酒店管理目标责任书.doc

条据书信/责任书 酒店管理目标责任书 有限公司(以下简称甲方)：商务酒店有限责任公司(以下简称乙方)：一、责任事项：1、 常州市通达公路养护工程有限公司为了酒店的长效发展，公司任命马国强经理管理清源商务酒店有限责任公司。主持酒店全面工作，管理该酒店的经营，完成公司下达的各项预算指标和管理指标。2、责任期限： 年1 月1 日至 年12 月31 日。3、管理与财务制度：一切要按劳动法和公司规定的原则进行考核员工;酒店所有开支需经财务部及采购人员进行咨价后方可支出，均由采购人员进行购买;超过经营性支出的500元以上开支均由财务部统一开支，任何人不得以个人名义进行借支或错支，一经发现公司将进行处罚; 酒店的营业性支出由马经理进行审核按签订合同执行，其它开支超过500元以上及一次性开支超过1000 元以上均由甲方同意后方可开支;酒店所有收银人员及有关资产管理、财务等人员一并列由乙方进行管理会计、出纳、采购员、仓库管理员、收银、门卫，所有人员必需服从乙方的管理;二、责任指标 ：(一)、经营指标1、营业收入 全年完成 235万元(其中：客房年营业额为215万元，餐厅收入 20万元)。2、经营成本 (酒店的所有开支) 全年成本控制在265万元(其中：客房年成本为人民币265万元;不含餐厅成本)。(二)、管理指标1、年度管理考核指标：(1) XX 年重点工作计划落实率100%。(2) 综合卫生质量达标率96%(客房、餐饮、公共区域)。(3) 食品安全质量控制合格率100%。(4) 入职员工培训率100%。(5) 员工流动率不超过30%。(6) 员工满意率达到80%。(7) 员工仪容仪表合格率达到98%(8) 顾客满意度达到90%。(9)员工素质考核：企业文化(制度政策)、服务知识、业务知识(技能)。(10)服务品质：“黄金定律第一条：任何员工、任何时间、任何地点、见到任何人都是亲切有礼的”达到85%。(11)年度应收帐款余额：不高于年收入1.5%。(12)逾期应收帐款比率不高于应收帐款总额 5%。(按照销售签订协议及个人担保的回款时间考核)。(13)资产维护：大资产、装修资产的完整、有效及整洁。三、年度安全管理考核奖惩。 年度安全质量控制指标，内部安全管理指标达标，奖励XX 元。 年度管理考核指标有一项不达标扣除奖金1000元，以此类推。年度内每发生一次重大食品安全事故，或重大内部安全管理事故，将视为本年度安全管理不达标。 发生重大食品安全质量事故，重大内部安全管理事故，除按责任追究外，根据责任大小，赔偿事故损失，对经理及相关责任人扣发当年奖金20%-100%。四、年终绩效奖金：1)计算原则：年终绩效奖金以公司审计确认的净利润指标分段计算结果为基数，以管理指标考核得分计算最终应得年终绩效奖金数额。2)年终净利润考核标准(以此确认年终绩效奖金基数)：(1) 年任务为亏损额在50万元以内，超过60万元亏损不派发年终奖，公司将组织审核小组对亏损原因进行核查。(2)年度目标任务每减亏2万奖目标责任人10%，减亏5万以上部分奖目标责任人20%.(3)年度目标任务每增亏2万扣目标责任人10%增亏部分，以此类推直至50%。五、其它。1、本责任书未尽事宜，甲、乙双方协商补充。责任书一式两份，甲、乙双方各执一份，自签订之日起生效。甲方：签字： 签订日期：乙方：签字： 签订日期：编辑推荐：学校党建工作目标责任书酒店经营管理目标责任书幼儿园暑假安全目标责任书卫生院目标责任书校车安全目标责任书门店经营目标管理责任书工程质量目标责任书工程管理目标责任书节能减排目标责任书酒店年度目标责任书