酒店某酒店餐饮奖罚方案

餐饮奖罚方案 一、奖励： 1、受客人书面表扬3次7次，在原奖金系数上提高0.2，7次以上提高0.5。 2、销售业绩前十名，按销售额来计算。 3、受公司通报表扬的，视情形在原系数上提高0.31。 4、被评为A级的员工，当月可在原系数上提高0.2。 5、被评为优秀员工或管理人员称号，可在当月奖金系数上提高0.5。 6、各店经理可视情况对工作表现好的员工给予提高奖金系数0.11。 7、总公司将拿出当月奖金的8%作为对平时工作表现突出的员工奖励基金。 二、处罚： 1、凡旷工者，取消当月全额奖金。 2、事假1天扣当月奖金的30%，二天扣60%，三天或三天以上取消当月全额奖金。 3、病假须有区、县级以上医院单位出具的证明，1天以内，手续齐全者不扣；1天3天手续齐全扣20%；3天以上7天以内扣50%；7天或7天以上扣全额奖金，凡手续不齐者按事假处理。 4、迟到、早退、脱岗每次扣5%。 5、顶撞上级、不服从领导安排，扣10%当月全额奖金。 6、有骂架、偷吃、偷盗、开飞单、受通报批评等重大过失、较大过失者，扣当月全额奖金。 7、恶意阻碍公司物品回收的，扣当月奖金的50%。 8、隐瞒事实真相的、知情不报者，扣10%当月全额奖金。 9、客人投诉3次以内扣1%20%，3次以上（含3次）扣当月全额奖金。 10、凡代打卡者，一经发现扣当月全额奖金。 11、除此之外，店经理、部门经理对下属员工可视情节轻重扣1%100%奖金。