酒店景兰大酒店员工手册

目 录（试行）总经理致词第一章酒店简介第二章总则2.1 法律依据2.2 适用范围第三章酒店的管理政策3.1酒店的管理目标3.2 个人行为准则第四章劳动条例4.1聘用标准4.2劳动合同4.3聘用条件4.4试用期4.5工作时间4.6膳食安排4.7排班表4.8超时工作4.9 薪金制度4.10发薪方式4.11岗位调整4.12辞职4.13违纪辞退4.14合同终止4.15合同续签4.16解除合同4.17员工个人资料变更4.18员工培训4.19员工奖励4.20员工评估和教育第五章员工福利5.1法定假日5.2 医疗福利5.3 怀孕、产假及计划生育假5.4 婚假5.5 慰唁假期5.6 探亲假5.7 因工伤亡确认及补偿5.8 社会保险福利5.9 员工休闲第六章酒店规章制度6.1 服从上司6.2 上下班规则6.3 个人仪容仪表6.4 工作态度6.5 行为品行6.6 铭牌6.7 制服6.8 员工更衣柜/淋浴间6.9 考勤记录9.10 请假制度6.11 事假/缺期/旷工6.12 员工出入通道6.13 检查制度6.14 关心酒店及客人财产6.15 失物处理6.16 酒店钥匙6.17 公共区域/酒店设施6.18 布告栏6.19 私人来访及电话使用6.20 严禁赌博6.21 私自受聘6.22 工作机密6.23 员工私人信件6.24 员工与客人6.25 吸烟6.26 保安6.27 组织活动6.28 申请证明6.29 员工寝室6.30 小费和礼品6.31 部门规章制度6.32 培训第七章纪律条款7.1目的7.2警告的种类/操作程序7.3过失的分类第八章安全守则8.1安全8.2消防措施8.3意外事件8.4工作安全要求第九章员工手册的解释与修改总经理致词亲爱的员工：热忱欢迎您加入景兰大酒店，衷心希望您热爱酒店服务工作，为本酒店的发展而积极工作，奋发有为。为了实现酒店经营管理发展目标，我们奉行如下使命“明白所需，满足所想”。“明白客人所需，满足客人所想”使每一位客人在酒店得到享受，并知道每一位员工都能够提供客人所需、所想的服务；“明白员工所需、满足员工所想”为员工提供安全、公正、尊重和愉快的工作环境，通过有效的沟通，提供必要的培训，使员工自我发展、自我完善；“明白业主所需，满足业主所想”为酒店提供值得信赖和卓有成效的管理，确保酒店业主获得长期的成功与利益；“明白社区所需，满足社区所想”关心社区环境，积极参与社区建设，共创社会效益。为了实现酒店经营管理发展目标，我们奉行如下服务宗旨“宾客至上，以人为本”。酒店良好的经营环境、舒适整洁的服务设施是必需的，我们更注重每一位员工对客人的服务。我们坚信，员工是酒店最宝贵的财富。我们衷心地希望您忠诚地履行酒店的服务宗旨，并通过您的努力，使每一位客人对酒店留下“宾至如归”的美好印象。本员工手册制订的政策、制度和纪律是我们共同遵守的准则。让我们携手共进，齐心协力，忠诚合作，为实现酒店的经营管理发展目标共同努力，共创未来！总经理：第一章 酒店简介 西双版纳景兰会展大酒店是海诚实业集团旗下继西双版纳景兰大酒店、勐腊景兰商务酒店、勐腊新城景兰大酒店、普洱景兰大酒店四家星级酒店营业后精心打造的又一酒店地产力作。酒店地处景洪市勐泐大道曼弄枫国际会议展览中心，距西双版纳机场仅15分钟车程，市中心5分钟车程，交通极为便利。酒店面朝景洪市区，与市区隔流沙河相望，背靠知名景区勐泐大佛寺，可赏大佛寺景区美景，登上主楼全城美景尽收眼底。酒店总建筑面积 ，主楼12层，地下1层，拥有客房209间，配套设施项目齐全，店内可容纳2000余人的双柱式千人多功能会议室，3000余平方米的大型宴会厅各1间，中小型可适应各种需求的会议室多间，可承接各种国际大、中、小会议、社交宴会和婚宴。此外，无柱式中餐厅，各式大中型中餐豪华包房、自助餐厅、大堂音乐吧、豪华KTV包房、桑拿洗浴中心、游泳池、棋牌室、健身中心等一应俱全。酒店携手国际展览馆，毗邻高档别墅、生活区、大型景点遥相呼应，成为优势互补、相互依托的有机整体，营造出一个高档、休闲、安静令人向往的场所，可全方位满足客人的需求。第二章 经营的宗旨通过一流的服务和高效的经营管理向宾客提供最舒适的住宿和最周到的服务。增收节支、开源节流，以最小的支出获取最大的利润，创造社会效益和经济效益的双丰收，打造海诚集团的酒店品牌。努力培养专业的服务团队，鼓励员工出谋划策，群策群力，不断提高服务水平。第三章 酒店组织结构 酒店实行董事长领导下的总经理负责制，与集体领导相结合的运行机制。董事长是酒店的最高决策机构，对酒店的经营方针、销售策略、重大建设项目和物资采购、财务管理，实行民主集中制领导。总经理是酒店的最高行政领导，实行垂直领导、层级管理、直线指挥、逐级授权，各部门、各领导、各级员工必须服总经理 财 务 部 综合事务部 工 程 部总经理 助理 保 安 部 销 售 部 前 厅 部 客 房 部 餐 饮 部 康 乐 部从其领导。第四章 总 则2.1法律依据 本手册的所有条款均依据中华人民共和国劳动法、合同法相关规定，包括企业职工的招聘、辞职、辞退、工资福利、劳动保护、劳动保险、劳动纪律等，以及公司合同、章程中有关规定，并结合酒店经营管理的实际情况、酒店各部门所制定的规程而形成，其目的是为了不断提高全体员工的素质和酒店经营效益。2.2适用范围 本手册适用于景兰大酒店所有职员。所有职员均应遵守本手册所制定的各项规章、条款。第三章 酒店的管理政策3.1酒店管理目标本酒店的管理政策是结合云南省政府、西双版纳州政府颁布的有关法律法规、劳动人事制度以及本酒店经营管理的政策而制定。通过现代酒店管理技术和全员合同制的结合，力求达到下列三个管理目标：A为世界各地的宾客提供最舒适的住宿、餐饮、娱乐及殷勤周到的服 务。B训练、培育本地的饭店管理人才，引进先进的酒店行业的专业知识，提 高本地酒店业的管理与服务水平。C以杰出的管理，使本酒店成为一间在本地区和同类酒店中独具文化和经营特色，为客人提供个性化理念和关怀，舒适、高品质服务的一流酒店。3.2 个人行为准则 随着社会的进步，公众对我们服务的要求日高。为达到公众所要求的最佳服务及使我们为此成就而感到自豪，我们必须具有下列品格和从业的风范：3.2.1全员销售每一位景兰人都是酒店的推销员 无论您担任什么职务，无论您在前台还是后台，您都应牢记，酒店的产品主要就是服务。当客人走进我们的酒店，门童的一个微笑，一句深切的问候，前台热情的登记，快捷周到的服务，舒适洁净的客房及环境，美味诱人的食品，以至其他很多的细节都足以树立起良好的职业形象和企业品牌，都可以使客人赏心悦目，产生宾至如归的感觉，吸引客人再光临，并为我们做有力的宣传。即使在下班后，如果您对自己的工作感到满意，为成为景兰人而自豪，告诉您的亲朋好友，也是为酒店做宣传。3.2.2优秀表现的十条标准1） 笑容是对宾客欢迎的表示，不要吝啬您的笑容，让别人感到快乐， 您也会真正开心快乐；2）态度以愉悦、欢欣之态度迎接宾客。对待同事，说话和行为充满热情会有益于您和宾客、同事的身心健康；3）整洁保持个人及工作环境的洁净、整齐，代表着您的精神面貌及良好的素质；4） 礼仪考虑周到，礼貌待人。用您希望别人对您的态度待人，是人与人之间友谊的开始；5）尊敬任何时刻应尊敬宾客及同事，善于倾听别人的意见；6）忠诚员工必须具有的基本品行，诚实待人处世；7）效率处理工作应发挥高效率及勤勉精神；8）助人乐于助人，客人及同事有困难或疑虑，应尽可能帮助解决、解答和提供可行建议，不要说“不”，帮助别人也正是在帮助自己。对不明白的问题，请立即提问；9） 守时守时是一种礼貌，员工须严格按照规定时间准时到岗；10）责任责任是一种信任，不要辜负她，要勤勉认真地对待自己的工作。3.2.3注意事项1）宾客投诉 如遇客人投诉，必须耐心倾听，不能打断宾客的投诉。即使客人有误会，也不能与宾客争吵。需急切处理的应立即帮助解决，如个人职责权限所不及，则应立即通知直属上司或大堂副理解决。同时，应感谢客人提供的信息，记录客人姓名、房号或公司名称、事件详情等以报告形式报告您的部门经理。诚恳礼貌地向客人致歉，解释不便即时处理的原因，取得客人的谅解。2） 员工投诉员工在工作期间若有任何不满或委屈而需投诉，可向直属上司或部门经理提出以求得到最快的答复，也可直接向综合部投诉。投诉形式可采取口头或书面。如果采取书面投诉，则应注明姓名、部门、及投诉的详情，以表明您的诚意。所有的投诉材料，综合部将作为高度机密处理。综合部总是帮助、劝导员工的地方。请注意：酒店鼓励员工与直属上司保持双向沟通。诚意的交流有助于问题的解决和更好地相互了解。3） 员工提议 欢迎任何有助于提高酒店管理、营业收入、改进服务、安全操作、降低成本或者优化员工和公共关系的提议，对员工的提议，酒店将仔细研究，一经采纳，将给予奖励。 第四章 劳动条例4.1聘用标准 以应聘者对该职位的相关工作知识和经验的掌握程度以及个人的健康状况作为评估的准则。4.2劳动合同 1） 劳动合同是酒店与员工根据中华人民共和国劳动法和现行劳动法律、法规及有关规定，在自愿基础上，经平等协商一致后签订的，具有法律约束力。员工签合同时，必须仔细阅读其内容。 2） 本酒店录用的员工为正式合同工和临时聘用工两种。正式合同工由行政部根据工作需要，经入职培训考核、审查，符合录用标准的，办理录用手续及与酒店签订劳动合同，享有酒店规定的工资福利待遇；临时聘用工由行政部根据工作需要随时招用，并签订临时工劳动合同，按日计算工资。劳动合同的期限可根据酒店的需要而定。4.3聘用条件 1） 所有员工在报到上班前必须到指定的医疗机构接受体检，体检合格后方可被录用。员工在应聘时必须说明本人的慢性病史或手术史，员工如隐瞒不适宜酒店工作的病史或提供虚假资料，无论在试用期或转为正式员工，导致的后果，一切由本人负责。为了保证酒店的卫生标准，根据政府规定，员工每年将被安排接受一次体检。如员工患有不适合本岗位疾病，将被考虑调职或停职治病。经体检不符合政府有关规定，不能从事酒店工作的，将按有关规定解除聘用关系。 2） 被录用的员工凭录用通知书、本人身份证、原单位辞职证明等，按时到本酒店综合部报到办理入职手续。不符合上述录用条件者，酒店将不予聘用。4.4试用期 所有被录用的员工均需经过13月的试用期（其中有7天的无薪试岗期），酒店将根据员工在试用期内的表现，酌情延长或缩短试用期，试用期内，双方均有权提前7天通知对方聘用或辞职。试用期间被证明不符合录用条件者，将被即时辞退，并且不给予任何补偿，试岗合格者方能结算试岗期工资。4.5工作时间 酒店实行以月度为周期综合计算工时工作制，员工月度内平均每周不低于40小时，平均每天工作8小时（不包括用餐时间），每周至少休息1天，具体上下班时间和休假日由酒店安排，员工应无条件服从。4.6膳食安排酒店为当值员工提供工作用餐，用餐时间为每餐30分钟，用餐时间由所属部门主管安排。超时工作，酒店将另行提供免费膳食。员工餐厅是员工用餐的地方，当值期间未经批准不得在员工餐厅以外的餐厅及场所用餐。所有员工凭本人饭卡用餐，无饭卡者一律不能用餐（无论遗失或忘带）。饭卡不得转让。如发现将对借方与被借方同时予以纪律处分，同时处罚50元。员工必须保持员工餐厅整洁、卫生、有秩序，不得将个人食物、餐具、包裹带入员工餐厅或将员工餐厅的食物带出员工餐厅。 不准浪费食物，浪费、倒掉食物将被罚款30元人民币。4.7排班表 员工上、下班时间及休息日由部门领导统一安排，排班表由部门负责人确认后报综合部备案。员工若与同事换班、抵班，必须事先得到部门经理的批准，否则按旷工处理。4.8超时工作原则上，酒店不鼓励员工超时、加班工作。若因工作需要，可要求员工超时、加班工作，员工须配合。员工发生的超时工作和加班，酒店将以调休的方式给予补偿。因工作失职或差错而造成的返工，一律不作为超时加班。员工调休需年度内享用完毕，否则视为自动放弃。例外情况需经综合部批准后给予延期。4.9薪金制度 A、酒店根据不同职务、不同岗位，确定员工薪金等级；B、酒店将根据经营情况、结合员工工作表现适时调整员工薪金标准；C、酒店实行月薪制度：工资计发日期与考勤统计同步，为每月1日至每月最后1天；D、个人工资由基本工资（含有关补贴）、绩效工资组成。4.10发薪方式 每月12日发放，以现金或通过银行转账支付。4.11岗位调整A、根据经营的需要，并依据员工的特长、能力、工作表现，酒店可调整员工的工作岗位，员工须服从。员工本人要求调职，必须提前一个月向所属部门经理书面申请，经综合部审核，总经理批准后生效。B、员工有优秀的工作表现，业务技能、管理能力、发展潜力，在上司的推荐下经考核合格，会被升迁到较重要的职位，或填补一个现有的职位空缺。所有的升迁必须经过总经理的批准。C、酒店推行“内部升迁”的政策。优秀的员工随时有机会升迁。受到过失处分将会影响您的升迁机会。D、以上所有程序将由综合部处理，并且只有在综合部书面通知后才生效。4.12辞职 A 、员工在合同期内提出辞职，须提前一个月（试用期内须提前7天）向部门经理递交辞职申请书或用一个月工资替代通知期，经确认最后工作日及工作移交手续，方可办理离职手续（试用期除外），未经批准擅自不上班则作旷工处理。 B、在聘用期内未经酒店批准辞职者、擅离工作岗位者和已经酒店批准辞职后在规定时间（7天内）不到综合部办清离店手续者，将被视为自动离职，所引起的后果将由个人承担。 4.13违纪辞退 员工严重违反酒店的规章制度、劳动纪律或严重失职，对酒店利益造成重大损害的，酒店将按照规章、条例及合同规定给予其违纪辞退并且不做任何补偿。 4.14聘用终止 聘用期满或者所约定的聘用期终止条件出现时，聘用关系即行终止。员工离职（包括辞职、辞退及聘用终止、解除）必须到综合部办理离职手续，退还酒店财物及属个人保管的酒店物品包括工作证、铭牌、制服、就餐卡、更衣箱钥匙、办公室及桌、柜钥匙、工具、书籍、资料、备用金等，并须得到有关部门经理在离职物品清单上签名确认。缺损物品，须按酒店有关规定赔偿，则将导致该名员工工薪结算的延迟。因个人原因未及时办理离职手续所产生的一切后果，由员工自己负责。 4.15继续聘用 聘用期满，经员工与酒店双方同意，可选择继续聘用。4.16解除聘用 按照有关条款规定执行。4.17员工个人资料的变更员工应向综合部随时提供最新的个人资料，否则，将可能导致一些待遇、机会的丧失。以下变化员工须在7天内通知综合部：1） 、家庭地址和住宅电话；2） 、在紧急情况下通知的人；3）、婚姻状况、子女；4）、学历； 5）、您认为重要或必要的情况，综合部会帮助您。4.18员工培训为使员工了解并熟悉酒店概况，每位新员工都必须参加酒店提供的入职岗前培训。新员工将了解酒店的背景介绍、规章制度、礼貌礼节、个人卫生、工作安全和消防安全知识等方面的内容。 酒店视员工培训为财富的积累，注重个人潜能的开发和人才的培养。所有员工均有机会接受酒店安排的培训。培训旨在提高员工的工作水平，提供个人发展的空间。员工培训是“边工作边培训”，以便保持服务水准，如有职位空缺还可以得到升迁。所有由酒店出资培训的员工，须与酒店签订培训合同，同具法律效力，违约者须按培训合同规定赔偿。1） 培训分为：企业理念培训。新员工岗前通用培训，新员工岗前技能培训，员工技能提高培训、管理人员培训、干部培训、专项专题培训；2） 凡被录用的员工均有权被接受提供理论和实际操作培训；3） 凡接受过培训的员工，必须履行聘用规定，否则将赔偿酒店所支付的培训费用，具体赔偿费用金额另行规定。4） 在年度考核中，员工培训结果是被考核、晋升的一个重要因素。4.19员工评估与教育对酒店来讲，对员工的表现进行评估是非常重要的。主管/部门经理会定期与员工讨论或根据制度对其工作表现，评估并进行指导。这样的双向交流将使员工和酒店都从中受益，激发员工的优良表现，使酒店管理获得成功。评估表和所有评估数据资料将存入员工工作档案。第5章 员工福利5.1法定假日 所有员工，每年可享有以下13天有薪法定假日：公历新年（元旦） 一天农历新年（春节）除夕至初二 三天国际劳动节（五月一日） 一天国庆节（十月一日、二日、三日） 三天傣历新年（四月十三、十四、十五） 三天州庆（一月二十一、二十二、二十三） 三天清明节（四月五日） 一天端午节（农历五月初五） 一天中秋节（农历八月十五） 一天5.2医疗福利 酒店为已签订劳动合同的员工购买社会保险。5.2.1病假 病假必须以市级以上医院出具的、加盖医院公章的病情证明为依据，否则，作为缺勤处理。所有病假必须当天（急诊病假须在24小时内）通知部门。病假单、病历本及交款收据由员工本人先交部门经理签字，以示通知，然后送综合部核准、备案。否则，对其病假不予承认。5.2.2住院 住院的员工须在入院24小时内，本人或委托家属通知综合部，方可办理相应请假手续。5.2.3医疗期 员工在聘用期内，因患病或非因工负伤需停工医疗的，酒店将按政府有关规定给予医疗期。医疗期满仍不能正常上班时，将按政府有关规定处理。5.3怀孕、产假及计划生育假分娩假的给予以结婚证原件和医院证明为准，产前检查假按国家有关规定执行。分娩假为九十天（其中产前假15天，产后假75天），难产、晚婚、晚育、多胞胎及违反计划生育等情形，按国家有关规定执行。A、 女员工产后哺乳期内，每天可享有1小时的哺乳时间。 B、女员工分娩休假后重新复职，需服从酒店工作安排。5.4婚假 连续在酒店服务1年以上，符合国家规定婚龄的正式员工，结婚时可按国家规定享受有薪婚假。假期须于15天前向部门经理提出申请，并将有结婚证书送综合部核实，报酒店总经理批准。5.5慰唁假期 若员工的直系亲属（配偶、父母、子女、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母、公婆、岳父母，包括法定供养人）不幸去世，酒店将给予3天的有薪慰唁假期。此慰唁期必须一次使用，不得以其他方式保留。员工申请丧假时需附上有关证明，以获批准。5.6探亲假连续在酒店服务1年以上，符合国家有关职工探亲假待遇规定的员工均可享受探亲假期。申请探亲假须提前15日向部门经理提出，并须得到综合部的批准。探亲假期及待遇按国家规定执行。（家离酒店距离在方圆100公里以内的不予享受此假）基层员工3天（包括领班）；中基层管理人员5天；高层7天；5.7因工伤亡确认及补偿员工在工作时造成伤害事故，本人及所属班组应立即通知部门经理、综合部经理。如事故发生在晚上，还需通知值班经理。部门负责书面报告事故详情，抄送行政部、酒店领导。工伤事故由综合部按照国家有关条例规定，报送政府工伤鉴定委员会确认。因工伤亡者的待遇按国家有关规定、条例办理。员工本人违反安全操作规程、酒店规章制度而导致的伤害事故，不享有国家规定的工伤待遇和福利，伤者将得到治疗。5.8社会保险福利 酒店将按国家规定，为签订劳动合同的员工缴纳和代扣代缴各项社会保险金。5.9员工休闲 为使员工工余获得充分精神松弛，酒店将为员工安排有益于身心健康的娱乐、体育、文化活动。酒店希望员工不仅把酒店当作工作的地方，也应看作加强人际交流，建立密切关系的地方，因而鼓励员工积极参加。第六章 酒店规章制度 酒店管理层相信酒店的员工是互相友爱、同心协力，致力于酒店工作的，但我们仍需建立一套完善的规章制度，以规范我们的行为，使酒店及员工的利益得到保障，创造一个关系融洽、心情舒畅的良好氛围。您，作为一名员工，牢记入职时学习过的这些规章制度，您可确保拥有愉快的每一天，如果将他弃置脑后，那将会给您的工作带来许多不便，严重影响您的工作质量。我们真诚的希望，纪律处分并不是必须的，因为只要稍微注意以下各项规章制度即可避免。6.1服从上司 员工应积极服从直属上司的领导，倘遇疑难问题和不能解决克服的问题，应尽快向直属上司请示或投诉，特殊情况下（直属上司不在），可以找更高一级领导处理。 6.2上下班规则 员工必须按照编定的当值时间表准时在岗，不得迟到、早退。酒店工作多数需要整体的合作、协调，迟到、早退会影响其他同事或部门的工作，从而影响对客人的服务。提前到岗非常重要，每个人都必须做到。请记住，经常性的迟到、早退、旷工，不但会影响升迁，而且将会导致纪律处分直至违纪辞退。6.3个人仪容仪表在酒店，个人仪容非常重要。在工作时，您服务的客人会观察您的一举一动，您代表着酒店。因此，随时保持您的最佳形象，并且牢记以下各项规则：A、 男员工头发宜常修剪，不留胡子及鬓角，发脚长度标准为前不过眉，侧不盖耳，后不及衣领；B、女员工宜保持淡雅清妆，头发须保持整洁，不得披发，发型不得夸张。其头发标准为头发盘于脑后，前不遮眼（过眉），后不及领，无大量须发，侧不盖耳。不许佩戴未经酒店许可的头饰和耳环，不许涂抹有色指甲油；只允许佩戴小于2毫米的耳钉，头饰应是庄重色系，不能是鲜艳色系或夸张款式。C、只允许结婚者戴结婚戒指，厨房工作人员及餐饮直接服务者则一律不准戴戒指、头饰、耳环及涂指甲油；（酒店规定的民族饰品除外）D、制服、制帽需始终保持干净、整齐、熨平。皮鞋保持清洁光亮；E、铭牌无磨损，端正佩戴于制服左胸部；F、上班时绝对禁止吸烟、吃口香糖和其他食品；G、勤洗澡，保持个人清洁，确保没有口臭、腋臭，手指甲须保持修剪整齐；指甲标准为短于指尖2毫米。H、时刻保持微笑服务。6.4工作态度 对工作充满热忱和责任，与同事及上司积极合作，以真诚、友善和微笑助人，有助于您走向一条成功之路。6.5行为品行 每位员工的行为举止是个人素养和酒店管理水准的反映，遇到客人或同事，礼貌的打声招呼，您的心境也会随之快乐、高尚。上班时，不能有妨碍工作或妨碍其他同事正常工作的行为。如有醉态或酩酊大醉者，将不准上岗，并会受到纪律处分。同事之间，即使有矛盾也不能当众争吵，若有分歧可请您的上司协助解决。6.6 铭牌 员工入职时，由综合部统一制作铭牌，员工需在制服左上方佩戴自己的铭牌。如佩戴其他员工的铭牌，将受到纪律处分。铭牌遗失或损坏，需立即报告综合部申请补发，并按规定赔偿。员工离职时，需将铭牌交还综合部。6.7制服A、员工的制服由酒店免费提供，员工入职时需交纳制服押金，领取制服必须签收，制服押金辞职时凭收据退还，具体按酒店制服管理规定执行； B、员工制服须保持清洁、整齐、熨平，员工有责任将自己的制服送制服间清洗或修补；C 上班时间员工必须着制服，下班后所有制服须存放在更衣柜内；D、 除公务外出经批准外，员工不得将制服带出酒店或穿着制服离店，否则将受纪律处分；E、 员工离职须将制服退回制服间，人为造成的破坏或遗失须按规定赔偿。6.8员工更衣柜/淋浴间淋浴间及卫生间是为了方便每一位员工而设置的，应自觉保持卫生、整洁。洗涤私人衣物，带外人进入浴室洗澡，乱扔纸屑，随地吐痰或其他有碍公共卫生和道德的行为，都将给予纪律处分并且罚款。A、 酒店向每一位员工提供更衣柜。综合部负责更衣柜的分配及管理。更衣柜一经分配，不得私自转换；B、员工须保持更衣柜的整洁；C、更衣柜须随时锁上，更衣柜内不准存放贵重物品，对任何个人物品的损失酒店概不负责；D、更衣柜不许放入任何食品、饮品、危险及易燃性物品、不当出版物或酒店其他财物等，否则，将给予纪律处分；E、员工遗失更衣柜钥匙，须向综合部报告，经核实后给予更换新锁，员工承担新锁费用；F、更衣柜损坏，须造价赔偿；G、不得在更衣室内睡觉、看书、打牌、赌博、偷闲；H、员工离职时需将更衣柜空出，以便为后继员工更换新锁。否则将会延迟其本人离职手续的办理。6.9考勤记录 A、所有员工上下班都必须进行指纹打卡；B、打卡时间仅代表员工进出酒店时间，实际考勤时间以员工到达工作岗位签到为准。员工应留有充足的时间更换制服，准时到达工作岗位。C、员工未打卡，一般情况作为缺勤处理，扣除当天工资，特殊情况须当天经有关部门经理证明后给予口头警告处分；D、员工打卡时须当场核对，如有差错应在24小时内向综合部报告，予以更正；否则视为未打卡处理。E、因公外出未能打卡，由本人填写相关表格部门经理书面证明，经综合部核准后给予记录；F、除综合部指定人员外，任何人不得拨改、搬动考勤机或修改数据，违者将受严重处分；G、支付员工工资将依据部门考勤及考勤机记录。H、如需加班，必须填写加班申请单，经部门经理及综合经理签字认可。如需补休，须填写补休申请单，报部门备案。部门经理以上人员需总经理批准，报综合部备案。I、考勤统计从每月1日至每月最后1天，各部考勤员每月1日将本部门考勤数据统计好交综合部计发工资。6.10请假制度 员工请各种假期（病假例外），必须遵守“提前申请”的原则，并应得到部门经理批准，未经批准而缺勤，按旷工处理。员工旷工，部门经理应及时书面通知综合部。6.11事假/缺勤/旷工 所有事假均是无薪的。员工申请事假须向直属上司报部门经理申请，获批准后有效。无论何种情况，直属上司或部门经理事先未接到员工的申请通知，该员工的缺勤将作为旷工处理，旷工3天将被违纪辞退。3天以下的事假由部门经理批准，3天以上事假由综合部核对，报总经理批准。请记住，升职及其他福利将根据日常出勤，因此，如无急事，不要请假。6.12员工出入通道 所有员工须经员工出入通道进出酒店。员工进入岗位必须走员工专用通道。员工非因工作需要不得使用客用通道及客用电梯。如因为指定员工通道的岗位，应尽量靠右行，并以正常步履行走，严禁奔跑。6.13检查制度 出于安全保障考虑，员工不得携带贵重物品及危险物品进入或寄存于酒店，员工进店、离店时，必须主动向保安人员出示所携带物品，以供查验。 保安人员有权进行检查，员工应予配合。拒绝检查者，将以违反安全规定处理。有疑问的物品，只有得到酒店总值班或酒店部门总经理授权书面批准后，保安人员才可以同意员工带入、带出酒店。6.14关心酒店及客人财产1、关心酒店是每位员工的责任。因此不准有任何玷污或损坏墙壁、门窗、家具和其他设备的行为。2、酒店财产不准挪为私用。任何贪污、偷窃、企图偷窃或擅自将酒店物品、客人物品带离酒店或藏于私人保管的地方，无论价值多少，均属严重过失。这种行为辜负了酒店对员工的信任，有损于职业道德，一旦发现将被立即当违纪辞退；3、员工若犯有贪污（包括飞单）、盗窃行为，包括食品、饮品，不论所贪污或所窃财物、物品是属于酒店、客人还是酒店员工，无论价值多少，均将被酒店立即违纪辞退，并处以该物品核价10倍的罚金。情节严重者送公安机关处理；4、员工若因蓄意或疏忽而使酒店、酒店客人等财物损失，酒店可根据其所损毁价值和损毁性质进行处理，赔偿原值或处以1至5倍的罚款，并予以纪律处分。6.15失物处理员工遇有客人误放或忘记取走的物品，须立即通知部门经理或大堂副理，记录后转交客房部。如客人来认领失物，请带至大堂副理处按宾客遗留物品管理制度进行认领。如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。拾遗物品不报将被视作为偷窃处理。6.16酒店钥匙 员工保管使用的酒店任何钥匙，不得擅自复制或转供他人使用。若发现有遗失、错位等应立即报告保安部。酒店内任何门锁的强行打开及钥匙的配制均需部门经理批准并由保安部人员和工程部人员在现场陪同并记录备案。6.17公共区域/酒店设施 所有员工应行走、使用规定的通道、员工电梯。员工除因上司指派及工作原因外，任何时间不得在客用区域、客房楼层逗留、穿梭，不得使用客用洗手间、电梯，如违反规定，将予以纪律处分。6.18布告栏 布告栏作为酒店公布通告、消息、指示、规章制度等专用，由综合部负责。未经总经理授权，任何部门、个人不得在布告栏及酒店任何地方标贴各种宣传品、通知。6.19私人来访及电话使用 员工在工作时间内不准在酒店内（尤其在工作岗位）接待亲戚、朋友等私人来访。酒店不负责私人来访的任何要求及通知，特殊情况须经部门经理批准。保安部有权禁止任何私人来访者进入酒店行政、工作区域。 未经部门经理同意，员工不得使用酒店电话作私人联络，如无紧急事故，外来私访电话概不予转接。特殊情况可由部门经理代为转告。6.20严禁赌博 不准在酒店内进行任何形式的赌博，从承包经营者、出租车司机、导游、酒店供应商、推销商等处收取佣金、接受馈赠获得其他利益、好处。此类行为会导致酒店利益的损害及个人品行的堕落，一经发现有此类行为者，将被立即按违纪辞退。6.21私自受聘 酒店员工不得私自受聘于酒店以外的任何单位或个人，不得自行开业，否则将给予严重处分。6.22工作机密员工在酒店任职期间及离职后，未经酒店批准，不准交流、出版本酒店的任何文件、书籍、资料、照片或信函，违反者将予以纪律处分，造成严重后果的，酒店将依法追究泄漏者的责任，并要求得到赔偿。员工接触、了解的有关酒店或客人的机密，严禁泄漏给任何人或单位。记住，只有酒店总经理办公室或委托人代表才能发表酒店的消息。6.23员工私人信件 员工私人邮件（包括信件）请不要寄到酒店，酒店对员工私人邮件的遗失概不负责。6.24 员工与客人 请记住：员工的职位是一种信任，不要背叛它。不要透露客人的任何事情，不要向未经授权的任何人说出客人的姓名、房号。遇有此类请求，请礼貌地给予婉拒或通知大堂副理、前厅经理给予帮助。有时员工因工作原因会看到客人一些私人生活，请不要与他人讨论所看到的事情。客人是酒店最好的促进者，尽量使他们在酒店内过得愉快，用殷勤的服务和关怀，使客人留下难忘的记忆。6.25吸烟 员工可以在指定的区域内吸烟（吸烟区），但需保持清洁，不准将烟蒂扔在烟灰筒以外的任何地方。6.26保安所有员工必须遵守酒店的安全手册及规定，熟悉消防安全知识和操作技能。保安人员是酒店财产、客人及员工生命财产的保护者，任何人都应听从他们的指示。酒店发生任何潜在的不安全因素及人物，须立即报告保安部，以便采取安全措施。请记住，酒店的安全关系到每位员工自身的利益。6.27组织活动 员工在工作时间进行党、团、工会活动以不影响酒店正常营业和工作为原则。 6.28申请证明 员工需酒店出具有关人事证明，必须填写证明书申请单，经部门经理同意后，送交综合部，酒店将根据内容决定是否出具。员工在收到证明后必须签收。6.29员工寝室 员工寝室是员工休息的场所。员工在寝室住宿，需事先填写住宿申请，经部门主管批准，办理有关手续后方可入住，入住时需认真遵守有关规定。6.30小费和礼品 酒店严禁员工向客人或客户索取小费或礼品，一旦发现有索讨行为，将受纪律处分。对于客人或客户给予的小费或礼品，交部门登记，由部门或总经理授权再做处理。6.31部门规章制度 部门的规章制度必须在符合国家的政策法规和酒店规章制度的总政策制度的前提，同时需经行政部审核、报酒店总经理批准方可生效，并在综合部存档、备案后作为酒店规章中的一个组成部分。6.32 培训 为满足酒店人才培养的需要，每位员工都应积极参加酒店或部门组织的各种有助提高综合素质和业务知识技能培训，不断提供素质。培训出勤及考核作为员工任职考评的依据。第七章 奖励条款对酒店经营做出贡献，工作表现优秀的员工，将得到酒店的嘉奖。这些都将记录在综合部员工工作档案中。酒店根据集团制定的经营和利润指标，结合部门的经营情况合理分配。制定各部门的经营、利润和成本指标，以此确定各部门的季度奖金。各部门可按照员工的工作表现、工作能力、出勤情况等多方面来考评奖励、罚款。晋升、晋级、降职、降级会使您的工作权限和工资、奖金数额受到影响，所以请您努力工作，我们将根据制度进行考评，职级发生变化的员工工资当月不变；晋升、晋级、见习员工见习期的工资按酒店工资制度处理。7.1宗旨为激励员工的工作热情、促进员工的个人发展，酒店在管理中将严格贯彻“奖优罚劣”的方针，做到“有功必奖，有违必罚，制度面前人人平等”。7.2 奖励类别奖励分为部门嘉奖、酒店嘉奖、酒店记功、晋级、晋职、授予荣誉称号等六种。7.3 奖励事项7.3.1 部门嘉奖1）在对宾客的接待服务中，以优质服务为酒店赢得声誉者；2）为宾客提供最佳服务，工作积极认真、服务热情周到，受到宾客口头或书面表扬者；3）热爱本职工作，在工作中创造优异的成绩，起到带头作用者；4）长期保持责任区域内清洁卫生及物品规范良好；5）严格开支、节约费用有显著成绩者；6）超额或长期保质保量完成任务的个人或班组；7）在部门组织的业务技能等考试中成绩优异，奖励获前三名者；7.3.2酒店奖励1）拾金不昧，主动上交客人遗留、丢失的贵重物品或现金为酒店树立良好形象者；2）对改善酒店经营管理，提高服务质量有重大贡献者；3）遵守和维护店规店纪，能及时采取措施规劝有损酒店声誉、财产以及妨碍酒店正常经营者，并积极向领导报告者；4）在酒店组织的理念等考试中成绩优异并获前三名者；5）不是自身原因造成，但为维护酒店声誉避免客人投诉，受到一定委屈者（委屈奖）；7.3.3 酒店记功1）在意外事故中，奋不顾身保护客人和员工（同事）的人身安全，挽救客人和酒店财产者；2）发现事故面头，及时排除、避免重大经济损失者；3）在各种评比竞赛中为酒店争得荣誉者；4）提出合理化建议，对扩大经营、增加经济收入或节约费用、降低成本成绩显著者；7.3.4 晋级、晋职、授予荣誉称号及其他奖励办法将酒店相关程序执行。7.4奖励额度根据精神与物质奖励结合的原则，按不同的奖励类别进行店内通报表扬和上报集团表彰，或给予一定的物质奖励。奖励的事实也将作为员工年底考核的依据之一。1） 部门嘉奖：给予店内通报表扬，并视情况给予30-100元的奖励；2） 酒店嘉奖：给予店内通报表扬，并视情况给予100-400元的奖励；3） 酒店记功：同时给予店内通报表扬及上报集团表彰，并视情况给予500-1000元的奖励（特殊情况由酒店总经理审批）。第八章 奖惩条例8.1目的 作为员工，您必须了解、理解并接受酒店所制定的各项规章条例，这将有助于您做好本职工作，给您带来愉快及事业的成功。一开始就按照店规店章规范自己的行为，养成习惯，会使您成为酒店所期望的优秀员工。 惩罚仅是手段，教育乃是目的。员工犯有过失，主管或部门经理应帮助员工分析过失的原因并教育，将使您的工作能力得到较快的提升和完善。员工如有申诉，应倾听并决定是否要维持原处分。所有的过失单均由部门经理、质检部或总经理签发，员工签收，财务部核收。 员工拒签，以见证为据，处分同样有效。所有过失的文件及证据，均应交到综合部。警告单一式三份，分别由员工本人、部门、综合部留存备案。 如果您不慎初犯过失，不要气馁，只需立即改正。若发生的过失行为没有完全录入以下条款、种类中，酒店管理层将专门研究做出相应处理。也可采用与某一条款接近的类似处理办法。8.2警告的种类/操作程序8.2.1口头警告 犯有A类过失的员工将受到口头警告。8.2.2书面警告 是对员工较为严重违纪行为的处罚。犯有B类过失的员工将受到书面警告。8.2.3最后警告 犯有C类过失或一年内重复再犯B类过失的员工将受到最后警告。8.2.4违纪辞退 违纪辞退是最终的纪律处分。员工犯有D类过失或违纪积分达到11分将被立即违纪辞退。所有员工的违纪辞退必须得到总经理的批准，被违纪辞退的员工将不会得到酒店任何的补偿。8.2.5过失记分/撤消处分 A类过失记2分，B类过失记4分，C类过失记7分，D类过失记15分。 员工A类违纪，扣3%以内当月薪金总额，最高不超过50元；B类违纪，扣6%以内当月薪金总额，最高不超过100元；C类违纪，扣20%当月薪金总额，最高不超过200元。 聘用期内D类员工违纪处分一次或累计超过15分，给予违纪辞退处理。 员工受到口头警告满3个月，书面警告满6个月，最后警告满1年，其行为有具体改善，经评估，部门经理可建议综合部批准撤消其警告处分。8.2.6操作程序 A类、B类违纪由部门或质检部直接开处罚单处理；C类违纪由部门或综合部开处罚单，报总经理批准执行；C类违纪由部门或综合部开处罚单，经综合会议确定，总经理批准方可执行。8.2.6员工上诉 员工对纪律处分的上诉，应在7天内以书面形式向部门经理提出。亦可以书面形式向综合部或工会提出。必要时由综合部经理、有关部门经理、工会代表及指定人员研究上诉事件，酒店总经理拥有最后决定权。 员工如对决定不服，可以依照劳动争议程序处理。 在工作过程中，员工应该逐级反映工作问题。8.3过失的分类 员工犯有下列的单项过失，单项处罚，同时犯有多项，可同时多项并罚。8.3.1 A类过失 员工犯有下列过失之一者，给予口头警告单一次 1、未经许可使用非员工通道； 2、仪容仪表不整齐或不符合酒店要求； 3、当值时不着规定制服，不佩带或不正确佩带铭牌；4、未经允许使用客用电梯、客用洗手间；5、当值时聊天、吃零食、看书报杂志、听广播或做任何私人事情；6、未经允许，使用酒店电话、文具、设施设备处理私人事情；7、在酒店吵闹、大声喧哗、扰乱酒店安宁，粗言秽语、追逐吵闹、勾肩搭背等不检点行为；8、 破坏酒店的卫生环境、随地吐痰、乱抛杂物；9、违反更衣室守则，违反员工休息室守则、违反员工餐厅守则；10、未经许可，在员工餐厅以外的地方用餐；11、将食物带进酒店或员工餐厅或带出员工餐厅；12、未经许可，穿制服离店或将制服带出酒店；13、非当班时间在酒店内逗留、闲荡；14、未经许可，在酒店内会客；15、上、下班不按规定打卡或未打卡；16、消极执行工作规定、或妨碍他人工作，工作或服务效率不佳；17、不按规定停放车辆；18、私人物品带入岗位；19、将饭卡转借他人或借用他人饭卡；20、将铭牌转借他人或借用他人铭牌；21、未经许可将制服转借他人或借用他人制服；22、经常迟到或早退（每月迟到或早退两次或以上）。23、不按照酒店安全守则及规定、部门守则、政策和程序工作，造成轻微影响；24、在吸烟区以外的地方抽烟；25、对客服务不使用礼貌语言；26、违反有关部门规定的轻微过失；27、其他类似的轻微过失；26、没有按时未成工作小结；8.3.2B类过失 犯有下列过失之一者，给予书面警告单一次，重复B类过失一次，给予最后警告。 1）、擅离工作岗位或窜岗位； 2）、超越职权范围擅自做主，或无关本职事宜随意做答造成轻微损失； 3）、旷工一天； 4）、在更衣柜内存放酒店的任何财物； 5）、未经许可，擅自调班、更改当值时间； 6）、上班时间洗澡、睡觉、打牌或其他娱乐； 7）、领班以上负有一定管理职能和领导责任者，对下属的过失不批评纠正，负有失察责任者； 8）、对客人不礼貌，引起客人不满或投诉，影响酒店声誉； 9）、由于疏忽，浪费、损坏酒店及客人或其他员工财产； 10）、未经许可，使用餐厅、酒吧、游泳池、健身房、棋牌室、客房洗手间等酒店服务设施、设备； 11）、违反酒店安全守则，私自挪用消防器材和设备、设施； 12）、上班时非工作需要饮用酒精类饮品、喝酒或带有醉意； 13）、不主动向保安人员出示所携带的包裹物品或拒绝保安人员的安全检查。 14）、捡到他人失物不上交、不报告； 15）、在酒店内吵架、漫骂，传阅黄色刊物和带有反动类光盘资料书籍； 16）、对上司或顾客不礼貌及蔑视和挑衅上司或顾客，对同事粗暴无礼； 17）、在紧急情况下拒绝加班； 18）、在酒店内，私自烹调食品享用； 19)、不敲门或未经客人许可而进入客房或在客房内观看电视； 20）、参与赌博； 21）、唆使挑拨，从而引起员工间不和睦或打架斗殴； 22）、在酒店内买卖私人物品； 23）、不执行主管或上司的合理合法工作指示，故意消极怠工。 24）、未经同意，员工在酒店内擅自张贴布告、通知或擅自涂改、撕毁酒店布告栏、员工告示栏内任何告示； 25）、违反酒店安全守则及规定、部门守则及规定以及政策和程序造成不良影响和后果； 26）、在酒店内乱涂乱写； 27）、在酒店电脑内使用电脑玩游戏或安装未经认可的软件； 28）、违反酒店颁布的其他条例和部门规定； 29）、酒店认为其他属于此类过失的行为。8.3.3C类过失 犯有下列过失之一者，给予最后警告。员工受到最后警告处分后若行为仍不改善，再次受到任何处分将被立即违纪辞退。 1）、未经允许，私自兜制酒店钥匙； 2）、蓄意损毁、浪费或违章操作造成酒店、酒店客人及同事的财物损失； 3）、未按整改通知及时整改而发生事故（一般事故）的责任人； 4）、连续二天旷工； 5）、危害、威胁、恐吓酒店内任何人士及其正常活动； 6）、未经许可，从事酒店以外的任何其他职业； 7）、向客人索取或暗示索要小费及任何物品； 8）、未经许可，在酒店内组织、参加非官方集会、游行。 9）、私自与酒店客人兑换外币。8.3.4 D类过失 员工触犯下列任何一条，将被立即违纪辞退： 1）、提供虚假资料，涂改酒店财务记录和重要文件； 2）、相互打斗 3）、连续旷工三天或以上天数； 4）、偷窃、贪污（包括飞单），非法占有酒店、客人或其他员工的任何财物或窝赃； 5）、从事流氓和淫乱活动及吸食任何毒品； 6）、在酒店内藏有火器、武器、爆炸物、毒品或吸毒器具，黄色宣传品、反动宣传资料； 7）、未办妥辞职手续前擅自离职； 8）、私自使用万能钥匙、复制钥匙，打开客人房间、他人办公室抽屉、挡案柜、更衣柜或其他酒店设施。 9）、玩忽职守或蓄意损害，造成酒店、客人及同事的利益或信誉的严重损失； 10）、忽视或违反酒店安全条例，导致酒店或客人严重经济损失； 11）、触犯中华人民共和国刑法和治安管理处罚法。 12）、殴打或伤害酒店内任何人士； 13）、伪造文件欺骗酒店或客人； 14）、泄露酒店机密文件或资料； 15）、偷取或侵用酒店、客人或同事的财物； 16）、接受任何形式的贿赂或向他人行贿； 17）、利用职权，收取回扣或接收贿赂，损害酒店利益。 18）、遗失酒店的重要物品而导致重大损失； 19）、发表虚假或诽谤性言论，从而影响酒店、客人或其他员工的声誉。 第九章 安全守则9.1安全1、为保障您个人及同事的安全，若发现不安全设备或设施且足以导致意外伤害，应立即报告你的领导或部门经理，以便给予妥善处置或预防。如果能够自己解决，就应及时将不安全的因素消除。安全守则和标志如“不要吸烟”，“危险不要靠近”等须置于醒目的地方，以保护每一个人。2、员工在工作时，必须严格遵循工作岗位的操作规程，不得违章作业。3、上班前，下班后要仔细检查水、电、气等闸门开关，及本岗位安全情况，消除隐患，确保酒店及客人生命财产安全。4、尽量不与客人小孩亲昵、耍逗。防止小孩玩水、玩火、玩电器，避免意外事故发生。5、未经允许不得将亲友或无关人员带入工作场所，不准在值班室、倒班宿舍、员工宿舍留宿他人。6、任何时候，发现行迹可疑或不法行为的人和事，应及时报告保安部或部门领导。知情不报，将受到追究处理；举报有功，将会得到表彰。7、发现事故苗头或闻到异味，必须立即报告，并采取有效措施，尽快查明原因，妥善处理，防止火灾发生。8、严禁在禁止吸烟区吸烟。9、非工作人员禁止进入店内要害部位。9.2消防措施火灾是酒店面临的最大灾害，因为它将危及酒店及全体人员的生命财产安全，切不可麻痹大意；要熟记火警电话、标志，知道走防火通道和出口方位；掌握灭火器具的性能和使用方法。A、 火灾关键在于预防：遵守有关场所禁止吸烟的规定。严禁把烟蒂或其它燃烧留在电梯内、棉织品运送处或字纸篓里。酒店内任何地方都不得堆积废纸、其它易燃物品，以杜绝易燃源。不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内。任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告工程部，以便及时修复。厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏，应该关闭阀门，报告工程部。厨师下班前必须检查所有厨房设备，关闭所有应关闭设备阀门的开关。B、遇火警，应