酒店020-川厨主管岗位职责及任职条件

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西安建国饭店XIAN JIANGUO HOTEL 文件编码JHXF&BW-020版本A修改状态0发布日期2005年7月1日实施日期2005年7月1日页码第 1 页共 1 页川厨主管岗位职责及任职条件一、岗位职责1. 协助厨师长负责厨房的日常管理。2. 充分调动厨师的积极性，完成好工作，并加以监督。3. 按厨师长安排具体负责某一业务区域的管理、督导工作。4. 监督厨房设备的使用状况。5. 监督出菜质量、顺序和速度，有计划地培训员工专业技术及安全知识。二、任职条件1. 心理健康，身体健康。2. 有初中以上文化程度。3. 有高级厨师证，能讲普通话。4. 掌握菜点制作知识、技巧，了解制作全过程。有八年以上的工作经验。5.西安建国饭店 1

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