酒店 促 销

促 销让客人知道自己有足够的享用资格，促销时从中档到高档。服务员在促销当中应做到：1， 熟悉和掌握公司商品的种类、品名、产地、规格、性能、特点、用途和进价；2， 掌握公司商品的进、销、存的情况，对各种商品的畅销和滞销情况要及时向经理或有关人员进行汇报；3， 在促销过程当中，对挑剔的客人决不能有不满的情绪，虚心接受客人的批评和建议，不能与客人顶嘴或争吵；4， 顾客到来时，要向客人致以问候，热情地向顾客详细介绍商品，帮助客人挑选，引导消费。促销方式：1，广告促销；2，直接性促销：抓住客人的心理；3，间接性促销：通过其他顾客的认可，借他人之口进行促销；4，心理促销：关心客人，扩大交际接触；5，刺激性促销：打折、发卡、发招待券等优惠政策；6，接近性促销：和顾客缩短距离；7差异性促销：进行同行业的对比。消费群体分类：1理智型：要认真对待这种人，他们对商品的质量、价格要求很严格；2，冲动型：认真就可以，他们对商品要求不算很严；3，情感型：无所谓，意气用事，什么都可以；4经济型：价格合理，商品适用；5，随便型。注：在促销商品时，要面带微笑，当好顾客的参谋，切勿只追求推销高档商品，而造成经济困难的客人处于尴尬境地。