幼儿园伙委会发言稿 .docx

幼儿园伙委会发言稿 以下是案例，供你参考：经过家长会家长自主报名和班上老师的推举，我园终于成立了自己的家庭委员会、伙食委员会。家委会、伙委会的成立，是幼儿园保教并重的体现，更是幼儿园家园合作的开端。9月13日下午四点半，第一届百纳幼儿园家委会、伙委会会议在幼儿园三楼保健室如期召开。参加这次会议的代表有家长代表、教师代表、厨房负责人以及主负责全园工作的黄老师和徐老师。这是我们跨出家园共育实质性的第一步。首先在会上园长向各位代表们颁发了聘书，并宣读了家委会、伙委会成员职责，并就本学期幼儿园的工作向代表们做了汇报。代表们积极的参与了讨论，并就自己发现的问题和建议向园所做了反映。如：作业的布置能不能直接发到手机上、孩子的伙食蔬菜应该再多一些等等。园所就这些问题一一作了认真的记录并尽快解决。以下是案例，供你参考：经过家长会家长自主报名和班上老师的推举，我园终于成立了自己的家庭委员会、伙食委员会。家委会、伙委会的成立，是幼儿园保教并重的体现，更是幼儿园家园合作的开端。9月13日下午四点半，第一届百纳幼儿园家委会、伙委会会议在幼儿园三楼保健室如期召开。参加这次会议的代表有家长代表、教师代表、厨房负责人以及主负责全园工作的黄老师和徐老师。这是我们跨出家园共育实质性的第一步。首先在会上园长向各位代表们颁发了聘书，并宣读了家委会、伙委会成员职责，并就本学期幼儿园的工作向代表们做了汇报。代表们积极的参与了讨论，并就自己发现的问题和建议向园所做了反映。如：作业的布置能不能直接发到手机上、孩子的伙食蔬菜应该再多一些等等。园所就这些问题一一作了认真的记录并尽快解决。3.保育老师在伙委会发言稿例文尊敬的各位领导、老师及家长们：大家好，我是小一班的家长代表陈*的家长，很高兴跟大家坐在一起探讨教育孩子的问题。在送孩子入园的时候，我想我和其他家长们一样，都希望孩子能遇见一位好的老师。我很高兴看到的是我的孩子在小一班接受张老师、王老师、美老师的细心教育和呵护。美老师是指王*老师，之所以这么叫是孩子用来区分两个王老师的。从孩子在刚入园进班级时紧紧搂住我的脖子迟迟不肯放手，到现在孩子能够主动去幼儿园，在这一个多月的时间里，孩子的成长在发生着质的变化。每当孩子从幼儿园回来在家向我们唱着新学的儿歌、跳着动人的舞蹈，自豪的对我们说今天得到了老师的表扬，又得了一个小红心，晚上入睡前主动地去刷牙，整齐的把自己的衣裤脱下叠放整齐，起床时把被褥叠好，看着这一切，莲山 课件 我心里暖暖的，孩子真是长大了、懂事了，她有了一个崭新的家外世界，成功的迈出了离开家庭的第一步。我们知道这一切都归功于老师的细心的呵护、精心的教导、耐心的讲解，我要对各位辛勤的老师说一声：你们辛苦了！前苏联著名教育家苏霍姆林斯基说过：只有学校教育而没有家庭教育，或者只有家庭教育而没有学校教育，都是不完美的教育。我对幼儿园的建议是：希望老师和家长之间形成定期沟通的长效机制，可以是一月、一周、甚至是一天，老师简单的对孩子在班级的表现进行简短的评价、建议和要求，这将会使家长更好地了解孩子在幼儿园的情况，以便更好地配合老师的工作。感谢大家，我想我们的孩子在老师循循善诱下、谆谆教诲下一定会茁壮成长，我真诚的祝愿幼儿园越办越好，祝愿孩子们都有一个美好的明天，愿我们都能成为成功的老师和家长。谢谢大家！4.幼儿园伙委会保育员发言稿幼儿园家委会发言稿尊敬的各位领导、老师及家长们：大家好，我是小一班的家长代表陈*的家长，很高兴跟大家坐在一起探讨教育孩子的问题。在送孩子入园的时候，我想我和其他家长们一样，都希望孩子能遇见一位好的老师。我很高兴看到的是我的孩子在小一班接受张老师、王老师、美老师的细心教育和呵护。美老师是指王*老师，之所以这么叫是孩子用来区分两个王老师的。从孩子在刚入园进班级时紧紧搂住我的脖子迟迟不肯放手，到现在孩子能够主动去幼儿园，在这一个多月的时间里，孩子的成长在发生着质的变化。每当孩子从幼儿园回来在家向我们唱着新学的儿歌、跳着动人的舞蹈，自豪的对我们说今天得到了老师的表扬，又得了一个小红心，晚上入睡前主动地去刷牙，整齐的把自己的衣裤脱下叠放整齐，起床时把被褥叠好，看着这一切，莲山 课件 我心里暖暖的，孩子真是长大了、懂事了，她有了一个崭新的家外世界，成功的迈出了离开家庭的第一步。我们知道这一切都归功于老师的细心的呵护、精心的教导、耐心的讲解，我要对各位辛勤的老师说一声：你们辛苦了！前苏联著名教育家苏霍姆林斯基说过：只有学校教育而没有家庭教育，或者只有家庭教育而没有学校教育，都是不完美的教育。我对幼儿园的建议是：希望老师和家长之间形成定期沟通的长效机制，可以是一月、一周、甚至是一天，老师简单的对孩子在班级的表现进行简短的评价、建议和要求，这将会使家长更好地了解孩子在幼儿园的情况，以便更好地配合老师的工作。家长伙委会发言稿。感谢大家，我想我们的孩子在老师循循善诱下、谆谆教诲下一定会茁壮成长，我真诚的祝愿幼儿园越办越好，祝愿孩子们都有一个美好的明天，愿我们都能成为成功的老师和家长。谢谢大家。5.幼儿园家长伙委会代表开会主要干什么针对问题问： （一） 伙食管理 成了伙食会，由园长、总务主任、保健医生、保健人员、食堂工作人员、财会人员共同组成。每月月底召开伙委会，听取各方面人员对伙食的意见和建议，并随时征求家长意见，总结经验，不断提高工作质量。2. 保健医生巡视儿童进餐时及食堂饭菜的制作情况。3. 成人伙食与儿童伙食严格分开，标志清楚。4. 每月一次伙食技能学习，提高伙食质量。5. 儿童伙食费专款专用，精打细算，计划开支，每月公开账目，伙食费使用年支出率不炒股2%。建立健全出入库账目（成人与儿童分开），制定采购验收制定。6. 各班保育员每天（8:00）将出勤人数报告食堂，做到按量做饭，少剩饭，不浪费。7. 根据市场食品、水果、蔬菜的供应情况，每月指定伙食计划和带量食谱，食谱每月指定2张，每周交替使用，合力搭配膳食，多吃绿橙色蔬菜。8. 注意蛋白质的互补作用，做到干稀搭配、荤素搭配、粗细搭配。9. 保证幼儿按时开发，开发间隔时间3.54小时，进餐时间2030分钟，保证幼儿吃饱吃好10.儿童饮食卫生（见卫生消毒制度）。11.儿童进餐卫生（见卫生消毒制度、幼儿一日常规）。（二） 食堂饮食卫生1. 用餐前擦洗桌面：按照清水、“84”消毒液（间隔5分钟）、清水的顺序。餐前桌面有污物时要先用洗涤灵或肥皂水清洁干净。2. 幼儿餐具要专用，每人一碗、一盘、一勺（或筷子）洗净后放入消毒柜内消毒。儿童进餐时使用的餐巾，餐后及时清洗干净。3. 幼儿饭前要用流动水洗手，要让幼儿随洗随吃，做到饭不等人，人不等饭。4. 鼓励儿童进餐，进餐时不得处理问题，外人不得在进餐时干扰幼儿进餐。5. 注意培养幼儿不偏食、不挑食、不吃零食的良好习饮食卫生惯。6. 午点水果在食堂清洗消毒彻底洗净去皮后再吃，削皮前教师要用肥皂和流动水洗手；生吃的瓜果削皮不易过早，应在幼儿起床前10分钟内完成为宜，避免儿童食用前的二次污染。7. 幼儿餐后要用餐巾擦嘴，用温开水漱口。8. 幼儿饮水杯、水果盘专人专用，每天由保育员洗净后放入食堂消毒柜内集中消毒，红外线消毒一小时。9. 非食堂工作人员禁止进入食堂，保育员餐前餐后取防幼儿餐具时要穿隔离衣。食堂意识卫生详见“儿童膳食制度”。七、体格锻炼制度1. 有目的地开展适合幼儿年龄特点的体育游戏及活动，确保每日户外体育活动不少于一小时，并加强冬季体育锻炼。2. 充分利用日光、空气、水等自然因素，有计划地锻炼幼儿体格，在正常情况下，每天户外活动时间不少于二小时。3. 锻炼要秩序渐进，活动项目和活动量要适合幼儿年龄特点，锻炼时对体弱幼儿予以关心、照顾。八、意外安全制度1. 要注意房屋、场地、家具、玩具、用具的使用安全，避免出点、碰伤、烫伤、烧伤等意外事故的发生。幼儿在园情况下，园内严禁机动车及自行车驶入和停留。2. 每月与总务主任一起检查大型玩具，发现隐患停止使用，及时维修，必要时有明显标记。及时记录与等级，儿童玩耍时有成人在旁进行照看。3. 不许儿童进入食堂、锅炉房。4. 班里电器用完要切断电源。电源插座避免儿童接触，要设置在儿童摸不到的地方。5. 教师水杯、保温杯、剪刀等日常生活用品要放在儿童摸不到的地方。6. 不给儿童体积小的玩具和物品，以免误塞、误吞造成伤害。玩具、设备材料不能有锯齿状、带尖刺的边角，不应有外露的钉子、插座、大头针等。7. 班内的清洁用品由保育员管理，不准放在卧室、活动室内，应放在儿童摸不到的地方。8. 幼儿带要由家长先填写好服条，签字后并亲自交给教师，由教师保管，品放在箱内，不能由幼儿任意取用。无服条者教师有权拒绝给幼儿服。9. 培养儿童良好的进食习惯，进食时不随便讲话、嬉戏，避免食物误塞、误吞。加强食品卫生管理，防治中毒。10. 早晚班教师要认真做好交接班记录；接送儿童时教师与家长见面，亲手交接，避免中途发生意外。11. 儿童外出是必须由2名以上的教师进行组织，遵守交通规则，随时清点幼儿人数。12. 儿童活动室、卧室等地其他人非公莫入13. 认真晨检。6.幼儿园园长在家委会的发言稿可以介绍下幼儿园的设置时如何为小朋友们的，同时可以向家长提出教育孩子孩子的建议，让人听起来就是一切为了孩子 为了孩子的一切.、尊敬的各位家长朋友：大家好！首先感谢大家一直以来对我们幼儿园工作的关心和支持！并在百忙之中抽出时间参加今天的家长会.家长作为幼儿园教育的参与者、支持者和合作者，在幼儿的发展中起着重要的作用.在这里我真诚地希望通过我们共同的努力把我们的孩子培育好. 下面我就幼儿园的相关做法和家长育儿方面的相关问题同大家一起进行探讨，希望我们能达成共识. 一、幼儿园的基本情况：二、幼儿园的课程设置幼儿教育以培养幼儿形成良好的生活学习习惯和培养良好的学习兴趣为目的.因为幼儿时期是培养和形成一个人终身生活习惯和学习习惯的最佳时期. 幼儿园教育是基础教育，学习的内容就是最简单、最基础、最容易的知识和技能，通过各种方法，游戏活动让幼儿对这些知识和技能愉快的掌握，并产生兴趣，激发出学习的欲望使之养成终身学习的爱好.而良好的生活、学习习惯可以陪伴其一生，并影响他的一生.本着这样的教育理念，我们幼儿园要求老师能在充分研究儿童身心特点的同时，精心备课，开展系列的或主题形式的知识教学和形式多样的游戏活动以及丰富多彩的实践活动，注重培养幼儿的学习兴趣，切实提高孩子的各项能力.所以恳请家长在日常的教育中也要“强化习惯养成，弱化知识点的追求”.下面我给大家介绍一下我们的课程设置.三、创设良好的家庭环境家庭是儿童成长发展的第一环境，家庭教育是一种一对一的个别教育，对于独生幼儿甚至是几个成人对一个幼儿的教育.因家长与孩子有着亲密的关系，所以家庭教育对儿童的影响最直接，对幼儿健康发展所起的作用是十分重要的.家长既要注意言传身教对孩子的影响，同时也要注意教育的分寸，正确把握严与爱的尺度.要多给孩子鼓励，让孩子从小学会自信.特别不能在他人面前当着孩子说自己孩子的缺点，并老是把“你真笨”“真糟糕”等斥责的词语挂在嘴边，这样容易挫伤孩子的自尊心，直接影响孩子学习、生活的积极性.四、幼儿在园的安全问题：我曾经说过，家长不只是给幼儿园送来了一个孩子，而是送来了一份沉甸甸的责任.首先是孩子在园的安全问题，我们有责任保证孩子人身安全.但由于孩子年龄小，平衡能力差，肌体发育还不健全，还由于孩子是完全无民事行为能力的人，孩子行为的后果并不能自己预料.所以幼儿园意外事故也时有发生.正因为有事故的难以预料性，所以中华人民共和国教育部于2002年3月26日发部了第12号令，颁布了学生伤害事故处理办法（含幼儿园在内）. 学生伤害事故处理办法第三十入条指出：幼儿园发生的幼儿伤害事故，应当根据幼儿为完全无行为能力人的特点，参照事故处理办法处理，幼儿园应当承担的法律责任有： 因校舍、公共设施及玩具或生活设施不符合国家规定的标准或者有明显的不安全因素. 安全保卫 、消防、设备等因管理混乱存在重大安全隐患，未及时采取措施的. 幼儿园向幼儿提供的药品、食品、饮用水等不符合国家或行业有关标准、要求的，或体罚、变相体罚幼儿造成事故的.但有的事故幼儿园没有过错，那么承担责任的是幼儿的监护人.五、理解、支持老师的工作教师是一项最辛苦、责任最大、要求最高的职业.我们幼儿园里的每位老师都是经过挑选、考试、审查才最后录用的，各个均是德才兼备的.她们以园为家，无私奉献着、忘我的工作着，一刻也不停留的在孩子幼小的心灵中撒播知识的种子，在孩子天真的童语中移植文明的基因，在孩子稚嫩的思想中浇铸崇高的信念. 他们阳光、可爱、充满激情，他们将人生中最美的时光奉献给了幼教事业.我很爱他们，他们就像我的亲姐妹.我不会忘记，每年九月份新招收的孩子们刚入园时，由于对环境不适应，有些孩子又哭又闹、对老师又踢又咬，即使这样，老师们也没有怨言，仍然耐心细致地哄着他们，用妈妈的爱平复着孩子入园的焦虑，让他们感觉幼儿园就像自己的家；我也不会忘记，老师们有时为了等家长接走最后一个孩子而顾不得给自己的孩子做午饭，甚至自己来不及回家吃饭；我更不会忘记，当老师们发现自己班的孩子有病时会立即带钱送孩子就医看病，可为了工作，自己的孩子有病时却不能守护在他们的身旁.她们用自己的真心，真诚的去呵护每一个幼儿.看到他们和孩子在一起又唱又跳时欢快的样子，我打心眼里爱他们，看到年轻的老师们有时为了工作，几个星期不回家，我打心里疼她们.是她们，我可爱的姐妹们无怨无悔的爱着孩子，扞卫着幼儿园的声誉.在此我也希望家长能给予老师们理解与支持，当老师真的很不容易，特别是当幼儿园的老师，面对的是一些不懂事的孩子，那就更不容易了. 六、搞好家园联系幼儿园教育指导纲要明确指出：“幼儿园应与家庭密切合作，与小学相互衔接，综合利用各种教育资源，共同为幼儿的发展创造良好的条件.” 因此，我们教师更殷切地希望各位家长能直接参与到幼儿园对幼儿的教育中来，家长将孩子送到幼儿园，绝不是其教育责任的移交，而是家长有幸在教育孩子方面增。幼儿园家长会家长代表发言稿尊敬的各位老师，各位家长：大家好！我是中一班黄俊曦的爸爸，一位孩子的家长，同时也是伙委会成员中的一份子，今天能够在这里代表家长发言感到万分荣幸！伙委会是架起沟通学校和家庭的桥梁，能对孩子的健康成长起到非常积极的作用。所以，在这里我们要感觉幼儿园领导及老师为孩子们搭建这样的一个健康平台。通过每次参加伙委会组织的定期与不定期对幼儿园饮食卫生上的检查以及亲自对孩子们饮食的品尝，厨房的整洁情况到孩子们每天不同的营养配餐等方面，呈现在我们火委会面前都是那么清晰到位，可以感觉到老师们对此付出不少的辛勤汗水，让我们感觉把孩子放在这里很放心，这让做为孩子家长的我深表感激。另外学校可以多组织一些有意义的亲子活动，通过这些活动，作为家长的我们也可以感觉到孩子在幼儿园的快乐，孩子也会因为父母的参与而感到特别活跃，开朗，这样既拉近了老师与家长的距离，也调动了孩子积极向上的情绪，作为家长的我们也会觉得是一种无言的享受，可谓一举多得！总之，孩子是父母的希望，正所谓“ 养不教，父之过”，“教不严，师之惰”，只有家校密切合作，共同努力，才能将孩子培养成人成才。在此，我倡议各位家长，为了我们的孩子，让我们同心协力，支持学校的各项工作，多为学校提合理化建意，尽我们所能，为孩子们创造更加和谐的学习环境而努力！最后，祝各位家长朋友，身体健康，工作顺利！祝安琪幼儿园越办越好，成为高品位、高质量、高标准的幼儿园，成为家长们真正满意的幼儿园，成为孩们健康成长的乐园！8.伙委会幼儿园计划算针对问题问：（一） 伙食管理1. 成了伙食会，由园长、总务主任、保健、保健人员、食堂工作人员、财会人员共同组成。每月月底召开伙委会，听取各方面人员对伙食的意见和建议，并随时征求家长意见，总结经验，不断提高工作质量。2. 保健巡视儿童进餐时及食堂饭菜的情况。3. 成人伙食与儿童伙食严格分开，标志清楚。4. 每月一次伙食技能学习，提高伙食质量。5. 儿童伙食费专款专用，精打细算，计划开支，每月公开账目，伙食费使用年支出率不炒股2%。建立健全出入库账目（成人与儿童分开），制定采购验收制定。6. 各班保育员每天（8:00）将出勤人数报告食堂，做到按量做饭，少剩饭，不浪费。7. 根据场食品、水果、蔬菜的供应情况，每月指定伙食计划和带量食谱，食谱每月指定2张，每周交替使用，合力搭配膳食，多吃绿橙色蔬菜。8. 注意蛋白质的互补作用，做到干稀搭配、荤素搭配、粗细搭配。9. 保证幼儿按时，间隔时间3.54小时，进餐时间2030分钟，保证幼儿吃饱吃好10.儿童饮食卫生（见卫生消毒制度）。11.儿童进餐卫生（见卫生消毒制度、幼儿一日常规）。（二） 食堂饮食卫生1. 用餐前擦洗桌面：按照清水、“84”消毒液（间隔5分钟）、清水的顺序。餐前桌面有污物时要先用洗涤灵或肥皂水清洁干净。2. 幼儿餐具要专用，每人一碗、一盘、一勺（或筷子）洗净后放入消毒柜内消毒。儿童进餐时使用的餐巾，餐后及时清洗干净。3. 幼儿饭前要用流动水洗手，要让幼儿随洗随吃，做到饭不等人，人不等饭。4. 鼓励儿童进餐，进餐时不得处理问题，外人不得在进餐时干扰幼儿进餐。5. 注意培养幼儿不偏食、不挑食、不吃零食的良好习饮食卫生惯。6. 午点水果在食堂清洗消毒彻底洗净去皮后再吃，削皮前教师要用肥皂和流动水洗手；生吃的瓜果削皮不易过早，应在幼儿起床前10分钟内完成为宜，避免儿童食用前的二次污染。7. 幼儿餐后要用餐巾擦嘴，用温开水漱口。8. 幼儿饮水杯、水果盘专人专用，每天由保育员洗净后放入食堂消毒柜内集中消毒，红外线消毒一小时。9. 非食堂工作人员禁止进入食堂，保育员餐前餐后取防幼儿餐具时要穿隔离衣。食堂意识卫生详见“儿童膳食制度”。七、体格锻炼制度1. 有目的地开展适合幼儿年龄特点的体育游戏及活动，确保每日户外体育活动不少于一小时，并加强冬季体育锻炼。2. 充分利用日光、空气、水等自然因素，有计划地锻炼幼儿体格，在正常情况下，每天户外活动时间不少于二小时。3. 锻炼要秩序渐进，活动项目和活动量要适合幼儿年龄特点，锻炼时对体弱幼儿予以关心、照顾。八、意外安全制度1. 要注意屋、场地、家具、玩具、用具的使用安全，避免出点、碰伤、烫伤、烧伤等意外事故的发生。幼儿在园情况下，园内严禁机动车及自行车驶入和停留。2. 每月与总务主任一起检查大型玩具，发现隐患停止使用，及时维修，必要时有明显标记。及时记录与等级，儿童玩耍时有成人在旁进行照看。3. 不许儿童进入食堂、锅炉。4. 班里电器用完要切断电源。电源插座避免儿童接触，要设置在儿童摸不到的地方。5. 教师水杯、保温杯、剪刀等日常生活用品要放在儿童摸不到的地方。6. 不给儿童体积小的玩具和物品，以免误塞、误吞造成伤害。玩具、设备材料不能有锯齿状、带尖刺的边角，不应有外露的钉子、插座、大头针等。7. 班内的清洁用品由保育员管理，不准放在卧室、活动室内，应放在儿童摸不到的地方。8. 幼儿带药要由家长先填写好服药条，签字后并亲自交给教师，由教师保管，药品放在药箱内，不能由幼儿任意取用。无服药条者教师有权拒绝给幼儿服药。9. 培养儿童良好的进食习惯，进食时不随便讲话、嬉戏，避免食物误塞、误吞。加强食品卫生管理，防治中毒。10. 早晚班教师要认真做好交记录；接送儿童时教师与家长见面，亲手交接，避免中途发生意外。11. 儿童外出是必须由2名以上的教师进行组织，遵守交通规则，随时清点幼儿人数。12. 儿童活动室、卧室等地其他人非公莫入13. 认真晨检。9.谈谈您对幼儿园伙食委员会的认识与看法加强幼儿的膳食管理，保证幼儿获得生长发育和活动所必须的营养，是幼儿园后勤管理工作中的一项重要内容。尽管国家的有关文件对幼儿园的膳食作了一些规定，但幼儿园在怎样确保幼儿平衡营养膳食，保证幼儿营养摄入量和营养膳食管理方面仍存在不少问题，有关这方面的研究也很少。为此，笔者结合自身工作实际，按照现代管理科学的指导和要求，在幼儿园的膳食管理方面采取了一些行之有效的做法，收到了良好的效果。一、科学制定幼儿食谱，保证幼儿营养平衡。制定食谱是为了保证供给幼儿所需的各种营养素，同时便于管理人员对幼儿膳食的管理。编制食谱必须以幼儿年龄、健康状况和活动强度为依据，参考幼儿期每日膳食中供给量标准，确定幼儿每日所需的热量和营养素。由食堂管理员、炊事员在主管园长、保健医生的指导下制定出均衡的幼儿周食谱。为了保证幼儿的健康，促进幼儿的生长发育，应让幼儿摄取多种食物，以获得丰富的营养和充足的热能。幼儿膳食应贯彻食物多样性的原则，主食与副食搭配，粗粮与细粮结合，荤食与素食结合，尽可能保证每天摄取五大类食物，以获得充足的营养。制定食谱时，要注意各类食物的互相搭配，形成互补，提高食物的生理价值。三餐之间的搭配应遵循以下原则：早餐高质量；中餐高质量、高热量；晚餐清淡易消化。从数量上看各餐热量的分配以早餐占*%*%、午餐占*%*%、午点占5%*%、晚餐占*%*%为宜。（三）考虑幼儿身心特点的原则为了满足幼儿身体所需要的各种营养素，不仅要供给营养丰富的食物，还应考虑幼儿的心理、生理特点。我们在定好两餐之间的间隔时间（33.5小时）的同时，制作膳食时要注意食物的色、香、味、美，并根据当地的饮食习惯，经常调换花色品种，做到粗粮细作，细粮巧作，以促进幼儿良好的食欲。（四）结合当时当地食物供应的原则制定食谱时要了解当地市场，选择物美价廉的食品，多吃季节性的水果和蔬菜，注意食物品种丰富，制作手法多样，注意科学的烹饪加工，减少制作过程中食物营养素的损失，做到色、香、味俱全。二、定期开展营养分析，不断提高膳食质量。幼儿园对幼儿膳食进行分析评价便于了解幼儿从膳食中摄取的营养是否充分，掌握幼儿的营养状况和发育水平，发现问题，及时改正和调整，不断改善膳食质量。（一）定期进行幼儿身体检查，通过测量身高、体重、头围、胸围等项目验证幼儿膳食的合理性。（二）实地观察幼儿进食情况，了解幼儿对膳食的喜欢程度，进食量如何以及对膳食的可接受性。（三）实地检查烹调方法和膳食质量。（四）定期进行幼儿园食谱的营养分析，准确掌握幼儿的营养状况，包括对各类食品摄入总量的分析，各类营养素的一日摄入量的分析以及热量、营养素来源的分析及各营养素比例的分析等。三、积极探索激励机制，建立完善管理条例。扎实的作风靠机制约束和制度保证。在食堂人员中引入竞争激励机制也是实施幼儿园营养膳食科学管理的关键。幼儿园应从完善制度入手，坚持以制度管事，以制度管人。如诸几市幼儿园建立健全了后勤管理制度、伙食管理制度、食堂卫生制度、厨房人员岗位职责、厨房人员量质化目标考核细则等一系列规章制度和考核办法，制定伙食质量标准，使各项工作有章可循，有据可依。并在全园实行了“教职工全员聘任制”、“岗位责任工资分配制”，严格实行量、质化目标管理，工作任务具体、责任明确，真正做到制度先行，奖惩分明。对于餐饮操作技能好，有创新精神，认真完成任务的职工给予表扬和奖励；对不认真钻研，得过且过并造成责任事故的给予批评和处罚。充分体现了按劳取酬、优劳优酬的原则，调动了膳食人员工作的积极性、主动性和创造性。四、加大膳食技能培训，努力提升业务素质。科学的管理幼儿膳食，是保证幼儿吃好、吃饱、吃得卫生的重要环节。为了提高炊事人员掌握幼儿营养知识水平和烹饪技术，幼儿园应定期组织炊事人员学习掌握幼儿营养配料的基本知识，了解幼儿每人每餐所需蛋白质、脂肪、糖类的三大营养素供给比例，以及根据幼儿身体和心理发育的需要来计划安排膳食。同时，组织他们学习参观有关营养食品的制作方法，以确保幼儿膳食中各种营养素的供给量和比例。还要组织炊事员深入学习“食品法”，对照工作实际找差距，进一步规范食品加工，在制作中严格按照食品加工“五四”制要求进行。坚持“四不制度”：采购员不买腐烂变质的原。