纸型蔬菜滚筒干燥成形设备设计
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任务书.doc
出料箱2号.dwg
密封装置2号.dwg
总装配图.dwg
托架装置1号.dwg
筒体焊接件1号.dwg
纸型蔬菜滚筒干燥成形设备总装图.dwg
纸型蔬菜滚筒干燥成形设备设计论文.doc
纸形蔬菜滚筒干燥成形设备的研究
目 录
1 引言 2
2 概述 4
2.1 干燥成形机原理 4
2.1 干燥机的选用基准 6
2.3 纸形蔬菜滚筒干燥器的主要组成及作用 7
2.4 纸形蔬菜滚筒干燥器的工作原理 7
2.5 纸形蔬菜滚筒干燥器的特点 8
2.6 纸形蔬菜滚筒干燥器的分类及适用范围 8
2.6.1 直接加热式 8
2.6.2 间接加热纸形蔬菜滚筒干燥器 10
2.6.3 复式加热纸形蔬菜滚筒干燥器 10
3 纸形蔬菜滚筒的结构部分 11
3.1 筒 体 11
3.2 滚 圈 14
3.3 托 轮 16
3.4 抄 板 17
3.5 电机的选择 18
3.6 减速机的选择 19
3.7 联轴器的选择 21
3.8 轴的校核 22
3.9 轴承的校核 26
3.10 齿轮的校核 27
3.11 纸形蔬菜滚筒的密封 33
4 纸形蔬菜滚筒的安装、调整和运转 38
5 结论 40
致谢 40
摘要：讨论了纸形蔬菜的加工工艺, 提出其干燥成形设备的原理, 进行设备的工艺计算, 画出关键零件—滚筒的基本结构, 给出了干燥成形工艺系统的组成, 简单描述温度控制的基本原理。在化学生产中，有些原料、半成品或成品含有或多或少的水分或其他溶剂。为了满足使用的要求，常采用干燥的方法将这些水分或溶剂除去，而干燥的方法和设备是多种多样的。
回转干燥器是一种常见的干燥设备。它适合于颗粒状、湿物料的干燥，如纯碱、硝铵、和各种盐类等。回转干燥器能使物料在滚桶内翻动、抛撒、与热空气或烟道气充分接触，干燥速度快，生产力较高，因此广泛应用于化工、食品等工业生产中。
该设备生产能力大、结构简单，但是效率较低。
关键词： 纸形蔬菜; 导热油; 滚筒; 干燥成形。
Abstract: According to the actual situat i on of melt conveying in the elect romagnet ic dynam ic p last icat ingex t ruder fo r p last ics, the 3D model of f low f ield in the screw channel w as si mp lif ied . U sing the CA E techno logy, the comp licated f low of non2 N ew ton ian melt under the ax ial vib rat i on fo rce f ield andcircumferen t ial vib rat i on fo rce f ield w ere si mu lated, and the si mu lat i on resu lt s w ere compared w ith thesi mu lat i on resu lt s of melt conveying in single screw ex t ruder w ithou t vib rat i on fo rce f ield .In the processing of the chemistry industry, some materials、semi-finished produces or finished produces, contain more or less imprecision or other solvents．In order to satisfy the use requests, we need rid them by drying technical. And the methods of drying and equipments are varied．
The drying machine of turning around、cylinder is an old、usual equipment .It is fit to dry the wet materials ,such as sulphur 、all kinds of salts etc .It can make the materials turning over、throwing or scattering , and contact with the hot air amply .It’s drying speed is faster, and the manufacture ability is also very good .So it applies to the processing of the chemistry 、foodstuff etc widely.
The manufacture ability of this equipment is larger ,and the structure is simple ,but the efficiency is very lower.
Keywords: f in ite elemen t method; vib rat i on fo rce f ield; melt conveying; 3D f low f ield; AN SYS
1 引言
纸形蔬菜(以下简称为纸菜)是各种新鲜蔬菜经过处理, 辊压干燥成形的一种蔬菜深加工产品, 其外观光洁致密, 厚薄宛如纸张, 故而得名纸菜。它口感好, 色泽艳丽, 风味独特, 携带方便, 既可作为休闲食品, 亦可作为中西汤料或方便面配料。纸菜不仅保留了新鲜蔬菜原有的风味、 色泽与各种营养成分, 而且具有低糖、 低钠、 低脂肪、 低热能、 高膳食纤维、 富含维生素、 矿物质及生长素等营养特点。纸菜所用的原料十分广泛, 价格低廉, 几乎适合于任何种类的蔬菜, 是蔬菜深加工的有效途径。这不但减少蔬菜贮藏、 运输过程的损耗, 而且更可提高蔬菜的经济附加值, 增加农民的收入, 并为边疆战士提供新的蔬菜食品, 故有十分广阔的开发前景。纸菜的成形工艺如下:原料分拣——清洗——分切——热烫——冷却——沥水——捣碎、 打浆——加胶粘剂、 色素、 混合——脱水处理——成形、 加调味料、 干燥——分切——包装
胶粘剂有增稠功用, 选择种类及添加量不仅要有利于成形, 还要不影响纸菜的口感, 而且价格也要便宜。 关键工序是打浆, 脱水处理和成形, 它们极大影响纸菜的成形率、 脆性、 外形、 口感与营养成分的损耗。纸菜的生产加工参照造纸原理是不合适的, 适合纸菜加工的打浆的设备和工艺, 目前还没有研究报导。新鲜蔬菜的含水率是 75%～ 90% , 脱水处理使成形工序的菜泥物料达到适当含水率, 从而有利于提高纸菜的成形率和减少营养成分的损耗。
干燥的操作几乎涉及到国民经济的所有部门，广泛用于生产和生活之中。所谓干燥，一般是指从固体材料中使液体（主要是水份）挥发和分离的操作，也包括从液体或泥浆状的物料中蒸发除去水分，以达到固体中失去水分的操作。其目的是除去某些原料、半成品以及成品中的水分或溶剂，以便于加工、使用、运输、储藏等。
干燥是消耗大量热量的操作，在严格要求节省能源的今天，干燥所使用的热源，若能把利用废气及剩余蒸汽等廉价的热源作为方向，对于干燥机本身来说，即使热效率降低，但对整体而言，还是经济的。另外，在进入干燥工序之前的前处理工序，能采用降低水分的方法是经济的。
对于干燥操作来说，干燥器的选择是非常困难而复杂的问题。因被干燥物料的特性、供热的 方法和物料 — 干燥介质系统的流体动力学等必须全部考虑。由于被干燥物料的种类繁多，要求各异，决定了不可能有一个万能的干燥器，只能选用最佳的干燥方法和干燥器形式
纸形蔬菜滚筒干燥器的主体是略带倾斜并能回转的圆筒体。湿物料从左端上部加筒体由于片面受热或检修时筒体安装不正确而引起变形，可以用沿着筒体轴线拉紧的金属线而测量该线到筒壁的距离的方法检查出来。筒体过度加热及在热的状态下突然停车，这是筒体弯曲和下垂的最危险原因，所以筒的加热必须在它已经回转之后。在停车之前，则首先应熄灭火或喷燃管，直到筒体逐渐冷却，才可以停车
调整托轮，不仅要达到使压力平均分配在全部托轮上，而且为了使机器更好的操作。托轮调节的正确与否，决定着纸形蔬菜滚筒轴向力的大小，该力能引起筒的窜动。对于纸形蔬菜滚筒，力求所有的托轮轴均装得上纸形蔬菜滚筒轴才行。托轮的单方向的倾斜，可能引起很大的轴向力，使两边的凸缘破坏。托轮的歪斜，如果是不同方向的，会使滚圈及托轮的磨损增大，从而增加了功率的消耗。
5 结论
干燥装置是一种耗能高，投资较大的单元操作系统。一套比较完整的干燥装置，由于费用较高，因此在干燥某种物料时，要合理选择干燥技术、合理的干燥技术。以降低干燥的成本。
一套功能完备的干燥装置，除主机外，大多还包括热源、给料、排料、尾气处理系统及电气控制系统等，有的还包括物料的预处理装置或溶剂回收及热量回收系统，还有计算机自动检测及控制系统。根据物料的不同，大多数情况下辅机的价格与主机相差无几，大多数辅机，如风机、旋风分离器等均为标准化定型产品，故成本主要决定于主机的形式，因此主机的设计是整个装置中的重点。
研制的成品费用包括产品试验考察费，设计研制费，市场调研及宣传广告费，销售费用，生产设备折旧费等非生产性开支费用。变成的费用还有干燥机的原材料、动力、燃烧消耗以及运输费用、占地厂房的费用等，另外，还有技术含量等各方面的因素。
在本设计中，钢材多采用碳钢，这样在设计成型时备材方便，便于统一，只在重要的部分，由于强度的要求采用强度高的钢材，这样既保证了经济的实用性，又保证了产品的可靠性。
回转干燥机是一种比较古老而通用的产品，生产技术已逐步成熟，可以节省一大笔研制的费用而且设备无故障运行时间较长。另外，该设备干燥技术衰败期长，从它是一种古老的设备，而现在社会上又有一定大量的需求可以看出。该设备有自己适用的范围，可以连续作业，生产的效率较高，在当今的市场中仍占有相当大的比例。所以，它是一个比较可行的设计方案。
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致谢
值此毕业论文完成之际，当我再次回望这些月的经历时，真的是感慨万千，些许成就感油然而生。因为之前就已了解到导师所带的课题之前并没有学长做过，谈不上借鉴他们的经验成果。因此该项课题对我来说具有不小的挑战性。但是几个月努力下来，最终还是比较顺利地完成了此次毕业设计。
在这里我要特别感谢我的指导老师教授的热情关怀和悉心指导。我不是您出色的学生，而您却是我尊敬的老师。在我撰写论文的过程中，张老师倾注了不少的心血和汗水，无论是在论文的选题、构思和资料的收集方面，还是在论文的研究方法以及成文定稿方面，我都得到了张老师悉心细致的教诲和无私的帮助，特别是他深厚的学术素养、严谨的工作作风使我受益良多，使我接受了全新的思想观念并更加端正了学习态度。设计中遇到困难时跟张老师交流后，常常让我有“山重水复疑无路,柳暗花明又一村”的感觉，再次表示真诚地感谢
此外，在论文写作的过程中，我也得到了许多同学的宝贵建议和不断的启发，和几位课题相近的同学学习探讨毕业设计时，我学到了不少的设计知识和创作方法，正是因为有了你们的帮助，才让我不仅学到了本次课题所涉及的新知识，更让我感觉到了知识以外的东西，那就是团结的力量。因此我想借这个机会向他们致以诚挚的谢意！
最后，向在百忙中抽出时间对本论文进行评审并提出宝贵意见的各位专家表示衷心地感谢！并再次感谢所有在这次毕业设计中给予过我帮助的良师益友。四年的读书生活在这个季节即将划上一个句号，而于我的人生却只是一个逗号，我将带着对亲朋好友的感激以及对自己的承诺在我的人生里再次起航。