超市再建流程学习教案

会计学1超市超市(cho sh)再建流程再建流程第一页，共52页。你的你的业务流程优化业务流程优化第1页/共52页第二页，共52页。流程是一系列活动的组合，这一组合接受各种投入要素，包括：流程是一系列活动的组合，这一组合接受各种投入要素，包括：信息、资金、人员、技术、文档等。最后通过流程产生所期望信息、资金、人员、技术、文档等。最后通过流程产生所期望的结果，包括产品的结果，包括产品(chnpn)、服务或某种决策结果。、服务或某种决策结果。流程的参与者流程的参与者企业内部各项业务活动的承者企业内部各项业务活动的承者客户客户供应商（包括产品、服务、资金的供应者）供应商（包括产品、服务、资金的供应者）其它利益方（社会大众、中介机构、政府部门）其它利益方（社会大众、中介机构、政府部门）第2页/共52页第三页，共52页。以目标为核心的组织内部工作步骤分解；以目标为核心的组织内部工作步骤分解； 分析分析(fnx)的单位是业务流程，而不是部门或职能区域；的单位是业务流程，而不是部门或职能区域； 对限制组织竞争性，有效性，效率性的业务流程和组织结构进行重构；对限制组织竞争性，有效性，效率性的业务流程和组织结构进行重构； IT是变革的核心实现因素。是变革的核心实现因素。 第3页/共52页第四页，共52页。 连锁最重要的是资源的最优化整合，是资金资源、人连锁最重要的是资源的最优化整合，是资金资源、人力资源、品牌资源、供应商资源等的共享，但是管理应该力资源、品牌资源、供应商资源等的共享，但是管理应该是最佳的资源配置，管理的目标是提高是最佳的资源配置，管理的目标是提高(t go)(t go)工作效率。而业务工作效率。而业务流程是管理的资源配置最有效的表现形式；流程是管理的资源配置最有效的表现形式；第4页/共52页第五页，共52页。第5页/共52页第六页，共52页。7第6页/共52页第七页，共52页。所有者价值观和期望所有者价值观和期望一致的前提一致的前提对目的和结果的一般对目的和结果的一般说法说法目标的量化（若可能）目标的量化（若可能）或更精确的描述或更精确的描述根据目标和环境变化配根据目标和环境变化配置好关键战略性资源置好关键战略性资源战略实施的各个步骤战略实施的各个步骤努力成为航空业最佳、努力成为航空业最佳、最成功的企业最成功的企业全球领导者、保证全球最全球领导者、保证全球最大份额，重要地位重要份额大份额，重要地位重要份额保持增长率、更好的快速保持增长率、更好的快速反应、利润每年反应、利润每年20亿英镑亿英镑控制成本的能力，营销联盟，控制成本的能力，营销联盟，扩张核心业务，质量革新服务扩张核心业务，质量革新服务与联合航空结成行销联盟，与联合航空结成行销联盟，投资投资3.5亿收购世界航空亿收购世界航空70%第7页/共52页第八页，共52页。第8页/共52页第九页，共52页。第9页/共52页第十页，共52页。第10页/共52页第十一页，共52页。第11页/共52页第十二页，共52页。第12页/共52页第十三页，共52页。 谁都会做 谁都能做 谁都去做 会不会(b hu)？ 能不能？ 做不做？ 流程(lichng)复制 人才复制 督导复制 连锁即复制连锁即复制第13页/共52页第十四页，共52页。第14页/共52页第十五页，共52页。第15页/共52页第十六页，共52页。第16页/共52页第十七页，共52页。第17页/共52页第十八页，共52页。部门职责的编制的依据公司机构设置(shzh)图部门职责划分（范例）业务流程图操作手册部门部门(bmn)目标目标部门部门(bmn)主要工作内容说主要工作内容说明明日常工作日常工作每周工作每周工作每月工作每月工作每年工作每年工作部门部门(bmn)架构与岗位设置架构与岗位设置图图岗位主要职责说明岗位主要职责说明清晰的部门职责清晰的部门职责部门职责编制的主要内容部门职责编制的主要内容第18页/共52页第十九页，共52页。 2 2）制作新店以及整改门店）制作新店以及整改门店提供专业的卖场布局及陈列规范提供专业的卖场布局及陈列规范 3 3）根据销售情况订货并管）根据销售情况订货并管理到货理到货 4 4）商品信息准确录入）商品信息准确录入 5 5）设计和开发适合生意发）设计和开发适合生意发展的参考报表展的参考报表第19页/共52页第二十页，共52页。第20页/共52页第二十一页，共52页。主要主要(zhyo)(zhyo)职能：职能：第21页/共52页第二十二页，共52页。第22页/共52页第二十三页，共52页。主要主要(zhyo)(zhyo)职能：职能：第23页/共52页第二十四页，共52页。6.6.新品引进建议权、审核权；新品引进建议权、审核权；7.7.品种淘汰建议权、审核权；品种淘汰建议权、审核权；8.8.对公司近效期商品处理的建议对公司近效期商品处理的建议权；权；9.9.对送货服务水平低的供应商有对送货服务水平低的供应商有处罚建议权；处罚建议权；10.10.对直接下级人员调配、奖惩的对直接下级人员调配、奖惩的建议权和任免的提名行政权。建议权和任免的提名行政权。部门部门(bmn)(bmn)权利权利第24页/共52页第二十五页，共52页。部门部门(bmn)(bmn)责任责任第25页/共52页第二十六页，共52页。姓名姓名部门部门公司公司职务职务填表填表时间时间KPIKPI指标指标 权权 重重得分得分对对KPIKPI得分的简要评价：得分的简要评价：销售额销售额20%20%毛利额毛利额20%20%库存天数库存天数20%20%缺货率缺货率30%30%报表提供及时准确率报表提供及时准确率10%10%KPIKPI得分得分主管经理意见：主管经理意见： 签名签名: :日期：日期：第26页/共52页第二十七页，共52页。第27页/共52页第二十八页，共52页。无法监控(jin kn) 无法执行第28页/共52页第二十九页，共52页。第29页/共52页第三十页，共52页。流程、规范、标准流程、规范、标准(biozhn)各是什么意各是什么意思？思？第30页/共52页第三十一页，共52页。 流程流程(lichng) 测试测试 流程流程(lichng) 培训培训 流程流程(lichng) 撰写撰写个性化的流程设计个性化的流程设计 论论 证证 调调 研研组织架构、岗位职责、流程、制度、报表单据等组织架构、岗位职责、流程、制度、报表单据等 流程流程 推行推行组织架构、岗位职责、权责核决流程框架、流程表现方组织架构、岗位职责、权责核决流程框架、流程表现方 式式流程使用部门、流程闭环部门、内训师培训流程使用部门、流程闭环部门、内训师培训 关键流程重点测试、样板店测试，并及时修订关键流程重点测试、样板店测试，并及时修订流程的全面推行、落地、维护流程的全面推行、落地、维护123456流程推行的步骤流程推行的步骤第31页/共52页第三十二页，共52页。 站站在在整整个个企企业业 的的角角度度，而而不不仅仅仅仅是是 部部门门的的角角度度来来设设计计流流 程程，要要做做到到环环环环相相扣扣 而而且且紧紧密密衔衔接接(x(xiinjnjii) )成成为为一一 个个完完整整的的系系统统。 要考虑要考虑在每个在每个环环 节节的时间的时间周期，周期，在保证在保证 作作业质量业质量(zhli(zhling)ng)的同的同时，缩时，缩 短短时间周时间周期，大期，大大大 加加快业务快业务的流转的流转速度速度 流程不仅仅流程不仅仅是作业是作业 手册手册，更重要的是，更重要的是 涉及流程的涉及流程的各个岗各个岗 位的位的人员都要熟悉人员都要熟悉 与与应用，因此应用，因此，越，越 简简单越好。单越好。简洁简洁 高效高效 系统系统 实用：紧密结合企业的实际情况，实用：紧密结合企业的实际情况，既考虑企业的现有管理水平及人员素质，又考虑到既考虑企业的现有管理水平及人员素质，又考虑到未来未来2-3年内的提升与完善年内的提升与完善化繁为简以简驭繁第32页/共52页第三十三页，共52页。第33页/共52页第三十四页，共52页。商品商品(shngpn)流流信息流信息流 票据票据(pio j)流流资金流资金流盘盘调调存存销销进进付付商品商品/配送配送(pi sn)/营运营运信息部信息部财务部财务部结结营运营运/商品商品/配送配送零售商流程设计四要素零售商流程设计四要素四流同步四流同步 四流合一四流合一第34页/共52页第三十五页，共52页。WHYWAYWHEREWHAT作业作业(zuy)流程（流程（SOP）WHENWHO作业作业(zuy)(zuy)流程的成功，关键在于工作段的流程的成功，关键在于工作段的6W6W第35页/共52页第三十六页，共52页。流程图流程图配套配套(pi to)表格表格流程流程(lichng)环节环节负责岗位负责岗位流程节点流程节点(ji din)时间要求时间要求 配套附件可包括：流程说明、标准、表格等配套附件可包括：流程说明、标准、表格等采购管理采购管理配送管理配送管理营运管理营运管理营销管理营销管理第36页/共52页第三十七页，共52页。监督权监督权行政权行政权规划规划(guhu)权权建议权建议权实施实施(shsh)权权审批权审批权审核权审核权管控流程管控流程 （SMP）管控流程的成功，关键在于管控流程的成功，关键在于7P7P之间权责核决的制衡之间权责核决的制衡第37页/共52页第三十八页，共52页。手册手册(shuc)框架示例框架示例第38页/共52页第三十九页，共52页。业业务务流流程程管管理理支支持持(z(zh hchch) )流流程程信息技术管理（报表报告体系：日、周、月、季）信息技术管理（报表报告体系：日、周、月、季）行政事务管理（权责核决规定、会议沟通制度）行政事务管理（权责核决规定、会议沟通制度）财务管理（结算流程、分析管理）财务管理（结算流程、分析管理）固定资产管理（购进、领用、使用、盘点、报损）固定资产管理（购进、领用、使用、盘点、报损）人力资源管理（培训、绩效考核、薪酬标准建议）人力资源管理（培训、绩效考核、薪酬标准建议）预算管理预算管理标准管理体系标准管理体系采购采购(cigu)(cigu)管理管理 配送管理配送管理生鲜管理生鲜管理营运管理营运管理门店管理门店管理营销管理营销管理第39页/共52页第四十页，共52页。一级流程一级流程(lichng) 二级流程二级流程(lichng) 三级流程三级流程 四级流程四级流程 第40页/共52页第四十一页，共52页。2、配送、配送(pi sn)2级流程级流程(lichng)As of: 2.1库存库存(kcn)计划计划3级流程级流程4/5级流程级流程分组分组类型类型2.2.1库存计划；2.2.2订货计划；2.2.3订货系统维护；2.2.4库存盘点；关键流程关键流程关键流程关键流程2.3.1预订货2.3.2收货和定单跟踪2.3.3存货2.3.4定单处理2.3.5拣货2.3.6拣货区补货2.3.7直通2.3.8出货和运输2.3.9退货处理2.2.1补货订货2.2.2退货计划2.2.3调拔新建重新设计重新设计优化优化重新设计优化优化优化新建微调重新调计优化重新设计重新设计微调关键流程关键流程其它流程其它流程其它流程关键流程其它流程其它流程关键流程其它流程其它流程其它流程2.2日常订货和库日常订货和库存控制存控制2.定单流转定单流转/商品流动商品流动第41页/共52页第四十二页，共52页。4、核心支持、核心支持(zhch)流程流程2级流程级流程(lichng)As of: 4.1供应商结算供应商结算(ji sun)3级流程级流程4/5级流程级流程分组分组类型类型4.1.1对账流程4.1.2付款流程4.1.3供应商扣项管理其它流程关键流程其它流程关键流程微调优化微调优化2级流程级流程3级流程级流程4/5级流程级流程分组分组类型类型5.1业务发展业务发展5.1.1业务发展计划5.2.2门店选址流程5.2.3门店地址选址5.2.4高层审批5.1.5谈判5.1.6签定合同开始施工其它流程其它流程其它流程其它流程其它流程其它流程重新设计优化优化微调微调微调5、战略支持流程、战略支持流程As of: 4.2预算流程预算流程4.2.1预算流程第42页/共52页第四十三页，共52页。范例(fnl) sample七、流程图第43页/共52页第四十四页，共52页。第44页/共52页第四十五页，共52页。流程流程立立核核决决事件流程名称子流程规划权建议权实施权 审核权审批权监督权行政权商品管理新商品引进流程采购部商品部营运部采购部采购经理业务副总防损部采购总监商品淘汰流程门店商品收货流程直供商品收货流程练习退货流程促销流程街货订货流程临期商品管理流程第45页/共52页第四十六页，共52页。1.1.流程目的流程目的(md)(md)：本流程的核心作用，存在的意义，流程操作的核心目的：本流程的核心作用，存在的意义，流程操作的核心目的(md)(md)2.2.流程范围：流程涉及的相关部门流程范围：流程涉及的相关部门3.3.流程职责：相关部门在本流程中的职能与权限流程职责：相关部门在本流程中的职能与权限4.4.流程原则：流程原则及关键要求流程原则：流程原则及关键要求5.5.流程结构：本流程与什么流程相衔接流程结构：本流程与什么流程相衔接6.6.流程说明：流程图的步骤分解文字化与具体化说明流程说明：流程图的步骤分解文字化与具体化说明7.7.流程图：流程操作步骤分解绘制图，横向的是涉及部门，纵向的时间结点，最后一行对时间加总，反映出本流流程图：流程操作步骤分解绘制图，横向的是涉及部门，纵向的时间结点，最后一行对时间加总，反映出本流程的操作周期及时间频率程的操作周期及时间频率8.8.流程标准：流程的操作标准，涉及的操作规范，具体的工作要求等等流程标准：流程的操作标准，涉及的操作规范，具体的工作要求等等9.9.流程表格及附件：配套的相关表格、表单、工具、注意事项等流程表格及附件：配套的相关表格、表单、工具、注意事项等10.10. 流程检查点：流程稽核检查部门、审查点、审核内容、关键控制点、稽核频率、检查等流程检查点：流程稽核检查部门、审查点、审核内容、关键控制点、稽核频率、检查等11.11. 流程注意事项：本流程的注意事项及其它特别说明流程注意事项：本流程的注意事项及其它特别说明第46页/共52页第四十七页，共52页。第47页/共52页第四十八页，共52页。 流程流程(lichng) 测试测试 流程流程(lichng) 培训培训 流程流程(lichng) 撰写撰写个性化的流程设计个性化的流程设计 论论 证证 调调 研研组织架构、岗位职责、流程、制度、报表单据等组织架构、岗位职责、流程、制度、报表单据等 流程流程 推行推行组织架构、岗位职责、权责核决流程框架、流程表现方组织架构、岗位职责、权责核决流程框架、流程表现方 式式流程使用部门、流程闭环部门、内训师培训流程使用部门、流程闭环部门、内训师培训 关键流程重点测试、样板店测试，并及时修订关键流程重点测试、样板店测试，并及时修订流程的全面推行、落地、维护流程的全面推行、落地、维护123456流程推行的步骤流程推行的步骤第48页/共52页第四十九页，共52页。第49页/共52页第五十页，共52页。第50页/共52页第五十一页，共52页。第51页/共52页第五十二页，共52页。