2020版鲁教版九年级化学下册第十单元第一节 食物中的有机物（I）卷

2020版鲁教版九年级下册第十单元第一节 食物中的有机物（I）卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、单选题1 . 化学与生活密切相关，从化学的角度认识生活中的问题，下列说法正确的是（ ）A脂肪、蔗糖、动物蛋白都是人体必须的营养素，吃得越多越好B食品添加剂符合国家许可，制作食品过程中可随意添加C地沟油经化学方法处理制成航空燃油，实现变废为宝D生活污水不是化工废水，可向江河湖泊里任意排放2 . 今年6月1日，第一代马铃薯馒头在北京投入市场，马铃薯馒头中富含的营养素是A蛋白质B油脂C糖类D维生素3 . 如图所示的食物中维生素含量比较丰富的是（ ）A西红柿B纯牛奶C米饭D鸡蛋4 . 下列食物中富含维生素的是A米饭B馒头C西红柿D鸡蛋牛奶5 . 下列有关生活中的化学的说法正确的是（ ）A用亚硝酸钠代替食盐烹调食物B民用甲醛浸泡海产品保鲜C霉变食品洗干净后可以食用D用碳酸氢钠做发酵粉制作面包6 . “牌沙琪玛”是乐山久负盛名的地方特产。其主要生产原料有：精制面粉、猪油、白糖、鸡蛋、植物油等。下列有关说法不正确的是（ ）A“沙琪玛”中不含维生素B动物油和植物油合称为油脂C“沙琪玛”中含有大量淀粉，淀粉在人体内最终变成葡萄糖D“沙琪玛”中含有丰富的蛋白质，蛋白质是由多种氨基酸构成的7 . 下列营养素中不能提供能量的是A油脂B水C糖类D蛋白质8 . 生日蛋糕是当代少年儿童生日时爱吃的食物，生日蛋糕中的奶油含有对人体有害的反式脂肪酸，其化学式为C18H34O2下列说法正确的是A反式脂肪酸不是有机物B反式脂肪酸由碳、氢、氧三种元素组成C反式脂肪酸由54个原子构成D反式脂昉酸中碳、氧元素的质量比是9：1二、填空题9 . 质量守恒定律就是_。10 . 某学生做实验时，手指上不慎沾到了硝酸溶液，皮肤变_，说明蛋白质分子发生了_。取一根棉纱线甲，一根毛线乙，分别在酒精灯火焰上灼烧，有烧焦羽毛气味的是_。豆浆中含有丰富的植物蛋白，在煮沸的豆浆中滴入AgNO3溶液，产生_，说明重金属盐能使蛋白质_；因此如果人误食了重金属，可以喝_来解毒。三、科学探究题11 . 科学城中学的另一化学兴趣小组用石灰石（含杂质SiO2、CaO，还可能含有少量的Fe2O3）与足量的稀盐酸制备二氧化碳气体，实验结束后对废液中的溶质成分还进行了探究（溶解于水中的气体成分忽略不计）。（提出问题）废液中的溶质含有哪些物质？（查阅资料）SiO2不溶于水，且不与稀盐酸反应。FeCl3溶液遇到硫氰化钾（KSCN）溶液能够很灵敏的显现出红色。FeCl3只能在较强的酸性溶液中存在，若pH3.8时，FeCl3会完全与水发生反应生成Fe(OH)3沉淀。已知反应：CaCl2+Na2CO3=CaCO3+2NaCl。（假设猜想）该小组同学一致认为废液中除含有CaCl2外，还作出以下三种合理的猜想。猜想1：溶质只有CaCl2猜想2：溶质有CaCl2和HCl猜想3：溶质有CaCl2,HCl和FeCl3请写出猜想3中有FeCl3的依据_（用化学方程式表示）。（实验验证）实验操作实验现象实验结论步骤1：取少量过滤后的废液于试管中，滴加溶液_。溶液没有变红废液的溶质中不含FeCl3步骤2：另取少量过滤后的废液于试管中，加入过量的Na2CO3溶液。_猜想2成立（反思评价）（1）上述步骤2中，小明同学提出可以通过检测废液的pH来判断是否含有HCl。你认为该方案是否合理，其原因是_。（2）根据实验结论，实验结束后若要回收CaCl2溶液，正确的操作是：向废液中加入过量的_，过滤。第 5 页 共 5 页参考答案一、单选题1、2、3、4、5、6、7、8、二、填空题1、2、三、科学探究题1、