及消费者对水产品营养价值认识的更新 ，我国内陆水产养殖业有着广阔的市场 。尽管 2007 年我国水产品人均占有量已达到 36.4 kg ，是世界平均水平的 2 倍 ，但其分布不均 ，水产养殖的功能不仅在于食用 ，且对相关产业的发展也有重要的作用 。特别是在休闲渔业方面 ，水产养殖有着特殊的功能 。据调查 ，目前越来越渴望通过休闲渔业来享受自然。我国目前参加休闲渔业的人数已超过 1 亿人 ，这将成为内陆水产养殖业经营的巨大潜在市场。1.3 不良现象 特别是改革开放以来，随着养殖技术、理论的发展，市场需求的快速增长，鱼类增养殖得到了大力的发展，然而它的发展却是在追求数量、追求增长速度的前提下，是以高成本、低效益换取的，是以透支未来的资源和环境为代价取得的。浙江海洋学院东海科学技术学院论文 正文II1.3.1 水产养殖依旧采用粗放式的养殖模式国内发展在追求数量、追求增长速度的过程中，是以占用、消耗大量资源为代价取得的。粗放式养殖生产占地盘、争水源，导致的生态失衡和环境恶化等问题已日益显现，同时，也使细菌、病毒等大量滋生和有害物质积累，给水产养殖业自身也带来极大的风险和困难，威胁着水产养殖业的生存和发展。资源消耗型渔业越强化，带来的环境状况、渔业再生产条件以及经济效益等越差。1.3.2 我国水产品的种类不对路，在国际市场上的竞争力低国外淡水养殖的主体是鮠科和鲇科鱼类。海水是高档的鲑鳟鱼类、鲆、鲽类、和鲷类。我国淡水养殖主要是鲤科鱼类。由于剌多，个体小、品质差而不受欢迎。欧美等发达国家不吃鲤科鱼类。我国海水大黄鱼、小黄鱼、带鱼等属低档鱼类。价格低，缺乏竞争力。1.3.3 我国水产品质量与国际市场上的要求有较大差距 由于在水环境、养殖技术、运输、保鲜、加工、营销等环节存在的种种问题和隐患，我国不少水产品不同程度地受到重金属、抗生素、农药等等残留物污染。特别是在源头养殖环境条件差和滥用药物后，其有害物质残留量明显超标，致使我国水产品在国际市场上的竞争力明显下降。尽管这些有毒物质在水中含量很低，但它们可通过食物链的富集作用，致使鱼体内有毒物质的浓度成万倍的提高。2002 年，西欧等发达国家以“绿色壁垒”为借口，对我国的水产品进行严格的检测和检疫，使我国大部分的水产品进不了国际市场。1.3.4 水产品质量安全管理体系还很不完善广大水产工作者对水产食品安全的重要性还没有足够认识。在环境、养殖工艺、运输、加工、营销等方面采取的食品卫生和安全措施还很不得力。养殖单位和养殖户为减少损失，就会加大化肥、农药、生产调节剂等农用化学品的使用，从而造成养殖产品质量下降和环境恶化的恶性循环。1.3.5 我国的市场营销处于原始阶段我国已正式加入“WTO” 。作为水产大国，我国的水产市场反馈慢，不能适应国际市场优质化、专业（集团）化、信息化和国际化的需要。与欧美发达国家相比，在营销方面我国存在很大差距。从出口国外的方式上可以看出，很多时候我国水产养殖业只作为一个“养殖基地”而存在于西方发达国家的水产品的最低阶段也就是缺少更深一层的发掘起潜在价值。1.3.6 养殖水域环境条件不断恶化，水产资源遭严重破坏，不少水域生态失衡。人口稠密地区的水域绝大部分都富营养化。全国有半以上的城市缺水，1997年以来，我国海域多次发生以前从未有过的“赤潮” 。其最直接的原因是：沿海城市每年将 100 亿吨污水直接排放到海中。大量的围湖造田造成湖泊沼泽化水域的过度开发，原有的水草资源破坏， “草型湖泊”转为“藻型湖泊” 。人类过度开发养殖业已大大超过了海水的净能力,不仅，直接经济损失巨大，而且致使海水富营养化。富营养化带来的危害是赤潮，致使大量水产动物死亡。污染最严重的是渤海，已有不少专家呼吁，再不注意环境保护，渤海将变成死海。浙江海洋学院东海科学技术学院论文 正文II浙江海洋学院东海科学技术学院论文 正文II2 展 望 未 来 养 殖 现 代 化2.1 先进的科学技术在生产上的应用，促进了鱼类增养殖技术的发展和提高2.1.1 科学技术是第一生产力，其表现在通过生物技术培育出大量新的鱼类品种，供养殖需要；通过水环境保护，水产种质资源增殖，保持水生生物的多样性；通过鱼类营养和饲料的研究，打打加速了鱼类生长，缩短了养殖周期，提高了产品的品质；选育抗病力强的新品种，采用免疫、微生态制剂，增强对疾病的抵抗能力和免疫力，建立健康的养殖新工艺；养殖设施的现代化，使得控制技术进一步提高，劳动效率显著提高。2.1.2 功能由单纯的物质享受扩大到精神享受，集旅游、观赏、娱乐、美食、休养、度假为一体的休闲渔业。2.2 生产力的发展使得鱼类增养殖业得产业结构和经营方式发生明显转化2.2.1 农业部选择国际市场知名度较高、竞争能力较强的六种水产品作为优势养殖品种重点发展。它们是：鳗鲡、对虾、贝类、罗非鱼、大黄鱼、河蟹。发展“名、特、优” ，将社会效益与经济效益统一。2.2.2 劳动密集型向技术密集型转化，建立“公司+农户+基地+ 市场”的运行模式，组建产业化集团，加强竞争力和收益。用现代化知识武装，用现代化科技改造，用现代化工业装备，用现代化信息指导，用现代化手段管理鱼类增养殖业。浙江海洋学院论文 参考文献 II参 考 文 献1 王 武编著 ,鱼类增养殖学.中国农业出版社.2000.10。2 陈蓝荪, 我国水产养殖业可持续发展论述.科学养鱼，2008 (6)3 董双林,李德尚 ,潘克厚 . 论海水养殖的养殖容量J.青岛海洋大学学报,1998,28（2 ）：245-250.4 董双林，潘克厚， . 海水养殖对沿岸生态环境影响的研究进展J. 青岛海洋大学学报，2000，30（4 ）：575-582. 5 董双林，系统功能视角下的水产养殖业可持续发展J. 中国水产科学，第16卷第5期,2009,096 江兴龙,关瑞章 .论我国水产养殖业的发展方向 .中国水产.2008.1. 7 马克松,孙云潭 .青岛水产养殖业的现状及发展前景. 现代渔业信息.2000.12. 8 吴艳玲 浅谈我国水产业发展现状及趋势J. 吉林畜牧兽医,2005（5）：1-3. 9 陆忠康 简明中国水产养殖百科全书M.北京:中国农业出版社,2001.