七年级生物下册 4_2_1 食物中的营养物质教学案1（新版）新人教版

食物中的营养物质时 间年 月 日 第 周 第 课时课 题第四单元第二章第一节食物中的营养物质 (1)课型新授教学目标1、说出人体需要的主要营养物质。知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。2、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。3、运用科学探究方法测定食物中的能量。4、认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其它生物。教学重点1、运用科学探究方法测定食物中的能量。2、人体需要的主要营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其它生物教学难点1、运用科学探究方法测定食物中的能量。2、认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其它生物教 学 设 计教 师 活 动学 生 活 动课前准备1、学生分成45人一个小组，选出组长，并进行分工，分别负责操作、记录、处理数据发言。2、测定某种食物中的能量和比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量的各种材料用具。创设情境导入新课设疑、提问、引入新课巡视。一、食物中的营养物质指导学生查阅表格。观察大多数学生完成后，引导学生对这两种食物的营养成分进行比较，并引导学生讨论，适时给予鼓励性评价。讨论：1、食物中含有哪些营养物质呢？ 2、不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？这对你选择食物的种类有什么启示？ 3、细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系？创设情景，指导学生看书。要求学生总结出糖类、脂肪、蛋白质的作用巡视检查大多数学生完成后，组织小组讨论交流，给予鼓励性评价。 引导学生提出问题。 教师巡回指导。 教师到各个小组进行个性化指导。二、小结三、习题巩固1、人体进行各项生命活动所需要的能量主要来自（ ）A蛋白质 B脂肪C糖类 D水和无机盐2、儿童、青少年以及伤病员的食谱中 应该多加的营养成分是（ ）A糖类 B蛋白质 C水和无机盐 D脂肪3、下列食物含脂肪比较多的是（ ） A肥肉 B纯牛奶1、调查人们都吃哪些食物。以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，怎样利用废弃物制作实验装置，各小组带上自制的装置。（其中锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。预习无机盐、维生素相关知识，上网查相关资料丰富以上知识。并结合知识自编自演与之相关的病人，课堂上表演。认真听题，积极思维并举手回答。写出两种常吃的食物，查阅教科书第38-39页“常见食物成分表”在教师指导下看书自学与同学交流。小组代表展示讨论题答案，不足之处其它小组补充举出含糖类较多的食物，写在图4-17的旁边，举出含脂肪较多的食物写在图4-18的旁边，再举出含蛋白质较多的食物写在图4-19的旁边。讨论细胞的生活离不开物质和能量。那么，食物中的营养物质与体细胞所含物质有什么联系？讨论糖类、脂肪、蛋白质的作用在老师的启发下得出答案。学生自主小结C 馒头 D大米4、长期不吃新鲜蔬菜、水果的人遗患下列哪种病？A、 夜盲症B、 脚气病C、 骨质疏松症D、 坏血病板书设计教学反思