南宁市2020版语文二年级下册识字4 中国美食练习卷（I）卷

南宁市2020版语文二年级下册识字4 中国美食练习卷（I）卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_同学们，经过一段时间的学习，你一定长进不少，让我们好好检验一下自己吧！一、填空题1 . 查字典填空。“灌”字是_结构的字，用部首查字法应先查_，再查_画。“灌”在字典中的解释有：浇；灌溉。倒进去或装进去。指录音。强制别人喝。下列语句中加点字“灌”应取哪个解释？(填序号)风灌进门来（_）灌酒（_）浇灌农田（_）灌唱片（_）2 . 写出加点词的近义词。1.我焦急地等待着妈妈。（_）2.妈妈的脸上露出自豪的笑容。（_）3 . 给下列生字（或偏旁）加上不同的部首组成新的字，并组词。尤：（_）-（_）（_）-（_）佥：（_）-（_）（_）-（_）巨：（_）-（_）（_）-（_）二、语言表达读一读，说一说。4 . 四点底一般表示两个意思。一个意思与火有关，如“煮”“蒸”“煎”“熬”等。其中“蒸”表示利用锅中热气将盛具里的食物蒸燕，造字本义：古人在年末将专用笼子架在沸水锅上，利用热气烹炊米糕，并以此香甜的“年糕”进行冬祭，感恩神祇、祖先，祈求一年的凤调雨顺和好收成。另一个意思表示尾巴，如“燕”。5 . 介绍本帮菜。本帮菜即上海菜，是我国主要的地方风味菜之一，具有许多与众不同的特点：一，讲究选料新鲜。它选用四季时令蔬菜，鱼是以江浙两省产品为主，取活为上，一年四季都有活鱼供客选择，当场活杀烹制。第二，菜肴品种多，四季有别。第三，讲究烹调方法并不断加以改进。上海菜原来以烧、蒸、煨、窝、炒并重，逐渐转为以烧、生煽、滑炒、蒸为主，其中以生煸、滑炒为最多，特别善烹四季河鲜。第四，口味也有了很大变化。原来上海菜以浓汤、浓汁、厚味为主，后来逐步变为卤汁适中，有清淡素雅，也有浓油赤酱，讲究鲜嫩、色调，鲜咸适口。特别是夏秋季节的糟味菜肴，香味浓郁，颇有特色。如今，上海菜进一步具有选料新鲜、品质优良、刀工精细、制作考究、火侯恰当、清淡素雅、咸鲜适中、口味多样、适应面广、风味独特等优点。其主要名菜有“青鱼下巴甩水”青鱼秃肺”“腌川红烧圈子”“生煸草头”“白斩鸡”“鸡骨酱”“糟钵头”“虾子大鸟参”“松江鲈鱼”“枫泾丁蹄”等一二百种菜肴。6 . 请介绍你最喜欢吃的一道菜。三、现代文阅读阅读短文完成练习。粽子每年（端瑞）午节，住在怡保的家婆便大忙特忙。白天，她抹粽叶、洗糯米、腌猪肉、剥（粟栗）子、切鱿鱼丝、漫冬菇。忙到子夜，桌上堆起像山一样高的粽子。不是传统的三角形的，而是厚实的椭圆形，每个足足一斤重。凌晨一时，她正式生起炭火把粽子放入巨型的大锅里煮，彻夜地煮。她自己呢，也彻夜不眠，守在炭炉边，不断地往火堆里添柴，在大锅里加水。垂在耳旁的鬓（bn）发，为汗湿透，火光一照，银亮银亮的。此刻，锅里的粽子，在她眼里，不是食物，而是“艺术品”。她脸上那股专注而执着的神情，让我想起烧陶的艺人。天泛鱼肚白了，粽子还在锅里滚。她把一夜不曾合眼的疲乏一股（恼脑）儿地抹到湿湿的面巾上，又去守她的粽子。粽子足足（嘶撕）叫了十个小时后，终于喷出了异香。把粽子从锅内提岀来摆凉然后，平均地分成了几份，搁（g）进竹篮里，让她几个远道而来的儿子带回家去，给媳妇、给孩儿们吃。粽子里各种材料的香味，深深地渗（shn）进了粒粒分明、绝不粘口的糯米里，食毕，余香犹存。别人问她秘诀，她说：“我的糯米不浸水，煮它十个小时，让它自然熟、自然香。”别人学她，总学不成。原因是：别人买不到她独有的两项“材料”耐心与爱心。7 . 用“/”画去文中括号里不正确的字。8 . 在括号里填上合适的词。（_）的大锅（_）的面巾（_）地添柴（_）地渗进9 . 画“”句子使用的修辞方法是_，使用这种修辞方法写个句子。_10 . 家婆煮的粽子有什么特别之处？_11 . “别人学她，总学不成”的原因是什么？_课外阅读。青字歌青字朋友多,听一听青字歌:虫字旁,靠着青,飞来一只大蜻蜓。三点水,靠着青,天空蓝蓝河水清。日字旁,靠着青,晴空万里太阳红。目字旁,靠着青,眼睛明亮看清晰。米字旁,靠着青,童话王国有精灵。言字旁,靠着青,请来朋友真高兴。竖心旁,靠着青,朗读课文有感情。争字旁,靠着青,上课安静仔细听。12 . 儿歌中读音和“青”相同的字有_。13 . 儿歌中这些带有“青”的字的音节有什么共同点?_14 . 和儿歌中出现的情况相同的字我还知道_。(至少写3个)四、信息匹配15 . 我会选字填空。节街结扫（_）团（_）（_）日前钱浅（_）币（_）进深（_）16 . 给下列加点字选择正确的读音，打“”。珍珠（zhn zn）赚钱（zhn zhun）贫穷（pn png）豆腐（fu f）饺子（jio jo）汤粥（zhu zhu）五、连线题17 . 认一认，连一连jing jin di sun xing舰疆翔蝶酸第 4 页 共 4 页