科学2020年三年级上册19 食物与营养练习卷（I）卷

科学2020年三年级上册19 食物与营养练习卷（I）卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_同学们，经过一段时间的学习，你一定长进不少，让我们好好检验一下自己吧！一、选择题1 . 下列烹饪方法中，（ ）对维生素的破坏较少。A煮B炸C炒2 . 谷类、薯类食物所含有的主要营养成分是（ ）。A维生素B糖（淀粉）C蛋白质3 . 在白纸上擦一擦.压一压，会留下明显油迹的食物是。A苹果B芝麻C米饭4 . 能初步消化食物中的淀粉的是（ ）A牙齿B胃C唾液5 . 下面属于淀粉类食物的是（ ）。A米饭B蔬菜C水果二、填空题6 . 不同的食物中含有不同的_。像花生、肥肉、大豆中含_多，鸡蛋、瘦肉中含_多，馒头、米饭、煎饼等面食中含_。7 . 碘酒遇到（_）会变成深蓝色;在纸上挤压后会留下油迹的食品中有（_）。A淀粉B蛋白质C油脂8 . 肥胖的人是因为身体里的（_）比一般人多。9 . 头发或指甲燃烧后会有一股臭味，这种气味是_燃烧时产生的。10 . 食物中所含的营养分为（_）、（_）、（_）、（_）、矿物质和水。三、判断题11 . 脂肪多吃会发胖易得病，所以不能吃含有脂肪的食物，如肥肉。（_）12 . 对没有包装信息的产品，我们不要乱买。（_）13 . 少年儿童喜欢吃什么食物就吃什么食物。（_）14 . 黄瓜比韭菜中含有的纤维素多。（_）15 . 手指脱皮、口腔溃疡时，需要多吃富含维生素的食物。（_）四、综合题16 . 给下列食物分类。橘子馒头冰激凌鱼西红柿香蕉胡萝卜牛奶面条草莓米饭猪肉烧鸡酸奶谷物：水果、蔬菜类：奶和奶制品类：肉类：第 2 页 共 2 页