酒类基础知识培训

1、酒类基础知识培训 海南松之光酒业有限公司 第一章 第一节白兰地的概述 BRANDY 白兰地这一名词 最初是从荷兰文Brandewijn而来 它的意思是 可燃烧的酒 从狭意上讲 是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精 再经橡木桶贮存而成的酒 白兰地是一种蒸馏酒 以水果为原料 经过发酵 蒸馏 贮藏后酿造而成 以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地 常讲的白兰地 都是指葡萄白兰地而言 以其他水果原料酿成的白兰地。

2、 酒类基础知识培训海南松之光酒业有限公司 第 一 章 第 一 节 白 兰 地 的 概 述 BRANDY 白兰地这一名词，最初是从荷兰文Brandewijn而来，它的意思是可燃烧的酒。从狭意上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木。