陕西省2020版七年级生物下册第二章人体的营养测试题A卷

陕西省2020版七年级生物下册第二章人体的营养测试题A卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、单选题1 . 为了比较蔬菜中维生素C的含量。某同学在四只试管中分别加入2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用滴管分别向试管中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液，直到褪色。观察结果如下表。黄瓜汁青椒汁芹菜汁白菜汁高锰酸钾溶液（2毫升）14滴8滴15滴11滴据表可知这四种蔬菜中维生素C的含量最多的是（ ）A黄瓜B青椒C芹菜D白菜2 . 下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ）糖类 脂肪 蛋白质 水 维生素ABCD3 . 下列关于人体所需营养物质及其作用的叙述，错误的是A脂肪是人体主要的供能物质B维生素是人体需要量很小，却是人体必需的有机物C水是人体内含量最多的物质D蛋白质是建造和修复身体的重要原料4 . 处于生长发育阶段的青少年适当多吃点富含蛋白质的食物，这是因为蛋白质（ ）A能加速血液循环B是人的生长和细胞更新的重要原料C能预防脚气病D是人体生命活动最主要的供能物质5 . 以下关于莲藕的叙述，不正确的是（ ）A莲藕的食用部分属于茎，其中的孔道与叶柄中的孔相通，能为茎的呼吸提供氧气B莲藕中的淀粉可作为人体的主要能源物质，它的起始消化部位是口腔C藕夹中的肉馅富含蛋白质，蛋白质是人体生长发育及受损细胞修复、更新的原料D莲子是莲藕的种子，新鲜的莲子富含糖类，生食清爽可口，其营养物质储存在胚乳中6 . 如图所示消化系统局部结构中，分泌的消化液是A胃液B胰液C胆汁D肠液7 . 下列几组物质中，即是人体的组成物质，又是人体的供能物质的是（ ）A糖类、脂肪、维生素B蛋白质、脂肪、无机盐C糖类、脂肪、蛋白质D蛋白质、水、无机盐8 . 质量相同的营养物质，完全氧化分解时，释放的能量最多的是A淀粉B蛋白质C维生素D脂肪9 . 既能分泌激素，又能分泌消化液的结构是（ ）A甲状腺B胰腺C垂体D肾上腺10 . 下列物质中，不能为人体提供能量的是A无机盐B脂肪C淀粉D蛋白质11 . 某儿童常喝牛奶，检查发现仍有轻微佝偻病症状，建议除了补钙，还应增服（ ）A维生素AB维生素B1C维生素CD维生素D12 . 人体内不能为人体提供能量的物质是：A糖类B维生素C脂肪D蛋白质13 . 下列物质遇到碘酒会变成蓝色的是A蛋白质B淀粉C脂肪D水14 . 碘液可使淀粉溶液变蓝，碘离子则不能使淀粉变蓝，维生素C具有较强的还原性，可以使碘分子还原为碘离子，使碘淀粉溶液的蓝色褪去，某同学把甲、乙、丙、丁四种果蔬研磨成汁，各取滤液2毫升盛放在四支试管中，用同一支滴管向四支试管中分别逐滴滴入相同标准的碘淀粉溶液，最终经色度传感器测得碘淀粉溶液褪色程度一致，所用滴数如下表，据此分析四种果蔬维生素C的含量，由低到高排列正确的是（ ）果蔬甲乙丙丁滴数12587A乙、丁、丙、甲B甲、丙、丁、乙C丁、甲、丙、乙D丁、丙、乙、甲15 . 下列人体所需要的营养物质中，既能构建细胞，又能提供能量的是（ ）水糖类维生素蛋白质脂肪无机盐ABCD16 . 小李经常偏食，导致他夜晚看不清东西，还出现了牙龈出血现象，这可能是由于他体内缺乏A缺少维生素A、 维生素B1B缺少维生素C、维生素B1C缺少维生素A、维生素CD缺少蛋白质、维生素A17 . 下列食物不能为人体提供能量的是A面包B矿泉水C香蕉D牛肉干18 . 人体缺少下面哪组物质易患佝偻病或骨质疏松症。（ ）A含铁的无机盐和维生素AB含碘的无机盐和维生素B1C含磷的无机盐和维生素CD含钙的无机盐和维生素D19 . 下列关于人体食物消化和吸收的说法正确的是（ ）A口腔内只有物理性消化B胃和小肠都有消化和吸收的功能C脂肪的消化是从胃开始的D胃可以吸收少量的水、酒精和氨基酸20 . 在一条远洋海轮上，因新鲜蔬菜不足，多数海员出现了齿龈出血等现象你推测，这可能是因为膳食中缺乏（ ）A维生素AB维生素BC维生素CD维生素D21 . 下列物质中，全为有机物的一组是（ ）蛋白质 无机盐 脂肪 水 糖类 维生素ABCD22 . 假如给你解剖针、酒精灯和一粒干的玉米种子，你能探究出食物中含有的成分是（ ）A淀粉B无机盐C水D蛋白质23 . 人体内最大的消化腺且分泌的消化液不含消化酶的是（ ）A肝脏B唾液腺C胃腺D肠腺24 . 医生给严重腹泻的患者注射0.9%的氯化钠溶液（生理盐水），其主要目的是（ ）A补充水分B补充能量C补充无机盐D供给全面营养25 . 以下不属于维生素C丢失的途径的是（ ）A清水浸泡B高温烹调C长时间储存D生吃番茄26 . 容易发胖的人应该少吃下列哪组富含脂肪的食物（ ）A蛋黄、芝麻、硬果类B甘薯、豆类、谷类C食糖、谷类、豆类D大米、精白粉、蔬菜27 . 蛋白质是由氨基酸组成的，组成蛋白质的天然氨基酸约有（ ）种:A18B20C2528 . 下列叙述中，错误的是（ ）A肺适于气体交换的结构是肺泡壁只有一层上皮细胞构成的B小肠适于吸收的主要特点，小肠内表面积大，绒毛壁、毛细血管壁都是一层上皮细胞构成的C人体肺循环的过程是右心室肺动脉肺部毛细血管肺静脉左心房D某人长期只吃鱼、肉、蛋导致牙跟出血的原因是食物中蛋白质过多29 . 下列搭配有误的是A缺乏维生素A-患骨质疏松症B幼年时生长激素分泌过多患巨人症C缺乏含铁的无机盐患贫血症D缺乏维生素C患坏血症二、综合题30 . 下图是营养学家设计的中国居民的“平衡膳食宝塔”,从上至下分为油脂类、奶制品类、动物食品类、果蔬类和谷物类等五层：（1）分析宝塔中的各类食物,共包含了六大类营养物质,分别是_、脂肪、_、水、_和_。（2）我们每天摄取的食物中,糖类占的比例最大,因为它是人体最重要的_物质。（3）饮食中应该少吃的一类食物是_，位于中国居民的“平衡食宝塔”中最顶层。（4）从平衡膳食的角度评价下面三位同学的早餐食谱。甲:两个馒头,一杯可乐；乙:一个鸡蛋,一杯开水；丙:一个鸡蛋、一个慢头、一杯鲜橙汁。其中最合理的一份食谱是_，并简要说明选择理由:_。31 . 中小学生营养状况令人担忧，表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在，多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多。2018年5月20日是第29个“全国学生营养日”，主题是“营养+运动，平衡促健康”。请结合所学的知识回答下列问题：（1）无机盐摄入不足导致贫血，是因为无机盐中的铁是构成血红蛋白的主要成分；“学生饮用奶”富含的_，能促进钙的吸收。（2）摄入的营养物质消化和吸收的主要场所是_，被吸收后的营养物质随血液循环系统首先到达心脏_（心脏的结构名称）。（3）人进食后一段时间，血液中的葡萄糖含量会升高，此时会反馈到身体的内分泌系统，分泌_降低血糖浓度。（4）适当的运动能够降低肥胖的风险，运动时，人体的细胞内呼吸作用明显增强，从而增加_的消耗，以保证摄入和消耗的平衡。（5）当血液流经肾脏时，血液中的代谢废物通过肾小球的滤过作用和肾小管的_作用形成尿液，从而利于内环境的稳态，所以要及时排尿，以保证泌尿系统的健康。32 . 下面是医生给病人看病的两个场景，请你根据病人的口述，帮助医生完成疾病诊治。场景1病人：这几天，我在傍晚老是看不清东西，这是怎么回事？医生：来，让我看看(医生让病人伸出手臂，观察其皮肤，并翻开其眼皮，仔细观察其症状)医生：你的皮肤粗糙，并且脱屑，傍晚看不清东西，这是典型的_，是由于体内缺乏_所致没关系，好在刚刚开始，不用吃药，回去以后注意多吃一些玉米、_、_之类的食物，过一段时间就会好的(2)场景2病人：近几天，我的牙龈经常出血，吃饭、说话都不方便这到底是怎么回事？请医生给我看看医生：这是由于你的体内缺乏_造成的，以后注意多吃_、水果之类的食物，很快就会好的如果你体内长期缺乏这种物质，会导致抵抗力下降，还可能引起感冒等其他疾病，甚至患_(3)场景3病人：我们村很多人生病，脖子变得很大，好难看，医生，请问我不想我也生这种病，我要怎么样预防呢？医生：这是由于人体缺乏含_的无机盐导致的地方性甲状腺肿大，如果是儿童长期缺乏的话，就会导致孩子的智力和体格发育出现障碍，平时可以多吃些碘盐或海带预防。医生普及：_是制造红细胞所必须的无机盐，如果缺乏它的话，容易贫血，所以平时饮食一定要注意补充。另外，为了营养的均衡，我们不要只吃鱼和肉，一定也要多吃“第七类营养素”_。三、资料分析题33 . 资料分析：中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天，处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高据调查显示，我国95%的儿童存在不同程度的缺钙，北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%和69%可见，我国儿童缺钙的现象比较普遍，也比较严重（1）在人体消化道中吸收钙的主要场所是_，吸收后进入_（2）钙是构成人体骨的重要无机盐，儿童缺钙易患_，对于缺钙儿童在服用钙片的同时，还要加服的一种维生素是_（3）下表为王刚同学某日的食谱王刚同学若表现出缺钙症状，直接原因最可能是_（4）教育部号召大力开展“豆奶工程”从营养学的角度分析，这项工程的主要意义是为人体补充_，促进全民族特别是青少年的身体素质的提高四、实验探究题34 . 请填空回答“馒头在口腔中的变化”探究活动的有关问题：（1）实验步骤：首先我们对实验材料进行了如下的三种处理：A、将馒头碎屑与2ml唾液放入1号试管中并充分搅拌；B、将馒头碎屑与2ml_放入2号试管中并充分搅拌；C、将馒头块与2ml唾液放入3号试管中不搅拌然后将处理后的3支试管都同时放入_左右的温水中，510分钟后同时取出；（2）实验现象：分别往三支试管中各滴入2滴碘液并摇匀，这时可以看到：_号试管中的物质遇碘后不变蓝；而_号试管中的物质遇碘后，蓝色最深（3）实验结论：馒头在口腔中变甜与_的分泌以及_的搅拌和_的咀嚼都有关；唾液中含有消化淀粉的_，淀粉的消化从_内开始的（4）以“唾液”为变量时，应选择哪两支试管作为对照实验？_第 8 页 共 8 页