员工大会厨师长发言稿 .docx

员工大会厨师长发言稿 1.员工大会厨师长发言稿各位同事：大家好！ 现在，我代表*大酒店管理当局，对*年的工作进行总结，并对*年的工作进行安排。请结合本部门、本岗位实际，贯彻执行。一.*年的工作评述 过去的一年，我店上级的领导下，紧紧围绕“规范管理，塑造品牌，强力营销，争创效益”的工作指导方针，面对激烈的市场竞争，以市场需求为中心，树立“三种意识”（即全员销售意识，全方位成本意识，全过程质量意识）；实行“三化”（即程序化、规范化、表报化）管理。通过全体员工的共同努力，较好的完成了工作目标。在此，我代表*大酒店全部管理人员，对大家表示衷心的感谢！ 去年全店实现销售收入*万元，同比增长22.5。其中客房部收入*万元，同比增长29，月平销售*万元，同比增长7.8；餐饮部收入*万元，同比增长27，月平销售*万元，同比增长11.4；实现经营利润*万元，同比增长26.5，其中：提利息*万元，。2.员工大会厨师长发言稿各位同事：大家好！ 现在，我代表*大酒店管理当局，对*年的工作进行总结，并对*年的工作进行安排。请结合本部门、本岗位实际，贯彻执行。一.*年的工作评述 过去的一年，我店上级的领导下，紧紧围绕“规范管理，塑造品牌，强力营销，争创效益”的工作指导方针，面对激烈的市场竞争，以市场需求为中心，树立“三种意识”（即全员销售意识，全方位成本意识，全过程质量意识）；实行“三化”（即程序化、规范化、表报化）管理。通过全体员工的共同努力，较好的完成了工作目标。在此，我代表*大酒店全部管理人员，对大家表示衷心的感谢！ 去年全店实现销售收入*万元，同比增长22.5。其中客房部收入*万元，同比增长29，月平销售*万元，同比增长7.8；餐饮部收入*万元，同比增长27，月平销售*万元，同比增长11.4；实现经营利润*万元，同比增长26.5，其中：提利息*万元，。3.开员工开会厨师长让厨房代表讲话该说些什么呢厨房卫生，个人衣装整齐，菜品质量，出菜速度，安全问题，值班问题，工作餐问题，创新菜肴 全员控制菜量、刀工和装盘菜量是否充足，装盘、刀工等是否符合标准。厨房、仓库控制原料新鲜度。使用新鲜优质的原料是出好菜的前提，在我们酒店，不新鲜的原料不允许销售。对于餐厅本身来说，质量是生命，创新是血液，卫生是最起码也是最基本的条件。顾客到餐厅进餐，最关心的问题就是菜品等食品卫生安全，要想赢得广大客人的信赖。餐厅值班员要遵守所在餐厅的工作手册，没有的话义务就是看护好餐厅物品不要丢失。4.关于优秀厨师长评选的演讲稿试着按这个格式改一下。尊敬的各位领导、各位同事：大家好！我是公司行政部，作为公司这个大家庭的一名普通成员，我很荣幸能代表优秀员工在这里发言。今天，我能站在这里，与公司领导的栽培、同事们的帮助是分不开的。感谢大家给予我这份殊荣！感谢大家对我工作的肯定与支持！我来到公司年多的时间里，目睹了公司在这几年中的巨大变化，我从内心深处为公司快速的发展而感到骄傲。而我，也随着公司逐渐成长，在这几年工作当中，我都努力保持着积极和认真的工作态度，从点滴工作做起，踏踏实实地做事，尽可能地使工作完成的更圆满些。今天的成绩将是我明天的起点，我会继续力争向上，不断提升自我，争取创造更好的工作成绩。在新的一年里，我将与大家共同努力，共同进步，希望能够继续得到大家的支持。最后，请允许我再次向各位表示衷心的感谢，谢谢大家！我祝愿大家在新的一年里牛势冲天，平安吉祥，健康幸福。