酒店 0020厨房部50P

资源描述

吉林欧黛洗浴文化传播中心主编：欧黛 Email-odwh163.com传播经典洗浴文化 O D W H 创造无限完美空间前期策划企业培训 C I设计形象包装市场调研空间拓展中国商务洗浴经典管理与培训长春版厨房部长春商务洗浴网北京欧黛商务会馆吉林欧黛洗浴文化传播中心Jilinoudaixiyuwenhuachuanbozhongxin联合出版目录第一节出品部训练分册3第二册锅线营运训练分册8第三册砧板线营运训练手册11第四节荷线营运训练分册13第五节水台线营运训练分册18第六节上杂线营运训练分册21第七册味部营运训练分册25第八册点心部营运训练分册28第九节厨房各部门职能与各岗位职责33（一）行政总厨33（二）楼面总厨35（三）主管37（四）后锅38（五）打荷40（六）上什（熟笼、蒸杂）41（七）初加工42（八）面点师43（九）冷荤、烧腊44（十）炒锅45（十一）上什462中国商务洗浴经典管理与培训-厨房部

展开阅读全文

酒店 0020厨房部50P

最新文档