资源描述
研究时间：2010年11月14日到11月30日,研究背景：学校现有全日制本科生13278，到食堂就餐师生每天在10000余人次以上。因此，学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关系到学生和老师的生活问题，而且在更大程度上关系到学生和老师的身体健康和学习状况。然而，据调查得知：学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐因素，如果任由这些因素蔓延和发展，势必会影响到学校的正常运行。为了解我校学生食堂整体情况，进一步提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境，现将我校食堂情况作出调查。,就餐高峰时段食堂情景,调查问卷及结果,1.你对食堂的卫生条件是否满意？很满意（3%）较满意（7%）一般（30%）不满意（10%）有待改进（50%）2.你觉得食堂的秩序怎么样？很满意（9%）较满意（23%）一般（38%）不满意（30%）,3.你对食堂工作人员的服务态度是否满意？很满意（3%）较满意（21%）一般（28%）不满意（48%）4.你对你所在学校食堂的饭菜口味是否满意？很满意（9%）较满意（21%）一般（43%）不满意（27%）,5.你觉得食堂的饭食种类多不多？较多（12%）多（47%）一般（38%）很少（3%）6.你在的食堂饭菜的价格状况怎么样？偏高(13%)高(50%)中等(35%)较低(2%),7.你平均每天在食堂的花销？10元以下(9%)1015(31%)1520(39%)2025(17%)25元以上(4%)8.你所在的学校是食堂浪费粮食的现象怎么样？很浪费(37%)较浪费(42%)一般(19%)不浪费(2%),调查笔记,本次研究活动实地考察了上海XX大学第一食堂、第二食堂、第三食堂1、饭菜方面（1）菜品的价格偏高（2）菜品的种类较多（3）菜品的卫生情况一般2、服务方面服务人员微笑少，表情僵硬；语言冷漠，缺少热情；耐心差；打菜量度不准确，偏少；刷卡错误次数多，经常多刷；还有存在经常打错菜等问题。3、卫生方面（1）桌面卫生情况较差，打扫不及时（2）餐具的清洗程度不够4、秩序方面食堂窗口数量不够，同时进餐人数过多，人流拥挤5、纪律方面插队打饭的现象时有出现,反思与建议：在此次调查中，学校食堂学生就餐情况总体良好，只有比较小的问题出现。但为了更进一步服务到就餐师生，我们针对调查情况提出如下建议，希望对食堂改进有所帮助。（1）食堂因提高员工的总体素质，并适时进行必要的培训学习。（2）对于学生排队难、吃饭挤的情况，食堂因适量增加打饭窗口，以便学生能够及时用餐，以免耽误正常的上课。（3）食堂应在餐具的卫生消毒方面加强管理，对用餐师生的身体健康负责。（4）在饭菜方面，食堂应合理配餐，以免出现个别比较菜品烹饪过多造成浪费。（5）对于饭菜的价格，应合理调整并明码标价，避免出现工作人员乱打价的现象。,组长感言,身为组长，我将精力投入到活动中，我们终于做完了这项光荣的课题。以前做课题的时候不够认真仔细，这次经过大家的努力和合作，我们都对做调查报告有了一定了了解和自己的想法。总而言之，研究性学习让我受益匪浅。,谢谢大家！,
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