酒店 环境设施的保养及设备的使用知识

环境设施的保养及设备的使用知识一、房屋设施的使用和保养虽然许多大型浴场都有专门的工程人员负责管理客房内设施，但平时的保养应由客房部服务员负责，像换灯泡等小项目也大可不必请工程队。1门窗门窗在日常开关时，应养成轻开轻关的习惯。注意经常检查有无下列情况，发现问题应及时采取一些保养修理措施。（1）门锁及门拉手是否灵活有效，螺丝是否齐全，有无松动。松动的应旋紧，缺的应补齐。（2）门窗打开时，有无响声，底部有无触磨地板、窗沿情况，开、关时是否严密，有无裂缝，门、窗框附近的墙壁有无震裂及灰泥脱落现象。（3）门后墙角有无阻木，是否掉落。（4）门或钢窗如装有刹止器，应检查是否灵活，是否需上油。（5）门窗有无扭曲变形、油漆剥落或破损之处。（6）玻璃有无破碎或裂纹，玻璃腻子是否掉落。（7）纱窗有无破损，窗栓、窗钩是否完整牢固。开窗后，应用窗钩挂住，或用刹止器固定，以免风吹碰撞震碎玻璃。（8）窗帘的拉绳、滑动轮等是否完好，窗帘上的钩、圈是否齐全，拉动时是否灵活方便。2墙壁、板壁和地面（1）墙壁、板壁的使用和保养。应经常检查板壁有无变色、退色、剥落、掉皮，有无裂缝或隙洞，有无动摇不坚稳情况。如程度轻微，及时稍加修整即可没问题，否则应考虑进行修理。灰泥墙要注意有无泛潮、起壳、脱落等现象。油漆的墙壁，应防止用水冲刷，应用湿布擦洗。以免损伤油漆，如有污迹，可用煤油或松节油擦除。灰尘只宜用干软布擦拭。墙壁、板壁均不允许随意牵拉绳索或随意乱钉铁钉。（2）地面的使用和保养。混凝土地面（水泥地面）。a.混凝土地面都是碱性的，清洁时，应避免使用无抑制剂的酸性清洁剂。以防使地面粗糙，失去应有的光泽、韧力或起裂缝，地面变黑。b.为使地面坚固不起粉尘，地面应打上保护物。其保护物有：混凝土蜂蜡、氯化橡胶或聚酯类保护物、液体或膏状蜡。c.对于混凝土地面，其保养方法是：定期用洗地机及适当的清洁剂洗刷地面，清水冲净，然后用吸水机将水吸干。起掉原有的两层蜂蜡，再加上两层新的蜂蜡。日常的保养，即是每天清扫和用干湿拖把拖净拖亮。大理石（水磨石）地面。a.大理石、水磨石地面应避免用酸性清洁剂进行清洁，或用粗糙的东西摩擦。也不能使用砂粉或粉状清洁剂，以防表层的爆裂。b.大理石、水磨石使用的保护物有：蜂蜡、液体或膏状蜡。c.通常，大理石、水磨石地面的保养方法是：用洗地机加尼龙垫及适量的起渍水洗擦，清水冲净，然后用吸水机吸干地面，起掉原有的蜂蜡，重新用打蜡机利用喷磨法加上两层新蜂蜡。日常的保养即是每日清扫并用油拖把拖擦。瓷砖地面。a.不允许使用无抑制剂的酸性清洁剂、粉状清洁剂进行清洁，或用粗糙的物体摩擦，以防瓷砖被磨损，失去光泽等。b.瓷砖地面的保护物是蜂蜡。c.对于瓷砖地面，其保养方法是：用洗地机及适当的碱性清洁剂洗擦地面，清水冲净，然后用吸水机将水吸干，加上蜂蜡或用喷磨法打蜡磨光。日常用定期起蜡或打蜡、定期喷磨的方法进行保养，每日用油拖把拖擦进行日常的保养。木板地面。a.木板地面应防潮、防水。清洁时，不能用水拖把擦拖地面，更不允许用水冲刷泼洒。天气潮湿时，应注意做好通风工作。b.木板地面不能随意翻刨，或用过重的尖锐金属在上面推拉。c.木板地面在进行保养时最好的方法是：用洗地机加尼龙垫及适当的清洁剂清洗地面。风干后，打上两层蜂蜡并磨光。或用打磨机将表层蜡磨掉，用吸尘机吸净灰尘，再用打蜡机喷磨两层新蜡。日常的保养即是采用定期喷磨的方法保养，每日用油拖把拖擦干净。塑料地板地面。a.塑料地板是采用黏结剂黏合的，因此，不能让水渗到接缝处及底部。b.塑料地板表面可用洗涤剂擦拭，禁用硬刷类或热水擦洗。c.禁止将燃着的烟蒂或火柴扔到塑料地板上。d.移动家具时，不要在上面强拖硬拉，也不要穿带有钉子的鞋在上面走动，以防地板被划损而影响美观。e.每日清洁时，可用湿、干拖把拖擦，保持清洁干燥。二、浴场常用设备的使用与保养浴场的常用设备主要有暖气设备、电器设备以及卫生和供水设备。下面，分别对其使用和保养方法予以介绍。1暖气设备浴场使用的暖气设备基本上是水暖或汽暖设备。目前使用较多的是水暖。使用水暖气设备时，于每年冬季第一次供应暖气时，要先放出一些剩水，使水暖气片内的空气对流，否则，空气受阻，不能传热。初次供热时，服务员应全面检查房间内的水暖气片有无漏水，有无不热或只热一部分，有这种情况，就要及时报修。使用暖气设备时，要正确掌握室温，一般保持在20左右，室温过高，可暂时关闭。水暖气片和管路上应注意不要挂置或烘置潮湿的衣服等。2电器设备（1）电表。电表是记录耗电量的仪器，要求运转正常精确。电表应装在干燥且稳固的地方，不能装在高温、潮湿或有腐蚀性气体的地方。高度一般应距离地面18米。电表常见的故障有接线盒烧毁、空载自转、表停、计量不准等，应及时检修。有时电表发出轻微的响声，这是正常的。响声较大时，则可能是电表内电磁元件松动或上下轴承缺少润滑油的缘故，这将影响表的准确计量，应加以修整，一般来说，表的运行时间超过3年应进行一次拆洗、加油的维护工作。（2）熔断丝。安装熔断丝要根据用电的总瓦数选择适合的型号，不能用其他的东西代替，否则会引发事故，影响正常用电。发生熔断丝断开影响用电时，只须拉断电源闸刀，经检查后拆下熔断丝，换上型号相同的熔断丝，再合上闸刀即可。如换上熔断丝后又被烧断，一般说明线路上发生故障，有可能发生短路，应及时检查事故原因。即：顺着线路仔细查找电线有无破裂、裸露的部分，有无相碰接触之处。经排除短路后，再重接。（3）电灯。电灯忽然不亮，一般是因为供电线路发生故障而停电，或是本身电器装置发生故障。本身电器装置发生故障及处理方法如下：灯泡断丝，灯具不亮，应更换灯泡。灯头接触不良，灯具不亮，应拨动灯头接触部分，改善其接触。灯全部熄灭，有可能是室内总干线断路、总熔断丝烧断，应拉断总开关，更换熔断丝，如为非熔断丝熔断，应通知供电部门派专业人员更换。室内部分灯亮，部分灯灭，可能分路有一路熔断，应断其电源，更换熔断丝。（4）日光灯。日光灯亮度高，光线柔和，温度低，可节约用电，使用寿命较普通灯泡长，是一种发光效率较高的灯具。日光灯使用寿命一般为3000小时以上，条件是每次开启连续点燃3小时。而每开关一次，从使用寿命角度来看，相当于2小时的消耗。因此，日光灯在使用时应注意尽量减少不必要的开关次数。在正常使用的条件下，当新灯管通电后，两端不红者，则表明灯管断丝，不能使用；当通电后，汞圈在管内游动者，则表明管的汞圈脱落；当通电后，灯管两端发红，多次闪跳不起或冒白烟者，则表明灯管漏气，均不能使用。日光灯管不发光的处理：日光灯管的一端或两端有明显的粗黑痕迹，通电后不见灯亮，说明灯管寿命已尽，需更换相同度数的新灯管。如果灯管未坏，可又不发光，很可能是接触不良造成的，应检查启辉器是否接触不良或检查灯角与灯管的交接处是否有接触过松的现象。灯管忽亮忽暗跳动不停，不能正常发光，其原因是：a.电源电压太低或线路压降太大，此时应把灯关掉，否则会使启辉器和灯管损坏。b.启辉器发生故障，应更换。c.天气太冷，可用热毛巾在灯管中部敷一下，但切勿接触灯脚。d.灯管慢性漏气，必须更换灯管。灯具应经常进行保养。需要定期进行简单的清洁卫生工作，以保证日光灯正常发挥照明作用。灯具故障一般由专门人员（电工）进行修理。但鉴于服务工作的实际情况，服务人员也需要懂得一些简单必要的维修知识。（5）电扇。应注意将电扇放置在平稳的地方，其位置也应距离电源插座较近处。电源线应尽量稳妥地放置在某些家具的侧面或后面，以既不外露，又不被挤压为宜。在使用中如嗅到焦味，或看到电动机冒出黑烟，说明发生严重短路故障，应立即断开电源停止使用。移动电扇需在关停后进行。电扇内部不可进水，清洁时，应用干布揩拭。如沾有油污，可用带有肥皂水的潮湿软布擦净，再用干布擦干。不要用汽油、酒精等擦电扇，以免损伤油漆，失去光泽。电扇停用时，应擦净包好，以防灰尘侵入，放置干燥通风之处。在正常情况下，电扇在使用前加注好润滑油，使用23年后，应更换齿轮箱中的润滑脂。（6）电梯。电梯是现代高层建筑中不可缺少的设备，发生任何微小的故障，都可能会对宾客的安全产生很大的威胁。所以，平时应经常对吊车机械进行检修保养。使用前应严格地检查有无故障隐患，使用时，要严格地按操作规程操作。防止“超高”或“掉坑”事故。工作中应控制乘客，不能超员超载运行。另外，应注意防止梯门夹伤宾客，没有自动控制系统装置的电梯，应坚持先关门后启动，不能关门、启动同时操作。如果发生故障，要沉着勿惊恐，应尽量设法让宾客安全离开电梯后，再进行故障检查和排除。为保证宾客身体健康、心情舒畅，电梯间应保持清洁。3卫生、供水设备浴场的公共卫生设备要有专人负责管理，保持其长期清洁卫生。面盆、浴盆、橡皮水栓，不应短缺，应保持完整有效。马桶的水箱构件应保持灵活有效，发生漏水现象时，一般是由皮碗失灵、变形或破裂造成的，应及时修理或更换。自来水龙头漏水，一般是由于一时疏忽没有拧紧，或因胶皮垫磨损破裂造成。修理时，应关闭阀门，卸下水龙头，换上新的胶皮垫，无法修理的，应及时更换新的水龙头。所有流水排水管道，都应该有过滤网，以防污物侵入造成堵塞，应定期清除下水道沉淀池的沉淀物，尤其应注意在雨季前的检查清理工作，使其保持畅通。服务员对供水总闸、分闸开关的位置，应该心中有数。应定时查看水表，发现用水量超出常规时，应认真分析其原因，及时向上级反映，进行检修。三、洗衣房家具用品的使用和保养1家具的使用和保养木器家具多以红松、杉木、樟木、榆木、柞木、楸木、水曲柳、楠木、银杏木等木材制作。这些木材具有质轻、强度高、物理性能好、手感适中、纹理美观、构件连接制作简单等优点。因此，不同档次的家具根据木材的特性和用途，选用不同的材质制作。又由于木材本身具有质地结构不均匀，各方向强度不一致，以及天然造成的缺陷等特点，因此，木器家具在使用中应根据其特性加以保养。在使用木制家具时，主要的是防止其断裂、变形和表面油漆的脱落和褪色。木制家具应防潮、防晒，放置于干湿适宜的位置。避免太阳的直接曝晒、暖气的烘烤和水渍的侵蚀。切勿用水冲刷和用较湿硬的抹布擦洗，更不能用开水、碱水去浸泡。木制家具的摆放应平稳，不能在上面摆放过重的物件，搬动时，要巧搬轻放，切不可硬拖强拉，以防脱榫、折断或撞损等。木制家具表面的油漆应随时加以养护，擦拭时，宜用干燥或半干燥的柔软布，一般不要用湿布。打扫卫生时，要防止各种强酸、强碱的洗涤剂洒在家具上，不要在家具的表面放置*烫的器物，或将开水倒在上面。在使用吸尘器吸尘时，要在吸口上包扎一块抹布，以防碰伤家具的油漆。家具上的油漆烫出白迹，可用煤油、酒精、花露水去掉。时间较长久的，可用蜡使其消退。电镀家具更应注意防潮。镀件表面出现黄褐色斑痕或生锈时，可用中性机油揩擦，注意不要用砂纸或砂布打磨。2纺织品的使用和保管在使用纺织品时，无论是何种料质，都应注意防火、防潮和保持洁净，同时要防止猛扯硬拉和碰划。丝织品尤忌熏烤。否则会大大降低其强力，变得酥脆易破。毛料织物易被虫蛀，要经常翻晒除尘和适时用樟脑进行处理。化纤品更应注意防火。汽油洒在化纤织物上，会使其变质。化纤的耐热性较差，洗涤时水温不宜超过50，熨烫时温度则要控制在120140之间。纺织品应注意定期更换、洗涤及轮换使用，以免有些纺织品因久放不用而导致发脆或变质。潮湿的毛巾、抹布等应洗净后摊晾于通风干燥处，不要堆在一起，以免发霉腐烂、生菌，产生异味。纺织品收藏时，要洗净晾干或进行除尘、熨烫，以达到杀虫、灭菌、防霉的目的。存放的仓库应阴凉、无鼠洞、无滴漏且门窗严密。存放纺织品的箱橱要洁净，并放有防虫剂。各种不同料质的纺织品要分门别类存放，新的纺织品应清洗后再收藏，以防变质损坏。3地毯的使用和保养地毯要注意保洁，掉在上面的脏物应随时清除，并经常用吸尘器除尘。地毯上黏附的油迹可用汽油擦掉，痰迹或其他脏物可用抹布蘸上少许肥皂水揩净。地毯大面积被水浸湿时，要及时搬至室外晾晒。不便搬至室外的，须用物体把其浸湿部分支撑起来，将其风干。地毯严禁用重物敲砸和锐器扎划，更不要让烟头或火种掉在上面将其烧破。地毯还应防止阳光久晒使其褪色，纯毛地毯应注意防虫蛀，尤其是每年4月至7月要经常检查，一旦发现生虫，应及时用除虫剂处理。地毯在收藏时，应先吸尘、洗净后，放上一些用白纸包的樟脑丸，卷成紧密的圆筒形，然后用纸把两端包扎起来，用物体将其垫搁起来置于通风干燥处。4玻璃器皿、瓷器的保养（1）玻璃器皿、瓷器在使用时，必须注意轻拿轻放，放置地方应平稳妥当。并注意保持清洁光亮，符合卫生标准要求。（2）清洗消毒时，动作要轻，轻拿轻洗。在清洗过程中应注意以下几方面：洗刷时，切忌将所有物品都放入水池中，以防相互挤碰而破损。摆放不应过密，码放不要叠套在一起，更不要以大压小参差摆放，以免器皿倒落压碎。擦拭器皿时，用劲要匀，同时应用消毒布垫住手，以防手直接与器皿接触。擦瓷器时，不要将许多瓷器一起擦，以防将瓷釉磨掉。（3）瓷器和玻璃器皿要按类别、品种分门别类摆放，不要混合摆放。（4）发现有缺口的瓷器、玻璃器皿要及时更换。