八年级下册生物 第25章 生物技术 练习题

八年级下册生物 第25章 生物技术 练习题姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、单选题1 . 下列有关细菌和真菌的说法，正确的是A真菌都是多细胞的B由于细菌和真菌都能够形成菌落，所以无法从菌落上区分细菌和真菌C我们制做米酒是利用了乳酸菌的发酵作用D与植物相比，细菌的营养方式为异养2 . 下列对生活中生物技术的叙述，正确的是（ ）A制作酸奶的实质是乳酸菌在适宜条件下将牛奶中的脂肪转化成乳酸B酿酒的过程是酵母菌先把淀粉分解为葡萄糖，再把葡萄糖转化为酒精C贮藏果蔬时降低温度或氧浓度的主要目的是抑制微生物的生长与繁殖D制作泡菜的坛子加水封口的目的是防止外界空气进入，保持坛内缺氧3 . 从母羊乙的体细胞中取出细胞核，注入母羊甲去掉核的卵细胞中，结合后的细胞经分裂形成早期胚胎，再植入到另一母羊丙的子宫内，生出的小羊长得像（ ）A甲B丙C乙4 . 制作泡菜、面包和酸奶分别用到了哪种细菌或真菌（ ）。A酵母菌、乳酸菌、霉菌B醋酸菌、酵母菌、乳酸菌C乳酸菌、酵母菌、乳酸菌D乳酸菌、酵母菌、醋酸菌5 . 酸奶中的酸味是由下列哪种细菌分解有机物产生的：（ ）A枯草杆菌B乳酸菌C甲烷菌D醋酸菌6 . 下列关于细菌、真菌与人类关系的叙述，错误的是（ ）A酵母菌等应用于食品制作B青霉等应用于生产抗生素C链球菌（细菌）引起人患手癣、足癣D一些寄生性细菌用于治疗疾病7 . 青霉素可以治疗下列哪种疾病（ ）A足癣B病毒性感冒C疟疾D细菌性肠炎8 . 在制作酒的过程中，要尽量少打开容器，主要是为了（ ）A防止酒香逃逸B防止其他细菌和真菌进入，使米酒变质C防止温度降低，影响发酵效果D以上都对9 . 下列哪一过程与发酵无关?（ ）A果酒暴露在空气中变酸B水果放久了有酒味C酒的酿制D青菜的盐渍10 . 下列活动与微生物发酵无关的是A用葡萄汁酿造葡萄酒B发电厂焚烧生活垃圾发电C由动物鲜奶制作酸奶D由秸秆和粪尿生产沼气11 . 下列植物患病不是由真菌起的是（ ）A水稻稻瘟病B小麦叶锈病C烟草花叶病D玉米瘤黑粉病12 . 构成大肠杆菌、香菇和猫的细胞结构中都有的是（ ）A细胞质B细胞壁C叶绿体D细胞核13 . 下列对制作“酸奶”和制作“米酒”的叙述，正确的是（ ）A制作“酸奶”需要密封而制作“米酒”不需要密封B制作“酸奶”和制作“米酒”都需要“接种”C制作“酸奶”和制作“米酒”都不需要保温D制作“酸奶”和制作“米酒”的工具都不需要提前灭菌14 . 下列不是采用发酵技术获得的是（ ）A鲜果汁B酸醋C面包D酱油15 . 如图，在一个装有约容积温开水的透明玻璃瓶中，加入20克葡萄糖和适量的酵母，震荡后再在瓶口套一个挤憋了的小气球，放在温暖的地方几天后，将会发现（ ）瓶内液体中有气泡冒出 气球不断地胀大 气球的一部分被吸入瓶口 去掉气体，在瓶口能嗅到淡淡的酒味ABCD二、填空题16 . 转基因技术和克隆技术都属于现代生物技术。人们可利用_技术把一个生物体的基因转移到另一个生物体的DNA中去，从而有目的地改变生物性状；还可利用_技术复制出在遗传上与原来生物体一模一样的新个体。17 . 夏天在自制酸奶时，可以用煮沸冷却的鲜奶为原料，用沸水烫过的汤匙取新鲜含活菌的酸奶为“种子”，加入酸奶的量为5%10%，盖上盖子后，放置一夜即成在这一过程中，鲜奶相当于培养细菌方法中的18 . 医疗中常见的青霉素和头孢霉素，是相应的_产生的抗生素；临床上常用青霉素来治疗疾病，它能够杀死某些致病_A病毒B细菌C藻类D真菌三、连线题19 . 连线题四、综合题20 . 通过下列事例分析细菌生长繁殖需要哪些条件？（1）夏季把食品放在冰箱中，能较长时间保鲜这说明细菌生长繁殖需要_（2）人们常在入秋后，将鸡、鱼、肉挂在通风处晾干形成腊鸡、鱼干、腊肉，这样不容易变质发霉，可保存较长时间这说明细菌和真菌生长繁殖需要_（3）沼气池需密封才能使甲烷杆菌产生沼气由此可见，甲烷杆菌需要_条件21 . 下表是一个家庭成员某些性状的调查结果。性状类型家庭成员父亲母亲女儿酒窝有无有耳垂有无无眼睑双眼皮双眼皮双眼皮(1)生物的性状是由_控制的，因而，性状的遗传实质上是父母通过_过程把_传给了后代，而亲子间传递的桥染是_。(2)从调查表可以看出，女儿有的性状与父亲或母亲相似，有的性状与父亲或母亲有差异，这种现象在生物学上分别被称为_和_。(3)控制生物性状的基因具有_和_之分，若双眼皮基因(B)对单眼皮基因(b)为显性，则其中一个女儿眼睑的基因型为_。22 . 制作甜酒的方法步骤：将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜，把米淘洗干净。在蒸锅的笼屉放上蒸布，将糯米倒入，铺平，盖好锅盖。置于旺火上蒸熟，将蒸熟的米饭用凉开水冲淋一次。放置到用手触摸微热（30）的时候，装入清洁的容器中。将酒曲碾细成粉末，撒在糯米上，并迅速将酒曲与微热的糯米均匀地搅拌在一起，然后将糯米饭压实，中间挖一个凹坑，最后淋上一些凉开水。把容器盖好，并采取一定的保温措施，如用毛巾将容器包裹起来。将容器放在温暖的地方，如冬天放在暖气房，以提高温度。请回答如下问题。（1）酒曲粉末里含有的主要菌种是，而制泡菜、酸奶的主要菌种是。（2）用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30的目的是。（3）酿好的甜酒表面有气泡出现，这是发酵过程中产生的气体造成的。（4）在制作甜酒的过程中，所有器皿都要保持洁净的目的是什么？23 . 某同学对“发酵现象”实验做如下下改进：4分编号纯净水白糖发酵粉瓶口处理方式1号瓶400毫升10克1克套上气球，并扎紧瓶口2号瓶400毫升10克不加套上气球，并扎紧瓶口2天后，实验现象如下，请据此回答：编号现象1号瓶不断冒出气泡，气球膨大2号瓶不冒气泡，气球不膨大（1）2号瓶在该实验中起_作用。（2）1号瓶气球膨大，说明在发酵过程中产生了_气体。（3）用手分别握住1号瓶和2号瓶，感觉1号瓶温度明显高一些，说明在发酵过程中释放了_。（4）取下套在1号瓶的气球能够闻到酒味，这说明发酵过程中还产生了_。第 6 页 共 6 页