餐饮场所防火安全管理制度.doc

规章制度：_餐饮场所防火安全管理制度单位：_部门：_日期：_年_月_日第 1 页 共 5 页餐饮场所防火安全管理制度1装饰、装修必须使用不燃材料，不准使用PV板、木龙骨吊棚。2设专职安全员，每天必须对可燃气体管道，法兰接头、仪表、阀门全面检查，发现气体泄漏时，立即关阀通风禁明火，及时修复，经消防科检查合格方可使用。3禁止在就餐区内吸烟，前台严禁使用明火。4后厨宜使用自动点火炉具，非自动点火的炉具应采用点火器点火，先点火后开气，严禁使用流动火源就近引火。5油炸食品时，锅内油量不准超过三分之二，操作人员不准离开，做到人走火灭、人走阀关，操作时必须合理控制煤气，使煤气充分燃烧。6闭店后应将炸完调料油的干调料清除到室外，防止自燃着火。7厨房内使用的绞肉机、切菜机、和面机等电气设备不得过载或带病运行，并采用防潮电气设备做好接地保护。8厨房内排烟罩必须每日擦拭一次，烟道每二个月清洗一次。9厨房内除配置灭火器外，还应配置防火毯，用来扑灭油锅火灾。10工作结束后，操作人员必须关闭厨房灶台最末端的2级阀门。切断气源、火源、电源，确认安全无火险后，方可离开。酒店负责人要对厨房、餐厅进行全面安全检查，做好记录，以确保夜间安全。11夜间关闭煤气房总阀门。第 3 页 共 5 页饱和器工岗位安全生产责任制1、饱和器工是本岗位的安全生产第一责任者，在班长的领导下，认真完成本员工作。严格执行化工安全生产四十一条禁令。2、饱和器工必须经本工种专业技术培训，通过考试，取得合格证后持证上岗。3、饱和器工必须严格执行本工种的安全操作规程和技术操作规程。4、积极参与各种安全活动，认真学习有关安全生产指令、文件，不断提高安全素质和自我保护意识。5、按时巡回检查、细心分析、准确判断、及时处理生产过程中的各种异常情况。6、遵守劳动纪律，不违章作业，并劝阻、制止他人违章，对违章指挥拒绝执行。7、认真做好设备维护保养工作，发现缺陷及时消除并做好记录；不能自行解决的立即上报。8、正确使用、维护，妥善保管各种劳动防护用品、器具和消防设施。9、严格执行交接班制度和工艺操作规程，及时做好岗位记录。10、经常检查饱和器的满流口，以防煤气泄漏。11、经常检查结晶槽满流口，以防发生堵塞、溢槽事故。12、经常检查硫酸高置槽液位，及时联系送酸。严禁往酸中加水或浓硫酸混合。13、严禁站在满流槽上往外捞焦油。14、硫酸喷溅到眼睛中或皮肤上时，要立即用清水冲洗，严重时，应立即送至医院治疗。15、突然停电时，要立即通知车间，关闭所有泵的进出口阀门，煤气走旁通，做好重新启动设备的准备。16、不准用湿布擦拭电机和开关，切记40KW以上的电机启动三次。17、不准打扫正在运转的设备。18、禁止未盘车和无防护罩的情况下开启设备。19、严禁用易燃、易挥发的液体（轻苯）擦洗工具和衣服。第 4 页 共 5 页规章制度本文至此结束，感谢您的浏览!（资料仅供参考）下载修改即可使用第 5 页 共 5 页