酒店 培训大纲

培训大纲队列动作培训内容：稍息与立正，跨立与立正，齐步与立定，跑步与立定，敬礼与礼毕，队形变换，方向变换，整理队形。立正：口令、立正，动作要领，脚跟并拢，两脚尖分开60度，两腿挺直两腿内部肌肉向上提并，收腹，挺胸，下额回收，两用人才眼向前平视，头要正，两脚开与身体方向要正，颈部向上挺，三挺、三收、两平、两正、一固定、（眼睛要固定）。稍息：在立正的基础上听到稍息的口令后在脚顺着脚尖方向伸出约全脚掌的三分之一，（动作要领，听到口令后，右胯微抬以脚尖点地，简短的稍息脚跟不着地，上体保持正直。跨立：口令、跨立，动作要领，听到跨立口令后，左脚向左跨出约一脚之长，约与肩同宽，同时两手后背至腰带上侧，左手抓握右右手腕部，右手成四指并扰弯曲，拇指扣于食指第二关节。听到立正的口令后恢复立正姿势，（跨立时上体保持正直）。齐步立定：口令，“齐步”“走”，“立定”其中“齐步”为预令，走为动令，当听到齐步的时候身体迅速前倾，听到走的时候，左脚向前迈出约75厘米，右臂前摆25厘米，左臂后摆30厘米，当听到立定的口令后，左脚向前迈出大半步，同时右脚靠扰左脚恢复立正姿势，齐步每分钟大约112116步每步75厘米，立定口令通常下在右脚，（立一个脚，定一个脚）跑步与立定：口令、“跑步”“走”、“立定”，其中“跑步”为预令，走为动令，听到跑步的口令后，双手握虎拳提于腰部，听到走的口令后，身体迅速向前跃出约85厘米，以后为每步75厘米，听到立定的口令后向前迈出约2步大半步，双手收于腰部，右脚靠扰左脚，双臂放下，恢复立正姿势。口令通常均下在右脚。敬礼与礼毕：口令、敬礼、礼毕、听到敬礼的口令后，左手迅速取捷径向上提于（戴帽子时中指距帽岩2厘米，脱帽时微帖太阳穴）敬礼时手心向下稍向内，听到礼毕的口令后，左手迅速放下，恢复立正姿势。培训内容针对目前本场馆正处在开业之际，员工全部是入职人员，员工的素质需要提高，所以前期工作主要以培训为主，建立相关的制度。一、 培训周期二个月二、 培训内容：摆车手势培训、队列基本动作培训、体能培训、擒政拳培训、消防常识及技能培训、交接岗位培训、安防及法律常识培训、待岗进行实地练习，礼节、礼貌培训，日常事件处理培训（可选）企业化及其它公司管理规定的学习，岗位职责学习。三、 培训目的：达到了解公司的管理规定，熟记本部门的管理规定及岗位职责，熟练的使用礼貌用语，保持良好形象，熟练的掌握队列基本动作并运用的执勤当中，熟练的掌握军体拳的动作要领、达到业余消防员的素质，全使用消防器材，熟记常识，熟记消防预案，懂得日常的工作程序，能做好安检及消防检查。四、 要求：所有参训人员认真对待，按照培训大纲的要求，完成此次培训。车场管理规定一、 保持良好形象和良好的服务态度。二、 按规定时间到达指定地点按交接岗标准进行交接，工装整齐。三、 按规定执勤使用手势要正规，站姿、走姿要标准化。四、 不准私自串岗、离岗。五、 在不需要走动时，不随便走动。六、 不准在车场内吸烟，看报、听收录音机等。七、 不准与无关人员闲谈。八、 不准私自将客人的车匙留下，不准爬看车门。夜班值班管理规定一、 不与总台及服务员闲谈，二、 不空岗、不睡岗、按时接岗。三、 不准私自乘坐客人的车辆。四、 保持良好的站姿、走姿及坐姿。五、 做好安全检查并做好记录。六、 不私自到厨房及各种易失物品的地方。七、 不准吸烟、看书报、听收录音机。保安员共同守责1、 保持良好形象，姿态端正。2、 主动用礼貌用语，见人先问好。3、 积极主动参加各项活动。4、 积极主动完成上级的各项任务。5、 积极主动执行公司的各项规章制度。车场人员岗位职责1、 保持良好的形象，姿态端正。2、 熟练掌握各种车辆的指挥工作。3、 熟记贵宾的车号，做好停放。4、 不断提高情况处置能力，不断提高服务标准。5、 认真维护车场秩序，防止停放车辆撞、擦、伤。6、 在巡逻过程中，站立点按规定执行。7、 遇有情况及时汇报，确保任务完成。8、 确保车辆进出无阻，做好车辆登记。员工通道岗位职责1、 维护员工通道秩序，了解周围的情况。2、 保持精神饱满，认真维护公司形象。3、 检查出入人员证件，严防无关人员进入。4、 热情解决外来访客。5、 遇到紧急情况及时报告，确保处理及时。6、 认真检查所有出入物品，维护公司利益。报警注意事项报警时，首先说明失火的地址，及部位。说明火源及何种物品失火，说明火势大小，有无人员防火，是否高层，留下联系电话及周围显著建筑，并派人到路口迎接。例如：大街58号7楼，厨房，无人员伤亡，煤气泄漏失火，在大厦边左转，5589001。日常事件处理1、 车位已满，强行停放车辆的处理方法。例：当车驶入过道及进停区时，立即拦住车辆，敬礼语气平和：先生您好，车场，车位已满，此处不可停车，请您换个地方好吗？然后积极寻找其它可以停放车辆的地方。2、 车辆自己发生碰撞时例：当发现车场内发生碰撞后迅速上报，首先迅速拦住肇事者，问清原因，做好登记，如果双方车主在场请其自行解决，如被撞车辆不在，立即上报，积极寻找车主，做好妥善处理。3、 因指挥不当发生碰撞例：如果遇到因指挥不当将客户车辆查上擦伤，或碰撞首先应摆正态度，诚恳说“对不起，我叫您停可您没听到，车速太快真是抱歉，请您原谅！”如果车主执意要求赔帐，尽量讲一些车主能理解的话，如果车主不同意，及时上报处理。工作计划为了更好的完成本部门近期工作，有效的对员工进行岗前培训，建立一个良好的工作秩序及程序，为今后的工作打下坚实的基础，在近期工作计划如下：一、 建立培训机制，拟出培训大纲，做好培训计划。二、 实施培训，按大纲进行培训。1、 在培训2个月中、将培训、摆车手势、队列基本动作、体能、军体拳、消防常识技能、交接岗、安全及法律常识、礼节礼貌、日常时间处理、公司管理规定及企业文化、岗位职责等科目进行培训。2、 培训分为三个阶段：第一阶段：30天主要对摆车手势、队列、体能、军体拳、交接岗、礼节礼貌进行强化训练。第二阶段：10天主要对消防常识及技能、安防及法律常识、日常事件处理、公司管理规定及企业文化、岗位职责等科目进行培训、中间适当复习前一阵所学科目进行综合复习、加深、加固、最后达到培训大纲动作要求的80%标准度。三、 建立：1、执勤规定：保安员共同规定、夜班值班制度、车场管理制度、各岗位职责。2、 建立各消防规章制度、确立负责人、对消防器材进行检查（注：各种规章制度可在培训期间完成）消防管理规定一、 各个部门确定消防责任人。二、 在未经消防责任人及保安部批准，并在防火证上签字，任何施工单位及个人不准私自使用火类器材。三、 在使用易燃，是带有火源的器材和物品时，必须做好相应的放火措施。四、 保安员在夜间巡视安检过程当中必须做到断火、断电、断气、断水。五、 任何无关人员禁止到锅炉要地。六、 任何人禁止在库房重级防火地区吸烟及使用火源。七、 任何人员不准私自占用和挪动消防器材及占用消防通道。八、 消防器材及设施必须由专人维护。灭火器的使用方法首先将安全栓拔掉在距火源1寸米出右手提握灭火器，左手握住喷管自火源中心的喷散。消防栓的使用消防栓通常由二人使用，一人在消防源头等待，另一个人抱住消防栓向前放开，在此期间见消防栓喷头安放在消防带上，消防带不能打卷，然后另一个人开阀门，将喷头对准火源中心。发现火灾应急方法1、 轻微的火灾可以使用灭火毯，稍重一点使用灭火器，比较重大的火灾可以使用消防栓。2、 在发现火灾后首先报警，组织疏散，对易燃易爆物品进行隔离，并组织救火。3、 在发现某个单独区域发生火灾后！例如：房间内失火，首先触摸一下门是否热，如果热说明里面火势较大，请进行隔离，做好防护。灭火的方式抑制、隔离、窒息、冷却。