室内陈设设计教案.doc

居家艺术品设计(室内陈设设计)教 案课程学习目标：学习环室内陈设艺术设计课程的主要目的，是根据专业学习必须及社会发展迫切需求，培养具有较高陈设艺术修养，能够设计较好水平的室内环境设计人才。陈设艺术设计是以形象教学为主的学科，所以学习室内陈设艺术设计的主要目的，就是要给学生添加大量陈设方面的形象教材，使学生通过更多的形象感染，较快捷的掌握陈设艺术设计语言。学生赏析、积累国内外精典佳作，可以从中吸收营养，丰富自身陈设艺术设计方方面面知识信息，积极调动人的聪明才智，展开丰富的空间陈设想象力。通过习题训练，使学生掌握较好的构想能力与充分的艺术表达能力（手绘、电脑、模型），熟能生巧，反复训练是关键。室内陈设艺术设计学科要在室内设计总学科教学的基础上进行训练，学生一定要有绘画基础知识，装饰基础知识，专业设计知识，在室内环境设计专业的基础上更上一层楼，充分发挥有限的物质条件，以创造无穷的精神世界，造福于人类而努力吧。第一章 室内陈设艺术设计的概述本章讲述陈设与室内设计的关系以及陈设在室内设计中的地位与作用，通过本章学习，使学生对陈设设计与室内设计的关系有一定的了解，并具备一定的应用能力。重点：陈设与室内设计的关系、陈设在室内设计中的地位与作用。难点：陈设在室内设计中的地位与作用。1.1室内陈设设计的发展进程室内陈设艺术又被称为装饰派艺术，起源于现代欧洲。1877年欧洲一些中产阶层的家庭主妇自发成立协会，探讨家居空间的陈设与装饰，从而开了室内陈设设计的先河。1930年美国正式成立了室内设计学科，随着社会经济的发展与整个社会审美意识的普遍觉醒，人们越来越重视工作和生活空间的艺术品味与精神需求，从而促使室内陈设艺术迅速发展，到20世纪30年代形成了室内陈设艺术的第一个高潮。装饰空间由家居空间向公共空间拓展，装饰主题趋于丰富多样，装饰材料由天然材料向人造材料转变，装饰图案由具象向几何形等抽象形式变化。由于第二次世界大战的爆发与影响，室内陈设艺术一度沉寂，但从60年代后期开始随着工业的复兴，经济的发展，又开始走向兴盛。现阶段欧美发达国家的室内陈设艺术设计已经发展到了比较成熟的阶段。中国的室内陈设艺术最早可以追溯到距今十万年前的旧石器时代晚期，北京山顶洞人开始用磨制的石珠、兽骨、壁画等装饰其生活的洞穴。1956年我国首先在中央工艺美术学院成立室内装饰系，即当今的环境艺术设计系。而现代意义的室内陈设艺术则是在近几年随室内设计的逐渐成熟而被人们所重视，在一些经济发达的沿海城市，如北京、上海、深圳、广州等地相继出现了专门从事室内陈设实务的设计公司，在室内陈设设计的实践应用上做出了有益的探索，同时也出现了一些介绍室内陈设设计的专业网站，但从系统性与理论研究上来看，我国的室内陈设设计还处于摸索和起步阶段。1.2室内设计与室内陈设设计的概念和关系一、室内设计与室内陈设设计的概念先说一下室内设计：室内（interior)是指建筑物的内部，即建筑物的内部空间。室内设计（interior design）就是反映对建筑物的内部空间进行设计。室内设计作为独立的综合性学科，于20世纪60年代初形成，在世界范围内开始再现室内设计概念。自古以来，室内设计从属于建筑设计，为建筑师主持，没有得到应有的重视。人们对室内设计也看得很简单，没有认识到它是空间艺术、环境艺术的综合反映。17世纪，因室内设计与建筑主体分离，室内装饰风格、样式逐渐发展变化。19世纪以后，室内设计开始强调功能性、追求造型单纯化，并考虑经济、实用、耐久。20世纪初室内装饰反趋向衰落，而强调使用功能以合理形态表现。建筑师普拉特纳则认为室内设计“比设计包容这些内部空间的建筑物要困难得多”，这是因为在室内“你必须更多地同人打交通，研究人们的心理因素，以及如何能使他们感到舒适、兴奋。经验证明，这比同结构、建筑体系打交道要费心得多，也要求有更加专门的训练”。美国前室内设计师协会主席亚当指出“室内设计涉及的工作要比单纯的装饰广泛得多，他们关心的范围已扩展到生活的每一方面，例如：住宅、办公、旅馆、餐厅的设计，提高劳动生产率，无障碍设计，编制防火规范和节能指标，提高医院、图书馆、学校和其他公共设施的使用效率。总之一句话，给予各种处在室内环境中的人以舒适和安全”。白俄罗斯建筑师E巴诺玛列娃认为，室内设计是设计“具有视觉限定的人工环境，以满足生理和精神上的要求，保障生活、生产活动的需求”，室内设计也是“功能、空间形体、工程技术和艺术的相互依存和紧密结合”。现代室内设计是根据建筑空间的使用性质和所处环境，运用物质技术手段和艺术处理手法，从内部把握空间，设计其形状和大小。为了满足人们在室内环境中能舒适地生活和活动，而整体考虑环境和用具的布置设施。那么，室内设计的根本目的，在于创造满足物质与精神两方面需要的空间环境。 室内设计包含以下内容：（1）空间形象的设计：就是对原建筑提供的内部空间进行改造、处理，按照人对这个空间形状、大小、形象性质的要求，进一步调整空间的尺度和比例，解决各部空间之间的衔接、对比、统一等问题。（2）室内空间围护体的装修：主要是按照空间处理的要求对室内的墙壁、地面及顶棚进行处理，包括对分割空间的实体、半实体的处理。总之，室内空间围护体的装修，是对建筑构造体有关部分进行处理。（3）室内陈设艺术设计：主要是设计、选择配套的家具及设施，以及对观赏艺术品、装饰织物、灯饰照明及室内绿化等进行综合艺术处理。（4）室内物理环境设计处理：主要是室内气候、采暖通风、温湿度调节、视听音像效果等物理因素给人的感受和反应。其中，第（3）点，室内陈设艺术设计，高祥生著的室内陈设设计中说到：陈设品与陈设设计的概念,“陈设”也可称为摆设、装饰，俗称软装饰。“陈设”可理解为摆设品、装饰品，也可理解为对物品的陈列、摆设布置、装饰。陈设品是指用来美化或强化环境视觉效果的、具有观赏价值或文化意义的物品。换一种角度说，只有当一件物品既具有观赏价值、文化意义，又具备被摆设（或陈设、陈列）的观赏条件时，该物品才能称作为陈设品。就陈设品的概念而言，它包括室外陈设品和室内陈设品两部分内容。但近年来人们对室外陈设品都称之为“小品”，故通常提到的陈设品都指室内陈设品。室内陈设品的内容丰富。从广义上讲，室内空间中，除了围护空间的建筑界面以及建筑构件外，一切实用或非实用的可供观赏和陈列的物品，都可以作为室内陈设品。室内陈设艺术设计可定义为：设计者根据室内环境的特征、功能需求、审美要求、使用对象要求、工艺特点等要素，设计出能体现一定的文化内涵与装饰风格的室内空间，以满足人们对工作、休闲娱乐与居住空间的物质需求与精神需求。根据室内陈设品的性质分类，室内陈设品可分为四大类：一是纯观赏性的物品。如艺术品、部分高档工艺品等。纯观赏性物品不具备使用功能，仅作为观赏用，它们或具有审美和装饰的作用，或具有文化和历史的意义。二是实用性与观赏性为一体的物品。如家具、家电、器皿、织物等。这类陈设品既有特定的实用价值，又有良好的装饰效果。三是指因时空的改变而发生功能改变的物品。这是指那些原先仅有使用功能的物品，但随着时间的推移或地域的变迁，这些物品的使用功能已丧失，同时它们的审美和文化的价值得到了升值，因此而成为珍贵的陈设品。如远古时代的器皿、服饰甚至建筑构件等。四是原先无审美功能的，经过艺术处理后成为陈设品的物品。这类物品可分两类：一类是原先仅有使用功能的物品，将它们按照形式美的法则进行组织构图，就可以构成优美的装饰图案。另一类是那些既无观赏性，又没有使用价值的物品，经过艺术加工、组织、布置后，就可以成为很好的陈设品。(CCTV2交换空间,旧物改造,破帘子)二、室内设计与室内陈设设计的关系1室内陈设艺术是室内设计不可分割的重要组成部分。共同点为：解决室内空间形象设计、装修中的装饰问题，包括家具、灯具等；家具、织物、灯具、绿化等设计与挑选问题。不同点为：关注的重点和研究的深度有所不同。陈设需要是在室内设计的整体构思下，对艺术品、生活用品、收藏品、绿化等作进一步深入细致的设计，体现出文化层次，以获得增光添彩的艺术效果。2室内陈设是室内设计的一个分支，但又自成体系。从历史上来说，室内设计起源于室内装饰，是室内装饰在今天的发展结果。西方有人把室内陈设称为室内设计。其实室内设计是一个很大的范畴，室内陈设是室内设计的一部分，也是最后制造灵魂的一部分。室内环境是包含室内陈设品在内的，划分开来讲，如果室内空间是整体，而陈设可算局部，但这个“局部”是可移动的，可随主人意志更换的。陈设的作用在于装饰性、点缀性以及一定的功能性。总之，室内陈设艺术设计与室内环境设计是一种相辅相成的枝叶与大树的关系，不可强制分开。只要存在室内设计的环境，就会有室内陈设艺术的内容，只是多与少，高与低的区别。只要是属于室内陈设艺术设计的门类，必然是处在室内设计的环境之中，只是与环境是滞协调的问题。但有时在某种特殊情况下，或因时代形势发展的需求，室内陈设艺术设计参与室内设计的要素较多，形成室内陈设艺术为主的室内设计环境。综上所述，室内陈设设计是在室内设计的整体创意下，进一步深入具体的设计工作，它是对室内设计创意的完善和深化。室内陈设设计的宗旨就是创造一种更加合理、舒适、美观的室内环境。三相关概念：室内装饰、室内装潢、室内布置、室内摆放室内装饰：是西方设计史上长期沿用的名词，指：“建筑内部固定的表面装饰和可以移动的布置所共同创造的整体效果。”传统的室内装饰主要包括两个方面：一是指门窗、墙壁、地面和天花板、建筑构件等表面的固定装饰；二是指家具、织物、器皿、艺术品、绿化等可以移动的布置。在我国，“室内装饰”是室内行业常用的俗称，尤其指专营窗帘、地毯、壁纸等室内工程的行业施工范围（图11）。室内布置：是一个较为狭义的名词，以室内物品的选择与安排为基本内容。室内摆放：是室内陈设艺术设计的一个部分，但不能体现出其全部的工作内涵。1.3室内陈设设计的目的和作用室内陈设设计的目的是在满足人们物质需求的前提下，重点实现人们对精神生活的需求。“物质需求”的基本内容包含自然的和人为的生活要素，使人们获得健康、安全、舒适、便利的空间环境，重在“实用性”和“经济性”。“精神需求”是室内陈设艺术设计的重点，基本内容是空间的文化品味与风格设计。以“艺术性”和“个性”为其主要特征。“艺术性”的追求是美化室内视觉环境的有效方法，是建立在装饰规律中形式原理和形式法则的基础上面。无论是室内的造型、色彩、光线和材质等要素，必须在美学原理的制约下，求得敏悦感观和鼓舞精神，陶冶情操的美感效果。 “个性”的塑造是表现室内性灵境界的理想选择，是完全建立在性格、特性、性情和学识教养深度各异的因素之上，通过室内形式，反映出不同的情趣和格调，才能满足和表现每个个人和群体的特殊精神品质和心灵内涵。 “艺术性”与“个性”经常共同创造温情空间，所以室内陈设艺术设计必须经常通过美感和个性，使有限的空间发挥最大的艺术形式效应，发挥性灵界中的广阔天地，创造非凡的富于情感的室内生活环境。 室内陈设艺术在现代室内设计中的作用主要体现在如下几方面： 1、烘托室内气氛、创造环境意境。气氛即内部空间环境给人的总体印象。如欢快热烈的喜庆气氛，亲切随和的轻松气氛，深沉宁重的庄严气氛，高雅清新的文化艺术气氛等等。而意境则是内部环境所要集中体现的某种思想和主题。与气氛相比较，意境不仅被人感受，还能引人联想给人启迪，是一种精神世界的享受。意境好比人读了一首好诗，随着作者走进他笔下的某中意境。例如吉林艺术学院的入口处有一大型雕塑，使该空间具有一定的文化艺术氛围，从而更好的体现出艺术类学校的与众不同之处。在这里浮雕属于装饰类陈设物，起到修饰的效果的同时也烘托了气氛。人民大会堂顶部灯具的陈设形式以五角星灯具为中心,围绕着五星灯具布置满天星使人很容易联想到在党中央的领导下全国人民大团结的主题，烘托出一种庄严的气氛。盆景、字画古陶与传统样式的家具相组合，创造出一种古朴典雅的艺术环境气氛。地毯、帘饰等织物的运用使天花过高带来的空旷、孤寂感得到缓解，营造出温馨的气氛。 2. 创造二次空间，丰富空间层次。由墙面、地面、顶面围合的空间称之为一次空间，由于它们的特性，一般情况下很难改变其形状，除非进行改建，但这是一件费时费力费钱的工程。而利用室内陈设物分隔空间就是首选的好办法。我们把这种在一次空间划分出的可变空间称之为二次空间。在室内设计中利用家具、地毯、绿化、水体等陈设创造出的二次空间不仅使空间的使用功能更趋合理，更能为人所用，使室内空间更富层次感。例如我们在设计大空间办公室时，不仅要从实际情况出发，合理安排座位，还要合理的分隔组织空间，从而达到不同的用途。 大空间办公室既作为一个整体存在，同时又是由许多个体构成的。我们可以利用办公桌椅与屏风组织起一些小型工作单元，在适当的地方配以植物装饰，既合理利用了空间又丰富了空间。 作为织物类的地毯可以创造象征性的空间，也称自发空间在同一室内，有无地毯或地毯质地、色彩不同的地面上方空间，便从视觉上和心理上划分了空间，形成了领域感，比如大宾馆、大饭店的一层门厅，提供旅客办理住宿、手续、临时小憩往往用地毯划分区域，用沙发分隔出小空间供人们休息、会客，而为铺设地毯的地面，往往作为流通和绿化的空间。豪华的总统客房往往在铺满地毯的上方，在会客的环境区域在铺上精致的手工编织地毯，除了起到划分空间的作用，同时也形成室内的重点，或成为室内重点。3加强并赋予空间涵义(大型纪念性建筑)。一般的室内空间应达到舒适美观的效果，而有特殊要求的空间则应具有一定的内涵，如纪念性建筑室内空间，传统建筑空间墙上是描绘烈士受尽折磨而英勇不屈的大型壁画,在这里加强了空间的深刻涵义，起到了教育后代的作用。 4、强化室内环境风格。 电 影陈设艺术的历史, 是人类文化发展的缩影。陈设艺术反映了人们由愚昧到文明的生活方式。在漫长的历史进程中,不同时期的文化赋予了陈设艺术不同的内容,也造就了陈设艺术的多姿多彩的艺术特性。室内空间有不同的风格。如古典风格、现代风格、中国传统风格乡村风格、朴素大方的风格、豪华富丽的风格陈设品的合理选折对室内环境风格起着强化的作用。因为陈设品本身的造型、色彩、图案、质感均具有一定的风格特征，所以，它对室内环境的风格会进一步加强。 古典风格通常装潢华丽、浓墨重彩、家具样式复杂、材质高档做工精美。有的以时代命名，如路易时代或维多利亚时代。在我国，一般都采用欧洲一些明显的室内设计风格，作为我们发展的理性原则。例如，古希腊、罗马的柱式、空间装饰形象及处理手法等建筑及室内的语言符号被从新组合起来运用。在内部的装修中采用欧式风格。例如欧式柱体、壁炉已成为了室内一部分，而在陈设中大量放置仿欧家具，意大利的家具已成为高薪消费层的首选品。在墙面上镶嵌不同的油画等等。 中国传统：非诚勿扰这部电影中的很多场景都是在杭州玉玲珑餐厅拍摄的。玉玲珑餐厅的设计很注重中国传统色彩的运用。正宗的 “中国红”让两人相亲的空间增加了几分雅致，具有几分东南亚特色的透雕花格让室内室外实现通透，彼此借景，红色的沙发让原本的“中国风”增添了几分舒适。可以说，西方式的生活场景曾被认为是精致生活的标志，如今中国化的时尚才更有品位，东方古典的优雅和宁静致远的处世哲学已经越来越受国人称道。该餐厅开创杭州情调餐厅先河，将色彩间的碰撞发挥到极致。彩色透明隔断、树叶状高椅背、经常更换软装保证了个性十足。暗生情愫的玉玲珑餐厅，在非诚勿扰中舒淇侧身靠在暗红色沙发上，望着窗外若有所思，身后，红色的纱幔低低垂下，衬得她的脸格外沉静和忧郁。这一场景就很好体现了这家餐厅精致玲珑。任何人都可以在这一场景中通过它的软装修读到这家餐厅的小资的情调。现代风格更接近于人民大众。在新时代里，作为满足人们生活需要的艺术陈设，必须满足人们心理和生理的变化与发展的需要。以家具为例，曾为我国的家具史和陈设史谱写过光辉的一章，成为优秀的文化遗产的明式家具，已逐渐为现代的组合家具所取代，传统的红木家具被改变为层压弯曲新工艺制成的大工业家具，以追求气派为主要目的的太师椅也被能满足人们舒适要求的弹簧沙发所取代。现代家具的风格是随着工业社会的大发展和科学技术的发展应运而生的。家具材料异军突起,不锈钢、塑胶、铝材和大块大块的玻璃被广泛的使用。线条、色彩、光线和空间开始了新的对话营造出了室内空间的现代气氛。处于不同社会阶层的人们，由于物质条件和自身条件的限制在陈设品的选择上往往大相径庭,从而形成了多种多样的室内设计风格。密斯凡德罗作品先说些密斯凡德罗（Ludwig Mies van der Rohe 1886-1969)的资料密斯凡德罗二十世纪中期世界上最著名的四位现代建筑大师之一。密斯坚持“少就是多”的建筑设计哲学，在处理手法上主张流动空间的新概念。他的设计作品中各个细部精简到不可精简的绝对境界，不少作品结构几乎完全暴露，但是它们高贵、雅致，已使结构本身升华为建筑艺术。密斯凡德罗出生于德国,德意志民族典型的理性严谨使他很容易从二十世纪初众多的建筑大师中凸显出来.正如其大多数的玻璃与钢结构作品一样,透过表象,我们可以很轻易的看到这位现代建筑大师留给二十世纪的伟大财富密斯擅用钢结构和大片玻璃墙,几乎在其绝大部分作品中,二者都是最显眼的.少就是多,流通空间,全面空间,在经过了几代人的口头和书面传播后变得耳熟甚至老套之后,重新认识这位现代建筑大师是必要并值得的.诚如透过那大片玻璃墙我们差不多就能看见全部的内部构件,我们似乎不用思考就能通过许多人为我们总结分析的决论把密斯看得清清楚楚,从里到外! 5、柔化空间，调节环境色彩。现代科技的发展，城市钢筋混凝土建筑群的耸立，大片的玻璃幕墙，光滑的金属材料凡此种种构成了冷硬、沉闷的空间，使人愈发不能喘息，人们企盼着悠闲的自然境界，强烈的寻求个性的舒展。因此植物、织物、家具等陈设品的介入，无疑使空间充满了柔和与生机、亲切和活力。人们越来越重视以人为本的设计。注重与自然相结合。植物作为自然的一部分，被大量的运用到室内空间中。室内的绿化不仅能改善室内环境、气候，同时也是设计师用来柔化空间，增添空间情趣的一种手段。例如：某宾馆的中庭，陈设了一组室内树木绿化，室内外空间环境与陈设交相结合、水乳交融，在这样的环境下，人们的心情得到了愉悦，满足了观赏者和使用者的心理需求，使人流连忘返，给人留下美好的印象。 织物一般质地柔软，手感舒适，易于产生温暖感，使人亲近。天然纤维棉、毛、麻、丝等织物来源于自然，易于创造富于人情味的自然空间。从而缓和室内空间的生硬感，起到柔化空间的作用。同时也增添了是内空间的色彩。 室内环境的色彩是室内环境设计的灵魂，室内环境色彩对室内的空间感度、舒适度、环境气氛、使用效率，对人的心理和生理均有很大的影响。在一个固定的环境中最先闯进我们视觉感官的是色彩，而最具有感染力的也是色彩。不同的色彩可以引起不同的心理感受，好的色彩环境就是这些感觉的理想组合。人们从和谐悦目的色彩中产生美的遐想，化境为情，大大超越了室内的局限。人们在观察空间色彩时会自然把眼光放在占大面积色彩的陈设物上，这是由室内环境色彩决定的。室内环境色彩可分为背景色彩、主体色彩、点缀色彩三个主要部分。（1）背景色彩。常指室内固有的天花板、墙壁、门窗、地板等建设施的大面积色彩筑。根据色彩面积的原理，这部分色彩宜采用低彩度的沉静色彩，如采用某种倾向于灰调子的较微妙的颜色使它能发挥其作为背景色的衬托作用。（2）主体色彩。是指可以移动的家具、织物等中等面积的色彩。实际上是构成室内环境的最重要部分，也是构成各种色调的最基本的因素。（3）点缀色彩。是指室内环境中最易于变化的小面积色彩，如壁挂、靠垫、摆设品。往往采用最为突出的强烈色彩。陈设物的色彩既作为主体色彩而存在，又作为点缀色彩。可见室内环境的色彩有很大一部分由陈设物决定的。室内色彩的处理，一般应进行总体控制与把握，即室内空间六个界面的色应统一协调，但过分统一又会使空间显得呆板、乏味，陈设物的运用，点缀了空间丰富了色彩。陈设品千姿百态的造型和丰富的色彩赋予室内以生命力，使环境生动活泼起来。需要注意的是，切忌为了丰富色彩而选用过多的点缀色，这将使室内显得凌乱。应充分考虑在总体环境色协调的前提下适当的点缀，以便起到画龙点睛的作用。 6、反映民族特色，陶冶个人情操 民族这一概念，一般指的是共同的地域环境、生活方式、语言、风俗习惯以及心理素质的共同体。因此，各族人民都有本民族的精神、性格、气质、素质和审美思想等。 我们中华民族具有自己的文化传统和艺术风格，同时，其内部各个民族的心理特征与习惯、爱好等也有所差异。这一点在陈设品中应予以足够的重视。例如：伊斯兰教的民族，忌用猪作为陈设图案；而自视为龙凤后代的汉民族，由于代代相承的传统和习俗，大量装饰文样中都有龙凤题材，龙凤寓意吉祥传统的汉居中，太师壁前陈列祖宗的牌位、香炉、烛台等。彝族将葫芦作为他们的图腾崇拜而陈列于居室的神台上。著名的塔尔寺，地处青藏高原，采用悬挂各种幛幔及彩绸天棚，藏毯裹柱等来装饰室内空间。一方面对建筑物起到了防风沙的保护作用，另一方面也形成了该教建筑的独特风格。格调高雅、造型优美，具有一定文化内涵的陈设品使人怡情悦目，陶冶情操，这时陈设品已超越其本身的美学界限而赋予室内空间以精神价值。如在书房中摆设根雕、中国画、工艺造型品、古典书籍、古色古香的书桌书柜等等。这些陈设品的放置营造出一种文化氛围，使人们以在此学习为乐，进一步激发人们的求知欲。在这样的环境中人们会更加热爱生活。我们可以看到很多艺术工作者在自己的室内空间放置既有装饰性又有很高艺术性的陈设品。这些陈设品有很多是他们自己设计并制作的，在制作的过程中，不仅发挥了自己的特长，美化了环境，还使人们从中学到了书本上没有的东西提高了人们的艺术鉴赏能力，增加了生活的情趣。 陈设品选择与布置不仅能体现一个人的职业特征、性格爱好及修养、品味，还是人们表现自我的手段之一。例如：猎人的小屋陈设兽皮、弓箭、锦鸡标本等等，显示了主人的职业以及他勇敢的性格。总之，陈设艺术的范畴非常广泛，内容极其丰富，形式也非富多彩。陈设品作为室内环境的重要组成部分，在室内环境中占据着重要地位，也起着举足轻重的作用。认识到陈设品的作用并在空间设计中发挥它的作用，必将创造出丰富多彩的人性空间。1.4室内陈设设计趋势室内陈设趋势-2009中国首届室内陈设行业发展论坛时间：2009年3月24日地点：深圳第三空间清华大学潘吾华教授：我今天谈一下主和次的问题。谁主谁次要看是在什么环境里面。如果在室内设计中，这个配饰是次要的，起辅助作用。但是作为各个零碎的产品来讲，又是陈设艺术的一个成员，他们可以做得非常优秀，当他很优秀的时候，他就是主角，光优秀还不行，还有一个相互衬托的问题。比如特别现代派的东西，我觉得主要就是要主要体现，配角就不能超越它，如果配角超越主要了，就是一个错误的搭配。初学者往往想喧宾夺主，主次不分，这是不现实的，我想是时代的发展也在使得这些东西在不断调整。关于主次的问题，我们要牢牢地避免喧宾夺主。“要比别人高一点点”。现在都在讲创新，所谓的新就是要看自己是不是注意这个行业的方方面面。天津有四大金刚，就是四大设计人员，他们就是因为有很多的创新才得名。所以我认为，搞实用美术、搞设计就千百个冠亚军，设计师要考虑在点点滴滴里面怎么样出新。通过创新提升软装行业竞争力广州欧申纳斯负责人王汉：今天非常高兴有这个机会和大家沟通，我是欧申纳斯的创始人之一。我今天想从经营的角度和大家谈一下，作为软装公司在市场上如何经营。软装是一个新兴行业，是在这三五年的时间内发展起来的，我们欧申纳斯是在深圳注册的第一家软装公司。我把软装的规模暂且叫做中小企业中的微型企业。在传统的行业中，我们是非常非常小的企业，但是我们所面临的市场非常的庞大。在2008年底，南方都市报有一份调查，在我们所有软装有涉及的几大类的行业的一年的产值数是1万亿，市场是非常庞大的。但是这个产业我相信大家也知道，软装不是新兴行业，在中国有历史文化的5千年前，已经开始有房子、床、桌子了。我们可以把软装的历史至少追溯到那个时间，只是那个时候的人不知道这个叫做“软装”。现在中国的发展速度非常快，大家解决了温饱问题，希望自己的生活能够更上一个台阶，所以大家更加关注软装了。因为这个行业发展时间比较短，也因为这个行业是比较新兴的行业，到目前为止，我们中国已经有许多年没有这个方面的专业人才出来的。我们公司的设计师基本上都是从硬装设计转过来的。当时我问他们，在广东，硬装设计师有多少？有人说10万，有人说5万。我们公司是做软装最大的公司了，设计师也才4、5名。什么叫软装设计呢？其实我们都是做家居的，不是做床品、也不是做窗帘的，我们是做整体解决方案的。我们把各个系统，从色彩等各方面整合之后，统一在一个风格中。这个行业企业是新兴的，设计师没有专业的，他们都是转型过来的。另外，在软装和硬装有一个根本的不同，软装公司很多是讲整体的搭配、文化和品位的。我们要求我们的设计师你可以设计一个豪宅，你也可以设计一家五星级酒店，但是你如果没有住过五星级酒店和豪宅的话，你怎么样设计呢？假如你没有去过法国、美国、你怎么样做出具有他们那个国家风格的设计呢？所以目前软装行业中大部分的设计师水平都还是比较底下的，还有待提高。要根据不同客户的爱好设计出不同的风格。比如有的客户喜欢红酒、有的喜欢高尔夫。这些对我们设计师综合的素质要求非常高。要求设计师对生活有感觉、对艺术有感觉，而且对艺术生活化也有感觉，我相信设计师不是艺术家。作为企业，设计师为企业服务的话，也要从这个方面考虑，当然艺术很重要。把艺术生活化。当然做软装还有一个很重要的问题，目前我们公司一年的采购量有几千万，总单量比较大，但是单一产品比较多。比如这一组家具顶多是3套、5套。因为软装没有办法做标准化的，是比较个性化的，所以他取舍的产品也比较多样化，我们初步统计，我们现在的供应体系有几千家，我们的采购成本作为软装公司是比较高的。我相信我们是在夹缝中生存，一方面供应商不能给我们很好的价位，即便是原创的东西，我们的供应商做不出来，我们的客户也有可能去市场摸底，他们就会知道我们的采购成本。所以说我们作为软装公司，采购成本是我们除设计之外的最重要的因素。如果成本控制不好，就很难经营。欧申纳斯通过4、5年的时间也建立了一个庞大的采购体系，至少我们在家居上全部是一手的货源，只有这样我们才有生存的空间，如果各位想进入这个行业，我相信这个问题是困惑你们的一个重要的问题。因为你没有量，你没有庞大的供货系统都是制约发展的因素。比如我们要做1500件产品，如果都在深圳做还好，但是如果在东北做，要集体发货柜，我们能保证每一件产品得不会破损吗？如果每一件产品都有破损怎么样解决？这些都是一些想做软装行业的朋友们必须要考虑的因素。接下来我们谈谈模式，既然摆在我们面前的问题很多，很困难。我们既然选择这个产业，既然做了这件事情，我们就要变革，我们无法改革这个世界，我们就改革我们自己。这是我们德鲁特大师讲的。我们唯一可以取得成功的原则就是创新，我们创新设计、创新模式，创新我们企业的每一个环节。虽然创新的风险是很大，但是风险远远比被动地接受未来要小得多。我相信在软装行业目前的形势下，我觉得有几点很重要“行业联合、苦练内功、不断创新、借势营销”。软装设计是对一个人复合性要求非常高的。无论是生活品位、文化素质方面都是这样的。我现在可以很自豪地说，中国的软装设计行业中，设计师应该不到1万人。所有大家应该有发展的空间。不断创新，我们要在模式上、设计上不断创新，要敢于创新，因为它毕竟是一个传统的新兴行业，我们要敢于突破自我，渐行渐进。第二章 室内陈设艺术设计的分类本章讲述陈设设计的基本知识，掌握陈设设计的各种陈设品：即按使用功能、动与静的分类、虚实效果分类、陈设方式分类、空间环境分类、风格样式分类。通过本章的学习，使学生掌握各种陈设艺术品的特点，为以后的设计打好基础。 重点： 陈设艺术设计按使用功能、动与静的分类、虚实效果分类、陈设方式分类、空间环境分类、风格样式分类。 难点：陈设艺术设计按空间环境分类、风格样式分类。 2.1 按使用功能分类室内陈设一般分为功能性陈设和装饰性陈设。功能性陈设又称“实用性陈设”，是指不仅具有一定的实用价值，而且具有一定的观赏价值或装饰作用的实用品，主要包括家具、灯具、家电、织物和其他日用品。家具是室内陈设艺术中的主要构成部分，它首先是以实用而存在的。随着时代的进步，家具在具用实用功能的前提下，其艺术性越来越被人们所重视。从家具的分类与构造上看，可分为两类，一类是实用性家具，它包括坐卧性家具、贮存性家具如床、沙发、大衣柜等。另一类是观赏性家具，包括陈设架、屏风等。灯具在室内陈设中起着照明的作用，从灯具的种类和型制来看作为室内照明的灯具主要有吸顶灯、吊灯、地灯、嵌顶灯、台灯等,难以想象室内没有光线，人们怎样生活。目前织物已渗透到室内环境设计的各个方面，在现代室内设计环境中，织物使用的多少，已成为衡量室内环境装饰水平的重要标志之一。它包括窗帘、床罩、地毯等软性材料。装饰性陈设又称“观赏性陈设”，是指本身没有实用价值而纯粹用来观赏的装饰品，主要包括艺术品、工艺品、纪念品、收藏嗜好品和观赏性动、植物等。装饰植物引进室内环境中不仅起到装饰的效果，还能给平常的室内环境带来自然的气氛。根据南北方气候的不同和植物的特性，在室内放置不同的植物。通过它们对空间占有、划分、暗示、联系分隔从而化解不利因素。格调高雅、造型优美，具有一定文化内涵的陈设品使人怡情悦目，陶冶情操，这时陈设品已超越其本身的美学界限而赋予室内空间以精神价值。如在书房中摆设根雕、中国画、工艺造型品、古典书籍、古色古香的书桌书柜等等。这些陈设品的放置营造出一种文化氛围，使人们以在此学习为乐，进一步激发人们的求知欲。在这样的环境中人们会更加热爱生活。我们可以看到很多艺术工作者在自己的室内空间放置既有装饰性又有很高艺术性的陈设品。2.2按动与静分类动:室内环境中可以搬动的物体,如家具、屏风、活动隔断、活动灯具、可移动植物等。静：室内环境中不能随意搬动的陈设物，如柱、窗、门、扶手、固定隔断、顶棚、地面、墙面等。2.3按虚实效果分类实在的陈设：看得见，摸得着虚幻的陈设：灯光，日光形成虚幻的阴影效果2.4按陈设方式分类壁面装饰陈设橱架展示陈设台面摆设陈设空中悬挂陈设2.5按空间环境分类 主要分:住宅环境室内陈设设计和公共空间环境陈设设计有如下八个方面： 1. 共享空间陈设 2. 私密空间陈设 3. 餐饮空间陈设 4. 购物空间陈设 5. 娱乐空间陈设 6. 休息空间陈设 7. 办公、学习空间陈设 8. 特性空间陈设1、共享空间的陈设 共享空间一般指公共环境中的大堂、大厅、多功能厅、四季厅等规模较大的空间环境。一般“共享空间”都有一处或几处，引人注目的重点陈设艺术设计。地面根据区域划分，作不同材料的纹理和图案处理，中悬吊物，这些都是构成共享空间的主要景观。壁面的陈设艺术，在共享空间中用得较为广泛。在重点墙面、服务台背景墙面，甚至整面墙都可以大做文章。其选用的题材可多种多样。有具象的人物绘画、浅浮雕的巨幅壁饰，数块织物抽象软雕塑以及整面墙的青绿山水等。这些部位的装饰要有分量，要用大手笔，要有整体块面的装饰效果。总之“共享空间”的陈设艺术设计应该简洁、大方、独特，讲究气势，符合多数人的爱好，有较强的吸引力。 1.酒店大堂的风格类型(1）庭园式环境陈设设计引入假山、流水、绿植，造就庭中公园般景色。如在大堂内利用假山让水自高处泻下，形成人工瀑布，其落差和水声使大堂内变得有声有色；或者种植、摆放大量的植物，设置小巧的凉亭与瀑布，使大堂空间更富自然山水的意境。陈设设计时，应注意确保整体空间的协调，花木搭配与季节、植物习性等自然规律相符，假山形状、水体的流通等。 (2）现代式这类大堂设计装饰追求简洁明亮。其陈设设计可采用新型设计材料及新工艺创造趣味造型的灯饰、雕塑、绿植，再辅以不锈钢陈设品等反光性强的材料装饰，显得玲珑剔透，充满现代感，让客人感觉情趣无穷。 (3)古典式此类大堂具有浓厚的传统色彩，大堂内设有古董般的吊灯、绘画、造型艺术，让客人感受到大堂空间的古朴典雅又富有传奇色彩。(4）重技式其设计注重新材料、新工艺。如美国的希尔顿酒店的大堂，设置了用几十根金属管组成的高大雕塑，并以金黄色喷涂其表面，使整个大堂空间充满了生机和活力，营造出迎候八方来客的浓郁氛围。2.酒店大堂的陈设设计酒店大堂的空间是个复合功能空间，它包含迎宾、接待、问讯、前台办理、商务中心等功能，又能作为餐饮、休息、过厅及中庭等来使用。这些功能不同的场所往往为大堂空间的充分利用及其陈设设计氛围的营造，提供了良好的客观条件。如新加坡泛太平洋大酒店，其大堂中庭就是充分利用建筑提供的空间，在装饰、陈设上精心设计，层层穿插，错落有致的红纱灯笼串似从天而降，加上暗红色织物盘旋而上的抽象造型，构成了一幅绚丽壮观的立体画面，令人叹为观止。对于酒店大堂陈设设计，可将它们看成不是由固定、绝对的大小尺度来确定的点、线、面或体，因为对其获得的感觉还取决于一定的视野、一定的观察位置，以及与周围其他物体的比例关系等因素。通常，点因其体量小而以位置为特征；线以长度、方向为特征；面不仅具有长度，而且还有相当的宽度；而体则以体重大小为特征。它们在大堂空间中各有各的独特表现，从而形成各自不同的作用和视觉效果。(1）点点是一个相对的概念，只要相对于所处的空间来说为够小的，且以所处位置为特征，都可看作点。在酒店大堂空间中，点是处处可见的，它可起到凝聚客人视线或标明位置的作用。比如酒店大堂中的主题雕塑或其他主题饰物，与大堂空间相比尺度很小，但它却是视觉和心理的中心。尤其是形状与背景有明显形状大小对比，或是色彩突出且有动感的点，更能引人注目，必然成为大堂中的视觉中心。如某酒店大堂中的精致木雕壁画（图2-3-3），除具有上佳的观赏性外，还使大堂空间显得更为精美和富有文化意味。(2）线型线的类型很多，有直线、曲线，直线又可分为垂直、水平和各种角度的斜线；曲线也可细分为几何形、有机形和自由形三种。而线与线相连接又会形成更复杂的线型，比如折线是直线的接合，波形线则是弧线的接合等。在酒店大堂设计过程中，有些线被刻意强调出来，如能起到空间隔断作用的线帘、珠帘等。(3）面在酒店大堂空间设计中，最常见的面莫过于顶面、墙面和基面。大堂的墙面，作为设计要素，可在墙上设置壁画或放置软装饰，烘托环境气氛。（图2-3-4）。(4）体量体量以线为边缘，参照一个面的外轮廓或一个三维立体的边界而形成。对体量的感知，应靠形式和背景之间视觉对比的程度而形成。在大堂空间中，通常涉及的形状有：围起大堂的界面(顶、墙、地)、构件、家具、绿化、水体、雕塑、灯具及陈设等。形状一般可分为自然形、非具象形和几何形三类。 自然形它表现出自然界中的各种形象，其形状可以被人为抽象化，但仍保留着天然来源的特点。利用绿植、水体使整个空间显得生气勃勃。抽象形它往往按照某一程式化演变而来，如书法或符号，蕴含着某种象征性意义。也有些是依据它们的纯视觉的几何性而生成。几何形它几乎主宰了大堂空间设计的环境，形成了两种截然不同的种类直线型与曲线型。在所有形态中，最易被人记住的是圆形、正方形和三角形，反映到三维中，就形成了球体、圆柱体和立方体等。如家具、灯饰、雕塑等。 (5）方位形式方位的确定，对于大堂的整体格局以及空间的组织、分隔有着很大的影响。当一主题雕塑在大堂空间中处于中心位置时，易成为大堂中心的视觉中心，容易引起客人的视觉注意，且能将周围其他要素组织起来；即使它由中心位置被挪开，仍将保留这种独立的性质，而且具有动态效果，使大堂空间富有变化。 (6）照明光是大堂活力的主要来源。灯饰设计的首要任务是要满足酒店大堂合理的照度，方便对客服务。特定的采光可选用不同发光体的组合来实现。选用何种发光体，如何布置，光源的视觉效果(点状的、线状的、平面的或立体的)以及布置图案等，均应视采光空间的性质及所要达到的效果而设计。酒店大堂多采用豪华水晶吊灯（图2-3-5）。除此之外，陈设设计师会特意将创意融入此空间中，添加一些特有的元素，如人文元素、自然装饰元素等。此外，一定要与周围的装饰环境相匹配，要考虑到诸多因素，如地毯、沙发、桌台，甚至墙壁、台阶等。(7）质感 、肌理所谓质感，是指材料表面显现出的视觉感受，以反映表面的相对粗糙或平滑程度，也可形容实体表面的特殊品质。如大堂前台台面石材的粗糙面、家具木材的纹理、金属类的陈设品等。不同的质感，给人以不同的触觉和视觉，如光洁的花岗岩表面，常令人感到生硬而无人情味；金属材料常令人感到有现代感、坚固而不笨重；木材质则是温暖舒适的。所有材料在一定程度上都具有一种质感，而材料的肌理愈细，则其表面所呈现的效果就愈光洁平滑。甚至很粗的质地，从远处看去，也会呈现相对平整的效果。因此，大堂陈设设计选用材料时，有些位置不必非选用高档、豪华材料不可；相反，一些适宜而又普通的材料反而显得恰如其分，相得益彰，并将局部的高档材料衬托出来。(8）色彩所有色彩的属性都是相互关联的。而且，实体色彩的明显变化，除光照效果外，还由于环境色和背景色的并列效果而产生。这就需要在陈设设计时考虑色彩在光照作用下的相互关系。同时，色彩运用的恰当与否还取决于是否适合于色彩方案中的配色，即调和与对比两大类。因此，在大堂空间制定色彩方案时，应认真考虑将要设定的色彩、基调及色块的分布，不仅要满足空间的应用，还应顾及大堂的性格及其个性张扬。比如，某酒店将色彩明亮的万国旗与红灯笼作为大堂共享空间的装饰吊件，改变了原空间的空旷感与坚硬感，使整个大堂环境变得活泼、丰富、热烈。2.私密空间的陈设私密空间和共享空间相反，是为少数人甚至是个人，提供休息与睡眠环境。也有人说：“到处都好，家里最好”，是说也只有回到家里，才能够彻底放松，得到充分的休息。所以“居住空间”陈设艺术设计，应该抓住要点，要围绕着私密性、个别性、舒适性甚至女性特点，塑造出温馨，如同回到家里一样的理想环境。私密空间陈设艺术设计，是以织物的表现为主要陈设手段。由于织物在室内的覆盖面积大，所以能对室内的气氛、格调、意境等起很大作用。织物具有柔软的特性，触感舒适，所以又能有效地增加舒适感。如双层、三层的落地窗帘，使“客房”或“卧室”具有很强的私密性。卧室中大量使用织物，易于创造柔和舒适的私密空间。室内织物的材质、色泽丰富多彩，工艺手段千变万化，是室内空间陈设艺术设计的重要选择与配置。 在一些公用空间内，软性材料可能只是作为点缀性、缓冲性出现。至于私密空间，则几乎全部以软性材料为主题，塑造出居室应有的温暖。 3.餐饮空间陈设设计随着人们的生活从温饱型向小康型演进，人们在餐饮上的消费观念已从充饥型逐步向享受型、休闲型发展。消费者十分注重从餐饮中获得精神享受，而在这方面，对客人的感官情绪最有决定性影响的是餐饮的环境与氛围，尤其是室内的环境与氛围，它应该具有文明与文化的内涵。世界文化是多元的，饮食文化也是多元的，各国各民族都有其独特的饮食文化。在这种消费趋势下，各种类型的餐厅出现独树一帜的风格，设计师们将民族文化与室内设计巧妙地融合在一起，让消费者得以体验浓厚的传统饮食风情与世界各国的饮食艺术。餐饮空间陈设设计是一门综合的艺术，它将空间的组织手法、空间的造型方式、材料的运用、室内陈设等与社会文化、情感需求、审美价值趋向相结合，创造出具有艺术美感的餐饮空间。现代的餐饮空间非常注重室内陈设设计，设计师要使餐饮空间设计在统一的、整体的环境前提下进行。并运用自己对室内陈设的手法及选择陈设品的独特眼光为人们提供“实用、舒适、美观、安全”的餐饮空间。餐饮空间包括：中西餐厅、宾馆宴会厅、休闲度假村、咖啡厅、酒店、酒吧等等。不同餐饮空间的陈设设计流程大体都是可以通用的。这里我们只列举小型餐厅为例。餐厅的功能分区一般为：入口、接待、存储、等候、酒水柜、收银台、客席、单间、服务台、配餐、厨房、库房、职员更衣室等。当然这些功能分区并不是绝对的，在特殊情况下可以适当的省去存储、等候等功能分区，或因餐厅特色而增加其它功能分区也未尝不可。从陈设设计角度出发，离不开这些功能分区里的空间界面处理,所以我们先从空间界面入手来看一下部分陈设品的布置和选择。室内的空间界面简单地分为地面、墙面和顶棚。陈设品的布置和选择应从整体空间考虑并注意烘托氛围，突出空间特点，形成良好的视觉环境。 1 分析空间界面的处理手法(1)地面入口及自动梯、楼梯处，以及厅内顾客的主通道地面应考虑防滑、耐磨、易清洁等要求，如餐厅面积较大时，可作单独划分或局部饰以纹样处理，以起到引导人流的作用。地面在整个空间中占面积较大，跟人的关系密切，人走进室内首先是和地面接触，地面装修的好与坏，对人的健康及环境美化都有直接影响。地面主要起衬托墙面和家具的作用，所以挑选地面时就要和墙面、家具颜色一起考虑，如家具的颜色为浅黄色，墙面为白色，那么就适合选择深黄色、驼色、咖啡色调；如果家具为茶色，墙面为白色，选择地面的颜色最好用浅于茶色的中性色彩，如浅驼色、砖红色、中黄色等等；如家具和墙面都为白色，那么选择的余地就更多。一般地面的装饰都是硬装部分，通常在角落或是转折处会有装饰品，如花架、灯光的指引、植物与流水的配合等等。(2)顶棚餐饮空间的顶棚要结合厅内设计风格，可作一定的花饰造型处理，根据室内的设计风格和整体构思顶棚可以简洁、复杂或是局部做造型。优秀的设计师通常会把顶棚与地面、墙面联系得非常紧密，使其设计更具有整体性，或者是对其它空间界面起到点缀作用。（3）墙、柱面除了简单的用乳胶漆等涂料涂刷或喷涂处理外，这个空间界面是需要陈设设计最多的地方。墙面有分隔、维护、承重、隔热、保温、隔声功能。常使用的墙面材料有抹灰墙面、壁纸墙面、玻璃墙面、金属墙面、织物墙面、竹木墙面等等。在空间中独立的柱面和分隔空间的墙面往往给顾客留下最佳最深刻的视觉印象，因此柱面通常需进行一定的装饰处理，例如可用木装修或贴以面砖及布艺软包等方式处理，柱头还需要作一定的花饰处理。墙面可根据室内的整体风格进行立面的装饰物品设计，如挂画、装饰灯具、陈列架等装饰手段。2 不同餐饮空间的环境特点：（1）宴会厅环境陈设设计要讲究气势、富丽、华贵、明亮并具有热烈的氛围。一般在顶棚上采用多种风格、多种空间造型层次与豪华的吸顶灯作为重点陈设。（2）中餐厅环境陈设设计以中国传统风格为基调，结合中国传统建筑构件，斗棋、红漆柱、雕梁画栋、沥粉彩画，经过提炼，塑造出庄严、典雅、敦厚、方正的陈设效果，同时也通过题字、书法、绘画、器物，借景摆放，呈现高雅脱俗的性灵境界。此外，巧用中式百宝阁、大红灯笼以及传统风景古香缎的妙用，都能孕育出浓郁的中国传统风格。（3）西餐厅环境陈设设计常以西方传统建筑模式，如古老的柱饰、门窗，优美的铸铁工艺、漂亮的彩绘玻璃及现代派绘画、现代雕塑等作为“西餐厅”的主要陈设内容，并且常常配置钢琴、烛台、别致的桌布、豪华的餐具等，呈现出安静、舒适、幽雅、宁静的环境气氛，体现西方人的餐饮文明与文化档次。（4）快餐厅反映一个“快”字，用餐者不会多停留，更不会对周围景致用心观看细细品味，所以陈设艺术的手段也以粗线条，快节奏，明快色彩，做简洁的色块装饰为最佳。用餐人流动性较大，一定要在区域的划分上，矮隔断上，墙壁的装饰上，家具式样上多下功夫。这里所说的下功夫，不是指多加装饰花纹，而是要通过单纯的色彩对比，几何形体的空间塑造，整体环境层次的丰富等，而取得快餐环境的理想效果。快餐厅被分隔成几个不同的区域，空间更有人情味。可移动的座位、双人餐桌数量的增加、柜台前单人顾客座位的增加，使用餐环境更符合时尚，摆脱了过去快餐简单、单调、粗俗的形式。快餐厅要使用清洁耐久精致的地砖，既美观又耐用。美国有一家快餐店，过去经营不善，在陈设布置上，顾客看不到食品，并且环境非常沉闷，毫无生气，后来经过重新设计，将食品柜台陈列在入口走廊的过道上，顾客能够直接看到柜台中的食品，加上淡淡的色调，五彩缤纷的霓虹灯饰与夸张的食品雕塑融为一体，形成一种欢乐、友好的快餐厅形象而大受顾客的亲睐。（5）风味餐厅比较复杂，要根据地方特点，配餐需求，合理设置，如需设海鲜柜台，熟食柜台，有地方节目演出的还需设小舞台，这是功能上的需求。而陈设艺术方面的构想更为重要，有好的构思，是设计成功的一半，熟悉风味餐饮的特点，抓住地方风土人情，配合当地绘画、图案、雕塑、陶瓷器皿、特制趣味灯饰等，只要新颖独特，各类物件进行巧妙安排，一定会给就餐者留有深刻美好的印象。如深圳金碧酒店“风味餐厅”设计就是以突出地方特色为出发点，以绿色为基调，运用竹楼、巨幅壁毯、植物绿化与大量地方陈设物，塑造成较有艺术氛围的餐饮环境。我国江南民居白墙黑瓦，小桥流水人家，以当地的山青水秀著称，具有自然、秀丽、朴素之美，餐饮环境设计可以借鉴这一地域特色；而北国风光，长白山密林里的餐饮小店，完全可以利用当地的木材资源，猎户的战利品，悬挂在墙壁上，同样会塑造出美的环境，是一种粗犷之美，强劲、朴素、力量之美，阳刚之气，男性之美，南方来客会在此体验一种神秘感。同样北方客人去江南小馆就餐，也会感到新奇，留有美的遐想。3 陈设品的布置和选择对空间界面的影响（1）家具类家具通常都处于视觉中的显著位置，家具还直接与人体相接触，感受距离最为接近。在室内环境中，实用和观赏的作用都极为突出，对烘托室内环境气氛，形成室内设计风格等起到举足轻重的作用。不同的风格空间应该选择不同风格的家具，如中式餐厅要选择带有中式风味的餐桌椅，咖啡厅要选择非常舒适的沙发或是很有情调的秋千椅、藤制家具类，酒吧空间里不同类型的分区要有不同类型的家具。（2）照明类小型餐饮空间的营业厅内白天营业有可能采用自然采光，但是大部分商店的营业厅由于进深大，空间有墙面或是柱体做结构支撑，通常营业厅内均需补充人工照明。(a)一般情况基本照明能形成整体空间氛围，通常把光源较为均匀地设置于顶棚或上部空间，或有节奏地布置于厅内通道及侧界面附近。(b)环境照明应与营业厅室内空间组织和界面线型等处理紧密结合，协调和谐，常采用节能型荧光灯做间接照明。（图2-3-24）(c)局部照明是在环境照明的基础上，为了加强展示空间的氛围，起到吸引力的作用。局部照明也称重点照明、补充照明。（图2-3-25）(d)装饰照明是通过光源的色泽、灯具的造型以及与营业厅中室内装饰的有机结合，营造富有魅力的空间环境，调节顾客的精神、舒缓顾客的压力，也能表现餐饮空间的个性与特征。室内装饰照明可采用彩灯、霓虹灯、光导灯、发光壁面等。不管选择哪种照明的灯具，在照度、光色等方面需注意不应影响顾客对食物色彩、光泽等用餐方面的使用，同时装饰照明的使用仍需注意与空间整体风格氛围相协调。 (3)绿化类室内绿化在现代室内设计中具有不能替代的特殊作用。室内绿化具有改革室内小气候和吸附粉尘的功能，更为主要的是，室内绿化使室内环境生机勃勃，带来自然气息，令人赏心悦目，特别是在餐饮空间中起到柔化室内环境、具有协调人们心理平衡的作用。(4)织物类室内织物主要包括地毯、窗帘、家具的蒙面织物、陈设覆盖织物(沙发套、沙发巾、桌毯、条毯、罩毯、台布、床单、网扣等)、靠垫、