考前较为合理的食谱

大智营养专家推荐学生考前食谱家长们中间流行的“加分食谱”的主要内容是：考生每天必须摄入五类食品、五种补脑的营养物质，考试前在饮食上的五个注意事项和五种不宜在考前食用的食物。这份神秘食谱告诉考生家长，考生在日常的饮食中要多吃碱性食品，一日三餐必须包括五类食品：第一类为谷类、薯类、杂豆类；第二类是肉、禽、蛋、鱼、奶等；第三类为大豆及豆制品；第四类是蔬菜、水果；第五类为纯热能食物，包括动植物油、食用糖、淀粉等。五种补脑的营养物质，则是蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维。“这份食谱以碱性食品为主，并要求孩子每顿饭不要吃得过饱，有一定科学性。”郑州市营养协会副秘书长宗淑琦认为，食谱中提到多吃碱性食物是有科学依据的，但吃东西就能加分，还能加30分就没有科学依据了。宗淑琦说，酸性食物吃多了，血液会呈酸性，情绪会表现为敏感、焦虑，睡眠质量差，注意力不易集中，容易感到疲劳等。考前饮食上还是要以加强营养为主，在考前适当补充碱性食物，保持体内碱性环境对考生有一定好处。蔬菜、水果等属于碱性食物，海带也是碱性强的一种食物，考前可给孩子适当增加这部分食物的比重，但也不要过量。家长可以让孩子多吃含蛋白质高、维生素高的食品，少食油腻、辛辣、刺激的食物。“高考前让孩子吃山珍海味，不仅没有必要，还可能会有反作用。”宗淑琦说，吃得特别好，尤其是山珍海味，孩子的肠胃负担很重，弄不好还会导致腹泻、肠胃不适等。家长完全可以按平时的饮食习惯给孩子做饭，让孩子多吃些清淡的食物，谷物类占当天饮食的65%即可。另外，可以让孩子睡前喝一杯牛奶，每天保证两个水果，保证膳食平衡。宗淑琦还给广大考生推荐了几个食谱，家长们可以根据孩子的口味适当调整一下。 大智学校推荐学生食谱一早饭：面包，鸡蛋、鹌鹑蛋等蛋类，牛奶，糖拌西红柿上午10时：喝点蜂蜜水午饭：小米饭、清蒸鱼、海米烧油菜、生拌苦瓜、鸡蛋紫菜汤下午加餐：吃点水果，如苹果和橘子晚饭：芝麻酱花卷、二米粥、肉丝炒黄豆芽、虾皮西葫芦，水果汁夜间加餐：莲子羹、蒸芋头大智学校推荐食谱二早饭：黑芝麻烧饼、玉米糁粥、酱卤肝、泡菜上午10时：喝点蜂蜜水午饭：发糕、香菇炖鸡翅、肉丝炒芹菜、豆腐干花菜胡萝卜丁、西红柿蛋汤下午加餐：吃点水果，如苹果和橘子晚餐：大米绿豆汤、清炖排骨海带、醋熘白菜、黄瓜片汤夜间加餐：牛奶、小面包、香蕉、核桃两个