资源描述
原辅材料验货记录单编码：FM-ZL-001 版本：A/0序号 名称 规格型号 数量 进货厂家 生产厂家 验货方式 验货结论 处理结果 收货人产品销售台账编码：FM-ZL-002 版本：A/0序号 产品名称 生产批号、生产日期 检验结论 数量 销售日期销往地区及企业名称合格证编号备注原辅材料供方评价登记表编码：FM-ZL-003 版本：A/0序号 原辅料名称 供方名称 供方地址 营业执照 生产许可 质检报告编号生产日期供货时间 备注关键工序质量控制点要求编码：FM-ZL-004 版本：A/0工序名称 质量控制点 质量要求 控制措施 生产班次 负责人 质量控制运行情况异常情况记录处置措施处置结果备注原辅材料投料、使用记录编码：FM-ZL-005 版本：A/0序号 产品名称 原辅料名称 使用量 产品产量 生产批号 检验结论 检验报告编码 备注计量器具检定、使用台账编码：FM-ZL-006 版本:A/0 序号计量器具名称规格型号精度等级生产厂家生产日期购置日期台件数量使用场所负责人 检定周期检定有效截止日期完好状态生产-检验设备管理台帐编码: FM-ZL-007 版本:A/0序号 设备名称 规格型号 生产厂家 生产日期 购置日期 数量 使用场所 负责人 检修周期 检修时间 完好状态清毒剂、清洗剂使用记录编码: FM-ZL-008 版本 A/0序号 试剂名称 有效期限 配制浓度 使用场所 使用班次 使用量 使用时间 负责人 备注质量管理考核记录编码: FM-ZL-009 版本：A/0序号 考核内容 考核依据 考核类型 考核时间 不合格项 考核组负责人 整改要求 整改期限 整改措施 整改效果 验收时间包装材料使用记录编码：FM-ZL-0010 版本：A/0序号 产品名称 包装材料名称 生产厂家 生产日期生产批号检验证书编号检验结论 使用量 备 注主要负责人员、工程技术人员一览表编码：FM-ZL-0011 版本：A/0序号 姓 名性别年龄 身份证号 职务 职称 文化程度 专业 资格证及编号 备注使用食品添加剂备案表编码：FM-ZL-0012 版本：A/0食品添加剂名称 生产企业名称 食品添加剂生产企业地址、电话食品添加剂生产许可证号应用于何种食品使用量 g/kg 或(g/l)月使用量（kg）注：企业首次备案应把食品添加剂购买发票、合格证、使用说明书附后，当企业更换食品添加剂时应重新备案桶装水生产记录表编码：FM-ZL-0013 版本：A/0原料消耗量日期 开停机时间(hh:mm)生产小时数加工成品量 质检结果原库存量 现库存量 加工人员签名注：原料消耗量栏目必须把食品添加剂的名称与用量填上。生 产 记 录编码：FM-ZL-0014 版本：A/0产品名称批号规格 生产日期工序名 称 工艺参数 过程控制 操作人签名 异常处理 备注反洗 5 分钟 是否多介质清洗时间正洗 10 分钟 是否反洗 5 分钟 是否活性炭清洗时间正洗 10 分钟 是否反渗透 电导率 20 s/cm 是否制水工序臭氧浓度 浓度 4.5 /L 是否高压 25MPa 是否低压 5MPa 是否底模温度 8-10 是否侧模温度 15-18 是否加热炉温度 90-110 是否瓶胚数量（单位：瓶）瓶盖数量（单位：瓶）吹瓶灌装工序灌装数量（单位：瓶）贴标端正无褶皱，漏贴 是否打码批号准确，字迹清晰，端正 是否贴标打码标签领用量（单位：张）水质透亮，目测瓶内无可见异物 是否 灯检无高盖、斜盖、瓶盖防盗圈断裂；无瓶颈拉伸不直、发青发白、底部不平；打码批号准确，字迹清晰端正是否低压空气压力 6MPa 是否胶箱温度 160-170 是否保温管温度 155-165 是否喷枪温度 160-170 是否纸包纸箱领用量（套）备注质量监督员 车间负责人产品销售记录表编码: FM-ZL-0015 版本:A/0日期 产品名称 销售数量(单位：件)售价 经销(代销)单位 质检结果 原库存量(单位：件)现库存量(单位：件)销售人员签名不合格物料通知单编码: FM-ZL-0016 版本:A/0产品名称 规则 数量供货/生产单位 责任人质量单位 执行标准序号 检验指标 标准要求 实测值检验结论标识隔离备注检验员: 复核: 检验时间:不合格物料评审处置表编码: FM-ZL-0017 版本：A/O产品名称 产品规格 购进或生产日期检验人 检验单号 责任部门不合格品描述:原因分析: 部门负责人: 年 月 日处置方案:返工 退换 作废处理结论:质量管理部: 年 月 日处置实际情况：验证情况：质量监督员： 年 月 日质量工作会议记录编码：FM-ZL-0018 版本：A/0 会议名称 主持人会议时间会议地点参加人员主要内容技术文件发放及回收记录编码：FM-ZL-0019 版本：A/0文件发放 文件回收发放日期发放单位（人） 文件名称 签收人 回收日期 归还单位 （人） 文件名称 归还人不合格品纠正记录编码: FM-ZL-0020 版本：A/0不合格项目：不合格原因：纠正措施实施人： 年 月 日纠正后的效果：检查人： 年 月 日生产人员伤病调离通知单 编码：FM-ZL-0021 版本:A/0姓 名 性别 调离时间 年 月 日伤病情况:批准人: 年 月 日 返回岗位时间: 年 月 日伤病痊愈情况:批准人:年 月 日 培训记录编码：FM-ZL-0022 版本：A/0培训主题 培训日期授课人 课时 参加人数培训目的培训对象培训内容培训记录实施情况记录人 记录日期备注设备维修记录编码：FM-ZL-0023 版本：A/0设备名称 设备编号型号规格 使用部门故障发生的时间和现象（计划内不须填写此栏）： 申请人： 年 月 日检修情况记录：检修结果：备注检修人： 日期： 确认（部门负责人）： 日期：消毒剂入库、领用记录编码：FM-ZL-0024 版本：A/0消毒剂名称 出、入库日期 入库数量 出库数量 领用人 保管人 库存数量 备注设备、设施及地面卫生清洗消毒记录编码: FM-ZL-0025 版本:A/0生产日期 消毒对象 消毒时间 消毒数量 消毒液(浓度)配制比例:(消毒剂:水消毒方法 操作人员 备注消毒方法：浸泡、喷洒、擦洗消毒液配制记录编码: FM-ZL-0026 版本：A/0配 制生产日期 消毒剂(ml/g)水（L）比例(消毒剂:水)消毒液浓度（ml）消毒对象 配制时间 配制人 备注工作服消毒记录编码：FM-ZL-0027 版本:A/0紫外灯消毒起止时间日期 数量(件)开始时间 结束时间 备注仪器使用情况记录编码：FM-ZL-0028 版本：A/0仪器名称 型号年月 日检测品种 检测项目 使用前仪器情况 使用后仪器情况 使用人仪器维护保养记录编码： FM-ZL-0029 版本：A/0年 仪器名称 型号月 日 维 护 保 养 方 法保养人 备注XXXX 饮品有限公司报告单编码 FM-ZL-0030 检字 号检品名称 规 格 检验日期批 号 检验目的 报告日期供样单位 检验依据检验结果：结论检验人： 复核人：XXXX 饮品有限公司报告单编码：FM-ZL-0030 检字 号检品名称 规 格 检验日期批 号 供样单位 报告日期检验项目 检验依据检验结果：结论检验人： 复核人：溶液、试液配制记录编码：FM-ZL-0031 版本：A/0名 称 配制数量配制方法配制者 日期溶液、试液配置记录编码：FM-ZL-0031 版本：A/0名 称 配制数量配制方法配制者 日期滴定液配制标定记录编码：FM-ZL-0032 版本：A/0时 间 配制数量内 容 温湿度试 剂指示剂仪 器配制方法标定方法初标结果 时间 室温 湿度（RH） %1、基准试剂恒重： 恒重温度：2、取样：3、消耗体积4、计算： 平均：相对偏差% = 100%复标结果 时间 室温 湿度（RH） %1、基准试剂恒重： 恒重温度：2、取样：3、消耗体积4、计算： 平均：相对偏差% = 100%标定结果配制者 复 核培养基配制记录编码：FM-ZL-0033 版本：A/0名 称 配制数量配制方法配制人 配制日期培养基配制记录编码：FM-ZL-0033 版本：A/0名 称 配制数量配制方法配制人 配制日期消毒剂、清洁剂配制记录编码：FM-ZL-0034 版本：A/0名 称 配置日期 配置使用岗位配置数量 配 制 人 复 核 人配制方法名 称 配置日期 配置使用岗位配置数量 配 制 人 复 核 人配制方法检定菌使用记录编码：FM-ZL-0035 版本：A/0日 期 检定菌名称 数量 用途 使用人 发放人检定菌传代接种记录编码： FM-ZL-0036 版本：A/0日 期 检定菌名称 数量 用途 传代接种人 备注生化培养箱使用记录编码：FM-ZL-0037 版本：A/0日 期 设备状态 有无样品 温度 记录人 备注高压灭菌锅使用记录编码：FM-ZL-0038 版本：A/0日 期 灭 菌 物 品 灭菌时间 压力 使用人微生物限度检查室清洁、消毒记录编码：FM-ZL-0039 版本：A/0日 期 清洁剂 清洁方法 消毒剂 消毒剂浓度 消毒方法 清洁消毒人无菌衣清洁消毒记录编码：FM-ZL-0040 版本：A/0日期 清洁剂 清洁方法 干燥温度 消毒方法 温度 压力 消毒时间 干燥温度 清洁消毒人 备注传递窗清洁记录编码：FM-ZL-0041 版本：A/0日期 传递窗名称 消毒剂 清洁剂 清洁理由 清洁用具 清 洁 方 法 清洁人 备注进入微生物指标检查室器皿、用具清洁消毒记录编码：FM-ZL-0042 版本：A/0日期 名 称 清洁剂 清洁方法 消毒方法 温度 消毒时间 清洁消毒人 备注抽样单编码：FM-ZL-0043 版本 ：A/0产品名称 样品编号生产日期 生产班组抽样数量 抽样基数抽样日期 抽样人抽样单编码：FM-ZL-0043 版本：A/0 产品名称 样品编号生产日期 生产班组抽样数量 抽样基数抽样日期 抽样人抽样单编码：FM-ZL-0043 版本：A/0 产品名称 样品编号生产日期 生产班组抽样数量 抽样基数抽样日期 抽样人抽样单编码：FM-ZL-0043 版本：A/0 产品名称 样品编号生产日期 生产班组抽样数量 抽样基数抽样日期 抽样人物资采购计划单编码：FM-ZL-0044 版本：A/0物资名称 数量 规格、型号 申请部门 批准人 批准日期 执行情况 合同号成品入库记录编码：FM-ZL-0045 版本：A/O入库时间 产品名称 产品规格 入库数量 库存量 库房总量 交货人 收货人 备注成品出库记录编码：FM-ZL-0046 版本：A/0出库时间 产品名称 产品规格 出库数量 库存量 库房总量 发货人 领货人 发往地 备注净含量检验原始记录编码: FM-ZL-0047 版本：A/0净含量偏差编号生产日期及班次检验日期产品名称 规格生产数量 总重（克） 皮重（克） 净含量（克） 标明净含量（克） + - 检验员饮品有限公司检验记录编码：FM-ZL-0048 版本：A/0检品名称 请验单位批 号 批 量检品编号 检品数量检验目的 检验项目收验日期 报告日期检验依据检验人： 复核人：pH 测定原始记录编码：FM-ZL-0049 版本：A/0样品名称 产品批号 样品编号规 格 仪器编号 检验日期温 度 相对湿度 报告日期检验依据 GB/T8538-2008其他以标准缓冲液校正 （1）pH= （2）pH=pH 值 平均值样品测定标准规定 7.08.5(25)结 论 符合规定 不符合规定检验人： 复核人：浑浊度检查原始记录编码：FM-ZL-0050 版本：A/0样品名称 批 号 样品编号规 格 数 量 检验日期温 度 相对湿度 报告日期检验依据 GB/T8538-2008 其他仪器型号 仪器编号天平型号 仪器编号操作步骤1 将福尔马肼标准混悬液用纯水稀释 2 倍。稀释后浑浊度为200NTU，使用时再根据需要适当稀释。4.6 用 200NTU 福尔马肼标准使用液校正仪器的满量程，然后测定水样，直接读数。实测结果标准规定结 论 符合规定 不符合规定检验人： 复核人：洁净室悬浮粒子检测记录编码：FM-ZL-0051 版本：A/0测试部门 测试日期 测试状态静 压 差 相对湿度 温度 检测依据记录器数据 记录器数据房间名称 净化级别 面积 采样 点 粒径 m1 2 3 均值 1 2 3 均值平均值的均值粒/2.83L粒子浓度（粒/m3）UCL 标准（粒/m 3）0.5 352000010 25 290000.5 352000010 25 290000.5 352000010 25 290000.5 352000010 25 290000.5 352000010 25 290000.5 352000010 25 290000.5 352000010 25 29000结果判断： 检查人： 复核人：嗅和味、肉眼可见物检查原始记录编码：FM-ZL-0052 版本：A/0样品名称 批 号 样品编号规 格 数 量 检验日期温 度 相对湿度 报告日期检验依据 GB/T8538-2008 其他操作步骤量取 100ml 水样，置于 250ml 锥形瓶中，振摇后从瓶口嗅水的气味，用适当词句描述，并按照等级记录其强度，见表 1。与此同时，取少量水样放入口中（此水样应对人体无害） ，不要咽下去，品尝水的味道，加以描述，并按照等级记录其强度。等级 强度 说明 结果0 无 无任何臭和味1 微弱一般饮用者甚难察觉，但臭、味敏感者可以发觉2 弱 一般饮用者刚能察觉3 明显 已能明显察觉4 强 已有很显著的臭味实测结果5 很强 有强烈的恶臭或异味标准规定 不得有异臭异闻操作步骤 标准规定 结果肉眼可见物 将水样摇匀，用肉眼直接观察不得检出允许有少量的矿物盐沉淀，但不得含有其他异物结 论 符合规定 不符合规定检验人： 复核人：色度检查原始记录编码：FM-ZL-0053 版本：A/0样品名称 批 号 样品编号规 格 数 量 检验日期温 度 相对湿度 报告日期检验依据 GB/T8538-2008 其他仪器型号 仪器编号天平型号 仪器编号操作步骤1、铂-钴标准溶液的配制：称取 1.246g 氯铂酸钾（K2PtCl6）和1.000g 干燥的氯化钴（CoCl6H2O） ，溶于 100ml 纯水中，加入 100ml盐酸（=1.19g/mL） ，用纯水定容至 1000ml。此标准溶液的色度为 500度。2、吸取 50ml 透明的水样于比色管中。3、另取比色管 2 只，分别加入铂-钴标准溶液 0,0.5,1.0ml，加纯水至刻度，摇匀，即配制成色度为 0,5,10 度的标准系列。4、将水样和铂-钴标准系列比较，水样的颜色不得深于 10 度标准系列，并不得呈现其他异色。实测结果 10 度标准系列浅于水样颜色 10 度标准系列深于水样颜色，水样颜色高于 5 度标准系列 5 度标准系列浅于水样颜色标准规定 水样的颜色不得深于 10 度标准系列，并不得呈现其他异色。结 论 符合规定 不符合规定检验人： 复核人：微生物指标检验原始记录编码：FM-ZL-0054 版本：A/0样品编号 温 度样品名称 相对湿度批 号 规 格检品数量 检验依据检验日期 报告日期供试液制备方法细 菌 数：常规法稀释法离心沉淀集菌法薄膜过滤法中和法霉菌酵母菌数：常规法稀释法离心沉淀集菌法薄膜过滤法中和法检 查 结 果细菌数(30-35，培养时间 72 小时)霉菌酵母菌数(23-28，培养时间 120 小时)项 目平 稀板 释数 度 原液 10-1 10-2 10-3 阴性对照 原液 10-1 10-2 10-3 阴性对照123平均值菌落数（个/g 或ml）大肠菌群检查（30-35，18-24h）供试品的检出结果0.1g 或 0.1ml 0.01g 或 0.01ml 0.001g 或 0.001ml可能的大肠菌群数 N（个/g 或 ml）阴性对照注：检出大肠菌群 未检出大肠菌群结论：检出 未检出结 论 (均)符合规定 (均)不符合规定检验人： 复核人： 有限公司产品出厂检验报告 编码：FM-ZL-0055 版本：A/0检品编号： 报告单号：产品名称 规 格产品商标 生产日期样品数量 检验日期包装容器 报告日期检验依据感 官 指 标检验项目 单位 检测结果 标准要求 单项判断色度 度 10，并不得呈现其他 异色 浑浊度 NTU 3嗅和味 不得有异臭异味肉眼可见物 不得检出净 含 量检验项目 单位 检测结果 标准要求 单项判断允许短缺量 应符合规定微 生 物 指 标检验项目 单位 检测结果 标准要求 单项判断菌落总数 cfu/mL 50大肠菌群 MPN/100 mL 3检验结论： 批准： 审核： 检验：
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