复合钢锅产品特点与优势-2

产品特点与优势 不锈钢锅具的锅身锅底全部由三层不锈钢组成 采用医用级 不锈钢铝复合金属材料精制而成 内层不锈钢 304 18 8 含镍 8 含镍 8 为优质不锈钢 材料采用的就是不锈钢 304 不锈钢 304 的抗腐蚀性强于塑料 中间铝 为 1050 系列 导热性能好 外层不锈钢 430 18 0 硬度较高 含 有碳成分 因此有磁性 可用在电磁炉上 而且不锈钢 430 的光洁度也非常好 产品不仅抗腐蚀性强 耐高温 导热均匀快捷 储热性能好 而且煎炒过程中 不易粘无油烟 烹饪过程中无需开大火 小火中火同样能达到您要的理想效果 不锈钢锅能为您节约煤气能源 节约时间 能减少摄入人体食油量 减少开油 烟机 节省电源 易于清洗 适用于各种灶具 品质 采用高科技不锈钢铝复合金属材料一体成型精制而成 营养 不破坏 食物营养成分 肉质自然鲜美 原味不流失 健康 可减少煎 炒油脂摄入量 达到降脂 降糖之功效 环保 煎炒时不糊不粘 使用更环保 节能 导热速度快 储热性能好 可节约能源 20 以上 卫生 内外层采用医用不锈钢材料 细菌不易滋生于表面 且易于清洗 适用 适用于各种灶具 电磁炉 天然气 电炉 明火 注 手柄 锅盖均可按客户具体要求定做 保证让您放心满意 1 使用前先将锅体所有的标签去除 将锅体用温水加少许白醋温热后洗净 再用清水冲洗干净 用 布抹干 2 复底或是全复合锅具一般烹饪时中小火就完全可以满足能源需要 无须开大火 即无须火苗超过 锅底 节能环保 节省能源 同时应该遵循中小火的科学烹饪方法 这样即可以充分保留食物 中的营养 同时能有效降低能源消耗 又可避免糊锅 黑锅的现象 在烹饪过程中 建议烹饪温 度不超过 260 摄氏度 以免油烟产生 3 高密度的钢材在烹饪时产生物理不粘效果 但掌握油温是煎炸不粘的关键 煎炒容易粘锅的菜肴 先将锅具中火预热锅三分钟左右 或用更简单的办法来测试锅内的温度 当锅预热稍时 滴入少 许水 如果瞬间水被蒸发了 表明锅内温度还不够热 如果滴入的水分散成许多水珠在锅底打滚 此时表明锅的温度已经足够 待水蒸干就可以放入少许油 几秒钟后即可将食物放入煎炸 需要 翻面时先轻推食物 当推得动时再翻面 这样可确保不粘底 并且保持食物的原来形状 翻面时 可先关火 利用余热煎另一面 如冷冻食物或者食物含有较多水份 要先将食物提前解冻 尽可 能漓干 汲干才进行烹饪 如发生粘底会有以下可能 1 锅具没有洗干净 2 锅具温度 不对 3 食物尚未解冻即放入锅内烹饪或者食物没有抹干 4 蔬菜类等不易粘锅的菜可以采用冷锅冷油法 锅具不需要预热 5 锅具使用后发黄或是颜色发生变化 是因为煤气中含有多种杂质 以及不当使用 如开大火 而 产生 如果使用电炉或者电磁炉烧煮 也会有发黄现象 但程度较轻 这都是正常现象 6 锅具适用煎 炸 煮 烤 蒸 炖 闷等多种烹饪 无油烟 无需翻炒 一锅多用 简单快捷 7 锅具烹饪时非常省油 倒入食油时注意适量 8 请将锅盖盖上烹饪 原因在于独特的锅盖设计 形成 水封效果 烹饪时 锅盖与锅身紧密相连 由于水蒸气形成一层附着的水膜 这层水膜使得无水烹饪成为可能 最大限度的保持食物的营养 成分 同时节约燃料 一旦打开锅盖后 在盖回锅盖前向锅里加 1 2 汤匙水 以补充锅内水份 9 请注意不要在空锅里直接放入食盐加热 也不适合煲中药 不可用强碱性或强氧化性化学制剂清 洗 不可长期盛放高浓度的酸性 碱性和腌制食品 不要直接在锅内冷水中放入食盐 未能溶解 的食盐聚焦在锅底会导致锅具腐蚀并产生白色斑点 正确的方法是在食物出锅前均匀地撒入食盐 这样除了无损锅具 更能够保证食盐中的碘的成分 10 清洗方法 使用完毕 请将厨具移放在隔热防热桌面上让其散热 切勿将已烧烫了的锅放进冷水 中或注入冷水 因为温度的突变会导致锅底弯曲 并且锅内的烫油会溅射出来 在每次使用后请 彻底清洗 以免食物碎渣或油脂残留 在下次使用时变成炭焦及造成顽固污渍 无烟锅具在正常使用时 菜的水蒸气和香味仍然会正常出现 不要误以为是油烟产生 如果家 里使用的是天然气 必须要将总开关关小 火候要琢磨和多试 才能达到预期效果 1 不锈钢锅具在使用时会发生 彩虹色 这是不锈钢锅体在加热时的自然现象 对人体绝无伤害 当出现 彩虹色 状时 如需祛除 可使用少许不锈钢专用清洗剂祛除即可 如果新的锅具加热出 现一些白色斑点等 也可用此法祛除 使用后若锅具内壁留有白色斑点 系水和食物中的淀粉在 加热过程中附在了锅壁表面 祛除方法简单 用少许不锈钢专用清洗剂或白醋 柠檬片擦拭即可 2 不锈钢锅体本身不会泛黄变黑 但因为煤气中含有多种杂质 以及不当使用 如开大火 燃气灶 的火焰超过锅底盘等 而产生 如果使用电炉或者电磁炉烧煮 有时也会有发黄现象 但程度较 轻 这都是正常现象 及时使用不锈钢专用清洗剂清洗 便可以祛除 当锅体粘到色拉油或其他 油类附着于锅体上 遇热烤干后会泛黄 进而变成咖啡色甚至黑色 如遇到这种情况可以小火将 锅体烤热 然后用温的百洁布加少许不锈钢专用清洗剂用力擦拭即可 避免锅具严重发黄发黑的方法 使用时注意不要开大火 燃气灶的火焰不要超过锅底盘 建议购买一瓶专用不锈钢清洁剂 定期擦洗一次 3 每次使用后 及时清洗后擦干即可收藏 4 有些新的不锈钢锅具可能会附着生产中的机油 如不能祛除 使用少许不锈钢专用清洗剂即可 请购买专业用于不锈钢保养的保养剂 不锈钢厨具需要保养 新锅使用前 请取出 以 1 3 的比例将牛奶和水 或者食醋和水混合 倒 入锅内进行加热 煮沸后立即关火 用海绵或者清洗布清洁锅壁 锅盖 再用 清水冲洗干净即可 用锅小贴士 煎鱼炒肉炒菜 不锈钢锅具为目前市场上最环保 节能 卫生 时尚的厨 具 物理性无烟不粘 道理很简单 无烟 不需要大火煮食 只要 油的温度不超过 240 度 油的裂变温度 是无任何油烟的 复合型 不锈钢锅具高传热及高储热功能能达到简单控制锅温 恰到好处的 温度煮食 不粘 物理型不粘 无任何涂层 但不同食物 温度操 作不同 刚开始接触 有点陌生 学一点技巧与窍门 是非常简单 的 市场上有很多锅具促销模式 但本店铺一贯推行 不做任何夸大功能 煎鸡蛋 1 将空锅 盖上盖 在炉上用中小火预热 5 分钟左右 锅温度 60 度左 右 然后放适量油 放入鸡蛋 2 关火后利用余温烹饪至你喜欢的程度 提示冷藏鸡蛋须提前 2 小时 从冰箱中取出 怎样煎鱼不粘锅 如是鲜鱼 将鱼洗净后 晾去水分 下热油煎 如是腌鱼煎前应除鱼鳞 洗干净 将锅烧热后 倒些凉油涮下锅 马上倒出 再倒入油等油热后微火慢煎 把鱼或鱼块沾一层薄面 或在蛋液中滚一下 放入热油中煎 将锅烧热后多放些油 鱼晾去水分 先将鱼放在锅铲上 再将锅铲放入油锅中 先使鱼在 铲上预热 然后放入油中慢煎 煎鱼用锅一定要刷洗干净 坐锅后用一块鲜姜断面将热锅擦一遍 再将油倒入 用锅铲搅 动使锅壁沾遍油 热后放鱼 煎至鱼皮紧缩发挺 微呈黄色即可 6 在热油锅中放入少许白糖 待白糖呈微黄时 将鱼放入锅中 不仅不粘锅 且色美味香 如能在鱼体上涂些食醋 也可防止粘锅 使用小帖士 如何使不锈钢锅具有不粘的功能 1 一般炒素菜 荤素搭配 冷锅冷油 不必预热 操作简便 a 锅不需要预热 倒入油放入菜料 盖上锅盖 开中火烹饪 等锅 盖浮动或锅边缘有蒸气冒出来 菜就好了 加人调料即可起锅 b 菜如果是刚洗好 则不用加水就可以放入锅内 如果菜已经洗好 了一段时间 那需要加些水 或下锅前将菜淋湿 c 如果需烹饪的食物是用生粉腌过 那必须在锅内加些水 2 煎 炸食物 热锅热油 不沾底关键在于把握油温 把握油温标准 空锅加盖中小火预热 2 3 分钟 可以作滴水试验法 来判断锅温 滴少许水到锅里 水珠打滚后等水珠烧干后放油 热油 要达到一定的温度 锅底会出现放射条纹状的油纹 油温越高条纹越 细 如何不粘锅操作 a 烹饪肉制品是 须待锅具内壁出现油温 而且锅内温度有烫手感觉时 在把肉制品放入锅 内进行烹饪 b 煎鱼 鸡蛋或者牛排等含高油脂等食物是 不要急于翻面 在煎 烤一面是 可以试着用铲推动食物 如可以推动 则可翻到例一面 如若不能 应稍候片刻 等能推动时再翻面 不要太快翻面 太快翻 面 食物容易破皮粘底 c 油炸含水分的食物时 最好先沥干食物中的水分 然后再进行油 炸 3 一定要用中小火做菜 中小火是指火焰不超过锅具底盘 能保持锅具不易发黄发黑 4 如何解决锅身发黄发黑 纯度不高的煤气 天然气易使锅身发黄发黑 除用中小火烹饪外 常备不锈钢锅具专用清洁剂 能令锅身光亮如新 炒肉怎样才能不粘锅呢 最好的办法是 热锅温油 先把锅擦净 中火先把锅烧热 在放油 然后放 肉煸炒 就不粘锅了 如果油太少肉也会粘锅 如果多放点油就不会粘了 告诉你一个能把 肉做好吃又比较方便快捷的方法 把肉洗干净控干水 不用太干 放 些嫩肉粉 黄酒和酱油腌 10 来分钟 就可以放在油锅里面炒了 同时 可以加些葱花 姜末 蒜瓣等去腥味 加上配菜炒就变成一道完整的 菜肴了 对了 别忘了放盐和鸡精 炒肉可以在肉上放些鸡蛋 然后搅匀 炒出的肉又香又嫩 炒肉菜时放盐过早熟得慢 宜在将熟时加盐 在出锅前再加上几滴醋 鲜 嫩可口 把姜切丁 用捣大蒜的那种东东捣出姜汁 如果实在捣不出来就放点 水再捣 然后把姜汁浇到肉上搅拌均匀 再下锅炒就肉质鲜嫩 炒牛肉片 炒牛肉片之前 先用啤酒将面粉调稀 淋在牛肉片上 拌 匀后腌 30 分钟 啤酒中的酶能使一些蛋白质分解 可增加牛肉的鲜嫩 程度 炒猪肉片 将切好的肉片放在漏勺里 在开水中晃动几下 待肉刚变 色时就起水 沥去水分 然后再下炒锅 只需 3 4 分钟就能熟 并且 鲜嫩可口 炒腰花 腰花切好后 加少许白醋 用水浸泡 10 分钟 腰花会发大 无血水 炒熟后洁白爽口 炒猪肝 炒猪肝前 可用点儿白醋渍一下 再用清水冲洗干净 炒熟 的猪肝口感特好 炒鲜虾 炒鲜虾之前 可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下 这样炒出来的 虾 味道更鲜美 炒虾仁 将虾仁放入碗内 每 250 克虾仁加入精盐 食用碱粉 1 1 5 克 用手轻轻抓搓一会儿后用清水浸泡 然后再用清水洗干净 这样 能使炒出的虾仁透明如水晶 爽嫩而可口 不锈钢锅具为目前市场上最环保 节能 卫生 时尚的厨具 物理性 无烟不粘 道理很简单 无烟 不需要大火煮食 只要油的温度不超 过 240 度 是无任何油烟的 复合型不锈钢锅具高传 热及高储热功能能达到简单控制锅温 恰到好处的温度煮食 不粘 物理型不粘 无任何涂层 但不同食物 温度操作不同 刚开始接触 有点陌生 学一点技巧与窍门 是非常简单的 锅具使用后清洗保养 1 锅具使用后 应立即用锅的余温 用温水对锅具的内外壁以及锅底进行清洗 清 洗完毕后 用干布檫干锅内和锅底 2 在使用后 请勿马上用冷水冲洗尚有余温的锅具 以免引起大量水雾 使的锅具 不容易清洗 建议使用温水清洗 3 不需要使用大量的金属清洗工具 用海绵或者百洁布既可 4 针对顽固污渍 可将锅具盛水加热几分钟 再予清洗 5 使用后若锅具内壁留有白色斑点 为水和食物中的淀粉在加热过程中附在了锅 壁表面 去除方法简单 用少许醋或者柠檬片檫试即可 6 储藏时 须放置与稳定的地方 以免跌损锅具 如何减少烹饪中的油烟 传统烹饪过程讲究不断翻炒 而翻炒的目的是为了让食物均匀受热 复合多层 不锈钢的锅具因为其卓越的传热及密闭性能 食物在烹饪过程中无须翻炒即可 均匀受热 而且 冷锅冷油炒菜 锅具和油尚未受热时已经开始烹饪 其过程 中锅盖无须打开 即减少油烟了 不锈钢锅煮水后的水垢不好洗 如何快速清洗 用醋 最好是白醋 先把锅加上水 要盖过有水垢的地方 然后根据你的 锅大小加一至两碗醋 放在火上烧开后 自然冷却后放 12 24 小时 你可 以看着没了水垢就行啦 然后冲一下就可以啦 没有任何杂味的 一般一 个月弄一次 很方便的 铝锅的表面很容易形成黑垢 这时我们可以利用买来的水果和蔬菜 来加以清除 比如最普通的番茄 先把几只番茄放在铝锅煮一会儿 再用煮过番茄的汤水来清洗铝锅上的黑垢 只要反复进行几次 铝 锅自然就会恢复原有的光泽 除了番茄以外 柠檬 黄瓜等水果也 可以起到这种作用