2022公共营养师理论知识（二级）模拟试题一

2022公共营养师理论知识（二级）模拟试题一注意：图片可根据实际需要调整大小 (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 下列有关胰液的描述错误的是( )。A. 胰液能中和进入十二指肠的胃酸B. 胰液是弱酸性液体C. 胰液是由胰腺的外分泌腺分泌的D. 胰液提供小肠内多种消化酶的最适pH值正确答案：B, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 孕前体重正常，不计划哺乳的女性，其适宜的孕期增重为( )kg。A. 10B. 12C. 13D. 14正确答案：A, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 乳母膳食摄入量对乳汁中( )的影响不明显。A. 钙B. 乳糖C. 维生素AD. 维生素B1正确答案：B, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 下列与婴儿生长发育特点不符合的是( )。A. 1周岁时身长可达出生时的1.5倍B. 婴儿出生时平均身长为50cmC. 婴儿出生体重平均为3000gD. 1周岁时体重可达出生时的1.5倍正确答案：D, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 幼儿全部20颗乳牙出齐应不迟于( )岁。A. 2B. 2.5C. 3.5D. 3正确答案：B, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 老年人的基础代谢与中年人相比降低了( )。A. 15%20%B. 20%25%C. 30%35%D. 25%30%正确答案：A, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 膳食营养素参考摄入量(DRIs)不包括( )。A. EARB. RNIC. ULD. RDA正确答案：D, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 除了基础代谢外，( )是人体能量消耗的主要因素。A. 生长发育B. 体力活动C. 静息代谢D. 食物热效应正确答案：B, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 食物热效应是以( )的热效应为最高。A. 蛋白质B. 碳水化合物C. 脂肪D. 维生素正确答案：A, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于()g蛋白质。A. 0.16B. 3.0C. 4.5D. 6.25正确答案：D, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 下列属于条件必需氨基酸的有( )。A. 酪氨酸B. 胱氨酸C. 苏氨酸D. 丝氨酸正确答案：A, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和( )研究。A. 蛋白质需要量B. 蛋白质消化率C. 蛋白质利用率D. 蛋白质互补作用正确答案：A, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸为( )。A. 亚麻酸B. 亚油酸C. 花生四烯酸D. -亚麻酸正确答案：D, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 钙过量对机体的不利影响有( )。A. 兴奋性受抑制B. 奶碱综合征C. 血浆胆固醇升高D. 心率缓慢正确答案：B, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 体内( )缺乏或过高时均可导致心律失常。A. 钙B. 钾C. 钠D. 镁正确答案：B, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 下列食物含锌丰富的有( )。A. 内脏B. 植物油C. 蔬菜D. 奶类正确答案：A, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 长期高剂量的氟摄入所引起的不良反应为( )。A. 氟斑牙B. 氟骨症C. 骨质疏松症D. 龋齿正确答案：B, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 具有激素性质的维生素为( )。A. 维生素B. 维生素PPC. 维生素D. D.维生素B2正确答案：C, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 下列食物中维生素E含量丰富的是()。A. 卷心菜B. 鸡蛋C. 苹果D. 向日葵正确答案：D, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 下列属于维生素B。缺乏表现的有( )。A. 脂溢性皮炎B. 贫血C. 胎儿神经管畸形D. 胶原合成障碍正确答案：A, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 孕期日增加蛋白质的推荐值为( )g。A. 5B. 8.5C. 10D. 15正确答案：C, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的有( )。A. 人乳中铁的吸收率比牛乳低B. 牛乳中的钙含量比人乳低C. 人乳中的钙、磷比例更有利于钙的吸收D. 牛乳中锌、铜含量比人乳丰富正确答案：C, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 合成1L乳汁，需要母体多摄入()kcal能量。A. 700B. 800C. 900D. 1000正确答案：C, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是( )。A. 粮谷类食物为主B. 粮谷类逐渐成为营养素的重要来源C. 适量饮用奶D. 食物加工应精细，以利于其消化吸收正确答案：D, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 含淀粉最少的豆类是( )。A. 大豆B. 蚕豆C. 绿豆D. 小豆正确答案：A, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 菌藻类食物具有( )。A. 抗肿瘤作用B. 抗病毒作用C. 还原作用D. 抗菌作用正确答案：A, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 老年人及心血管疾病患者宜选用( )。A. 猪肉B. 禽肉C. 羊肉D. 牛肉正确答案：B, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) ( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。A. 5%B. 10%C. 15%D. 50%正确答案：A, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是( )。A. 不耐热B. 在酸性环境中易破坏C. 属于肝脏毒D. 主要污染干燥、冷藏食品正确答案：C, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 有机磷农药主要急性毒性是( )。A. 抑制胆碱酯酶的活性B. 血液系统障碍C. 致癌性D. 肝脏损害正确答案：A, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 有机磷农药的主要急性毒性是( )。A. 抑制胆碱酯酶的活性B. 血液系统障碍C. 致癌性D. 肝脏损害正确答案：A, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 粮仓虫害有甲虫、螨虫、蛾类，最适宜这些昆虫卵孵化繁殖的温度和湿度分别是( )。A. 1015oB. ,65%C. 1821oC,65%D. 2225oC,正确答案：C, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 引起沙门氏菌食物中毒的食物主要是( )。A. 淀粉类食品，如剩饭等B. 肉类C. 罐头D. 海鲜正确答案：B, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 河豚毒素含量最高的为河豚鱼的( )。A. 血液B. 眼睛C. 卵巢D. 肾脏正确答案：C, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 能量RNI和EAR的关系为()。A. RNI=EAR-2SDB. RNI=EAR+2SDC. RNI=1.2EARD. RNI=EAR正确答案：D, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 维生素B1缺乏病在我国哪个地区发病率较高( )。A. 北方B. 南方C. 西部D. 东北地区正确答案：B, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 下列关于24h回顾法的叙述，错误的是( )。A. 24h-般是指被调查者从最后一餐吃东西开始向前推24hB. 24h回顾调查法可用于小型的课题研究，但不适用于大型的全国膳食调查C. 具体询问获得信息的方式有很多种，其中最典型的方法是使用开放式调查表进行面对面的询问D. 在实际工作中一般选用3天连续调查方法正确答案：B, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 我国居民的传统膳食结构是( )。A. 地中海膳食结构B. 动植物食物平衡的膳食结构C. 以动物性食物为主的膳食结构D. 以植物性食物为主的膳食结构正确答案：D, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 婴幼儿胸围与头围大致相等的时间是( )。A. 6个月B. 2岁C. 1岁D. 出生正确答案：C, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) WHO推荐选用皮褶厚度的测量点不包括( )。A. 脐旁B. 肩峰C. 肱三头肌D. 肩胛下角正确答案：B, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 体内缺铁处于缺铁性贫血期的表现是( )。A. 红细胞比积上升B. 血清铁浓度升高C. 运铁蛋白浓度升高D. 血红蛋白浓度下降正确答案：D, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 口腔生殖综合征可由()缺乏引起。A. 维生素DB. 维生素AC. 维生素CD. 维生素B2正确答案：D, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 下列措施不能减少面食中营养素损失的是( )。A. 做馒头时，在发酵面团中加碱B. 吃面条时连汤一起喝C. 烙饼时，缩短所用时间D. 做油炸食品时，油温不宜过高正确答案：A, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 下列关于膳食纤维的叙述，错误的是()。A. 减轻毒物对机体的损害作用B. 来自蔬菜、水果C. 能被人体消化酶所水解D. 有利于排便正确答案：C, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 副溶血性弧菌引起食物中毒的主要食品是(）。A. 剩饭B. 动物性食品C. 乳类D. 海产品正确答案：D, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) ()食物中毒可出现“肠源青紫症”。A. 瘦肉精B. 河豚毒素C. 亚硝酸盐D. 有机磷农药正确答案：C, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 食品加热至()oC以上属于热处理。A. 100B. 80C. 60D. 40正确答案：C, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 儿童生长发育迟缓，食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是()。A. 维生素AB. 蛋白质和热能C. 锌D. 钙和维生素D正确答案：C, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 学龄前儿童的三餐分配以()为宜。A. 三餐一点制B. 三餐两点制C. 四餐一点制D. 四餐两点制正确答案：B, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 牛奶中乳糖含量一般为( )g/100g。A. 5.56.5B. 2.53.5C. 4.55.5D. 3.54.5正确答案：C, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 为直观起见，我们在健康教育中经常提到红、绿、黄、白、黑等五色，其中红色食品的真正含义是：A. 红肉B. 红葡萄酒C. 西红柿D. 辣椒正确答案：B, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 下面哪些食物属于白色食品的真正含义？A. 冬瓜B. 烤面包C. 白糖D. 燕麦片正确答案：D, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 黑木耳能够降低血液粘稠度的有效成分是？A. 黑木耳多糖B. 膳食纤维C. 钙D. 钾正确答案：A, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 黑木耳最好的烹饪手段是？A. 凉拌B. 生吃C. 煮汤D. 爆炒正确答案：C, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 绿茶抗辐射的主要有效成分是？A. 茶多酚B. 茶碱C. 鞣质D. 咖啡因正确答案：A, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 蔬菜营养价值的高低遵循以下哪种原则？A. 白色红色黄色绿色B. 红色白色黄色绿色C. 黄色白色黄色红色D. 绿色红色黄色白色正确答案：D, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 哪种成分是界定优质葡萄酒的特异指标？A. 酒精浓度B. 糖份C. 白藜芦醇D. 维生素正确答案：C, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 每天摄入盐6-7克的饮食类型是？A. 广东型B. 上海型C. 北京型D. 东北型正确答案：A, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 为了健康，建议每日饮用葡萄酒的量是？A.正确答案：B, (单项选择题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 下面哪些不是农村社区居民关注的主要健康话题？A. 儿童传染病的防治B. 营养不良的诊治C. 儿童生长发育的营养问题D. 儿童多动症正确答案：D, (多项选择题)(每题 2.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 下面哪些食物属于黄色食品的真正含义？A. 植物油B. 胡萝卜C. 南瓜D. 黄酒正确答案：B,C, (多项选择题)(每题 2.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 下面哪些食物属于绿色食品的真正含义？A. 绿豆B. 绿茶C. 绿叶蔬菜D. 绿苹果正确答案：B,C, (多项选择题)(每题 2.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 为了番茄红素的摄入，西红柿最好的烹饪手段是？A. 生吃B. 煮汤C. 煎炒D. 清炖正确答案：B,C,D, (多项选择题)(每题 2.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 营养健康教育的技巧有A. 娱乐和教育相结合，以娱乐为先导B. 知识和技能相结合，以技能相巩固C. 科学和趣味相结合，以趣味为动因D. 全面和需求相结合，以需求为依据正确答案：A,B,C,D, (多项选择题)(每题 2.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 针对儿童健康教育，宜采用哪些技巧？A. 技能传授B. 知识传播C. 趣味诱导D. 娱乐互动正确答案：C,D, (多项选择题)(每题 2.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 针对社区老年人的健康教育，宜采用哪些技巧？A. 技能传授B. 知识传播C. 趣味诱导D. 娱乐互动正确答案：A,B, (多项选择题)(每题 2.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 针对知识分子的健康教育，宜采用哪些技巧？A. 技能传授B. 知识传播C. 趣味诱导D. 娱乐互动正确答案：A,B, (多项选择题)(每题 2.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 营养健康教育的社区诊断，首先需要明确的是？A. 威胁社区人群生命和健康的主要问题B. 社区的经济水平和交通位置C. 社区的主要受累对象D. 社区的配合度正确答案：A,B,C, (多项选择题)(每题 2.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 对于某社区知识分子中痛风患者营养健康教育宜采用哪些形式？A. 上门宣传B. 组织讲座C. 大型义诊D. 发放资料正确答案：B,C,D, (多项选择题)(每题 2.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 针对社区老年居民的糖尿病健康教育宜采用哪些形式？A. 上门宣传B. 组织讲座C. 网络咨询D. 发放资料正确答案：A,B,D, (多项选择题)(每题 2.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 针对孕产妇健康教育宜采用哪些形式？A. 上门宣传B. 组织讲座C. 大型义诊D. 发放资料正确答案：A,B,C,D, (多项选择题)(每题 2.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 一个营养师在进行健康讲座时，发现听众开始纷纷离场，分析原因可能是A. 时间太长B. 缺乏趣味性C. 过于专业D. 语言障碍正确答案：A,B,C,D, (多项选择题)(每题 2.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 下列疾病或表现是由于机体缺乏维生素A引起的有（）。A. 干眼病B. 败血症C. 蟾皮症D. 夜盲症E. 角膜软化正确答案：A,C,D,E, (多项选择题)(每题 2.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 锌缺乏的儿童常出现（）。A. 肥胖B. 味觉下降，厌食甚至异食癖C. 易患感染性疾病D. 生长迟缓正确答案：B,C,D, (多项选择题)(每题 2.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 尿负荷试验可用于下列哪些维生素的营养学评价（）。A. 维生素CB. 维生素B1C. 维生素ED. 维生素B2E. 尼克酸正确答案：A,B,C,E, (多项选择题)(每题 2.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 维生素A缺乏的主要体征包括（）。A. l眼干燥B. 牙龈出血和皮肤出血C. 暗适应能力下降D. 角膜软化，严重者导致失明E. 皮肤毛囊角化过度正确答案：A,C,D,E, (多项选择题)(每题 2.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 维生素C缺乏时可能出现的体征表现有（）。A. 面色苍白，伴有贫血B. 皮肤出血C. 牙龈出血D. 四肢神经炎E. 关节腔内出血正确答案：A,B,C,E, (多项选择题)(每题 2.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 按不同检测目的，粪便的保存可使用（）。A. 固定保存B. 冷藏保存C. 运送培养基保存D. 冷冻保存E. 常温保存正确答案：A,B,C,D, (多项选择题)(每题 2.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 水肿型营养不良的临床表现有（）。A. 腹泻B. 情绪低落C. 常见腹部、腿部，也可能全身水肿D. 心率缓慢，心音低钝，呼吸浅表E. 头发细软、稀少，变色、变脆、易脱落正确答案：A,B,C,E, (多项选择题)(每题 2.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 常用的尿液防腐剂有（）。A. 福尔马林B. 氯仿C. 甲苯D. 浓盐酸E. 麝香草酚正确答案：A,B,C,D,E, (判断题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 把不同情况下能量的摄入量与DRIs相比可以判断个体能量摄入量是否达到要求。（）正确答案：A, (判断题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 记账法的调查结果只能得到全家或集体中人均的膳食摄入量，难以分析个体膳食摄入情况。（）正确答案：A, (判断题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 血红蛋白浓度是反映缺铁性贫血的早期指标（）。正确答案：A, (判断题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 充足合理的钙和维生素D，是防治骨质疏松症的中心内容。（）正确答案：A, (判断题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 发展中国家人的锌缺乏症情况比发达国家严重。（）正确答案：A, (判断题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 尿液可用于测定人体的蛋白质需求量。（）正确答案：A, (判断题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 维生素C可影响肾上腺素的合成。（）正确答案：A, (判断题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 科普文章的题材要新，因此应将在探索、研究阶段的理论，向群众介绍。（）正确答案：A, (判断题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 在控制体重或者减轻体重期间，低碳水化合物、高蛋白、适量脂肪是理想的膳食模式。（）正确答案：A, (判断题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到5%以上（）正确答案：B, (判断题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 食物交换份法中任何食物间都可交换（）。正确答案：B, (判断题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 力量型运动能使人体更健康、更长寿。（）正确答案：B, (判断题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 市场调查报告的标题必须直接点明调查观点。（）正确答案：B, (判断题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 成人食谱中蛋白质提供的能量应占总能量的20%。（）正确答案：B, (判断题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 食物GI反映了碳水化合物与血糖的关系，是评价碳水化合物生理效应的直观指标。（）正确答案：A, (判断题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 产品目标消费群体的定位是产品宣传效果的决定性因素。（）正确答案：A, (判断题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 调查资料范围的确定要面面俱到、具体条例清晰，但要避免把与调查目的无关的内容列入其中。（）正确答案：B, (判断题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 身高（cm）、体重（kg），血压（mmHg）等数据属于计数资料。（）正确答案：B, (判断题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 社区营养缺乏症的诊断与治疗是营养干预的常用方法之一。（）正确答案：B, (判断题)(每题 1.00 分) 题目分类:未按章节分类的试题(如真题 模拟预测题) 计算乳类摄入量时，可以将鲜奶与奶粉的消费量直接相加。（）正确答案：B,