2019-2020年高中生物第五章细胞的能量供应和利用5.1.2酶的特性课时达标训练新人教版.doc

2019-2020年高中生物第五章细胞的能量供应和利用5.1.2酶的特性课时达标训练新人教版1.唾液淀粉酶进入胃后,将()A.继续催化淀粉水解B.停止催化淀粉水解C.自身结构不改变D.受胃液保护不分解【解析】选B。唾液淀粉酶进入胃后,被胃蛋白酶分解成多肽,自身结构发生改变,失去催化作用,不能继续催化淀粉水解,A、C、D错误,B正确。2.(xx合肥高一检测)在设计探究酶的特性实验时,若自变量是酶的不同种类或者不同底物,则该实验探究的是()A.酶的专一性B.酶的稳定性C.酶的多样性D.酶的高效性【解析】选A。在探究酶的专一性实验中,自变量是酶的不同种类或者不同底物。3.下图表示一个酶促反应,它反映的酶的一个特性以及A、B、C最可能的物质依次是()A.高效性蛋白酶蛋白质多肽B.专一性麦芽糖酶麦芽糖葡萄糖C.专一性淀粉酶淀粉麦芽糖D.高效性脂肪酶脂肪甘油和脂肪酸【解析】选C。由图示可知,图中A在反应前后不变化,则可推断是酶分子,B是底物,C是产物;底物与酶分子上的特有结构相吻合,说明酶具有专一性。图示中产物C是由两个小分子组成的物质,而B是由多个小分子单位组成的大分子,由此可推断B可能是淀粉,C是麦芽糖,A则是淀粉酶。4.“果酒放久了易产生沉淀”,只要加入少量蛋白酶后就可使沉淀消失,但加入其他酶无济于事,这说明()A.酶的化学成分是蛋白质B.酶的催化作用具有专一性C.酶的催化作用受环境影响D.酒中的这种沉淀是氨基酸【解析】选B。在果酒的沉淀中含有较多的蛋白质类物质,加入蛋白酶可使蛋白质水解,而其他酶则不能水解蛋白质,体现了酶的专一性。5.(xx南京高一检测)如图表示某有机物中加入相应的水解酶后,置于0至80环境中,有机物被分解的总量与温度的关系。根据该图判断,若把某有机物和相应的水解酶从80开始进行降温处理,其关系图应为()【解析】选B。据题图可知,当温度超过40时,有机物被分解的总量不再增加,这说明酶的活性已经丧失;当温度从80降到0时,一开始酶已经失活,因此有机物的分解总量不会增加。6.胰蛋白酶作用于一定量的某种物质(底物),温度保持在37,pH保持在最适值,生成物量与反应时间的关系如图所示,请回答下列问题:(1)该酶作用的底物是_。(2)在140min后,曲线变成水平,这是因为_。(3)若增加胰蛋白酶浓度,其他条件不变,请在题图上画出生成物量变化的示意曲线。(4)若胰蛋白酶浓度和其他条件不变,反应液pH由2逐渐升高到10,则酶催化反应的速率将_,原因是_。【解析】(1)根据酶的专一性可知,胰蛋白酶的作用底物是蛋白质。(2)根据题干可知,底物的量是一定的,因此生成物的量不再发生变化的原因是底物的量一定,在140min时底物已被耗尽。(3)酶不改变化学平衡位点,但能缩短达到平衡所需要的时间。(4)胰蛋白酶的最适pH为近中性,当将其放入pH为2的环境中,酶会失去活性,即使升高pH,酶活性也将不再恢复,反应速率不变。答案:(1)蛋白质(2)底物的量一定,底物已被耗尽(3)(4)不变在pH为2时胰蛋白酶已失活【能力挑战题】7.(xx泰州高一检测)下表是为了认识酶作用的特性,以3%的H2O2溶液为反应底物的一组实验。本实验结果不支持下列哪项结论()步骤方法观察结果1常温下自然分解氧气泡少且小2常温下加铁离子氧气泡稍多且小3常温下加鲜肝提取液氧气泡极多且大4常温下加入煮沸冷却的鲜肝提取液氧气泡少且小A.酶的催化条件具有温和性B.酶的催化效率具有高效性C.酶的催化对象具有专一性D.高温会导致酶的活性丧失【解析】选C。步骤3是在常温下,酶表现为具有很高的催化活性,表明酶的催化条件具有温和性,选项A正确;步骤2和3表明酶具有高效性,选项B正确;表中的实验没有证明酶的专一性,选项C错误;步骤4能够证明高温会导致酶失去活性,选项D正确。