酒店 会议服务程序

工作项目名称：会议服务程序工作项目承担：会议室服务人员工作项目程序标 准会前准备1、 检查灯光、音箱、桌椅、空调是否完好，有有破捐赠 及时报修理；2、 做好会议室内卫生工作，保持桌面、地面及各个角落的整洁；3、 检查桌帘、沙发套是否干净、整齐；4、 根据会议需求，合理摆放桌椅（如客人提出桌子需要变换形式，应在前一天摆放好）；5、 根据人数摆放茶杯及矿泉水或会议要求的其它饮品；6、 如需要条幅，应在前一天挂到指定位置；7、 调试投影设备，在会前与会议联系人做好投影的调试工作，以免会中出现差错，激光笔摆放到位；8、 会议桌摆放纸和笔；9、 根据会议要求在会议室门前摆放签字桌；10、如需要录音，要准备好空白录音带、卡座；11、在指定位置摆放“吸烟区”的指示牌和烟缸；12、需要屏蔽时，摆放安装到位，定时开关；13、如需要鲜花，及时预订好，根据会议要求，摆放到位；14、如需要果盘，要在前一天与供应商联系好，在会议开始前2小时送到位，要查看水果否新鲜，有无异味，开出收货单；15、如需要铺桌布，要铺好，做到干净整洁；16、如需要桌签，提前摆放到指定座位内；会前及会议中服务1、 在会议开始前1小时，打开门、灯；2、 调节好室内温度；3、 打开音响，播放轻音乐，更换麦克电池；4、 暖水瓶打好开水，以备会议开始后使用；5、 水果清洗或切好装盘，放上开签，摆放美观，用保鲜膜封好，放在会议桌上同时，摆好小毛巾（冬天毛巾要先热6、 会议开始前30分钟，服务人员在门口站立服务问好；7、 会议开始后倒茶水，按照第一次续水15分钟，后每隔20分钟续一次水；8、 会议室前后门有服务员站立服务，为出入客人及时开门，并注意音量大小，及时调节、解决，为客人指引吸烟区、洗手间等；9、 填写会议使用记录单；10、会议中间休息，要尽快整理会场，补充和更换各种用品。会后整理1、 会议结束后，服务员在门口站立，把前后门打开，微笑着向客人道别；2、 及时关闭投影、音响、麦克等设备；3、 查看有无客人遗留物品，如发现应及时与会议接待人联系，并保存好；4、 请会议接待人员会议使用记录单；5、 及时清理茶杯和矿泉水，及桌面、地面卫生；6、 查看桌椅是否完好并摆放整齐，以备下次会议使用；7、 关闭灯光、锁门