树叶粉碎

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1、参考书: 现代食品工程高新技术高福成主编中国轻工业出版社; 食品加工技术装备张裕中主编 中国轻工业出版社; 食品机械原理与设计陆振曦主编 中国轻工业出版社; 食品通用 与设备蒋迪清主编 华南理工大学出版社; 食品机械学上、下 李兴国主编 四川教育出版社; 食品机械设备石一兵主编 中国商业出版社。,第一章,微粉碎和超微粉碎,粉碎操作在食品工业中的地位: 迎合某些食品消费和生产的需要; 增加固体表面积。

2、微粉碎与超微粉碎技术 超微粉碎技术原理超微粉碎的作用超微粉碎的技术方法超微粉碎技术的应用 原理:利用各种特殊的粉碎设备,对物料进行碾磨冲击 剪切等,来克服固体物料内部凝聚力达到使之破碎的单元操作。 微粉:101000m 超微粉:0.110m。

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