酒店 工作总结

服务之管理与培训云雷谈员工近期工作服务之管理与培训随着时间的推移，来到公司以有一阶段的时间了，在这阶段的工作当中做为御香苑的一名员工，我学到了很多的东西，使我感触很深，公司的每一点，每一滴，也逐渐的渗透着我身上的每一处，我以逐渐的溶入到这个集体当中，然尔，目前的一切却不容我们去乐观，随着目前社会的形式，加之“非典”疫情的影响，我们整个企业已处于一个十分危急的状态，虽然整个长春市形式也不居于乐观，但是面对我们企业的人员危机也不容忽视，客流下降、营业额下降、员工素质下降，当务之急，加强员工队伍的整体培训是我们将要面对的首要问题，为了迎合此次“非典”导致的洗浴低谷，使整体工作不脱节，献上本人之想法，谨供参考。一、 加强基层领导干部的培训、管理工作。注重基层之间的团结，做好员工的思想工作，形成良好的工作氛围，合谐的工作局面，上下一心，团结一致。在此问题上，一定要扭转部分领导的心态问题，重点表彰成效较好，在员工团结、员工状态、心态纽转较快的干部，加强基层领导方面的调整，以便及时补充人力，为发现人才、储备人才、录用人才打好坚实的基础。对工作状态不积极的不佳的，能力不足的基层领导要给予严厉的处罚，必要时让其下岗。二、 做好促销工作。促销工作的好与坏，直接关系到企业的经济效益同时，也与员工的直接经济相挂勾。带动好员工促销的工作热情，改变以往促销工作的被动局面，引导师客人消费。在此问题上，做的不尽人意在促销语言及促销技巧，对商品特性的掌握上员工做的还不够，这与员工有一方面原因，同时也与我们领导者有一定关系，说明我们工作还有很多不足，需要加强。三 抓好员工培训。员工培训关系到企业发展的方方面面。培训的内容以公司的营业设置及服务指南为辅以模拟训练，实际操作为主，在工作中激发员工的工作热情及乐趣，以达到活灵活用，举一反三的目地，然而在培训过程中，部分员工对工作的态度及对培训的不重工业视，以至于员工对相关知识掌握不好，故此，该问题以纳入五月份工作重点，准备进行系统化的培训，结合公司出台的各项促销活动，加大培训力度。四 从严治岗，严于纪律，放权管理发挥基层领导的职能作用。严明的纪律，才会有严格的队伍，充分发挥企业基层领导的职能作用，调动其工作积极性是企业领导者明智的工作方式，然而，要想得到欲想效果就必须为基层领导注入明确的指导思想，在正确的方针指导下放开手脚，去发挥他们的聪明才智，会使工作事半功倍。五 作好员工的思想工作，加强其对工作的认识，稳定员工的整体心态，工作情绪，正面的去接触每一位员工，了解他们，理解他们，使每一位领导都能够真正的成为员工的朋友。六 实质工作重点 休息大厅，夜值灯光必须保证正常运营，加强防盗，及员工的监守自盗。 客房整体内务。在此方面不能说内务清理工作做的都好，但较上个月必须有较大改进，在内务方面各组每天都要组织员工做内务方面的练习，故在此方面问题不是很大。 物品摆放以做到统一。 在房态管理上有不足之处，依然有置空不及时、清房不及时的现象。 夜值期间的状态。也有不尽人意之处，在坐姿方面做的不够理想，坚决杜绝睡岗现象 加强物品的消毒工作，因近期“非典”较为突出在卫生清理上员工上下都应比较重视，同时公司上下也应行动起来，作好防“非典 ”的整体工作，坚决作好外地客人的管理工作。 加强各部门的服务用语的使用，达到标准化，统一服务。 加强男宾浴区的主动服务意识，加强批浴巾、挤牙膏、递口杯、桑那房送冰水的工作。同时要达到披浴巾有捏背，递口杯有微笑，送冰水要及时的效果。 加强部门协调，配合问题上仍需进一步完善。加强要打破“事不关己，高高挂起”的工作作风、要发扬团结互助、友爱的良性工作局面对面。促进部门间的工作街接，将员工汇到御香苑的企业文化之中，发扬员工上下一心，团结一致的集体荣誉感。 卫生工作。在近期因客流少，员工思想松懈，有很多问题的出现：死角卫生差，内务规范下降，卫生清理不及时，员工消极怠工等等，问题出现，暴露了工作的弱点，说明员工的无主人翁工作意识，管理者检查、智导不到位。