酒店 男宾部服务员

上传人:青山 文档编号:1564170 上传时间:2019-10-28 格式:DOC 页数:6 大小:24.50KB
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资源描述
岗位名称:男宾部服务员直接上级:男宾部主管工作摘要:对男浴区宾客提供服务,为宾客开衣柜,协助客人更衣,为客人干身,送小毛巾、倒水、整理梳妆台,坐浴台物品,清区域卫生及时补充低值易耗品,并积极向客人推销各部门的服务项目,按摩、会员卡等。资格要求和先决条件:1、初中以上文化,男性:1825岁 1.70米 女性:1825岁 1.62米以上,具有较强的求知欲和责任心。2、熟悉本部门各项规章制度,工作程序及职责。3、熟悉各种服务项目的特色及价格,以及现行的营销活动的具体操作内容。4、熟悉各种按摩的价格和特色。仪表要求:举止文雅,外表整洁,姿态端正,持有效的健康证件。工作流程和服务规范:更衣服务员:1、仪表整洁,着工装配戴工号牌准时参加班前小训,所有班次员工应在上班前十分钟到主管处报到,由所在主管根据营业情况分配工作和传达公司活动政策。2、检查上班及交接卫生设施设备和注意事项,遗留问题,达到要求后在交接本上签字进行交接。3、注意室内“通风”保持空气新鲜无异味。4、查看工作交接本检查日用品备货情况。5、一切交接完毕,精神饱满地站在所指定的位置迎候宾客光临,站立时面带微笑,收腹挺胸,头正肩平,双臂自然下垂并叠放于背后,两脚分开与肩同宽。6、当有宾客来临时(门口)服务员当听见招呼男宾几位时,应大声应答欢迎光临,并主动上前问好,您好,欢迎光临,主动接过宾客手中更衣柜钥匙:“先生,我来帮您打开更衣柜”协助客人把衣服放入更衣柜中,叮嘱客人锁好更衣柜,并保管好自己的钥匙,有时客人多,在客人离后服务员应再次检查更衣柜看是否锁好,如发现没有锁好,应迅速与客人取得联系。7、不停巡视及时整理区域卫生。 8、当有宾客洗浴完或准备离开时,服务员应主动上前帮助客人打开更衣柜,并协助更衣,客人脱下的浴衣应主动检查并提醒客人衣袋内是否有东西,检查柜内无遗留物。最后将脱下的浴衣收集放入二更布草间。9、宾客离去时,服务员应主动道别“先生,请慢走”提醒客人东西带齐了吗?欢迎下次光临,并做好请的手势。10、下班前彻底清理区域卫生,检查设施设备,确认没有问题时,在本岗位等待接班人前来交接班。11、服务员应在服务工作中,根据宾客具体情况(身体、谈吐)向宾客介绍推销公司会员卡及外销品,如公司有新推销的营销活动和优惠举措。12、服务员应主动向新老客户介绍,并向初次到店客人介绍公司各部服务内容及免费服务项目。擦背服务员:1、仪表整洁,配戴工号牌,准时参加班前小训,检查上班卫生和备货布草,是否达到要求,认可后,认真填写交接表记录本,进行交接。2、一切准备就绪后,精神饱满站浴区门口干身指定的位置,迎接宾客的光临,站立时面带微笑,收腹挺胸,头正肩平,双臂自然下垂,并叠放于背后,两脚分开与肩同宽。3、当有宾客洗好,从浴区走到干身处时,服务应主动上前问好:“您好,洗好了吗,请脱下鞋我帮你干身吧”,擦完后,请客人穿上一次性拖鞋并指引宾客到二更更换客人用浴衣,如宾客不愿在公司逗留,指引客人到一更区更衣。4、如有宾客洗浴完毕时,服务员应主动拿出干净的大浴巾为客人擦拭身体,擦拭时应主动征询客人是否擦拭头部,然后是正面,注意擦拭时力量均匀速度适中,擦背同时要向客人推销或建议公司的各种服务项目,各种按摩以及其它服务项目,如演艺康乐保龄球等。如同时有多位客人洗浴出来时,来不及服务时,应给每位客人发一条浴巾,但要求尽可能帮助客人简单擦拭后背部位。5、随时更换地巾,保持清洁,随时清理区域卫生,用过的浴巾分开入筐,空闲时,整理布草和拖鞋如在营业中发现短缺应及时到布草房领取布草。6、下班前彻底清理区域卫生,清点浴巾和拖鞋,确认无误后,认真填写交接班,等待下班交班进行交接,准时参加班后小训。浴区服务员:1、仪表整洁,配戴工号牌,准时参加班前小训。2、认真检查上班卫生状况,物品数量,填好交接班表格。若有情况及时报修,给大池放水,加水,调试水温,大池温度应为40摄氏度,桑拿应为80摄氏度左右,芬兰浴应70摄氏度,光波应为28摄氏度左右。3、检查洗浴用品是否充足,如有不足及时添加,并把各种物品摆放整齐,牙膏、牙刷、沐浴露、香皂、口杯、洗发水、剃须刀、剃须泡等一次性物品。4、根据上客客流量,开启大小池水泵,冲浪、底涌水(根据情况)客人不多时关闭节约能源,24小时开启板换。5、不停的巡视,随时为客人提供服务,推销酒水,讲解设备使用方法,及时为蒸房客人送水、毛巾,并注意蒸房内客人情况,特别是醉酒客人,及时添加补充洗浴用品,保证足够的供应数量,根据客人要求为其提供各类服务(如挤牙膏拿剃须刀等)6、随时清理区域卫生,更换浴池边的烟缸。7、时刻注意水温变化,保证水温同时摆放好浴池内客人的拖鞋,并提醒客人小心地滑,客人从水池内出来时,尤其照顾好醉酒的客人。8、控制浴区内温度不能随便关闭和打开空调排风,当浴区的水蒸汽太大时,可适当打开风510分钟,无特殊情况,空调不得关闭。9、下班前彻底打扫区域卫生,添加低值易耗品,等待下班接班人交班,并认真填写交班表格,准时参加班前小训。吧员:1、仪容整洁,配戴工号牌,准时参加班前小训。2、认真盘查所有物品,如外售小商品,低值易耗品,将帐本对清。3、检查卫生状况,是否合乎要求,所有合格后,认真填写交班表格。4、一切准备就绪后,精神饱满地站在吧员所指定的位置,迎候客人光临,站立时面带微笑,收腹挺胸、头正肩平、双臂自然下垂,并叠放于背后,两脚分开与肩同宽。5、估计当班客流量,到洗衣房领取相应数量的浴衣和擦背毛巾,一次性裤头,并将浴衣摆放整齐,外售品也要摆放整齐如睡衣、裤头、袜子。6、当有宾客更衣时,主动上前问好“先生您好,来套睡衣或内衣(外售品)好吗?”如客人回答不需要时,服务员应主动拿出干净的内裤(一次性)下蹲式为客人更换,再拿出干浴衣,帮客人穿上,并知浴场区域分位(上客高峰来不及帮助客人更换浴衣时,应将整套浴衣递与客人手中)若客人不愿在浴场逗留则请到更衣区更衣,检查客人换下的浴衣是否有物品遗留。7、随时保持清理区域卫生,用过的浴衣应分开入筐,及时整理布草,如在营业中发现布草短缺,应及时到洗衣房领取布草。8、下班前彻底清理区域卫生,清点用过的浴衣,布草送往布草间,并在交班本上做好记录,做好各种单据交接,做好当班报表,等待下班吧员交接准时参加班后小训。9、在更衣过程中,向客人推销或建议公司的各种服务项目如各种按摩、健身房、VIP卡、演艺等。
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