啤酒发酵罐

1、发酵罐检查作业方案 撰写人：___________ 日 期：___________ 发酵罐检查作业方案 检查内容：发酵罐内壁涂层是否有起泡脱落现象及清洗情况。 检查目的：确保发酵罐涂层完整 检查时间： 检查工作注意事项： 1、必须保证要进入的设备与生产系统可靠隔绝（加盲板或拆除一段管道，不允许采用关闭阀门、加水封等办法代替）。并清洗、置换。作业单位要做好严密的劳动组织工作，分工明确，责任到人。

2、1,生物工程设备,设备的原理、结构、功能 设备的计算、选型 设备的搭配实例,液体发酵设备 培养基制备与灭菌设备 固液分离设备 无菌空气制备设备 萃取设备 层析与离子交换设备 蒸发、结晶设备 精馏设备 干燥设备,2,参考书,生物工程设备，陈国豪，化学工业出版社，2007 生物工程设备，段开红，科学出版社，2007 生物工程设备，梁世中，中国轻工业出版社，2002 生物工程设备，郑裕国，化学工业出版社。

3、方案预案：________发酵罐检查作业方案姓名：______________________单位：______________________日期：______年_____月_____日第 1 页 共 6 页发酵罐检查作业方案发酵罐检查作业方案检查内容：发酵罐内壁涂层是否有起泡脱落现象及清洗情况。检查目的：确保发酵罐涂层完整检查时间：检查工作注意事项：1、必须保证要进入的设备与生产系统可靠隔绝（加盲板或拆除一段管道，不允许采用关闭阀门、加水封等办法代替）。并清洗、置换。作业单位要做好严密的劳动组织工作，分工明确，责任到人。由设备所属单位对将进入设备人员进行必要的技术交。

4、发酵罐安全操作流程 1 检查蒸汽发生器 确保已开启 2 检查空气源 保证供气压力在0 4 0 7MPa之间 相对湿度应小于60 再调节空气减压阀 使其出口压力在0 2 0 25MPa之间 3 检查各管道 阀门是否有泄漏 进料口 补料口硅胶垫。

5、发酵设备EquipmentofFermentation 报告人 郝文辉指导老师 胡忠策 一 发酵罐的分类 一 通风发酵罐1 机械搅拌通气发酵罐2 机械搅拌自吸式发酵罐3 气升式发酵罐4 喷射自吸式发酵罐 二 厌氧发酵罐 二 机械搅拌通气发酵罐 一 结构特点机械搅拌通气发酵罐的主要部件包括罐体 搅拌器 轴封 消泡器 联轴器 空气分布器 挡板 冷却装置 二 罐体 1 结构和材料 2 罐体的参数 1 容。

6、发酵罐清洗SOP 1 目的 建立发酵罐的清洗标准操作规程 2 范围 适用于5L以上生物发酵罐 3 职责 操作人员 设备责任人 工程部人员 设备管理员负责执行本制度 4 程序 4 1罐体的预清洗 4 1 1每一批发酵结束 放出物料 小心。

7、发酵设备及消毒灭菌,典型发酵设备,种子制备设备、主发酵设备、辅助设备(无菌空气和培养基的制备)，发酵液预处理设备，粗产品的提取设备、产品精制与干燥设备、流出物回收、利用和处理设备等。,一发酵设备概述,发酵主要设备为发酵罐和种子罐，它们各自都附有原料(培养基)调制、蒸煮、灭菌和冷却设备，通气调节和除菌设备，以及搅拌器等。种子罐：以确保发酵罐培养所必需的菌体量为目的。发酵罐：承担产物的生产任务。它必。

8、行业资料：________ 发酵罐的维护保养知识 单位：______________________ 部门：______________________ 日期：______年_____月_____日 第 1 页 共 5 页 发酵罐的维护保养知识 1、发酵罐精密过滤器，一般使。

9、发酵罐的操作流程,1,发酵罐的操作规程,2,3,4,第一步、准备工作,检查压力表是否为零，若不是则开对应的阀门调零。 检查阀门是否为关闭状态，若不是则顺时针旋转关闭。 检查蒸汽发生器上的压力表不得低于0.2MPa 。 检查空压机的压力表不得低于0.2MPa。 校正温度和pH电极：温度用沸水或冰水校正，pH用标准溶液校正。 检查发酵罐的密封性：关F21，F16，开F11，F15，使压力表为0.1MPa，保持5min，再关F11，F15。,5,空气压力表,6,第二步、空气管道的消毒,F13,F12,F3蒸汽进口,F11,7,第二步、空气管道的消毒,打开F3，F14，微开F12，F13，等排除均。

10、行业资料：________ 发酵罐的保养与维护 单位：______________________ 部门：______________________ 日期：______年_____月_____日 第 1 页 共 6 页 发酵罐的保养与维护 1.1精密过滤器，一般使用期限为半。

11、发酵罐安全操作规程 1 目的通过建立发酵罐安全操作规程并严格执行 确保发酵罐安全运行 2 适用范围本规程用于机械搅拌 皮带轮减速装置 和无机械搅拌钢制发酵罐的维护 检修操作 3 职责3 1生产部负责本规程的组织制定 3。