旅游企业战略管理概述ppt课件

,旅游企业战略管理,罐子里装：水、沙子、石子、鹅卵石；要求比例最合适，品种最齐全。 林林总总的事件可以按重要性和紧急性的不同组合确定处理的先后顺序。 处在哪一发展阶段，就要完成哪个阶段应完成的事；否则，时过境迁就很难有机会补救。,为什么要学战略管理？,为什么要学习战略管理,企业战略管理是企业在宏观层次通过分析、预测、规划、控制等手段，实现充分利用本企业的人、财、物等资源，以达到优化管理，提高经济效益的目的。 教材内容简介 阅读,我的能力怎么样？ Distribution of abilities,Once there were two company presidents who competed in the same industry. These two presidents decides to go on a camping trip to discuss a possible merger. They hiked deep into the woods. Suddenly, they came upon a grizzly bear that rose up on its hind legs and snarled. Instantly, the first president took off his knapsack and got out a pair of jogging shoes. The second president said, ”Hey, you cant outrun that bear.” The first president responded, ”Maybe I cant outrun that bear, but I surely can run-out you!” This story captures the notion of strategic management, which is to achieve and maintain competitive advantage.,有一天你也许遇到？,Four steps:,Environmental analyzing Reaction and pro-actionpolicies Actions Objectives,How and What to do?,一个商业“神话”“红高粱”快餐店 重出江湖 详见辅助材料,曾被国内上百家媒体连续报道、国外数十家媒体转载的“红高粱”快餐连锁店，创业初始由于成功地捕捉到了商机，抓住国人的消费心理，经营策划大胆，而获得了相当的效益。 1995年4月，“红高粱”快餐店在郑州首次登场，生意红火，引来了媒体的关注目光。1996年5月， “红高粱”快餐店进军北京，开出了王府井分店，更因新闻媒体的追捧与炒作而红极一时。因此引来了许多加盟投资者，致使其规模膨胀并迅速超越了创业者的经营能力。 1997年前后， “红高粱”快餐店在全国各地投资新开了许多分店，不仅投资过程浪费严重，更因经营不善，导致难以为继。截止到1998年底，几乎所有的分店都关门倒闭；20多家加盟店也大半夭折，余下的也强撑门面，经营上退化成了没有任何特色的普通烩面馆。,2004年,原“红高粱”快餐店老板乔赢决定复出,乔赢在接受记者独家采访时表示，复出的“红高粱”会将原有的“红高粱”经营内容全面推翻，而保持不变的只有“红高粱”商标,和以往单纯经营烩面不同的是，新红高粱将经营“煎、蒸、煮、烤”等几大类的正宗中国食品，主要面对人群是高校学子和白领阶层。 此次红高粱重出江湖，乔赢显得信心十足，他说：“过去人们都说中国餐饮模式不适合快餐业。但日本吉野家的一碗牛肉饭却卖了几十年，卖到全世界。”他表示，新红高粱当前的目标是在华北市场发展，今后3到5年内在全国开出100家店，随后向国外扩张。,可口可乐公司,1919年可口可乐公司上市时对其投资的1美元到2000年时价值已超过20万美元，但同期用1美元投资于一个有代表性的美国大公司股票组成的投资组合，到2000年时其价值不到4200美元。而更多的企业已经歇业。,人无远虑，必有近忧。 凡事谋则立。 做正确的事，正确的做事。,给我们的启发？,According to a statistics, Average life cycle of a company State-owned inc. 7-8y Civil firms 2.9y International company 11-12 y The top 500 strengths 40-42y The top 1000 strengths 30y Accor?,Without a strategy, an organization is like a ship without a rudder, going around in circles. Its like a tramp; it has no place to go. - JOEL ROSS AND MICHAEL KAMI Plans are less important than planning. -DALE MCCONKEY,A saying,战略管理要做哪几件事？,战略目标 战略规划 战略基础（核心能力） 战略保障（管理） 战略决策 战略执行,学习重点： 1、战略管理的相关概念 2、战略环境分析 3、战略选择 4、战略实施与控制,14,学习方法： 1、以课本为基础，认真听课； 2、勤思考多动脑，积极参与讨论； 3、注重实践，培养观察与分析问题的能力； 4、积极阅读相关学习材料，补充相关知识。 5、企业战略企业CEO访谈介绍视频,15,本教材作用,本教材主要价值：案例 预习和复习的基本读物；引子；框 案例分析素材之一 练习思考题 行业性、应用性较强,16,案例分析步骤,结合教材 网站浏览 资料收集 总体概览 研究问题 分析回答问题 在课前预习后完成ppt，每次上课做汇报交流,17,本教材不足,理论体系完善不够 编排的逻辑性有待完善,18,参考书目： 1、波特，竞争战略，华夏出版社，2001年。 2、波特，竞争优势，华夏出版社，2001年。 3、W.钱.金、勒妮.莫博涅，蓝海战略，商务印 书馆，2005年。 4、罗伯特格兰特美，公司战略管理，光 明日报出版社，2004年。 5、金占明，战略管理(第二版)，清华大学出版 社，2004年。,19,考核方式： 1、期末考试 40% 2、期末小论文30% 论文选题呢？ 3、平时作业：20% 4、考勤与回答问题。10%,20,企业战略管理概述,企业战略的基本概念 战略的特征和重要性 企业战略的层次 战略管理的过程 企业战略管理的任务 企业战略管理理论的演变,21,企业战略的基本概念,何谓战略？ 战略与战术 战略与计划（奎因） 战略与决策(钱德勒、安索夫、安德鲁斯) 德国汉莎的扩张战略,22,公司领导眼中的战略,“战略是什么，其核心，简言之，就是企业未来该做什么，不该做什么，什么时间做，投资多少去做，而收入将会是多少。从而形成了企业一整套关键的商业模式和收入模式。 我的重要任务是每年年末，通过战略管理来统一思想，明确未来的具体目标，在预算定量化的指标体系下完成深层次的交流。” 董事长,23,确定战略的要素,目标 范围 竞争优势 逻辑（如何实现目标，手段）,24,目标,一组清晰的长期目标，通常指企业希望通过其战略取得的市场地位或状况。 主导市场、技术领先者、最受尊敬企业 目标的作用：激励；竞争,25,范围,明确企业将要从事的活动，包括对产品、市场、地理区域、技术和与其相关的流程的界定。,26,竞争优势,如何取得竞争优势？ 更低的成本 更高的质量 更好的服务 更高的顾客忠诚 更快的创新能力 优越的地理位置 更有效的管理,27,逻辑,我们的战略是成为低成本、面向大众市场的生产商，以主导美国的廉价咖啡杯市场。,28,我们的战略是成为低价的制造商并通过大众市场渠道进行销售，以主导美国的廉价咖啡杯市场。我们在这些渠道中的低价格会带来高销量，而在杯子的生产中存在规模经济，也将使我们成为低成本的生产商，这就使我们即使在价格很低时也能获得可观的利润。,29,概念一：旅游企业战略,在充满变化与竞争的环境中，旅游企业为谋求长期生存与发展而实施的既定的长期经营目标，选择实现目标的途径和取得竞争优势的方针对策所进行的谋划。,30,战略的“四要”,要看将来，不要留恋过去； 要抓机会，不会摆困难； 要把握好自己的前进方向，不要总是跟在别人后面跑； 要有崇高的目标，不要任其自然。,31,战略的首要内容：愿景（vision）&使命陈述（mission）,32,It is the role and the responsibility an organization should take on in the social progress and economical development in the society. 企业使命的含义：所谓企业使命，就是企业在社会进步和社会、经济发展中所应担当的角色和责任,33,概念之二：愿景,也称远景，是企业高层对前景和发展方向的一个高度概括性的描述，是对组织未来可能并希望达到状态的一种设想。 愿景由核心理念和未来展望组成,34,愿景与目标之间的关系,愿景是为未来制定蓝图，目标则是在目前形势的基础上所给出的更直接、更具体的角色和任务。 例：红高粱重出江湖,35,马尔代夫旅游促销委员会 Vision statement 成为南亚最负盛名的旅游目的地 成为南亚旅游业中最高盈利者 成为小岛国家旅游业可持续发展的典型代表 Mission statement 给马尔代夫人民带来长期的经济增长，社会和文化经济效益；与此同时， 重视海洋环境的保护，使本国人和游客受益,Sofitel is the premium hotel brand of Accor. To establish a top-tier position in the highly competitive deluxe hotel industry, Accor works with leading specialists, from world-renowned architects and top interior designers, to award-winning chefs. In prime business and leisure destinations the world over, discerning international travelers with a penchant for art, culture and luxury know that Sofitel quality will always meet their expectations. Sofitel 是优质旅馆品牌。处于竞争激烈的豪华酒店业的最高端来自世界各地的著名建筑大师，顶级室内设计师，获奖厨师为Accor工作. Sofitel以华贵的艺术文化气质满足世界商业精英和休闲旅游者的期望。,战略的定义,钱德勒：企业的长远性经营决策 安索夫：产品与市场的共同的经营主线 安德鲁斯：一种决策模式 奎因：模式或计划 A definition of strategy Plan (计划、规划) Ploy（策略） Pattern（模式） Position（定位） Perspective（观念） _Prof. Mintzberg, McGill University of Canada,战略的特征,全局性 指导性 长远性 系统性 竞争性 合作性,39,战略的层次,40,公司层级战略（Corporate strategy）,也称总体战略，是最高层次的战略。主要 思考和回答的问题有： 事业领域；分配资源；宗旨和战略目标。,事业层级战略（Business strategy）,在公司战略的指导下，经营管理某一经营 单位的战略计划，是公司战略下的子战 略，为企业的整体目标服务。 主要思考和回答的问题： 产品市场范围；地理范围；职能战略的 支持配合；事业的宗旨与战略目标。,运营层（职能层）级战略（functional strategy）,是为贯彻、实施和支持公司战略与经营战 略而在企业特定的职能管理领域制定的战 略。 主要思考和回答的问题： 营销；制造；人力资源管理；研发；财务,企业战略层次图,三个层次战略的比较,战略管理过程,战略分析,战略选择,战略实施,环境,利益相关者,资源和能力,鉴别各种战略方案,评估各种战略方案,选择战略,管理战略变革,组织结构设计,计划和分配资源,愿景和使命陈述,46,战略管理的内涵,战略管理就是对企业战略的管理是企业为实现战略目标，制定战略方案，实施战略方案，控制战略绩效的一个动态管理过程。 Definition Strategic management can be defined as the art and science of formulating, implementing, and evaluating cross-functional decisions that enable an organization to achieve its objectives.,几个概念的区别,1、战略与战略管理 战略是一种“谋划或方案” 战略管理则是“谋划或方案”的“管理过程”,2、战略管理与日常管理的区别,未来投入 投入 产出 未来产出,生产管理,经营管理,战略管理,3、战略管理与经营管理的关系,4、战略管理与经营管理的区别,战略管理不仅仅是简单的决策问题，更重 要的是如何将战略付诸实践。 战略分析定位问题（洞察力） 战略选择选择方案（决策力） 战略执行实践问题（执行力）,战略分析,战略目标的制定,战略选择,公司战略,竞争战略,职能战略,战略评价与选择,战略实施,战略实施：资源获取与分配、组织结构、组织变革等。 战略控制。,企业战略管理过程,企业战略管理的任务,1、管理的任务 2、战略管理的任务,57,管理的任务！,如果您都不知道去哪 里，那么您领导什么 呢？ 管理的任务不是让公司 是什么样就什么样，而 是要看公司能够发展成 什么样。,战略管理的五项任务图,制定公司的战略愿景和业务使命,公司的管理者需要解决的问题： 我们公司的战略愿景是什么？ 我们将去向何方？ 公司竭尽全力所要进入的事业是什么？ 公司未来的业务组合是什么？,战略管理的第一项任务,确定企业使命的作用,明确发展方向与业务主题，保证企业内部对企业的目的取得共识； 为有效地使用企业的资源提供一个基础； 为合理分配企业的资源提供一个根据或标准； 为企业建立一个一致的节奏或良好的环境； 为企业管理者建立企业目标，选择企业战略，制定企业政策提供方向； 为企业成员理解企业的各种活动提供依据。,企业使命陈述的主要内容,企业员工 对生存的关心（利润驱动） 顾客 产品和服务 市场,经营哲学 自我意识 对社会团体的责任 技术,建立目标体系,建立目标体系 改善和提高公司的财务业绩和市场位置 使公司更有创造性 在采取行动时，目标更加明确、精力更加集中,战略管理的第二项任务,目标的类型,Outcomes focused on improving a firms financial performance,Outcomes focused on improving a firms competitiveness and its long-term business position,Financial Objectives,Strategic Objectives,$,目标作用,目标给企业的发展指明方向； 目标为绩效评价提供依据； 帮助管理者有效地从事计划、组织、激励和控制工作； 减少企业的不确定性； 减少企业内部的冲突，增加协同作用； 为分配企业的资源提供依据。,关键领域建立目标,市场 盈利能力 生产率 研发与创新 物质和货币资源 管理者的表现和发展 工作表现和态度 社会责任,战略目标设定时的常见错误举例,本企业的战略目标是实现利润大幅度增长。 分析：究竟增长多少是大幅度增长，而且需要多长时间实现利润增长？ 改进：本企业未来三年的战略目标是实现利润总额增长50。 本企业未来三年的战略目标是改善目前较落后的市场地位。 分析：市场地位改善到什么样的程度才能称得上是改善？ 改进：本企业未来三年的战略目标是将市场占有率提高到10。,战略目标设定时的常见错误举例,本企业在1996年度的战略目标是增加促销支出20。 分析：促销活动只是一种活动，而不是一种结果，战略目标应是经营活动的一个结果。 改进：本企业在1996年度的战略目标是通过促销费用支出增加20以使我们的市场占有率由2上升到6。 本企业未来五年的战略目标是成为本行业的领导者。 分析：究竟是市场领先者，还是技术领先者？ 改进：本企业未来五年的战略目标是成为本行业技术方面的领先者。,应注意的问题,目标必须全面，最好和企业使命的内容相一致，切忌只提财务方面的目标； 企业的目标要尽可能数量化，切忌只在可以或容易数量化的领域建立目标； 目标的建立要和实现目标的时间安排一起提出； 企业的目标要有一定的挑战性和激励作用； 企业的各种目标要清楚和相互一致； 企业不能只最高层次上建立目标，要在企业的各个层次上建立目标。,swot分析 另行编入企业环境分析 俏江南铁腕扩张路,作业：,请搜集下列企业的经营业务、企业使命、企业文化和业绩等相关资料：开元旅业，宋城、星巴克、携程，企业战略可以划分为哪几个层次，相互有什么区别？ 请用框架图描述某大型旅游企业的组织结构图，并简要介绍该公司的使命、愿景、目标。 金陵饭店企业集团管理公司的战略管理，下次课前ppt汇报,