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第1页/共57页第一页，共57页。第2页/共57页第二页，共57页。第3页/共57页第三页，共57页。柠檬柠檬(nn mn)山楂山楂(shnzh)酸桔子酸桔子“尝起来酸酸的”第4页/共57页第四页，共57页。第5页/共57页第五页，共57页。第6页/共57页第六页，共57页。“摸起来(q li)滑滑的”第7页/共57页第七页，共57页。 通常禁止对实验室中的化学试通常禁止对实验室中的化学试剂采用剂采用“尝味试验法尝味试验法”了解其了解其味道味道(wi dao) (wi dao) ；禁止用手接；禁止用手接触药品。触药品。强调(qing dio)第8页/共57页第八页，共57页。想一想 现在现在(xinzi)(xinzi)实验室中实验室中有一瓶溶液，该如何去了解它有一瓶溶液，该如何去了解它是否有酸味或是否显酸性呢？是否有酸味或是否显酸性呢？第9页/共57页第九页，共57页。 能检验溶液酸、碱性(jin xn)的指示剂，称为酸碱指示剂 紫色石蕊和无色酚酞紫色石蕊和无色酚酞(fn ti)是两种常用的酸碱指示剂。是两种常用的酸碱指示剂。第10页/共57页第十页，共57页。盐酸盐酸澄清石灰水澄清石灰水 蒸馏水蒸馏水紫色石蕊试液紫色石蕊试液的颜色的颜色溶液的酸碱性溶液的酸碱性酸性酸性 碱性碱性中性中性 紫色石蕊在酸性溶液(rngy)变红色， 紫色石蕊在碱性溶液(rngy)变蓝色， 中性不变色（酸红碱蓝）结论(jiln)：变红色(hngs)变蓝色不变色第11页/共57页第十一页，共57页。氯化铵氯化铵碳酸钠碳酸钠氯化钠氯化钠紫色石蕊试液紫色石蕊试液的颜色的颜色溶液的酸碱性溶液的酸碱性变红色(hngs)变蓝色不变色(bins)酸性(sun xn)碱性中性动动手第12页/共57页第十二页，共57页。盐酸盐酸氯化铵氯化铵 蒸馏水蒸馏水 氢氧化钠氢氧化钠 碳酸钠碳酸钠酚酞试液酚酞试液的颜色的颜色溶液酸碱溶液酸碱性性酚酞在酸性和中性溶液中不变色(bins)酚酞在碱性溶液中变红色无色(w s)无色(w s)无色红色红色酸性酸性中性碱性碱性结论：第13页/共57页第十三页，共57页。强调(qing dio)酸性溶液不一定(ydng)是酸，如NH4Cl溶液碱性溶液不一定(ydng)是碱，如Na2CO3溶液第14页/共57页第十四页，共57页。，他惊奇的发现紫罗兰花瓣儿颜色变红了！波义耳没有放弃这一奇怪的现象，提出了许多猜想和假设并做了大量的实验来验证(ynzhng)猜想，由此他发现大部分花草受酸性或碱性物质作用，都能改变颜色。其中一种叫做石蕊地衣的植物效果最明显，它的紫色浸液遇酸溶液变红，遇碱溶液变蓝。这就是最早使用的紫色石蕊试液。 一天清晨，波义耳偶然将盐酸溅到了紫罗兰花瓣儿上。喜爱鲜花的他急忙(jmng)用水把花冲洗了一下。过了一会儿寻找寻找(xnzho)科科学家的足迹学家的足迹 (发发现酸碱指示剂）现酸碱指示剂）第15页/共57页第十五页，共57页。第16页/共57页第十六页，共57页。识别酸性溶液(rngy)和碱性溶液(rngy)：第17页/共57页第十七页，共57页。红色石蕊试纸（用来检验碱性溶液红色石蕊试纸（用来检验碱性溶液(rngy)）：）： 遇到碱性溶液遇到碱性溶液(rngy)变成蓝变成蓝色色蓝色石蕊试纸（用来检验酸性溶液蓝色石蕊试纸（用来检验酸性溶液(rngy)）：）： 遇到酸性溶液遇到酸性溶液(rngy)变成红变成红色色第18页/共57页第十八页，共57页。加入紫色石蕊试液后溶液(rngy)颜色 待测液待测液待测液待测液1待测液待测液2待测液待测液3待测液待测液4待测液待测液5待测液待测液6红色(hngs)红色(hngs)蓝色蓝色紫色紫色酸性溶液中性溶液碱性溶液无色红色红色无色无色无色加入无色酚酞无色酚酞试液试液后溶液颜色溶液酸碱性的测定方法：取待测液少许于试管中，滴入取待测液少许于试管中，滴入2-32-3滴滴 试液，若溶试液，若溶液颜色液颜色 ，证明原溶液显，证明原溶液显 性。性。第19页/共57页第十九页，共57页。 土壤(trng)的酸碱性直接影响植物的生长发育。例如浙江的“龙井茶”就只能产于微酸性的土壤(trng)中。如果酸性太强就无法正常生长。用酸碱指示剂能否区分土壤(trng)酸性的强弱呢？第20页/共57页第二十页，共57页。pHpH值的测定值的测定-pH-pH试纸试纸 用洁净干燥用洁净干燥(gnzo)(gnzo)的玻璃棒蘸取被测的玻璃棒蘸取被测溶液滴在溶液滴在pHpH试纸上，然后把试纸显示的颜色与标试纸上，然后把试纸显示的颜色与标准比色卡对照，颜色最为接近的值即为准比色卡对照，颜色最为接近的值即为pHpH值值 。pH值 表示(biosh)溶液的酸碱性强弱 即溶液酸碱度第21页/共57页第二十一页，共57页。动动手用pH试纸(shzh)测定下列溶液的pH值盐酸盐酸氯化铵氯化铵 蒸馏水蒸馏水碳酸钠碳酸钠氢氧化钠氢氧化钠pH值第22页/共57页第二十二页，共57页。（1）不能直接把pH试纸浸入待测溶液中，以免带入杂质，同时这种操作可能泡掉pH试纸上一部分指示剂，以致比色发生较大的误差；（2）不能先用水将pH试纸润湿，再进行测试，因为水润湿后的pH试纸将测定的是稀释后溶液的pH。（3）我们实验室一样使用的pH试纸是广泛pH试纸，测出的pH值是1-14的整数（4）为了比较精确的测定溶液的pH，我们可以用精密(jngm)pH试纸和酸度计（pH计）来测量。第23页/共57页第二十三页，共57页。O7123 45689 10 11 121314中性中性(zhngxng)（2 2）实验）实验(shyn)(shyn)结论结论: :酸性酸性酸性碱性碱性碱性碱性第24页/共57页第二十四页，共57页。1、p值与溶液酸、碱性(jin xn)的关系： p值值 7，溶液，溶液(rngy)呈碱性；呈碱性； p值值= 7，溶液，溶液(rngy)呈中呈中性性 ； p值值 7，溶液呈酸性；，溶液呈酸性；第25页/共57页第二十五页，共57页。v1.1.下列实验下列实验(shyn)(shyn)记录合理的是记录合理的是v( )( )vA.A.用用PHPH试纸测得某碱溶液的试纸测得某碱溶液的PHPH为为1212vB.B.用用PHPH试纸测得某碱溶液的试纸测得某碱溶液的PHPH为为8.1 8.1 vC.C.用用100ml100ml烧杯量取烧杯量取7.5ml7.5ml蒸馏水蒸馏水vD.D.用托盘天平称取用托盘天平称取10.15g NaCl10.15g NaCl A课堂练习：课堂练习：第26页/共57页第二十六页，共57页。v2.2.常温时测得鸡蛋清的近似常温时测得鸡蛋清的近似PHPH为为7.6 7.6 8.0, 8.0,对它酸碱性对它酸碱性的判断正确的是的判断正确的是( )( )vA.A.呈酸性呈酸性 B. B.呈碱性呈碱性vC.C.呈中性呈中性(zhngxng) D.(zhngxng) D.无法判断无法判断B课堂练习：课堂练习：第27页/共57页第二十七页，共57页。3 3保健医生提示：保健医生提示：胃酸过多的病人，应少胃酸过多的病人，应少食苹果！那么食苹果！那么(n me)(n me)，苹果汁，苹果汁的的pHpH（ ）A A、大于、大于7 7 B B、等于、等于7 7 C C、小于、小于7 7 D D、无法判断、无法判断C第28页/共57页第二十八页，共57页。4.4.下列物质下列物质(wzh)(wzh)溶于水，溶于水，所得溶液的所得溶液的PHPH小于小于7 7的是的是（ ）A A、CaO BCaO B、NaCl NaCl C C、KOH DKOH D、CO2CO2D第29页/共57页第二十九页，共57页。、p值与溶液值与溶液(rngy)酸、碱酸、碱度的关系：度的关系：p值越大，碱性值越大，碱性(jin xn)越强；越强；p值越小，酸性值越小，酸性(sun xn)越强；越强；第30页/共57页第三十页，共57页。0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14碱性(jin xn)增强酸性(sun xn)增强中性(zhngxng)溶液酸碱度-pH值pH7，呈碱性，pH越大，碱性越强第31页/共57页第三十一页，共57页。5.5.下列溶液下列溶液(rngy)(rngy)酸性最强的是（酸性最强的是（ ）A A、pH=6pH=6 B B、pH=1pH=1 C C、pH=7pH=7 D D、pH=14pH=14B第32页/共57页第三十二页，共57页。v6.6.在使用在使用pHpH试纸测定某种酸溶液的试纸测定某种酸溶液的pHpH时，若事先用蒸馏水把试纸润湿时，若事先用蒸馏水把试纸润湿后再测后再测pHpH，则实际测得值与真实值，则实际测得值与真实值比较比较(bjio)(bjio)（ ）。）。vA A变大变大 B B变小变小 v C C不变不变 vD D可能变大、变小或不变可能变大、变小或不变A第33页/共57页第三十三页，共57页。7.7.一些食物的近似一些食物的近似pHpH如下：如下：葡萄汁葡萄汁3.53.54.54.5；苹果汁；苹果汁2.92.93.33.3；牛奶牛奶6.36.36.66.6；鸡蛋清；鸡蛋清7.67.68.08.0。则下列说法中，不正确的是（则下列说法中，不正确的是（ ）A.A.胃酸过多的人应少饮葡萄汁胃酸过多的人应少饮葡萄汁B.B.苹果汁能使石蕊苹果汁能使石蕊(sh ru)(sh ru)试液变试液变红红C.C.鸡蛋清为碱性食品鸡蛋清为碱性食品D.D.牛奶比苹果汁的酸性强牛奶比苹果汁的酸性强 D第34页/共57页第三十四页，共57页。第35页/共57页第三十五页，共57页。酸碱度有什么(shn me)意义呢？ 第36页/共57页第三十六页，共57页。了解了解(lioji)溶液的酸碱度的溶液的酸碱度的意义意义（1 1）化工生产中许多反应必须在）化工生产中许多反应必须在一定的一定的_ _ _里才能进行里才能进行; ; (2)(2)农业生产中家作物一般适宜在农业生产中家作物一般适宜在pHpH为为_或者或者_的土壤中生长的土壤中生长; ; (3)(3)测定测定(cdng)(cdng)雨水的雨水的pH(pH(酸雨的酸雨的PHPH小于小于5.6),5.6),可以了解空气的可以了解空气的_情况情况; ; (4)(4)测定测定(cdng)(cdng)人体内或排出的液体的人体内或排出的液体的pH,pH,可以了解人体的可以了解人体的_状况状况. . PHPH溶液溶液(rngy)(rngy)7 7 接近接近7 7污染污染健康健康第37页/共57页第三十七页，共57页。血液唾液胃液胆汁尿液pH7.357.357.457.456.66.67.17.10.80.81.51.56.86.86.746.745.05.07.07.0人体某些体液的正常(zhngchng)pH范围几种(j zhn)作物生长最适宜的pH范围西瓜(xgu)6.0(xgu)6.07.07.0苹果树6.06.08.08.0小麦6.06.07.07.0溶液酸碱性与生活的关系第38页/共57页第三十八页，共57页。第39页/共57页第三十九页，共57页。第40页/共57页第四十页，共57页。第41页/共57页第四十一页，共57页。酸雨(sun y)：正常(zhngchng)雨水pH约为5.6CO2+H2O=H2CO3pH5.6的雨水(y shu)如何利用家中材料来测试雨水p值？第42页/共57页第四十二页，共57页。洗发剂和护发剂 日常生活中，洗发时一般(ybn)(ybn)先用 _ _剂，后用 剂。 查阅资料: :一些碱性物质能去油除垢；弱酸性有益于头发的健康。 猜想: :洗发剂显 性，护发剂显_ _ 性。可用 来验证我的猜想。 洗发洗发(x (x f)f)护发护发碱碱弱酸弱酸(ru sun)第43页/共57页第四十三页，共57页。 在蔬菜(shci)生长过程中，常喷洒农药防治病虫害。据有关专家介绍，用碱性溶液或清水浸泡，可使残留在蔬菜(shci)上的农药的毒性降低。因此，买来的蔬菜(shci)在食用前最好用稀碱水或清水浸泡一段时间。浸泡蔬菜(shci)时可加入适量 （ ）A纯碱 B食盐 C白糖 D食醋A第44页/共57页第四十四页，共57页。下列(xili)用pH值表示溶液酸性最强的（） A、pH=0 B、pH=1 C、pH=7 D、无法判断医生提醒胃酸过多的病人应少吃苹果，那么 苹果的pH值（ ） A、大于7 B、小于7 C、等于7 D、无法判断AB第45页/共57页第四十五页，共57页。 以下物质溶于水形成 的溶液中， pH值大于7的是（ ） A、二氧化碳(r yng hu tn) B、二氧化硫 C、氧化钙 D、氯化钠C第46页/共57页第四十六页，共57页。想一想如何用化学(huxu)方法鉴别白醋、澄清石灰水、食盐水？实验步骤实验步骤实验现象实验现象结论结论取样，分别滴加少量的紫色石蕊(sh ru)试液一样品(yngpn)变红色；一样品(yngpn)变蓝色；一样品(yngpn)不变色，仍为紫色变红色的原样品为盐酸；不变色的原样品为食盐水；变成蓝色的原样品为白醋第47页/共57页第四十七页，共57页。我的收获(shuhu)第48页/共57页第四十八页，共57页。 pH越越小小 酸性越酸性越- pH越越大大 碱性越碱性越-中性中性(zhngxng)溶液溶液酸性酸性(sun xn)溶液溶液碱性碱性(jin xn)溶液溶液石蕊石蕊试液试液酚酞酚酞试液试液蓝色石蓝色石蕊试纸蕊试纸红色石红色石蕊试纸蕊试纸紫色无色 红色无色红色蓝色红色蓝色pH=77强强第49页/共57页第四十九页，共57页。 革命先烈方志敏在国民党反动派的监狱中，为革命先烈方志敏在国民党反动派的监狱中，为了将情报送给党组织，用米汤在白纸上写字，别人了将情报送给党组织，用米汤在白纸上写字，别人看不见，但当用碘酒涂在信纸上后，字便会显示出看不见，但当用碘酒涂在信纸上后，字便会显示出来，这是因为米汤含有淀粉，碘酒含有碘，而无色来，这是因为米汤含有淀粉，碘酒含有碘，而无色的淀粉溶液遇到碘会变蓝色。小明同学在听了这一的淀粉溶液遇到碘会变蓝色。小明同学在听了这一故事以后，故事以后， 也想写一封也想写一封“密信密信”，但他又不想再，但他又不想再用上面的方法用上面的方法(fngf)(fngf)。同学们，运用你所学的化。同学们，运用你所学的化学知识帮帮小明，学知识帮帮小明， 告诉他，用告诉他，用 写字，用写字，用 显字，其原理是显字，其原理是 。世界(shji)真奇妙第50页/共57页第五十页，共57页。写字的溶液写字的溶液 显字的溶液显字的溶液 原理原理方方法法一一方方法法二二方方法法三三酚酞(fn ti)试液石灰水（或其他碱性(jin xn)溶液）酚酞(fn ti)试液石灰水（或其他碱性溶液）石蕊试液石灰水（或其他碱性溶液）无色酚酞试液遇碱溶液变成红色紫色石蕊试液遇碱溶液变蓝色第51页/共57页第五十一页，共57页。第52页/共57页第五十二页，共57页。作业作业: 1、 搜集各种花瓣、蔬菜搜集各种花瓣、蔬菜(shci)等，按等，按“自制酸碱指示剂自制酸碱指示剂”的方法试的方法试一试，并检验家中常见溶液的酸碱性。一试，并检验家中常见溶液的酸碱性。 2、练习册、练习册3.3。第53页/共57页第五十三页，共57页。11.11.某学生在研工业废水的利用中，把一某学生在研工业废水的利用中，把一瓶含氢氧化钠的废水的瓶含氢氧化钠的废水的pHpH值调至小于值调至小于7 7，所采取的下列方法中一定正确的是所采取的下列方法中一定正确的是（ ）A.A.往废水中滴加石蕊试液，再加入适往废水中滴加石蕊试液，再加入适量的蒸馏水稀释量的蒸馏水稀释(xsh)(xsh)至无色至无色B.B.往废水中滴加石蕊和盐酸，至溶液往废水中滴加石蕊和盐酸，至溶液显紫色显紫色C. C. 往废水中滴加石蕊和盐酸，至溶往废水中滴加石蕊和盐酸，至溶液显红色液显红色D. D. 往废水中滴加石蕊和盐酸，至溶往废水中滴加石蕊和盐酸，至溶液显蓝色液显蓝色C C第54页/共57页第五十四页，共57页。12. 往稀盐酸中滴加氢氧化钠(qn yn hu n)溶液至完全中和时为止，溶液的pH变化的图象正确的是（）B B第55页/共57页第五十五页，共57页。小资料小资料 饮用水的饮用水的PH值与人体值与人体(rnt)健康并无必然联系健康并无必然联系世界卫生组织的研究报告表明，水的世界卫生组织的研究报告表明，水的PHPH值值与人体健康的关系目前并没有得到证明。与人体健康的关系目前并没有得到证明。最近一些厂商为推销产品强化最近一些厂商为推销产品强化“碱性水碱性水”等说法是缺乏科学根据的。人体胃酸等说法是缺乏科学根据的。人体胃酸(wi sun)(wi sun)的的PHPH值通常在值通常在3 3左右，由于人左右，由于人体自身有强大的酸碱调节功能，喝下体自身有强大的酸碱调节功能，喝下PHPH值值为为5-85-8的水后，其实几乎是没有差异的。的水后，其实几乎是没有差异的。对普通人来说，没有必要去专门喝弱碱性对普通人来说，没有必要去专门喝弱碱性水；长期喝碱性水，会中和胃酸水；长期喝碱性水，会中和胃酸(wi (wi sun)sun)，影响食物消化；过量饮用弱碱性，影响食物消化；过量饮用弱碱性水反而会一定程度破坏体内的酸碱平衡。水反而会一定程度破坏体内的酸碱平衡。第56页/共57页第五十六页，共57页。感谢您的观看(gunkn)！第57页/共57页第五十七页，共57页。
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