2019年餐饮部经营责任承包合同.doc

餐饮部经营责任承包合同发包方（甲方）：承包方（乙方）：甲、乙双方为保证本宾馆各项经营指标的圆满顺利实现 ，促进餐饮部各项指标责任到位，使责、权、利更好地得到体现，经双方协商，特签订本合同。一、责任经营方式：1、责任经营代表：以xx为餐饮部的责任经营者代表。2、责任经营班子：责任经营、责任经营班子为1人。3、责任经营期间的人事变动，离岗人员自然退出，进岗人员参加责 任经营。4、责任经营者交纳风险抵押金，交纳额为正职 元。二、责任经营期限：责任经营期限为一年，自一九九九年一月一日起至一九九九年 十二月三十一日止。三、责任经营内容：1、营业指标乙方全年完成营业额 万元，每月实现营业额指标见表（1） 单位：万月 份1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月指标数 - 1 -1、管理范围，人员编制 餐厅服务员、吧台、厨师为餐饮部的管理范围，行使管理和经营。 人员编制设 人，其中：餐厅服务员 人，吧台 人，厨师 人，勤杂 人，经理 人。四、考核指标及奖罚办法：（一）考核指标 在责任经营期间，十二项指标按月实行百分制考核。具体下表：项 目否决系数1、完成月营业额指标20%2、员工违章违纪，部门不按规定进行考核，造成管理混乱，影响宾馆二个效益，扣罚承包人当月奖金10%-50%。 5%3、餐饮毛利率大于30%，小于50%，利润的10%-15%10%4、客人投诉率每月不超过3次（以菜肴质量、服务质量确定）8%5、各项安全生产、事故不超过3（较大严重事故）9%6、员工违法违纪情况（受司法或行政处分）不超过18%7、执行财务制度，厨房采购、入库、领发，吧台采购、入库、销售规范。5%8、执行宾馆规定的人员编制情况（如业务需要超编人员，费用自理）5%9、造成财物被盗（客人和公物）有责任5%10、政治思想工作（包括员工政治学习、思想教育、 上下团结等）5%11、造成食物中毒事件，扣罚承包人50%全年奖金，或视情况处理。10%12、食品卫生受到查纠、处罚或部门月卫生评比扣罚 20分以上（含20分）或个人处罚超3人（含3人）10%（二） 奖罚办法奖罚按月组织实施、上不封顶、下不保底。1、 乙方营业额指标，人员调控指标的实现与否，其奖罚按宾馆工资 - 2 - 分配实施方法执行。即：（1）完成营业额指标，部门员工奖金按完成营业额的 %提取。（2）超额完成营业额指标，员工奖金数按超额完成部分营业额的 %提取。2、考核指标达标与否、部门效益工资总额按否决系数计罚。3、甲方对乙方责任经营者的奖励，部门正经理按部门人均奖金数的 两倍计发。由甲方按月给予奖励。4、对责任经营者的处罚，年终按否决系数的比例计罚，在责任经营 风险抵押金中扣除。5、责任经营班子的计奖人数为1人，正职的奖罚比例为1。6、责任经营期满，按责任经营合同规定，由宾馆领导组织有关人员 进行考评，如发现乙方弄虚作假或违反政策、 法规和本宾馆规 章制度等 ，除追回有关人员多拿的部分收入以外，并追究其责 任。五、权利和义务（一）甲方1、 甲方对乙方的管理经营活动，进行检查、指导、监督、搞好协调、 提供服务。2、 甲方对乙方责任经营者进行直接管理，按合同规定期限进行聘任 （解聘）。3、 甲方制定的规章制度具有约束力，乙方责任经营者按规章制度行 使职权，甲方一经发现乙方责任人出现下列问题，甲方将作如下 处理：- 3 -（1） 对部门职工违章违纪不按规定进行考核、管理，有权对乙方扣奖处理。（2） 对宾馆领导的正确管理不服从、擅自作出错误决定并导致后果，有权对乙方扣除全月奖金处理，并责令其纠正错误决定。（3） 严重违反社会各职能部门有关规定而受到有关职能部门罚没处理，有权对乙方作相应的经济的、行政的处理。（4） 带头违章违纪，直接或间接影响正常经营、管理活动，有权就地免职直至除名处理。4、 在乙方与其他部门中，有一方因责任性不强，而损害其他一方利 益，造成矛盾冲突，甲方从整体利益出发的前提下，书面据理按 规定协调处理。5、甲方委托办公室专人负责，对乙方责任经营期内十二项具体指标 按月实行百分制考核。委托财务对乙方责任经营期内营业额（餐 饮毛利率）经济指标按月实行考核。（二） 乙方1、 乙方实行分工负责制，责任经营班子有权对下属初级管理人员进 行聘任或解聘上报甲方审批。乙方有责任抓好部门的人员、经营、 设备、物品等管理工作。2、 乙方根据甲方核定的人员编制，有权在本部门内合理调整使用乙 方对下属员工有待岗申报建议权、奖励处罚权。对严重违章违纪 员工（合同制工）有建议作出劝退、除名等处理权。3、乙方根据宾馆的分配原则和核定额度，有权确定本部门的分配。4、乙方在经营活动中，可采用各种形式的经营方式，在宾馆确定的 - 4 - 原则内，有价格调控、优惠权。全年有 元业务招待费（专 用）的支配权（营业额增长部分按 另增）。5、 乙方在责任经营期间，按宾馆的规章制度和要求，坚持社会主义 经营方向，依法经营，自觉接受甲方的领导和监督，正确处理好 内部分配关系，充分调动和发挥本部门的职工主人翁作用。6、 乙方在经营活动中，必须顾全大局，服从甲方的总体调度，积极 配合好其他部门的工作 ，不得因失职行为而损害其他部门的利 益。（损害的利益由造成损害行为方负责）六、合同变更和解除1、 合同履行期内，由于客观经济情况发生重大变化，以及不可抗拒 的自然灾害，致使部门的经营指标难以保证，经双方协商一致， 可 以变更或修改责任经营合同。2、 乙方由于经营管理不善，连续3个月完成指标达不到规定要求或严重违法经营，甲方核查后，可终止责任经营合同或者更换经营者，经营者的违法违纪行为按国家有关规定处理。3、 遇有合同变更事宜，应由双方共同协商，作出补充规定。4、 凡出现下列情况，双方均可提请本宾馆上级部门公证裁决。（1）甲方违反合同条款，致使乙方无法开展管理经营，收入兑现的。（2）乙方不履行合同规定的义务，损害甲方利益，致使甲方认为没 有继续履行合同的必要。七、合同效力本合同经甲乙双方签字、盖章，宣布后生效。八、使用执行- 5 -本合同一式三份，甲乙双方各执一份，财务执一份备案。 甲方：东升宾馆 代表： 乙方：餐饮部 代表： 一九九九 年 一 月 一 日- 6 -补充意见1、完成营业额及各项考核指标，每月结算一次，如完不成各项指标按月结算。超额完成营业额及各项考核指标的增加部分，半年结算一次。计提奖金时预发80%，留存20%，以丰补歉，年底结清。2、 完成营业额指标160万，利润指标16万后，超利润指标16万以上的超额部分，按以下图表执行。超营业额指标的超额利润部门除规定的10%以外，也按以下图表执行。如未完成利润规定的10%以上，按同比例倒扣奖金，从10%留成中扣除。 指 标 基 数 可提奖额（以营业额计提）月发放额 留 成营业额 160万 7% 90% 10%利 润 16万 超指标 可提取额（以营业额计提） 半年提奖额（以营业额计提） 季度提奖额（以利润提成）月、季、半年发放额 留成 超营业额 7% 10超利润5万以下 50% 90% 10%超利润5万以上 40%、如完不成利润指标，按奖多少扣多少比例扣除，从10留成中 扣除。、宾馆工作人员享受每天一餐，标准为元，按规定人数统计，内部核算。、宾馆因业务需要招待，按成本计算、内部核算。、完成全年的经营考核指标后，奖金兑现，奖励万元，超额部分自理所得税。 一九九九年一月一日多功能厅经营责任承包合同发包方（甲方）：嘉兴市东升宾馆承包方（乙方）： 部甲、乙双方为保证本宾馆各项经营指标的圆满顺利实现 ，促进 部各项指标责任到位，使责、权、利更好地得到体现，经双方协商，特签订本合同。一、责任经营方式：1、责任经营代表：以 为 部的责任经营者代表。2、责任经营班子：集体责任经营、责任经营班子为 人。5、 责任经营期间的人事变动，离岗人员自然退出，进岗人员参加责 任经营。6、 责任经营者集体交纳风险抵押金，交纳额为正职 元。二、责任经营期限：责任经营期限为一年，自一九 年 月 日起至一九 年 月 日止。三、责任经营内容：1、营业指标乙方全年完成营业额 万元，每月实现营业额指标见表（1）- 1 - 单位：万月 份1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月指标数1、管理范围，人员编制 为 部的管理范围，行使管理和经营。 人员编制设 人，其中： 人， 人， 人， 人， 人。四、考核指标及奖罚办法：（一）考核指标 在责任经营期内 项指标按月实行百分制考核。具体见下表：项 目否决系数1、完成月营业额指标。25%2、员工违章违纪，部门不按规定进行考核按员工人 数，每月不超过5%人次。5%3、造成食物中毒事件。5%4、客人投诉率每月不超过3次。10%5、各项安全生产、事故不超过3（较大严重事故）10%6、员工违法违纪情况（受司法或行政处分）不超过110%7、执行财务制度情况（无明显浪费、损失现象）5%8、执行宾馆规定的人员编制情况5%9、造成财物被盗（客人和公物）有责任10%10、政治思想工作（包括员工政治学习、思想教育、 上下团结等）5%11、食品卫生或其他问题受到查纠、处罚或部门月卫生评比罚20分以上（含20分）或个人处罚超3人（含3人） 10%（二）奖罚办法 奖罚按月组织实施、上不封顶、下不保底。1、 乙方营业额指标，人员调控指标的实现与否，其奖罚按宾馆工资 - 2 - 分配实施方法执行。即：（1） 完成月营业额指标，员工奖金按部门完成当月营业额的 %提取。( %提取)（2）超额完成营业额指标，部门员工奖金数按部门超营业部分的 %提取。2、考核指标达标与否、部门效益工资总额按否决系数计罚。3、甲方对乙方责任经营者的奖励，部门正经理按部门人均奖金数的 两倍计发。由甲方按月给予奖励。4、对责任经营者的处罚，年终按否决系数的比例计罚，在责任经营 风险抵押金中扣除。5、责任经营班子的计奖人数为 人，正职的交罚比例为1：0.8。7、 责任经营期满，按责任经营合同规定，由宾馆领导、工会（职代 会）组织有关人员进行考评，如发现乙方弄虚作假或违反政策、 法规和本宾馆规章制度等 ， 除追回有关人员多拿的部分收入以 外，并追究其责任。五、权利和义务（一）甲方1、 甲方对乙方的管理经营活动，进行检查、指导、监督、搞好协调、 提供服务。2、 甲方对乙方责任经营者进行直接管理，按合同规定期限进行聘任 （解聘）。3、 甲方制定的规章制度具有约束力，乙方责任经营者按规章制度行使职权，甲方一经发现乙方责任人出现下列问题，甲方将作如下- 3 - 处理：（1） 对部门职工违章违纪不按规定进行考核、管理，有权对乙方扣奖处理。（2） 对宾馆领导的正确管理不服从、擅自作出错误决定并导致后果，有权对乙方扣除全月奖金处理，并责令其纠正错误决定。（3） 严重违反社会各职能部门有关规定而受到有关职能部门罚没处理，有权对乙方作相应的经济的、行政的处理。（4） 带头违章违纪，直接或间接影响正常经营、管理活动，有权就地免职直至除名处理。4、 在乙方与其他部门中，有一方因责任性不强，而损害其他一方利 益，造成矛盾冲突，甲方从整体利益出发的前提下，书面据理按 规定协调处理。5、甲方委托办公室专人负责，对乙方责任经营期内 项具体指 标按月实行百分制考核。委托财务对乙方责任经营期内营业额（饮 料、水果毛利率按有关规定控制）经济指标按月实行考核。（二）乙方1、 乙方实行分工负责制，责任经营班子有权对下属初级管理人员进 行聘任或解聘上报甲方审批。乙方有责任抓好部门的人员、经营、 设备、物品等管理工作。2、 乙方根据甲方核定的人员编制，有权在本部门内合理调整使用， 乙方对下属员工有待岗申报建议权、奖励处罚权。对严重违章违 纪员工（合同制工）有建议作出劝退、除名等处理权。- 4 -3、乙方根据宾馆的分配原则和核定额度，有权确定本部门的分配。4、乙方在经营活动中，可采用各种形式的经营方式，在宾馆确定的 原则内，有价格调控、优惠权。全年有 元业务招待费（专 用）的支配权（营业额增长部分按 另增）。5、 乙方在责任经营期间，按宾馆的规章制度和要求，坚持社会主义 经营方向，依法经营，自觉接受甲方的领导和监督，正确处理好 内部分配关系，充分调动和发挥本部门的职工主人翁作用。6、 乙方在经营活动中，必须顾全大局，服从甲方的总体调度，积极 配合好其他部门的工作，不得因失职行为而损害其他部门的利 益。（损害的利益由造成损害行为方负责）六、合同变更和解除1、 合同履行期内，由于客观经济情况发生重大变化，以及不可抗拒 的自然灾害，致使部门的经营指标难以保证，经双方协商一致， 可以变更或修改责任经营合同。2、 乙方由于经营管理不善，连续3个月完成指标达不到规定要求或 者严重违法经营，甲方核查后，可终止责任经营合同或者更换经 营者，经营者的违法违纪行为按国家有关规定处理。3、 遇有合同变更事宜，应由双方共同协商，作出补充规定。4、凡出现下列情况，双方均可提请本宾馆工会（职代会）公证裁决。（1）甲方违反合同条款，致使乙方无法开展管理经营，收入兑现的。（2） 乙方不履行合同规定的义务，损害甲方利益，致使甲方认为没 有继续履行合同的必要。七、合同效力- 5 -本合同经甲乙双方签字、盖章、职代会上宣布后生效。八、使用执行本合同一式六份，甲乙双方各执二份，本宾馆职代会（工会）、 财务各执一份备案。甲方： 代表：乙方： 代表： 一九 年 月 日备注： 年 月 日职代会通过。- 6 - 办公室工作责任承包合同发包方（甲方）：嘉兴市东升宾馆承包方（乙方）：财务部甲乙双方为保证本宾馆各项指标的圆满顺利实现，促进办公室工作责任到位，使责权利更好地得到体现，经双方协商特签订本合同。一、 责任方式：1、责任代表：以崔俐俐为办公室的责任代表。2、责任代表所履行责任期间，如人事变动，离岗者自然退出，进岗者承接工作责任。3、责任期间责任者承担甲方委托的各项行政事务的处理，负责对所属部门人员的管理。二、 责任期限：责任期限为一年，自一九九九年一月一日起至一九九九年十二月三十一日止。三、 责任内容：、工作责任事项1、 劳动人事培训管理（1）、按政策和规定要求及时办理招工、调动、合同制员工的签约手续（合同续签在合同期满前五天办好，新招员工进店手续中同时- 1 -办理劳动合同签协）。（2）、按期交纳养老金，失业保险（失业金每月交款一次，养老金按月计算，每季交纳）。（3）、按时审核考勤（每月底统计扣、加分，出勤，缺勤，统计各部门临时工，正式工编制分配）。（4）、按时核发加班、夜班、年休假等各种费用（夜班费每月底前统计好送财务，年休假在当年统计完成）。（5）、正确及时地做好劳动人事的有关统计报表。（6）、计算、审核各部门的奖金总额（每月底审核各部门考勤，下月初计算各部门奖金总额）。（7）、计划落实员工岗前、岗中的业务技术培训，中层管理人员的管理技能培训（计划员工岗中培训，每年一次，新员工上岗前组织业务技能培训，每年组织中层管理人员素质教育一次，自备教材，总经理讲课，组织外出同行单位参观学习管理技能一次）。（8）、抓好每年一度的全体员工的考核（在本年12月底和下年度1月份完成）。2、 财务管理（1）、按财务管理要求，编制财务计划，记帐凭证以及各类报表（月报表每月7日完成，其他财务报表及时完成，会计凭证每月10号左右装订完成）。（2）、准确及时核算宾馆收入、支出项目，如实向法人代表反映宾馆的经营活动。（3）、根据宾馆的指令准确地发放员工各种津贴、奖金、工资等（员- 2 -工工资每月5日发放，临时工工资每月10日发放）。（4）、执行财务政策，按要求及时交纳国家税收，正确处理各类往来帐目。严格财务管理和规章制度的把关，无明显的财务问题。（税金每月10日前交纳）。（5）、及时办理好借贷、还贷，做到资产底细的明确。3、 员工福利（1）、办好员工伙食，并做到饭菜可口卫生，无食物中毒。（2）、配制好员工各岗位上班时的各式着装，及时制作并更换。、计划生育工作 认真协助落实计划生育规章制度，严格地把好生育、怀孕关，保证计划生育各项指标达标，无处罚。、行政、文字工作管理（）、积极抓好宾馆创卫，精神文明建设工作（组织宾馆创卫小组每月进行对各部门卫生检查，每季度评选卫生先进进行表彰，做好、保存好创卫、精神文明台帐）。（）、认真做好宾馆的发文、收文、文字起草以及各种资料的保存（按每年发文、收文程序编号收档，努力及时完成法人代表交待工作任务）。（）、协助宾馆领导做好职工的思想教育，待岗教育。（）、督促落实宾馆的环境绿化。（）、抓好部门内部人员的教育、培训，做好政治思想工作，提高业务工作水平和自我约束能力。二、管理范围人员编制 - 3 -、 仓库、办公室为办公室管理范围，行使管理和保障。、 人员编制为 3 人，财务部经理 1 人，财务部 1人，办事员、驾驶员 1 人。四、 考核指标及奖罚办法、 考核指标：在责任期间，八 项指标按月实行百分制考核，具体见下表：项 目否决系数完成责任承包指标25%员工违章违纪，部门不按规定进行考核，按员工人数每月不超过5%人次10%出现安全生产，其他工作事故10%财务制度不严，造成损失现象10%执行宾馆规定的人员编制情况10%造成部门财物被盗10%员工食堂造成中毒事件15%政治思想工作（包括员工政治学习，思想教育，上下团结等）10%、 奖罚办法奖罚按月组织实施（1）、乙方完成责任指标与否（责任承包人和部门）其奖罚按宾馆工资分配实施方法执行，即客、餐两部的各35%计发，部门员工的人均奖金数的两倍计发。（2）、乙方考核指标达标与否，部门效益工资总额按否决系数计罚。五、 权利和义务 甲方：1、甲方对乙方的管理和开展工作进行检查、指导、监督，搞好协调，提供一切有利条件。- 4 -2、甲方对乙方责任承包者进行直接管理，按合同规定期限进行聘任（解聘）。3、甲方制定的规章制度具有约束力，乙方承包者按规章制度行使职权，甲方一经发现乙方责任人出现下列问题，甲方将作如下处理：（1）、对部门员工违章违纪不按规定进行考核、管理，有权对乙方扣奖处理。（2）、对宾馆领导的准确管理不服从，擅自作出错误决定并导致后果，有权对乙方扣除全月奖金，并责令其改正错误决定。（3）、带头违章违纪，直接或间接影响宾馆声誉，有权就地免职直至除名处理。4、甲方在任何时间内均可对乙方责任承包8项指标进行考核。二乙方：1、乙方实行分工负责制，有权对下属初级管理人员进行聘任和解聘上报甲方审批，乙方有责任抓好部门人员、设备、物品等事项管理工作。2、乙方根据甲方核定的人员编制，有权在本部门合理调整使用，乙方对下属员工有待岗申报建设权、奖励处罚权。对严重违纪违章员工（合同制工）有建议作出劝退、除名等处理权。、 乙方根据宾馆的分配原则和核定额度有权确定本部门的分配。、 乙方在开展工作中，不得因失职行为而损害其他部门利益（损害的利益由造成损害行为方负责。）六、 合同的变更和解决- 5 -遇有合同变更事宜，由双方共同协商，作出补充规定七、 合同效力本合同经甲乙双方签字盖章，宣布后生效。八、 合同备查本合同一式三份，甲乙双方各执一份，财务执一份备案。 甲方：东升宾馆 代表： 乙方：财务部 代表： 一九九九 年 一 月 一 日- 6 -工程部工作责任承包合同发包方（甲方）：嘉兴市东升宾馆承包方（乙方）：工程部甲乙双方为保证本宾馆各项指标的圆满顺利完成，促进工程保障工作责任到位，使责权利更好地得到体现，经双方协商特签订本合同。一、 责任方式：1、责任代表：以 王田根 为工程部的责任代表2、责任班子：责任承包班子为 1人。3、责任期间如人事变动、离岗者、自然退出，进岗者承接工作责任。二、 责任期限：责任期限为一年，自一九九九年一月一日起至一九九九年十二月三十一日止。三、 工作责任内容：1、工作责任事项： 乙方全责承担对宾馆所有设备及时、有效地进行技术服务，参与工程改造，承担宾馆各部门的物资供应，保证宾馆经营所需的设施设备正常运行和物资需要的正常保障。（1）、配电负责对全宾馆供电，其工作责任做到保证宾馆的供电， 无责任事故。- 1 -（2）、正常维修，全力保障宾馆客房、多功能厅外的所有设施设备 的正常运转，同时保障客房电梯、电话总机，做到客房、餐 厅、行政、后勤维修及时，修后返修率降为零，同时对电梯、 电话线路定期进行检查、保养，做到一般维修当日清，安全 规范操作，无生产事故发生。2、管理范围，人员编制（1）、蒸汽管道、配电、空调正常维修，洗衣房、会议室、教室等 为 工程 部的管理范围，行使管理和保障。（2）、人员编制为 3人。四、 考核指标及奖罚办法：1、考核目标： 在责任期限内，八项指标按月实行百分制考核，具体见下表：项 目否决系数维修保养不及时而造成不能正常经营25%员工违纪违章，部门不按规定进行考核，按员工人数每月不超过5%人次10%宾馆内部客人因工程维修问题投诉率每月不超过2次10%出现安全生产责任事故（直接和间接按损失在500元以上等较大严重事故）15%违反财务制度，出现明显浪费、损失问题10%执行宾馆规定的人员编制情况5%造成部门财物被盗15%政治思想工作（包括员工政治学习，思想教育，上下团结等）10%2、奖罚办法（1）、乙方完成责任指标与否，其奖罚按宾馆工资分配实施方法执- 2 - 行，即客、餐两部的各35%计发。责任代表按本部门员工平均 的奖金数两倍计发。（2）、乙方考核指标达标与否，部门效益工资总额按否决系数计罚。（3）、乙方按甲方指定的维修项目核定的费用使用，附维修费用计 划表，如有节约减少费用，甲方将根据节约的费用大小，提 适当比例给予乙方奖励。五、 权利和义务一 甲方1、甲方对乙方的管理和开展工作，进行检查、指导、监督，搞好协 调，提供一切有利条件。2、甲方对乙方责任承包者进行直接管理，按合同规定期限进行聘任 （解聘）。3、甲方制定的规章制度具有约束力，乙方责任承包者按规章制度行 使职权，甲方一经发现乙方责任人出现下列问题，甲方将作如下 处理：（1）、对部门员工违章违纪不按规定进行考核、管理，有权对乙方 扣奖处理。（2）、对宾馆领导的正确管理不服从，擅自作出错误决定并导致后 果，有权对乙方扣除全月奖金处理，并责令其纠正错误决定。（3）、严重违反社会各职能部门有关规定而受到有关职能部门罚没 处理，有权对乙方作出相应的经济的行政的处理。（4）、带头违章违纪，直接或间接影响正常经营、管理活动，有权 就地免职直至除名处理。 - 3 -4、在乙方与其他部门中，有一方因责任性不强，而损害其他一方利 益，造成矛盾冲突，甲方从整体利益出发的前提下，书面据理按 规定协调处理。5、甲方在任何时间均可对乙方责任承包八项指标进行考核。二 乙方1、乙方实行分工负责制，责任班子有权对下属初级管理人员进行聘 任或解聘上报甲方审批，乙方有责任抓好部门的人员、设备、 物品等管理工作。2、乙方根据甲方核定的人员编制，有权在本部门内合理调整使用， 乙方对下属员工有待岗申报建议权、奖励处罚权。对严重违章违 纪职工（合同制职工）有建议作出劝退、除名等处理权。3、乙方根据宾馆的分配原则和核定额度，有权确定本部门的分配。4、乙方在开展工作中，必须顾全大局，服从甲方的总体调度，积极 配合好其他部门的工作 ，不得因失职行为而损害其他部门的利 益，（损害的利益由造成损害行为方负责）。六、 合同的变更和解除1、遇有合同变更事宜，由双方共同协商，作出补充规定。2、凡出现下列情况，双方均可提请本宾馆上级部门公证裁决。（1）、甲方违反合同条款，致使乙方无法开展正常工作，收入兑现。（2）、乙方不履行合同规定的义务，损害甲方利益，致使甲方认为没有继续履行合同的必要。七、 合同效力本合同经甲乙双方签字、盖章，宣布后生效。- 4 -八、 合同备查合同一式三份，甲乙双方各执一份， 财务执一份备案。 甲方：东升宾馆 代表： 乙方：工程部 代表： 一九九九 年 一 月 一 日- 5 -保安部工作责任承包合同发包方（甲方）：嘉兴市东升宾馆承包方（乙方）：保安部甲乙双方为保障本宾馆综合治理、安全保卫、消防等工作正常进行，促进保安部工作责任到位，使责权利更好地得到体现，经双方协商，特签订本合同。一、 责任方式：1、责任代表：以王田根为保安部的责任代表。2、责任代表履行责任期间，如人事变动，离岗者自然退出，进岗者 承接工作责任。二、 责任期限：责任承包期限为一年，自一九九九年一月一日起至一九九九年十二月三十一日止。三、 工作责任内容：1、工作责任事项：（1）、在法人代表的直接领导下，执行法人代表的指令，负责布置 检查，督促指挥部门的消防、安全保卫，综合治理等各项工 作的落实。（2）、协助有关部门查处宾馆内发生的案件、事故，查验可疑人员 和被通缉案犯。- 1 -（3）、抓好保安的政治思想教育和业务培训，加强和提高保安人员 的思想素质和业务水平。（4）、全面开展宾馆社会治安，综合治理各项具体工作，负责制定 全年综治具体规划及记事制度，切实加强综治的宣传，发动 工作，年终认真总结全年的综治工作。（5）、负责布置、检查督促指挥保安日常的执勤、值班、巡逻，按 宾馆要求，规范操作。（6）、严格门卫制度，掌握人员出入情况，办理登记手续。2、管理范围，人员编制（1）、保安员、停车场为保安部的直接管理范围，行使安全管理。（2）、人员编制 3人。四、 考核指标及奖罚办法：1、考核指标：在工作责任承包期间，七项指标按月实行百分制考核，具体见下表：项 目否决系数责任不到位，责任指标未达25%员工违章违纪，部门不按规定进行考核，按员工人数，每月不超过5%人次15%客人对部门的投诉每月不超过2次10%宾馆出现员工违法违纪嫌疑问题被查觉而未采取措施的20%执行宾馆规定的人员编制情况10%出现安全和其他工作与保安有关事故（造成较大后果、影响的）15%7政治思想工作（包括员工政治学习，思想教育，上下团结等）5%- 2 -2、奖罚办法 奖罚按月组织实施（1）、乙方完成责任指标与否，其奖罚按宾馆奖金分配实施方法执 行，即客、餐两部的各35%计发 ，部门员工的人均奖金数两 倍计发。考核指标达标与否，部门效益工资总额按否决系数 计罚。（2）、甲方对乙方的奖励，责任代表按本部门员工平均的1.5计发， 由甲方按月给予奖励。（3）、对责任承包代表的处罚，按否决系数的比例处罚。（4）、责任承包班子的计奖人数为1人。五、 权利和义务一 甲方：1、甲方对乙方的管理工作，进行检查、指导、监督，搞好协调，提 供一切有利条件。2、甲方对乙方进行直接管理，按合同规定期限进行聘任（解聘）。3、甲方制定的规章制度具有约束力，乙方按规章制度行使职权，甲 方一经发现乙方责任人出现下列问题，甲方将作如下处理。（1）、对部门职工违章违纪不按规定进行考核、管理，有权对乙方 扣奖处理。（2）、对宾馆领导的正确管理不服从，擅自作出错误决定并导致后 果，有权对乙方扣除奖金处理，并责令其纠正错误决定。（3）、严重违反社会各职能部门有关规定，而受到有关职能部门的 罚没处理，有权对乙方作出相应的经济的行政处理。 - 3 -（4）、带头违章违纪，直接或间接影响正常经营、管理活动，有权 就地免职直至除名处理。4、在乙方与其他部门中，有一方因责任性不强，而损害其他一方利 益，造成矛盾冲突，甲方从整体利益出发的前提下，书面据理按 规定协调处理。二 乙方：1、乙方实行分工负责制，有权对下属初级管理人员进行聘任和解聘 上报甲方审批，乙方有责任抓好部门人员、设备、物品等事项管 理工作。2、乙方根据甲方核定的人员编制，有权在本部门合理调整使用，乙 方对下属员工有待岗申报建议权、奖励处罚权。对严重违纪违章 员工（合同制工）有建议作出劝退、除名等处理权。3、乙方根据宾馆的分配原则和核定额度有权确定本部门的分配。4、乙方在开展工作中，不得因失职行为而损害其他部门利益（损害 的利益由造成损害行为方负责。）六、 合同变更和解除：1、遇有合同变更事宜，由双方共同协商，作出补充规定。2、凡有出现下列情况，双方均可提请本宾馆上级部门公证裁决：（1）、甲方违反合同条款，致使乙方无法开展管理工作，收入兑现。（2）、乙方不履行合同规定的义务，损害甲方利益，致使甲方认为没有继续履行合同的必要。七、 合同效力本合同经甲乙双方签字、盖章，宣布后生效。- 4 -八、合同备查本合同一式三份，甲乙双方各执一份，财务执一份备案。 甲方：东升宾馆 代表： 乙方：保安部 代表： 一九九九 年 一 月 一 日- 5 -客房部经营责任承包合同发包方（甲方）：嘉兴市东升宾馆承包方（乙方）：客房部甲、乙双方为保证本宾馆各项经营指标的圆满顺利实现，促进客房部各项指标责任到位，使责、权、利更好地得到体现，经双方协商，特签订本合同。一、 责任经营方式：1、责任经营代表：以徐爱中为客房部的责任经营者代表。2、责任经营班子：集体责任经营、责任经营班子为 1 人。3、责任经营期间的人事变动，离岗人员自然退出，进岗人员参加责 任经营。4、责任经营者集体交纳风险抵押金，交纳额为正职 元二、 责任经营期限：责任经营期限为一年，自一九九九年一月一日起至一九九九年 十二月三十一日止。三、 责任经营内容：1、营业指标 乙方全年完成营业额 万元，每月实现营业额指标见表（1）- 1 - 单位：万月 份1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月指标数2、管理范围，人员编制总台、商务中心、房务中心、洗衣房为客房部的管理范围，行使管理和经营。人员编制设 人，其中：总台 人，商务中心 人， 房务中心 人，洗衣房 人，勤杂 人，责任经营 人。四、 考核指标及奖罚办法：（一）考核指标在责任经营期间，十项指标按月实行百分制考核。具体见下表：项 目否决系数1、完成月营业额指标25%2、员工违章违纪，部门不按规定进行考核按员工人 数，每月不超过5%人次5%3、部门当月卫生评比扣罚20分以上（含20分）或个人 处罚超3人（含3人）10%4、客人投诉率每月不超过3次10%5、各项安全生产、事故不超过3（较大严重事故）10%6、员工违法违纪情况（受司法或行政处分）不超过110%7、执行财务制度情况（无明显浪费、损失现象）5%8、执行宾馆规定的人员编制情况5%9、造成财物被盗（客人和公物）有责任10%10、政治思想工作（包括职工政治学习、思想教育、 上下团结等）10%（二）奖罚办法奖罚按月组织实施、上不封顶、下不保底。1、乙方营业额指标，人员调控指标的实现与否，其奖罚按宾馆工资- 2 - 分配实施方法执行。即：（1） 完成月营业额指标，员工奖金按部门完成当月营业额的 % 提取。（2） 超额完成营业额指标，员工奖金数按超额完成部分营业额的 %提取。2、考核指标达标与否、部门效益工资总额按否决系数计罚。3、甲方对乙方责任经营者的奖励，部门正经理按部门人均奖金数的 两倍计发。由甲方按月给予奖励。4、对责任经营者的处罚，年终按否决系数的比例计罚，在责任经营 风险抵押金中扣除。、 责任经营班子的计奖人数为1人，正职的奖罚比例为1。、 完成全年的经营考核指标后，奖金兑现，奖励6000元，超额部 分自理所得税。、 责任经营期满，按责任经营合同规定，由宾馆领导组织有关人员进行考评，如发现乙方弄虚作假或违反政策、法规和本宾馆规章制度等，除追回有关人员多拿的部分收入以外，并追究其责任。五、权利和义务（一）甲方1、甲方对乙方的管理经营活动，进行检查、指导、监督、搞好协调、 提供服务。2、甲方对乙方责任经营者进行直接管理，按合同规定期限进行聘任 （解聘）。 - 3 -3、甲方制定的规章制度具有约束力，乙方责任经营者按规章制度行 使职权，甲方一经发现乙方责任人出现下列问题，甲方将作如下 处理：（1） 对部门员工违章违纪不按规定进行考核、管理，有权对乙方扣 奖处理。（2）对宾馆领导的正确管理不服从、擅自作出错误决定并导致后果， 有权对乙方扣除全月奖金处理，并责令其纠正错误决定。（2） 严重违反社会各职能部门有关规定而受到有关职能部门罚没处 理，有权对乙方作相应的经济的、行政的处理。（3） 带头违章违纪，直接或间接影响正常经营、管理活动，有权就 地免职直至除名处理。4、在乙方与其他部门中，有一方因责任性不强，而损害其他一方利 益，造成矛盾冲突，甲方从整体利益出发的前提下，书面据理按 规定协调处理。5、甲方委托办公室专人负责，对乙方责任经营期内十项具体指标按 月实行百分制考核。委托财务对乙方责任经营期内营业额经济指 标按月实行考核。（二）乙方1、乙方实行分工负责制，责任经营班子有权对下属初级管理人员进 行聘任或解聘上报甲方审批。乙方有责任抓好部门的人员、经营、 设备、物品等管理工作。2、乙方根据甲方核定的人员编制，有权在本部门内合理调整使用， 乙方对下属员工有待岗申报建议权、奖励处罚权。对严重违章违 - 4 - 纪员工（合同制工）有建议作出劝退、除名等处理权。3、乙方根据宾馆的分配原则和核定额度，有权确定本部门的分配。4、乙方在经营活动中，可采用各种形式的经营方式，在宾馆确定 的原则内，有价格调控、优惠权。全年有 元业务招待费 （专用）的支配权（营业额增长部分按 另增）。5、乙方在责任经营期间，按宾馆的规章制度和要求，坚持社会主义 经营方向，依法经营，自觉接受甲方的领导和监督，正确处理好 内部分配关系，充分调动和发挥本部门的员工主人翁作用。6、乙方在经营活动中，必须顾全大局，服从甲方的总体调度，积极 配合好其他部门的工作 ， 不得因失职行为而损害其他部门的利 益。（损害的利益由造成损害行为方负责）。六、合同变更和解除1、合同履行期内，由于客观经济情况发生重大变化，以及不可抗拒 的自然灾害，致使部门的经营指标难以保证，经双方协商一致， 可以变更或修改责任经营合同。2、乙方由于经营管理不善，连续3个月完成指标达不到规定要求或 者严重违法经营，甲方核查后，可终止责任经营合同或者更换经 营者，经营者的违法违纪行为按国家有关规定处理。3、遇有合同变更事宜，应由双方共同协商，作出补充规定。4、凡出现下列情况，双方均可提请本宾馆上级部门公证裁决。（1）甲方违反合同条款，致使乙方无法开展管理经营，收入兑现的。（3） 乙方不履行合同规定的义务，损害甲方利益，致使甲方认为没 有继续履行合同的必要。 - 5 -七、合同效力本合同经甲乙双方签字、盖章，宣布后生效。八、 使用执行本合同一式三份，甲乙双方各执一份，财务执一份备案。 甲方：东升宾馆 代表： 乙方：客房部 代表： 一九九九年 一 月 一 日- 6 -洗衣房经营责任承包合同发包方（甲方）：嘉兴市东升宾馆承包方（乙方）： 部甲、乙双方为保证本宾馆各项经营指标的圆满顺利实现，促进 部各项指标责任到位，使责、权、利更好地得到体现，经双方协商，特签订本合同。一、责任经营方式：1、责任经营代表：以 为 部的责任经营者代表。2、责任经营班子：集体责任经营、责任经营班子为 人。3、责任经营期间的人事变动，离岗人员自然退出，进岗人员参加责 任经营。4、责任经营者集体交纳风险抵押金，交纳额为正职 元二、责任经营期限：责任经营期限为一年，自一九 年 月 日起至一九年 月 日止。三、责任经营内容：1、营业指标 乙方全年完成营业额 万元，每月实现营业额指标见表（1）- 1 - 单位：万月 份1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月指标数2、管理范围，人员编制 为 部的管理范围，行使管理和经营。人员编制设 人，其中： 人， 人， 人， 人， 人。四、考核指标及奖罚办法：（一）考核指标在责任经营期间， 项指标按月实行百分制考核。具体见下表：项 目否决系数1、完成月营业额指标25%2、员工违章违纪，部门不按规定进行考核按员工人 数，每月不超过5%人次5%3、部门当月洗涤评比扣罚 分以上10%4、客人投诉率每月不超过3次10%5、各项安全生产、事故不超过3（较大严重事故）10%6、员工违法违纪情况（受司法或行政处分）不超过110%7、执行财务制度情况（无明显浪费、损失现象）5%8、执行宾馆规定的人员编制情况5%9、造成财物被盗（客人和公物）有责任10%10、政治思想工作（包括员工政治学习、思想教育、 上下团结等）10%（二）奖罚办法奖罚按月组织实施、上不封顶、下不保底。1、乙方营业额指标，人员调控指标的实现与否，其奖罚按宾馆工资- 2 -分配实施方法执行。即：（1）完成月营业额指标，员工奖金按部门完成当月营业额的 % 提取。（3） 超额完成营业额指标，员工奖金数按超额完成部分营业额的 %提取。2、考核指标达标与否、部门效益工资总额按否决系数计罚。3、甲方对乙方责任经营者的奖励，部门正经理按部门人均奖金数的 两倍计发。由甲方按月给予奖励。4、对责任经营者的处罚，年终按否决系数的比例计罚，在责任经营 风险抵押金中扣除。5、责任经营班子的计奖人数为 人，正职的奖罚比例为1：0.8。6、责任经营期满，按责任经营合同规定，由宾馆领导、工会（职代 会）组织有关人员进行考评，如发现乙方弄虚作假或违反政策、 法规和本宾馆规章制度等 ， 除追回有关人员多拿的部分收入以 外，并追究其责任。五、权利和义务（一）甲方1、甲方对乙方的管理经营活动，进行检查、指导、监督、搞好协调、 提供服务。2、甲方对乙方责任经营者进行直接管理，按合同规定期限进行聘任 （解聘）。3、甲方制定的规章制度具有约束力，乙方责任经营者按规章制度行 使职权，甲方一经发现乙方责任人出现下列问题，甲方将作如下处- 3 - 理：（1）对部门员工违章违纪不按规定进行考核、管理，有权对乙方扣 奖处理。（2）对宾馆领导的正确管理不服从、擅自作出错误决定并导致后果， 有权对乙方扣除全月奖金处理，并责令其纠正错误决定。（4） 严重违反社会各职能部门有关规定而受到有关职