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地球的大部分表面都被蓝地球的大部分表面都被蓝色的海洋覆盖着，海水又色的海洋覆盖着，海水又咸又苦，这是因为海水中咸又苦，这是因为海水中溶解了许多物质，它是一溶解了许多物质，它是一种混合物，这是一种什么种混合物，这是一种什么样的混合物呢？样的混合物呢？ 实验探究一实验探究一【实验【实验9-1】物质溶解于水物质溶解于水 现象现象形成形成什么什么蔗糖颗粒逐渐减小最后消失蔗糖颗粒逐渐减小最后消失形成了均一、稳定的溶液形成了均一、稳定的溶液在在20ml水中加入一块蔗糖，用玻璃棒搅拌，观察现象水中加入一块蔗糖，用玻璃棒搅拌，观察现象蔗糖溶液中的分子运动蔗糖溶液中的分子运动食盐溶液中的离子运动食盐溶液中的离子运动小结：小结：溶质溶质被溶解被溶解的物质的物质一种一种或或几种几种物物质质分散分散另一种另一种物质物质溶溶剂剂均一、均一、稳定稳定的的混合物混合物溶液溶液 能溶解能溶解其他物质其他物质的物质的物质 溶液溶液类别类别定义定义特征特征组成组成( (宏观宏观) )溶质、溶剂溶质、溶剂混合物混合物均一均一稳定稳定 课本课本P P2727溶液的定义溶液的定义一种或几种物质分散到另一种物质一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物。里，形成均一的、稳定的混合物。均一均一：溶液各处的浓稀相同，溶液各：溶液各处的浓稀相同，溶液各部分的性质相同部分的性质相同稳定稳定：条件不变时，溶质与溶剂长期：条件不变时，溶质与溶剂长期不会分离出来不会分离出来溶液的特征溶液的特征溶质被溶解的物质。溶剂能溶解其它物质的物质。如蔗糖溶液，溶质是蔗糖，溶剂是水。溶液的组成溶液的组成想一想溶剂只可以是水吗溶剂只可以是水吗实验探究二：实验探究二：溶质与溶剂的关系溶质与溶剂的关系在两支试管中各加入在两支试管中各加入2mL2mL3mL3mL水，分别加入水，分别加入1 12 2小粒碘或高锰酸钾；另取两支试管各加入小粒碘或高锰酸钾；另取两支试管各加入2mL2mL3mL3mL汽油，再分别加入汽油，再分别加入1 12 2小粒碘或高锰小粒碘或高锰酸钾。振荡，观察现象。酸钾。振荡，观察现象。 实验实验9-2 不同的溶质在不同的溶剂中的溶解性不同的溶质在不同的溶剂中的溶解性实验现象纪录实验现象纪录溶剂溶剂溶质溶质现象现象水水碘碘水水高锰酸钾高锰酸钾汽油汽油碘碘汽油汽油高锰酸钾高锰酸钾几乎不溶（溶液略显棕黄色）几乎不溶（溶液略显棕黄色） 溶解，溶液紫色溶解，溶液紫色溶解，溶液棕色溶解，溶液棕色几乎不溶几乎不溶思考：碘和水、碘和汽油，高锰酸钾与水、高锰酸钾 与汽油混合的现象对比你能得出什么结论？相同的溶质相同的溶质在在不同的溶剂不同的溶剂中溶解性中溶解性不同不同不同的溶质不同的溶质在在相同的溶剂相同的溶剂中溶解性中溶解性不同不同问题：溶质是固体，那么问题：溶质是固体，那么液体液体可作可作为溶质吗？为溶质吗？实验实验9-3 水和乙醇能够互溶吗？水和乙醇能够互溶吗？溶剂溶剂溶质溶质振荡前振荡前现象现象震荡后震荡后现象现象静置后静置后现象现象结论结论水水酒精酒精分层分层均匀均匀混合混合不分层不分层水和乙醇水和乙醇能够互溶能够互溶溶液中溶液中溶质溶质和和溶剂溶剂的确定的确定气体气体液体液体固体固体液体液体量少量少量多量多非水物非水物水水无论无论水的水的多少多少体体 系系溶溶 质质溶溶 剂剂气气+液液固固+液液液液+液液没有水没有水有水有水练习：练习：指出下列溶液中溶质、溶剂各是什么？指出下列溶液中溶质、溶剂各是什么？ 溶质溶质 溶剂溶剂(1)硫酸铜溶液硫酸铜溶液 (2)稀硫酸稀硫酸(3)75的医用酒精的医用酒精 (4)油脂溶解在汽油里油脂溶解在汽油里 (5)白磷的二硫化碳溶液白磷的二硫化碳溶液 (6)盐酸盐酸 (7) CO2溶于水的溶液溶于水的溶液CuSO4 水水H2SO4 水水C2H5OH 水水油脂油脂汽油汽油白磷白磷二硫化碳二硫化碳HCl 水水H2CO3 水水溶液的应用溶液的应用 化学反应在溶液中进行，反应速度比较快。 医疗上的葡萄糖溶液和生理盐水，各种注射液都是按一定要求配成溶液使用的。 现在农业上的无土栽培技术就是利用溶液代替土壤，同样提供植物所需养料。 动物体内氧气和二氧化碳都是溶解在血液中进行循环的。洗涤剂为什么能除去餐具上的油污呢？洗涤剂为什么能除去餐具上的油污呢？修汽车的工人修汽车的工人, ,当他的手当他的手上沾满油污时上沾满油污时, ,他常用汽他常用汽油洗去手上的油污油洗去手上的油污. .这说这说明汽油与洗涤剂一样能去明汽油与洗涤剂一样能去油污油污, ,那么二者去油污的那么二者去油污的原理是否相同原理是否相同? ?实验实验9-4乳化现象乳化现象试管内加试管内加入的物质入的物质现象现象把液体到把液体到掉后试管掉后试管是否干净是否干净振荡前振荡前振荡后振荡后静置后静置后水和植物水和植物油油水和植物油水和植物油和洗涤剂和洗涤剂分层分层乳浊乳浊分层分层分层分层乳浊乳浊不分层不分层不干净不干净干净干净思考：植物油在水中形成的混合物的特点是什么？为思考：植物油在水中形成的混合物的特点是什么？为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？植物油在水中形成的混合物是乳浊液，是植物油在水中形成的混合物是乳浊液，是不均一、不均一、不稳定不稳定的，静置后会分层；洗涤剂有的，静置后会分层；洗涤剂有乳化乳化的功能，的功能，它能使植物油它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠油珠，所以加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在。，所以加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在。1.乳浊液乳浊液： 分散到分散到 里形成里形成的的 。它。它 （是（是/不是）溶液。不是）溶液。2.乳化现象乳化现象：洗涤剂有：洗涤剂有 功能，它功能，它能使植物油分散成无数能使植物油分散成无数 ，而不聚集成为而不聚集成为 。这些细小的液滴。这些细小的液滴能随着水流走，因此试管的内壁很干净。能随着水流走，因此试管的内壁很干净。小液滴小液滴液体液体混合物混合物不是不是乳化乳化细小的液滴细小的液滴油珠油珠一种或几种物质一种或几种物质另一种物质另一种物质分散到均一稳定的混合物形成溶 液溶剂被溶解的物质能溶解其它物质的物质溶质固体 液体 气体乳浊液乳化剂乳化现象水 是 最 常 用 的 溶剂大家想想我们这节课学到了什么？
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