12.3 汽化与液化

12.3 汽化与液化教学目标【知识与能力】1.知道汽化和液化的概念，理解液化是汽化的逆过程。2.知道汽化有蒸发和沸腾两种方式。3.知道蒸发快慢与表面积、温度、气流有关，蒸发过程中吸热。4.通过探究理解沸点的概念，知道沸腾过程中吸热和沸腾的特征。【过程与方法】1.通过观察沸腾现象，知道沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。2.通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点。【情感态度价值观】通过教学活动，激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲，使学生乐于了解日常生活中的物理道理。教学重难点【教学重点】液体汽化的两种方法和液化的两种方式。【教学难点】通过探究理解沸点的概念，知道沸腾过程中吸热和沸腾的特征。教学过程情景创设、引入新课 物质存在的状态，通常有气态、液态和固态三种状态。同一种物质，在不同条件下，能处于不同的状态。例如，在黑板上涂一些酒精，一会儿酒精不见了，黑板上的“液体”跑到哪里去了？洒水车淋湿的路面很快就变干了，路面上的水发生了什么变化？晒在太阳下的湿衣服一会就干了，衣服上的水到哪里去了？ 进行新课一、汽化1.汽化：物质由液态变成气态的过程称为汽化。汽化有两种方式：沸腾和蒸发。2.沸腾【学生实验】实验名称：观察水的沸腾。实验目的：探究水沸腾的过程和特点。根据水沸腾前后的情景找出其温度变化的特点。画出水的沸腾图像。实验器材：温度计、酒精灯、烧瓶（杯）、铁架台、石棉网、直尺、秒表。实验装置：实验步骤：向烧杯中注入适量水，用酒精灯加热。描述实验中声音和气泡的情况。当水温升到90 时，每隔一分钟记录温度计的示数。拿走酒精灯停止加热，观察水的沸腾情况。记录数据分析。时间/分12345678910温度/在实验中可观察到：开始加热时，杯底及杯侧壁生成许多气泡 ；沸腾前杯底的气泡在水中上升时体积变小；沸腾时杯底的气泡在水中迅速上升，体积变大，到达水面时气泡破裂。从上面数据可以分析出：当水达到沸点时开始沸腾，如果在沸腾的过程中停止对水加热（也就是水不能继续吸热），那水还能不能继续沸腾?不能。所以水（液体）沸腾的条件应该是温度达到沸点且继续吸热。结论：水沸腾时发生剧烈汽化现象；水沸腾时温度不变；水沸腾时需要吸热。（1）沸腾：在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象叫做沸腾。（2）沸点：在水沸腾的过程中，虽然继续吸热，但它的温度却保持不变，这个温度叫做沸点。（3）沸腾必须满足的条件：液体必须达到一定温度（沸点）。需要吸热。（4）不同液体沸点是不同的。3.蒸发（1）蒸发：只在液体表面进行的汽化现象，这种现象叫做蒸发。蒸发可以在任何温度下发生的特点。蒸发是液体的汽化形式之一，蒸发只发生在液体的表面。液体分子由于不规则的运动而相互碰撞，有的运动速度减慢，有的运动速度加快，那些处在液面附近的速度较大的分子，能够脱离液面而成为液态分子，因此液体蒸发在任何温度下都能发生。探究活动1：如果想尽快将衣服晾干，应该怎样做？【引导】影响蒸发快慢的诸种因素：液面面积，环境温度、湿度、气压，周围空气流动快慢等。（2）影响蒸发快慢的因素液体的温度。液体的温度越高蒸发越快；液体的温度越低蒸发越慢。例如：同样湿的衣服在阳光下干得快，在树阴下干得慢。液体的表面积。液体的表面积越大蒸发越快；液体的表面积越小蒸发越慢。例如：同样多的水，装在盘子里干得快，装在瓶子里干得慢。液面上的空气流动。液体表面上的空气流动越快蒸发越快；液体表面上的空气流动越慢蒸发越慢。例如：同样湿的鞋子在通风的地方干得快，在没风的地方干得慢。 （3）蒸发吸热液体在蒸发过程中吸热，致使液体和它周围环境的温度下降。例如：天热时，狗常把舌头伸出来；游泳上岸感到凉，因为身上的水在蒸发时要从身体吸热，使体表温度降低感到凉；如图所示，人们常用酒精擦拭体表为高烧病人降温，说明液体蒸发需要吸热。 4.蒸发与沸腾的异同点蒸发沸腾相同点都是汽化现象，都要吸收热量不同点发生部位只在液体表面同时在液体内部和表面剧烈程度缓慢剧烈液温变化自身和周围温度降低沸腾时温度保持不变温度条件任何温度达到沸点影响因素温度，空气流动与空气的接触面气压二、液化探究活动2：在两个茶杯内分别倒入开水和冷水，然后盖上杯盖。过一会打开杯盖会看到什么？【讨论】（1）揭开热水杯的盖，会看到杯壁上和盖内有许多小水珠，这是为什么?（2）在冷水杯的盖内没有小水珠为什么?归纳得出：物质由气态变为液态的过程叫做液化。液化是汽化的相反过程。【问题】在什么条件下水蒸气能变成小水珠呢?探究活动3：在两个同样的玻璃杯内，倒入同样多的温度相同的水，在两个杯口分别盖上冷玻璃片和热玻璃片（用酒精灯将玻璃片加热），观察有什么现象产生?归纳得出：水蒸气遇冷，降低到一定温度时，就发生液化现象。不仅水蒸气遇冷会液化，所有气体在温度降到足够低时，都能使其液化。1.物质从气态变为液态的过程叫液化。2.液化向外放热。3.发生液化的条件：降低气体的温度；压缩气体的体积。4.液化的应用：将气体燃料液化，可使体积减小便于贮存和运输。例如，液化气的制备；长征系列运载火箭所使用的燃料就是液态的氢和氧。板书设计汽化和液化1.汽化：物质由液态变成气态的过程称为汽化。汽化有两种方式：沸腾和蒸发。2.沸腾（1）沸腾：在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象叫做沸腾。（2）沸点：在水沸腾的过程中，虽然继续吸热，但它的温度却保持不变，这个温度叫做沸点。（3）沸腾必须满足的条件：液体必须达到一定温度（沸点）。需要吸热。（4）不同液体沸点是不同的。3.蒸发（1）蒸发：只在液体表面进行的汽化现象，这种现象叫做蒸发。蒸发可以在任何温度下发生的特点。（2）影响蒸发快慢的因素液体的温度。液体的表面积。液面上的空气流动。（3）蒸发吸热液体在蒸发过程中吸热，致使液体和它周围环境的温度下降。4.蒸发与沸腾的异同点二、液化1.物质从气态变为液态的过程叫液化。2.液化向外放热。3.发生液化的条件：降低气体的温度；压缩气体的体积。4.液化的应用。随堂练习1.在塑料袋中滴一些酒精，将袋挤瘪后把袋口扎紧，再把它放入热水中。过一会儿，塑料袋鼓起，这主要是因为酒精发生了（ ）A.熔化 B.凝固 C.汽化 D.液化2.妈妈在蒸馒头时，开锅后改用“小火”。针对这种做法，下列说法中正确的是（ ）A.水沸腾后，改用“小火”能更快地让馒头蒸熟B.改用“小火”可以提高水的沸点C.无论使用“大火”还是“小火”，水达到沸点后温度都保持不变D.用“大火”可以提高水的沸点，不应该改用“小火”3.为了节约用水，果农们利用了滴灌的方法给果树浇水，如图所示。他们把细水管放入果树下的土里，使水分直接渗透到果树根部，减少了水分的蒸发，原因是（ ）A.减少了水在地面的表面积 B.增大了水在地面的表面积C.加快了地面上方空气的流动 D.提高了地面上水的温度4.如图所示，当飞机在高空飞行时，发动机排出的湿热气流与高空冷空气相遇后，形成白色雾气，这就是飞机“拉烟”现象。此过程所对应的物态变化是（ ）A.蒸发 B.熔化 C.液化 D.汽化- 5 -