酒店 中饭协北京发布《饭店业节能81条》

中饭协北京发布饭店业节能81条作为贯彻落实国务院全面建设节约型社会的重要举措，目前，中国饭店协会在北京向全国饭店行业发布了饭店业节能81条，同时，号召广大饭店企业认真学习国务院关于做好建设节约型社会近期重点工作的通知中“在宾馆开展争创绿色饭店活动”精神，以节能为重要突破口，推进国家级绿色饭店的全面创建，为全面建设节约型社会、和谐社会创造良好的社会氛围。 新推出的饭店业节能81条特别针对节能管理这一绿色饭店创建中的重要技术难点，系统地提出了有中国特色的饭店业节能指南。饭店业节能81条明确要求饭店各主要部门要分别制定能耗定额和责任制；定期进行用能设备的维护，加大节能设备的更新改造力度，积极推进变频、光控技术的使用；合理利用峰谷电差，安排能耗部门作息时间；严格执行夏季空调室内温度最低标准；积极使用节能灯具。饭店业节能81条突出强调饭店要大力推进资源节约、环境保护，逐步减少客房内的一次性用品的使用，倡导客用棉织品一客一换；取消餐厅一次性木筷子和一次性发泡餐具；加强物品的循环使用。 中国饭店协会会长韩明表示，目前全国的近三十万家饭店企业，三百多万家餐馆企业，如果都能认真地实施饭店业节能81条，不仅将极大地降低企业日益增加的能源成本，进而将逐步形成并建立科学的企业能源管理体系，同时，由于我国的饭店行业的基数庞大，即使每家企业每天能节约一度电，一吨水，全年下来，节约的能源也将相当可观。 作为建设节约型社会的系列工作，中国饭店协会还将通过举办饭店节能经验交流会、中国绿色饭店论坛、中国绿色饭店供应商推介等活动，为国内饭店业节能技术、管理方法的交流打造一个全方位、立体化的绿色通道。饭店业节能守则本节能守则是为贯彻国务院关于做好建设节约型社会近期重点工作的通知(国发21号)中“在宾馆开展争创绿色饭店活动”的指示精神而制定，旨在推进以资源节约、环境保护、食品安全为重点的绿色饭店的创建，供企业参照实施，鼓励并支持企业在此基础上不断创新。总则第一条节约能源资源是国内饭店业创建绿色饭店，实现全社会可持续发展的有效途径和重要手段。本守则旨在向企业宣传和普及国内外最新的节约技术和管理方法，切实帮助企业强化能源管理控制能力，有效开展节能降耗工作，降低企业运营成本，保护好环境。第二条本守则鼓励广大饭店企业管理者继续提出可行的建议，以不断丰富能源的节约控制工作，以推动整个行业节能工作的不断深入和发展。第三条节能工作重在熟悉并掌握本企业的运行状况，在此基础上运用科学的管理方法和实用的管理技术，实施有效的激励政策，关键是要思想重视，全员参与，持之以恒，不断创新。第四条每日每班按时记录各类能源的实际消耗情况，详细分析整体能耗变化，找出能源消耗的主要因素。建议建立能源消耗数学模型。第五条准确掌握企业的每一个耗能设备，消耗能量大小和时间。第六条根据季节或其它条件的变化及时调整、优化各种用能设备的运行时间和参数。第七条根据整体能耗分析结果，完善节能管理制度，建立部门用能责任制，并作为业绩进行考核。第八条公示部门、区域耗能情况，让员工了解并激励员工节能。第九条年综合能耗超过5000吨标准煤的饭店，设置专职的节能管理岗位。细则公共设施与设备节能供电系统节能第十条根据用电负荷的大小和性能，合理配置变压器的容量和台数，控制运行负荷为额定容量的70-90%。第十一条合理装置无功率补偿设备，功率因数控制在0.95。第十二条配置电力变压器负荷时，保持三相负荷基本平衡，负荷大小差异控制在30%之内。空调系统节电第十三条非高温季节，尽量使夏季室内外温差控制在7-9内，当室外气温高于35时，室内环境温度应控制在26以上。第十四条经常检查每个房间的温度调节器是否正常工作，对损坏的温度调节器及时修复。第十五条掌握合适的空调运行时间，利用凌晨的谷（平）电进行空调预冷。第十六条清洗空调定期清除制热、制冷盘管上的灰尘和污渍，建议：视表冷器工作环境制定清洁次数。第十七条清洁空调水系统，投入使用前，空调连续运行2小时，采用压力和水温度曲线法检验清洗效果。第十八条季节变化时，检验空调冷冻水供、回水温度差，当空调负荷较小时，适当提高冷冻水的供水温度以降低制冷设备的能耗。第十九条掌握供、回水温度、室内外温度、湿度和设备能耗的变化规律，对楼宇控制系统进行编程，使之自动调整。第二十条充分了解制冷机运行特点，合理搭配负载，避免在低效区运行。第二十一条高温季节，风冷单元式空调室外机增设喷淋蒸发装置，并控制好喷雾量。第二十二条在排风中设置热交换器（或利用热泵技术），直接回收能量以降低新风负荷。第二十三条定期巡视检查，做好冷冻水管中阀门及接头的保温，确保所有的管道处于良好的绝热状态。第二十四条应用变频技术，控制水泵、风机的转速和控制二次泵。第二十五条场地允许，电价峰谷差达4倍以上时，采用冰蓄冷、水蓄冷空调系统。第二十六条切实做好空调系统中水处理工作。新风系统节电第二十七条利用夜间温度低时预先进行通风换气，系统新风口和排风口风门开到最大，回风混合风门要关闭，当进入制冷运行时，风门及时恢复原来位置。第二十八条过渡季节使用新风系统制冷，新风能力不够，可考虑增设送风机和排风机。第二十九条对风道阀门、风机入口导叶片或风机转速等进行调整，或进行设备改造，使室内保持微正压。（注：卫生间、厨房、洗衣房等高温高湿和异味的区域要保持负压区。）蒸汽系统节能第三十条定期巡视检查，做好蒸汽管道阀门及接头等的保温。第三十一条如果场地允许，电价峰谷差达到4倍以上，采用电热炉的企业，应采用热水蓄热技术。第三十二条所有疏水点安装合适的疏水器，并定期检查，以提高蒸汽冷凝水回收率。建议采用密闭式冷凝水回收装置。第三十三条燃用轻油和天然气的锅炉，安装空气预热器和热水加热器可以将排烟温度从200降为150，回收余热。（注：锅炉的排烟温度不能低于150，否则结露导致腐蚀烟囱。）第三十四条确保锅炉中空气和燃料的正确比例，以达到充分燃烧。第三十五条据季节变化，负荷的变化，随之需要更换油喷嘴口径。第三十六条根据蒸汽需要量调整锅炉，洗衣（待洗衣房平烫机工作完成后）后调低蒸汽压力。视实际负荷所需的蒸汽压力来调整锅炉蒸汽工作压力。即：随荷供汽法。第三十七条如果市政系统提供更为便宜的蒸汽，考虑改用市政供应，保留一台蒸汽锅炉以备应急。第三十八条认真做好锅炉的水处理工作。公共照明节能第三十九条对照照明标准检测，采用拆除部分灯具、更换低功率灯具或设置照明分路控制开关等办法，降低不必要的照明照度。建议先期进行范围试验。第四十条天花板安装荧光灯座的区域，可拆下灯座内多余的灯管，选择高效低耗的光源及镇流器降低照度第四十一条采取分路控制，下班后降低不必要的区域的照度。第四十二条户外公共道路照明，采用光控方式，控制开关时间。第四十三条景观照明采用先进的照明灯具如发光二极管（LED）。建议请发光二极管设备供应商参与景观设计。第四十四条采用节能照明灯具：以紧凑型荧光灯替代白炽灯；以节能灯替代白炽灯；以细管荧光灯替代传统粗管荧光灯；以高压纳灯或金属卤化物灯替代高压汞灯；以电子整流器替代普通电感整流器；用2-5W的发光二极管灯具替代40W白炽灯；加装新型高效照明反射罩。供水系统节能第四十五条公共场所采用感应式自控温度水龙头。第四十六条如可能，安装中水系统，用其冲洗和浇灌。第四十七条如市政系统提供中水，积极采用市政中水系统。第四十八条条件允许，采用变频恒压供水设备。第四十九条在建筑物低区，尽可能采用市政管网水压供水，既节能，又环保。第五十条定期清除热交换器（热水系统、空调系统等所有需要热换器）结垢。其它设备节能第五十一条改进小型电加热开水器的保温，减少散热损失。建议客房用电壶供应热水。第五十二条采用变频技术改造垂直电梯和自动扶梯。第五十三条使用光敏感元件控制楼梯间灯光。公共设施节能第五十四条根据进入人流情况，选择旋转门、气幕或自动门，隔断大门通道的穿风现象。第五十五条玻璃幕墙、天棚加贴扫射膜或加装手动、电动的活动遮阳布、窗帘。建议采用活动遮阳。第五十六条改扩建或装修时，增加外墙及屋面的保温，将单层玻璃改造为中空玻璃窗。第五十七条研究车库车辆进出规律，找出风换气风机运行时间及开机数量的最优控制方法。建议使用CO和CO2浓度测量仪研究规律。第五十八条整体设计或改造时，正确分析热、电需求的瞬时匹配和全年匹配，进行详细财务分析，采用热电联产，提高综合能源利用率。部门节能客房节能第五十九条客房内光源建议采用智能化控制系统。第六十条充分利用原有窗采光，墙面设计采用大面积浅色调，用深色石材、木质造型勾勒线条，功能布局和房间布局充分利用自然采光。第六十一条衣柜灯采用红外线控制灯。建议取消衣柜灯。第六十二条床单、被罩等客用品的更换由一日一换，改为一客一换或按需更换。第六十三条采用多次使用的物品，如用洗衣篮替代塑料袋。第六十四条逐步减少“六小件“等一次性用品、塑料物品的使用。第六十五条非房卡自动控制房间，服务员离开客房时，关闭所有的灯（白天），将空调调到低速档。餐厅节能第六十六条在排风机上安装定时器或指定专人非工作时间关闭排风，减少冷损失。第六十七条冰箱、冷库制冷机的冷凝器和制冰机的冷凝器要及时清理，检查压缩机的排放压力，确保冷却剂循环无泄漏，并保持在正常水平。第六十八条厨房采用节水型水龙头，安装单独水表计量考核。第六十九条杜绝过水洗菜、过水化冰。第七十条回收厨房漂洗及食品冷却水以再次使用。第七十一条改造厨房灶具炉芯，将后混式改为预混式。办公节能第七十二条减少待机能耗。房间空调器、彩电、电脑和打印机在不用时切断电源。或更换待机能耗低的产品。第七十三条减少一次性文具使用，纸张正反打印，开展无纸化办公。第七十四条调低供应洗手热水温度。建议将热水温度控制在45左右。第七十五条采用IC卡控制员工洗澡用水洗衣房节能第七十六条适当调整洗衣房的作息时间，尽可能多利用平价电和低谷电。第七十七条按照干衣负荷量，要定时清扫干衣机热交换器空气过滤网和下方的毛屑过滤积绒。第七十八条定期保养蒸汽系统疏水器及过滤网。第七十九条布草或衣物的装载量是洗衣机设计容量的85%，不得超负荷。第八十条要求对洗衣房的水进行软化处理。既省电、水，又省洗涤剂，同时洗涤质量高。第八十一条对于洗衣房的高温排气和洗衣环境，进行综合治理，有条件可利用热泵技术，将能源综合利用。