20XX年冬至节养生食谱荐读.doc

节日庆典/二十四节气 20XX年冬至节养生食谱荐读 冬至，饮食滋补非常重要，下面是小编特意整理的20XX年冬至节养生食谱荐读，希望能满足大家的阅读需求，看完有所启示和帮助。 一、羊肉萝卜汤 【功效】：补虚养身、调理营养不良等症状。 【主料】：羊肉(瘦)400克白萝卜300克 【配料】：香菜10克 【调料】：酱油2克黄酒6克盐3克色拉油15克大葱10克 【制作方法】 1.羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。 2.萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。 3.用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。 二、六味牛肉饭 【功效】：气血双补、补虚养身 【主料】：牛肉(后腿)500克粳米500克 【配料】：草果3克砂仁3克荜茇3克高良姜3克陈皮3克 【调料】：胡椒3克姜30克黄酒10克盐5克味精2克 【制作方法】 1.牛肉洗净，加料酒稍浸后，放入沸水烫焯，捞出后切片。 2.将胡椒、荜茇、陈皮、草果、砂仁、良姜等放入锅内，加清水适量，煎汁备用。 3.生姜切片。 4.粳米洗净，放入锅内，加入上述各味药的煎汁，加牛肉片、生姜片、精盐、味精和适量的清水，煮成饭。 三、沙锅杂碎 【功效】：调理肢寒畏冷、气血双补、补肾益精 【主料】：羊肉(熟)50克羊心50克羊肺50克羊肚50克羊肥肠(大肠)50克 【配料】：香菜15克 【调料】：大葱15克芝麻酱50克姜3克八角2克盐4克辣酱油2克胡椒粉1克 【制作方法】 1.将羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠五种，放入开水锅中，烫透，捞出，沥干水。 2.羊肉、羊肺、羊心、分别切成片;羊肚板切成宽长条;羊肥肠切成象眼块。 3.芝麻酱加盐，水，搅开，加胡椒面、辣椒油、香菜(切末)末、鹅毛葱，调配成佐料。 4.沙锅置火上，加入高汤、羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠和料片，再加葱段、姜片、大料、精盐，微火焖好，即成。