连翘叶地方标准（征求意见稿）

山西省地方标准DBSDBS xxxxx-2017食品安全地方标准连翘叶（征求意见稿）2017-发布 2017-实施山 西 省 卫 生 和 计 划 生 育 委 员 会 发 布DBS 14/001-2017I前 言本标准为首次发布。DBS 14/001-20171食品安全地方标准连翘叶1 范围本标准适用于鲜连翘叶和干制连翘叶。本标准连翘叶仅适用于食品加工原料。2 术语和定义2.1 连翘叶野生或野生抚育的木犀科连翘属植物连翘（Forsythia suspensa (Thunb.) Vahl ）的叶。在 49 月采收，连翘叶叶片革质，卵形，先端锐尖，基部圆形、宽楔形至楔形，叶缘除基部外具锐锯齿或粗锯齿。2.2 鲜连翘叶从连翘树上采摘下来，经挑选、去杂后的鲜连翘叶。2.3 干制连翘叶以鲜连翘叶为原料，经挑选、清洗、干燥（包括晾晒）等加工工艺制成的干制连翘叶。3 技术要求3.1 感官要求感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求3.2 理化指标理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标指 标项 目鲜连翘叶 干制连翘叶检验方法水分/(g/100g) 8.0 GB 5009.3总灰分/(g/100g) 6.0 GB 5009.43.3 污染物限量污染物限量应符合表 3 的规定。要 求项 目鲜连翘叶 干制连翘叶 检验方法状态 鲜叶，无霉变，无虫蛀 干叶状，无霉变，无虫蛀色泽 绿色至黄绿色气味、滋味 具有该产品应有的气味，微苦，无异味杂质 无正常视力可见外来异物取适量试样置于洁净的白色盘(瓷盘或同类容器)中，在自然光下观察色泽和状态，检查有无异物，闻其气味，用温开水漱口，品尝滋味。DBS 14/001-20172表 3 污染物限量指 标项 目鲜连翘叶 干制连翘叶检验方法铅(以 Pb 计)/(mg/kg) 1.0 1.5 GB 5009.12或 GB 5009.268总砷(以 As 计)/(mg/kg) 0.15 GB 5009.11或 GB 5009.268镉(以 Cd 计)/(mg/kg) 0.05 GB 5009.15或 GB 5009.268总汞(以 Hg 计)/(mg/kg) 0.07 GB 5009.17或 GB 5009.268铬(以 Cr 计)/(mg/kg) 0.6 GB 5009.123或 GB 5009.268注：干制连翘叶中总砷、总汞、镉和铬染物限量以鲜连翘叶中相应污染物限量结合其脱水率折算。3.4 农药残留限量农药残留限量应符合 GB 2763 及国家有关规定和公告。4 每日推荐食用量和不适宜人群4.1 每日推荐食用量鲜连翘叶食用量15 克/天，干制连翘叶食用量 6 克/天。4.2 不适宜人群孕妇与婴幼儿不宜食用。