MOD酒店总值班标准

分店夜间 MOD 工作的流程与标准 MOD 工作流程 18 00 19 00 审核前台预订情况 对预定进行清理 根据预定入住 情况及时调整销售方式 标准 根据当日入住情况 第一时间通报店长并却得最 低价授权 根据上客情况合理使用低价授权 确保 客人不流失 19 00 19 30 检查酒店外围店招开启是否正常 卫生是否符合标 准及要求 检查酒店大厅 茶坊 楼层音乐开启是 否正常 19 30 20 00 检查酒店店内在岗人员工作状态 是否按照服务标 准执行 检查茶坊上客情况 实际开台是否与系统 相符合 标准 巡视各岗位人员着装是否符合要求 检查茶坊卫生 人员服务是否符合要求 核对上座数量是否与系统 有差异 20 00 22 30 协助前台做好接待服务工作 同时收集宾客意见以 及服务工作 标准 工作位置于前台吧台外酒店大堂范围内 主要与客 人同步 服务客人 包括行李服务到电梯口 按照 客人需要及时提供服务 根据授权对价格掌握相应 的折扣权利 对因价格因素要离店的客人进行留客 销售工作 确保无客人流失 若前台接待同时超过 3 名以上客人入住时 可进入前台协助办理 检查各楼道灯光 3 5 楼射灯打开 22 30 23 30 查房并核查房态 检查空房是否与房态相符同时检 查各楼层有无不正常现象 标准 巡视楼层节能方面是否落实灯控规定 设施设备运 行是否良好 检查停车场运行情况 核查车辆登统 计是否严格 每日查房不少于 5 间 OK 房 并将查 房情况在微信里进行检视 同时 将查房结果在分 店公示栏里进行公示 在次日晨会上进行通报 店 长负责进行跟踪和完善 并杜绝同类情况的再次发 生 23 00 对 3 5 楼射灯进行关闭 23 30 07 30 对酒店全区域巡视 对各岗位人员提出安全提示及 值岗要求 巡视完毕后在酒店指定区域休息 随时处理突发事件或 协助部门工作 07 30 09 00 检查早餐出餐情况 协助客早服务工作 收集早餐 劵 以及客人对酒店早餐意见 标准 早餐期间 务必严格执行早餐券凭券用餐 并收取 用餐客人早餐券 在早餐结束后第一时间将早餐券 交到分店审计处进行统计 收集客人对早餐的意见 时 要礼貌询问 并详细记录客人对早餐的意见和 建议 并务必留下客人的联系方式 将收集到的意 见和建议于早餐结束后第一时间在晨会上通报 并 交由店长进行备存 以便后期对早餐进行调整 MOD 工作范围 1 担任 MOD 期间 执行店长授予的 MOD 工作职责 特重大事 件及时请示 汇报 2 各营业点每日下班结束前 通知 MOD 进行安检 值班人 MOD 双方签字 3 监督 检查酒店各营业网点的服务及卫生情况 确保酒店经 营的良好状态 每天检查并通报 5 条以上问题 含服务 卫 生 安全 早餐等 4 监督 检查酒店各重点单位的安全 消防情况以及音乐是否 落实规定严格落实开关情况 5 处理临时性突发事件或客人投诉事件时 可代理店长执行部 分权限 店长视情况合理放权 6 检查酒店设施设备的夜间运行情况以及各区域节能情况 并 将重大工程问题及时上报 7 负责当日 VIP 客户的接待及维护工作 并站在前台外负责对 客人的同步服务 8 对酒店各收银网点的财务安全情况进行监督 检查 9 每天至少抽五间空房 并做好记录 在查房过程中发现的问 题在公示栏中进行公示 同时报告店长 由店长负责跟进 要求客房及时整改 10 检查当班期间公安上传系统上传数据正确性完整性 11 检查确保库房 办公室 厨房门窗等已锁 各部门无异常情 况 12 保证夜间酒店各区域卫生情况 茶坊 楼层 停车场卫生由 部门指定当日值班人员打扫 含公用卫生间 大厅及门口的 卫生由当班 MOD 负责打扫 前台内部卫生由当班接待负责 打扫 13 MOD 在值班期间发现的问题有权按照各部门管理手册进行乐 捐 并对表现突出的员工具有奖励建议权 并在晨会中上报 14 次日晨会通报值班情况 并做好交接 MOD 职责划分 1 店长为分店 MOD 第一责任人 2 单店当日 MOD 为第二责任人 3 第一责任人每周不定时对 MOD 值班情况进行抽查 根据本 标准流程严格检查当日 MOD 值班情况及在位情况 4 第二责任人每日值守 MOD 时 按照本标准流程严格检查酒 店夜间服务及工作情况 时刻监视前台销售情况 5 店长不定时对分店 MOD 值班情况进行抽查 分店 MOD 未 按照本标准流程进行值班的 店长乐捐 100 元 次 分店 MOD 在值班过程中 出现脱岗 工作懈怠 未按照标准流 程开展值班工作 员工未按照标准流程开展经营工作的 当 班 MOD 乐捐 50 元 次 店长乐捐 30 元 次