蔬菜沙拉市场调查报告

蔬菜沙拉市场调查报告篇一：2016-2021年蔬菜沙拉行业深度调查及发展前景研究报告 2016-2021年蔬菜沙拉行业 深度调查及发展前景研究报告 杭州先略投资咨询有限公司 二一六年 报告目录 报告摘要 研究背景 研究方法 第一章 蔬菜沙拉行业发展综述 第一节 蔬菜沙拉行业定义 第二节 蔬菜沙拉行业基本特点 第三节 蔬菜沙拉行业分类 第四节 蔬菜沙拉行业统计标准 一、统计部门和统计口径 二、行业主要统计方法介绍 三、行业涵盖数据种类介绍 第五节 蔬菜沙拉行业经济指标分析 一、赢利性 二、成长速度 三、附加值的提升空间 第二章 全球蔬菜沙拉行业运行形势分析 第一节 全球蔬菜沙拉行业发展历程 第二节 全球蔬菜沙拉行业市场发展情况 一、全球蔬菜沙拉行业供给情况分析 二、全球蔬菜沙拉行业需求情况分析 第三节 全球蔬菜沙拉行业主要国家及区域发展情况分析 一、欧洲 二、美国 三、日本 第四节 全球蔬菜沙拉行业市场发展趋势预测分析 第三章 2011-2015年中国蔬菜沙拉行业发展环境分析 第一节 2011-2015年中国经济环境分析 一、宏观经济环境 二、国际贸易环境 第二节 2011-2015年蔬菜沙拉行业发展政策环境分析 一、行业政策影响分析 二、相关行业标准分析 三、行业发展规划 第三节 技术环境分析 一、主要生产技术分析 二、技术发展趋势分析 第四节 2011-2015年蔬菜沙拉行业发展社会环境分析 第四章 中国蔬菜沙拉行业市场总体运行情况分析 第一节 2011-2015年中国蔬菜沙拉市场规模分析 第二节 中国蔬菜沙拉行业规模情况分析 一、行业单位规模情况分析 二、行业人员规模状况分析 三、行业资产规模状况分析 四、行业市场规模状况分析 第三节 2015年中国蔬菜沙拉区域市场规模分析 一、2015年东北地区市场规模分析 二、2015年华北地区市场规模分析 三、2015年华东地区市场规模分析 四、2015年华中地区市场规模分析 五、2015年华南地区市场规模分析 六、2015年西部地区市场规模分析 第四节 2016-2021年中国蔬菜沙拉市场规模预测 图表：我国蔬菜沙拉产品区域规模预测(图表模型，具体数值以报告内容为准) 第五章 2011-2015年中国蔬菜沙拉行业供需情况分析 第一节 2011-2015年中国蔬菜沙拉产量分析 一、2011-2015年中国蔬菜沙拉产业总体产能规模统计分析 二、2011-2015年中国蔬菜沙拉产业产量统计分析 图表：2011-2015年我国蔬菜沙拉产品产量统计(图表模型，具体数值以报告内容为准) 三、2015年蔬菜沙拉行业生产区域分布 第二节 2011-2015年中国中国蔬菜沙拉市场需求分析 第三节 行业供需平衡状况分析 一、2011-2015年中国蔬菜沙拉行业供需平衡分析 二、影响行业供需平衡的因素分析 三、蔬菜沙拉行业供需平衡走势预测 第六章 蔬菜沙拉行业产品价格分析 第一节 2011-2015年中国蔬菜沙拉行业产品价格回顾 图表：2011-2015年我国蔬菜沙拉产品价格统计(图表模型，具体数值以报告内容为准) 第二节 中国蔬菜沙拉产品当前市场价格统计分析 第三节 中国蔬菜沙拉产品价格影响因素分析 第四节 2016-2021年中国蔬菜沙拉产品价格预测 第七章 蔬菜沙拉行业替代品及互补产品分析 第一节 蔬菜沙拉行业替代品分析 一、替代品种类 二、主要替代品对蔬菜沙拉行业的影响 三、替代品发展趋势分析 第二节 蔬菜沙拉行业互补产品分析 一、行业互补产品种类 二、主要互补产品对蔬菜沙拉行业的影响 三、互补产品发展趋势分析篇二：中国沙拉酱市场专题研究分析与发展前景预测报告 中国市场调研在线 行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容： 一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。 一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。 中国市场调研在线基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。2016-2022年中国沙拉酱市场专题研究分析与发展前景预测报告 正文目录 网上阅读：/ 第1章沙拉酱相关概述 第一节 沙拉酱阐述 一、沙拉的配酱 二、沙拉酱分类 三、沙拉酱的热量 每一份（15g）沙拉酱中所含热量约为100千卡，相当于同等重量的大米或白面的两倍，其中的脂肪酸和胆固醇的含量也高于一般食品，食用过量会对人体心血管系统造成不良影响。 目前，市场上所销售的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等，蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的，这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄，另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力还高。100克沙拉酱中，其热量往往占整个营养含量的1/4还多。沙拉酱是热量很高的调味酱，大部分是脂肪，另有不少水分，减肥时应尽量少食用。 沙拉酱营养成分表 第二节 沙拉酱的稳定性及其保质期 一、材料与方法 二、试验结果 三、微生物学鉴定 四、稳定性及其保质期 第2章2016年中国沙拉酱市场运行环境解析 第一节 国内宏观经济环境分析 一、GDP历史变动轨迹分析 二、固定资产投资历史变动轨迹分析 三、2016年中国宏观经济发展预测分析 第二节 2016年中国政策法规环境分析 一、中华人民共和国食品安全法实施条例 二、沙拉酱中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 三、西餐调味品专业委员会成立对行业的影响 四、中国调味品协会在全行业深入贯彻实施食品安全法 五、沙拉酱行业标准征求意见稿再次公示 六、调味品经销商经营管理规范 七、沙拉酱等五项调味品标准已经出台 第三节 2016年中国沙拉酱社会发展环境分析 第3章 沙拉酱产品生产工艺及技术趋势研究 第一节 沙拉酱生产工艺研究 一、实验原材料与设备 二、实验方法 三、结果与分析第二节 蛋黄酱和沙拉酱生产工艺及趋势 一、蛋黄酱和沙拉酱 二、主要设备 三、材料配方 四、工艺流程 五、操作要点 六、质量标准 七、注意事项 八、低脂沙拉酱 第4章 2016年中国调味品业整体运行状况分析 第一节 2016年中国调味品市场运行总况 一、中国调味品市场发展特点 1.我国调味品产量及规模 近年来我国调味品行业发展迅速，2010年我国调味品市场规模为1345亿元，2015年增长至2299亿元，2015年市场规模达到2595亿元，同比增长12.9%。 2012-2015年我国调味品行业市场规模：亿元 我国是调味品生产大国，每年都有几十万吨的调味品用于出口，2010年我国调味品产量额外1558万吨，2015年增长至2235万吨；需求量从2010年的1554万吨增长至2189万吨。 2012-2015年中国调味品行业供需平衡情况（单位：万吨）2011-2015年我国调味品产量统计表（万吨） 2.我国调味酱进出口统计 2012-2015年中国醋行业出口数量及金额 2012-2015年中国醋行业出口单价统计 2012-2015年中国酱油行业出口数量及金额统计 2012-2015年中国酱油行业出口单价统计 2015年中国调味汁及其制品，混合调味品，芥子粉及其调制品出口市场分析 2015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品出口市场分析 3.我国调味品行业发展有利因素 （1）消费升级带来的重大机遇 我国调味品市场的终端需求主要来源于餐饮业、家庭消费和食品制造业三方面。近年来，随着居民消费能力的提高，餐饮业、家庭消费和食品制造业对调味品的需求均保持旺盛增长。 餐饮业需求增长 菜肴的色、香、味是餐饮企业吸引顾客最有效的手段。随着我国调味品行业的发展，各种不同口味的调味品被开发出来，极大地丰富了餐饮企业在菜肴色、香、味上创新的空间。如今，许多品牌饭店、著名的招牌菜都离不开独具特色的调味品，调味品已经成为我国餐饮业繁荣发展和提高品质与档次的必备品。根据统计，调味品在餐饮消费中的比重已经突破10%，甚至有部分餐饮企业为了打造菜肴特色、吸引回头客，调味品成本已经达到其收入的20%。 2002-2015年中国餐饮行业销售收入统计分析 家庭消费升级我国城乡居民的家庭消费过去主要以米、面及其制品为主，随着生活水平的提高，肉类、水产品和蔬菜的比重有所提升，各种主食和各种菜肴的花样不断增多，主要体现在调味品的选择和使用上。家庭消费中口味占据十分重要的地位，甚至可以说口味是补充营养和能量的前提。家庭消费的升级，将极大地促进调味品行业的发展。 随着我国经济的飞速发展，我国居民家庭人均可支配收入也呈现出快速增长的趋势。2004 年我国城镇居民家庭人均可支配收入为9,422 元，到2014 年增加至28,844元。2004年农村居民家庭人均纯收入为2,936元，到2015年增加至 9.892元。 2004 -2015年城镇和农村居民人均可支配收入及增长趋势图 食品制造业需求持续增长 近年来，我国食品制造业持续高速增长，大中型食品制造企业营业收入每年增长率在20%以上。作为食品制造业重要的原材料，(转 载 于:wWW.xlTkWJ.Com 小 龙文 档 网:蔬菜沙拉市场调查报告)调味品的市场需求也持续增长。方便食品、速冻食品、休闲食品品类很多，所使用的调味品百味荟萃，各个厂家的特色不一，形成了众多的品种，从而满足了更多消费者的需求。市场上深受消费者喜爱的各种儿童膨化食品、休闲食品和中老年食品等，由于使用了不同的调味品而百花齐放，销量倍增，前景广阔。 随着大众消费层次的提升，食品的安全、质量为广大消费者所关注，低质量、低价格和低口感的食品难以满足市场需求，食品制造企业为了提升产品层次，积极选用质量、品牌信誉更高的调味品产品。 （2）农村市场流通渠道的逐步完善 为了加强农产品流通网络建设、解决广大农村市场的食品安全问题、加快农村市场体系建设，商务部自2005 年起在全国范围内开展万村千乡市场工程建设，并进一步扩大农家店的覆盖面，提高网络配送能力，将农家店商品配送率提高到50%以上。农村市场流通渠道的逐步完善将为调味品快速进入农村市场提供便利条件，一旦农村市场打开，庞大的人口基数将带动调味品行业的再一次跨越式发展，品牌企业将成为最大的受益者。 （3）行业规范将有助于优势企业进一步做大 调味品行业经历了多年的发展，已逐步建立国家标准和行业标准体系，包括调味品分类，以及酱油、食醋、味精、调味酱、鸡精、蚝油等产品标准。此外，一些新型的调味品也在逐渐纳入标准体系之中。标准的制订淘汰了一批不达标的中小企业，对调味品行业的结构升级、产品质量的提高起到了促进作用，过去低档产品恶性竞争的情况也将得到规范，规模化的企业在以后的市场竞争中将占据更大的优势。 （4）日趋完善、严格的食品安全制度将进一步提高行业门槛 近年来，食品安全事件时有发生，对人身安全和社会稳定造成了极其恶劣的影响。为了调味品行业的健康发展，国家质检总局将酱油、食醋、味精、鸡精、酱类、调味料纳入了食品质量安全（QS）市场准入制，只有质检合格并贴有QS标志的产品方可上市流通。QS 制度的实施提高了行业门槛，对净化调味品行业的发展环境有积极作用。为了确保调味品的安全性，食品安全制度将长期执行下去，并日趋完善、严格 ，使得调味品行业门槛进一步提高。 4.市场特点 1）、市场空间大篇三：天津果蔬市场调研报告 市场调研报告 -设施产品蔬果调查 调查对象：伊势丹，BLT，远东百货，麦德龙，海玛特，梧州大润 发超市 调查日期：2014年11月8日 调 查 人： 学 号： 班 级:2012级 园艺园林学院 设施农业科学与工程 （1）班 1NO：1 火参果（非洲黄瓜、刺角瓜） 价格：48.00/个 图片来源：伊势丹 品种简介：黄色外皮，带刺，里面是绿色的水果。 表皮坚硬，瓜肉质细腻多籽，像黄瓜一样呈凝胶状，口 味清甜，吃过后，嘴里会有轻微的余香。味道类似于黄 瓜、西葫芦的混合味或者香蕉、黄瓜和柠檬的混合味。 刺角瓜原产于喀拉哈里沙漠地区（南部非洲沙漠高原）， 美国加州和新西兰均有培植。现在也长于加利福尼亚和 新西兰。 食用方法：在清洗乾净剥去外皮後，可将角状甜瓜切成薄片或切成小方块状食用、或是打成果汁。也可以对切，再用汤匙挖出果泥食用。果泥可以加入调味酱、汤、沙拉、冰冻果子露、优格当中食用。除食用外，由于果实像带刺的橄榄型，很适于装饰用。 NO：2 黑加仑 价格：69.80/500g 图片来源：伊势丹 品种简介：是一种黑色小浆果。可以直接食用，也可以 加工成果汁，果酱，罐头，饮料等食品。黑加仑含有非常丰 富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。保健 功效包括：预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔 和咽喉疾病、咳嗽、对心脑血管、高血压、高血脂有很好的 效果。 医用价值：坚固牙龈、保护牙齿，保护肝功能，改善视 功能，延缓衰老，补血补气。 贮藏方法：少量供鲜食用的浆果可以用聚乙烯薄膜袋保存，每袋装1kg。不带任何伤口，装入袋中之后将袋口扎起来。若干袋放在一个木箱中，将木箱送到冷库，成垛堆放。库中保持恒温0-1，相对湿度为8590。这样可以保存两个月左右，浆果外观、风味品质无变化，1kg浆果仅失重12g。如果用充氮冷箱保存，温度为2-4、湿度为7075的条件下，保存70天之后仍保持新鲜、芳香、风味良好，维生素C含量也降低很少。大量加工用浆果，可以放在矮型塑料筐中，快速预冷之后堆放在-1.52.0的冷库中，筐垛外围盖一层塑料薄膜以减少水分蒸发，贮藏时期可以达1个月之久。贮后的浆果虽失水萎蔫，但是无腐烂果，可溶性固形物及糖含量略有增加，酸及维生素C含量略有减少。 NO：3 恐龙蛋（美国杏李） 价格：59.80/500g（伊势丹） 54.90/500g（blt） 图片来源：伊势丹 品种简介：是顶级加州蜜李的一种，这种水果的英文名 叫做“pluot”，是布林和杏杂交而成的水果。其果色泽艳丽， 芬芳馥郁，风味独特，营养丰富，具有一定抗癌和增强肌体 2活力、延缓衰老的作用。兼具了杏的香味与李子的甜味，吃起来有桃子的口感，味道微酸带甜。 营养价值：富含维生素和矿质元素，特别是维生素A、维生素C及 -胡萝卜素 (具有一定的抗癌作用)和钾的含量较高 ,不含饱和脂肪酸、胆固醇 ,综合性状非常优良 ,堪称果中珍品。 贮藏方式：耐贮运，常温下可贮藏1530天，25度低温可贮藏46月。 NO：4 热情果（鸡蛋果、百香果） 价格：179.80/500g（伊势丹） 49.80/个（blt） 产地：台湾（blt） 图片来源：伊势丹 贮藏条件：常温（建议冷藏）（blt） 品种简介：主要有紫果和黄果两大类。果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。鸡蛋果有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。 NO：5 莲雾（洋蒲桃, 水石榴） 价格：119.80 /500g（伊势丹） 49.90/500g（blt） 39.80/500g（梧州大润发） 产地：台湾（blt） 图片来源：伊势丹 品种简介：在海南莲雾被称为“点不”，也称为“扑通”，因为经常从树上掉下来扑通一声响，在广东它也被称做“棉花果”。中国台湾、福建，广东及广西有栽培，台湾屏东是最有名的产地，是一种主要生长于热带的水果。马来西亚人一般是切开后沾酸梅粉（话梅粉）吃。果肉呈海绵质，略有苹果香味。 营养价值：莲雾中富含丰富的维生素C、维生素B2、维生素B6、钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素，莲雾水分含量大对皮肤好处。 药用价值：莲雾是微碱性水果，可调节人胃肠的酸碱度。莲雾带有特殊的香味，是天然的解热剂。由于含有许多水分，在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。小孩有消化不良时，用莲雾伴食盐食用，有帮助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。适宜在太阳下作业的人群以及水肿人群使用。对咳嗽、哮喘也有效果。莲雾根主治小便不利、皮肤湿痒。 贮藏加工：首先一定要是没洗过的，必须先用报纸将莲雾包裹起来，同时放入塑料袋中，最后再将包好的莲雾放入冰箱冷藏室中，这样可以延迟练武水分的流失，相对的延长莲雾的保存期限，等要食用的时候再从冰箱中取出，并且清洗干净。由于莲雾不耐储藏，一般情况下室温只能存放一周左右，放入冰箱中会延长一些时间，但不可放入冷冻层中。这样莲雾的脆度才不会降低。莲雾的果实一般以鲜食为主，食用时加少许食盐可增进风味。也可盐 3渍、糖渍，作蜜饯、烹调调料等，亦可制果酱、果汁等。 NO：6 泰芒（面果、庵波罗果） 价格：159.80/500g 图片来源：伊势丹 品种简介：泰芒色、香、味俱佳，营养丰富，水份多， 核小。汁甜如蜜，香味非常浓郁，肉质细滑鲜美，一口下去， 满嘴是芒果的香味。可食用部分为60%。营养丰富，含丰富 维生素C，具有益胃、解渴、利尿的功用。 可制罐头和果酱或盐渍供调味，亦可酿酒。果 皮入药，“凡渡海者食之不呕浪”；果核疏风止咳。叶和树 皮可作黄色染料。木材坚硬，耐海水，宜作舟车或家具等。 树冠球形，常绿，郁闭度大，为热带良好的庭园和行道树种。 目前, 芒果的最好的贮藏方法是低温加气调。但我国不具备这些条件, 一般是采用常温贮藏法。低温贮藏的最低安全温度为913。 NO：7牛油果（鳄梨、油梨、樟梨、酪梨） 价格：79.80/500g（伊势丹） 49.90/500g（麦德龙） 78.00/500g（海玛特） 17.80/个（blt） 12.80/粒（梧州大润发） 产地：墨西哥（麦德龙，blt，梧州大润发） 图片来源：伊势丹 贮藏条件：蔬果常温（麦德龙） 品种简介：原产于墨西哥和中美洲。中国的广东（广州、 汕头）、海南（海口）、福建（福州、漳州）、广西（南宁）、 台湾、云南（西双版纳）及四川（西昌）等地都有少量栽培。鳄梨喜光，喜温暖湿润气候，不耐寒，仅个别品种可忍受短期0度低温。果实为核果，果核，果皮，叶子中含有一种心血管毒素Persin，是一种自然真菌毒素，对成人无明显毒害（儿童和宠物有毒性）。牛油果的提炼油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，也是高级护肤品以及spa的原料之一。 食用方法：鳄梨通常生食，不常用来烹制。在西式烹饪中，人们经常是将其简单地切成两半后用酸辣沙司、蛋黄酱或柠檬汁、盐和胡椒来调味。鳄梨沙拉是西式烹饪的主要方式，鳄梨墨西哥酱是最流行的墨西哥菜，一般蘸着主食食用。食用时用不锈钢刀将鳄梨切成两半，如果肉粘在核上，向反方向轻轻一拧，然后用刀一拨或用勺舀出即可。用于烹饪时鳄梨应最后放入。 食用价值：鳄梨果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。 贮藏方法：挂树贮藏。硬的牛油果可以放置很长时间，如果买到硬的牛油果，想让它快些变软，就放置在温暖处。如果想延缓变软，就放在阴凉处或者冰箱冷藏室里。 牛油果必 4须新鲜开新鲜吃, 否则很快氧化变黄。切开的牛油果非常容易变黑，可以涂抹上一点柠檬汁，包裹在保鲜膜里，防止其氧化。但还是要尽量快吃，放置过夜还是容易变黑。 NO：8 无花果 图片来源：伊势丹 品种简介：无花果是一种开花植物，隶属于桑科榕属， 主要生长于一些热带和温带的地方。无花果除鲜食、药用外， 还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、 罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜。无 花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。无 花果树枝繁叶茂，树态优雅，具有较好的观赏价值，是良好 的园林及庭院绿化观赏树种。它当年栽植当年结果，是最好 的盆栽果树之一。 贮藏方法：无花果在常温下不耐贮藏，但采收后立即预冷到0，然后0-1.7、 RH85%-90%下，可贮藏数周。鲜果用200-300mg/L山梨酸处理，可减少霉菌为害，用50%苯来特浸果20分钟，可控制果腐。此外，还可以制成果脯：选用7-8分成熟果实，洗净；用沸水烫3-5分钟，冷却；浸入5%亚硫酸氢钠深液10-20分钟，沥干；加糖和少量柠檬酸浸24小时，再加糖煮沸至糖浓度达70%时涝出，在50-65下烘干至不粘手时即成。 NO：9 佛手（九爪木、五指橘、佛手柑） 价格：68.00/个 图片来源：伊势丹 品种简介：为枸橼的变种，果实在成熟时各心皮分 离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手。主产 于闽粤、川、浙等省，其中浙江金华佛手最为著名，被 称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。 通常用作中药，或因其果形奇特，而作为观赏植物。 加工：近年来，佛手柑被大量制作成凉果食用及出售。用金佛手制成的各种药酒，保健茶。保健茶含有人体所需的氨基酸、维生素及多种微量元素，用金佛手果、皮、叶提取的芳香油，已被国际上作为高级烟用香精的重要原料。专家认为，利用佛手加工食品、饮料、酿制佛手酒等具有十分广阔的前景。 药用价值：赤松金佛手全身都是宝。根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒；入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用；对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有更为显著的疗效。赤松金佛手可制成多种中药材，久服有保健益寿的作用。 NO：10 释迦（番荔枝、佛头果） 价格：69.80/500g（伊势丹） 44.90/500g（blt） 产地：台湾（blt） 5篇四：2016-2022年中国沙拉汁市场需求及投资前景分析报告 2016-2022年中国沙拉汁市场需求及 投资前景分析报告 艾凯咨询网 什么是行业研究报告 行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。 企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。 行业研究报告的构成 一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面： 行业研究的目的及主要任务 行业研究是进行资源整合的前提和基础。 对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。 行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。 行业研究的主要任务： 解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位 分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度 预测并引导行业的未来发展趋势 判断行业投资价值 揭示行业投资风险 为投资者提供 2016-2022年中国沙拉汁市场需求及投资前景分析报告 【出版日期】2016年 【交付方式】Email电子版/特快专递 【价 格】纸介版：7200元电子版：7200元纸介+电子：7500元 【网 址】 色拉系音译，即Salad，又译作沙拉，。沙律主要有三类，分别为水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。 蔬菜沙律源自于西方，由绿色有叶生菜制成的一道菜，常加有萝卜、黄瓜或西红柿，并加调味品食用。 本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。 报告目录： 第一章 沙拉汁概述 15 第一节 沙拉汁定义 15 第二节 沙拉汁行业发展历程 15 第三节 沙拉汁分类情况 15 第四节 沙拉汁产业链分析 15 一、产业链模型介绍 15 二、沙拉汁产业链模型分析 18 第二章 2014-2016年中国沙拉汁行业发展环境分析 19 第一节2014-2016年中国经济环境分析 19 一、宏观经济 19 二、工业形势 20 三、固定资产投资 21 第二节 2014-2016年中国沙拉汁行业发展政策环境分析 22 一、行业政策影响分析 22 二、相关行业标准分析 32 第三节 2014-2016年中国沙拉汁行业发展社会环境分析 34 一、居民消费水平分析 34 二、工业发展形势分析 36 第三章 中国沙拉汁生产现状分析 38 第一节 沙拉汁行业总体规模 38 第一节 沙拉汁产能概况 38 一、2014-2016年1-3月产能分析 38篇五：2016-2022年中国沙拉酱市场深度调查与未来发展趋势报告 2016-2022年中国沙拉酱市场深度调 查与未来发展趋势报告 什么是行业研究报告 行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。 企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。 行业研究报告的构成 一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：行业研究的目的及主要任务 行业研究是进行资源整合的前提和基础。 对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。 行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。 行业研究的主要任务： 解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位 分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度 预测并引导行业的未来发展趋势 判断行业投资价值 揭示行业投资风险 为投资者提供依据2016-2022年中国沙拉酱市场深度调查与未来发展趋势报告 ? ? 出版日期：2016年 报告价格：印刷版：RMB 7000 电子版：RMB 7200 印刷版+电子版：RMB 7500 报告目录 2014年我国沙拉酱行业生产企业数量约几十家，企业主要集中在我国东部经济发达地区。2014年我国沙拉酱行业产量约14.2万吨，同比2013年的11.1万吨增长了约27.9%。 我国沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄、醋，以及调味料和香辛料等。原材料价格的变动对沙拉酱产品价格影响明显。近几年我国主要食用产品及行业劳动力成本价格呈现上涨趋势，带动沙拉酱产品价格走高。 本沙拉酱行业研究报告共十三章是智研数据研究中心公司的研究成果，通过文字、图表向您详尽描述您所处的行业形势，为您提供详尽的内容。智研数据研究中心在其多年的行业研究经验基础上建立起了完善的产业研究体系，一整套的产业研究方法一直在业内处于领先地位。本中国沙拉酱行业研究报告是2015-2016年度，目前国内最全面、研究最为深入、数据资源最为强大的研究报告产品，为您的投资带来极大的参考价值。 本研究咨询报告由智研数据研究中心公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、知识产权局、智研数据研究中心提供的最新行业运行数据为基础，验证于与我们建立联系的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。 报告揭示了中国沙拉酱行业市场潜在需求与市场机会，报告对中国沙拉酱行业做了重点企业经营状况分析，并分析了中国沙拉酱行业发展前景预测。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。报告目录： 第一章 沙拉酱相关概述1 第一节 沙拉酱阐述 1 一、沙拉的配酱 1 二、沙拉酱分类 1 三、沙拉酱的热量 1 每一份（15g）沙拉酱中所含热量约为100千卡，相当于同等重量的大米或白面的两倍，其中的脂肪酸和胆固醇的含量也高于一般食品，食用过量会对人体心血管系统造成不良影响。 目前，市场上所销售的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等，蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的，这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄，另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力还高。100克沙拉酱中，其热量往往占整个营养含量的1/4还多。沙拉酱是热量很高的调味酱，大部分是脂肪，另有不少水分，减肥时应尽量少食用。 沙拉酱营养成分表 营养素 含量（每100克） 热量 724大卡 蛋白质 2.8克 脂肪 78.8克 碳水化合物 1克 钠 0.7克篇六：2016-2022年中国沙拉酱行业现状调研及“十三五” 盈利空间预测报告 2016-2022年中国沙拉酱行业现状调研及“十三五” 盈利空间预测报告 中国报告网2016-2022年中国沙拉酱行业现状调研及“十三五” 盈利空间预测报告 ? ? ? ? ? ? ? 【报告来源】中国报告网 【关 键 字】市场调研 前景分析 数据统计 行业分析 【出版日期】2016 【交付方式】Email电子版/特快专递 【价 格】纸介版：7200元 电子版：7200元 纸介+电子：7500元 据统计，全球每年调味品营业额高达2400亿美元，占食品工业 额的12%左右，是典型的“小产品、大市场”。目前，我国调味品产业的总产值近2000亿元左右（折合330亿美元），占比不到世界调味品市场总量的15%。与世界调味品行业规模总量相比，我国调味品行业的发展差距是显而易见的。由此也可以看出，中国调味品市场存在着巨大的发展潜力。 ? ? 2）、地域特征明显 由于调味品行业呈现“诸侯割据，区域为王”的业态，许多品 牌只能覆盖到各自的区域市场，行业缺乏强势的全国性的品牌，因此，调味品行业是公认为数不多的未完成市场整合的行业。据中国调味品行业协会数据显示，2014年销售额为2649.06亿元，调味品市场有999多家规模以上企业，前十名企业的市场集中度不到35%。海天作为全国最大的酱油类调味品生产企业，其销售收入仅占全国调味品销售收入的7.66%左右。 ? 3）、外企积极扩张? 中国调味品市场的快速发展和巨大的市场前景使得中国的 调味品成为世界众多企业进行抢占的一个重要战场，世界跨国公司在上海财富论坛上提出欲独霸世界，先逐鹿中国的口号。所以近年来，国外跨国公司不断进军国内调味品市场，如今国内已被外资入股或全资收购的调味品企业已占国内企业的半壁江山。 ? ? ? 现阶段我国调味品行业发展有利因素 （1）消费升级带来的重大机遇 我国调味品市场的终端需求主要来源于餐饮业、家庭消费 和食品制造业三方面。近年来，随着居民消费能力的提高，餐饮业、家庭消费和食品制造业对调味品的需求均保持旺盛增长。 ? ? 餐饮业需求增长 菜肴的色、香、味是餐饮企业吸引顾客最有效的手段。随 着我国调味品行业的发展，各种不同口味的调味品被开发出来，极大地丰富了餐饮企业在菜肴色、香、味上创新的空间。如今，许多品牌饭店、著名的招牌菜都离不开独具特色的调味品，调味品已经成为我国餐饮业繁荣发展和提高品质与档次的必备品。根据统计，调味品在餐饮消费中的比重已经突破 10%，甚至有部分餐饮企业为了打造菜肴特色、吸引“回头客”，调味品成本已经达到其收入的20%。 ? ? 家庭消费升级 我国城乡居民的家庭消费过去主要以米、面及其制品为主， 随着生活水平的提高，肉类、水产品和蔬菜的比重有所提升，各种主食和各种菜肴的花样不断增多，主要体现在调味品的选择和使用上。家庭消费中口味占据十分重要的地位，甚至可以说口味是补充营养和能量的前提。家庭消费的升级，将极大地促进调味品行业的发展。 ? 随着我国经济的飞速发展，我国居民家庭人均可支配收入 也呈现出快速增长的趋势。2004 年我国城镇居民家庭人均可支配收入为 9,422 元，到 2014 年增加至28,844元。2004年农村居民家庭人均纯收入为2,936元，到2014年增加至9.892元。 ? ? 食品制造业需求持续增长 近年来，我国食品制造业持续高速增长，大中型食品制造 企业营业收入每年增长率在 20%以上。作为食品制造业重要的原材料，调味品的市场需求也持续增长。方便食品、速冻食品、休闲食品品类很多，所使用的调味品百味荟萃，各个厂家的特色不一，形成了众多的品种，从而满足了更多消费者的需求。市场上深受消费者喜爱的各种儿童膨化食品、休闲食品和中老年食品等，由于使用了不同的调味品而百花齐放，销量倍增，前景广阔。 ? 随着大众消费层次的提升，食品的安全、质量为广大消费 者所关注，低质量、低价格和低口感的食品难以满足市场需求，食品制造企业为了提升产品层次，积极选用质量、品牌信誉更高的调味品产品。 ? 2014年我国沙拉酱行业产量约14.2万吨，进口约0.5万吨， 出口约1.2万吨，行业表观消费量约13.5万吨。 ? 2014年中国调味品行业供需平衡情况（单位：万吨） ? ?2014年我国调味品产量统计表（万吨） ? 2015年我国各省市进口沙拉酱类（21039090）产品统计情况 单位：美元篇七：超市调研报告 欧尚超市商品分类调查报告 杨琦20123752 杜流涛20123779 赵鸣曈20123754 李安20123794 艾尔帕提约麦尔江20123793 一欧尚超市的货品摆放图例 平面图 商品分类列表 代码名称代码名称代码名称代码名称代码名称 1包装食品101休闲食品10101膨化食品10102干果炒货10103果脯蜜饯10104肉脯食品10105鱼片102饼干糕点10201饼干10202派类10203糕点10204曲奇103糖果10301香口胶10302巧克力10303硬糖10304软糖10305果冻104冲调食品10401奶、豆粉10402麦片/餐糊10403茶叶10404夏凉饮品10405功能糖10406固体咖啡10407藕粉、羹105营养保健品10501参茸滋补10502浓缩保健10503减肥食品10504药酒10505蜂产品2饮料烟酒201饮料20201碳酸饮料20102饮用水20103茶饮/咖啡20104果汁20105功能饮料20106常温奶品202酒类20201国产白酒20202葡萄/色酒20203啤酒20204功能酒20205进口酒20206其他203烟草20301国产烟20302进口烟20303雪茄20304烟叶、丝20305烟具3副食301罐头30101水果罐头30102农产罐头30103畜产罐头30104水产罐头30105果酱30106沙拉酱302调味制品30201调味料30202调味汁30203调味酱303土产干货30301农产干货30302水产干货30303畜产干货304酱菜30401酱菜30402腐乳4粮油401速食品40101方便面40102方便粥/饭40103速食调理402粮食类40201米面类40202杂粮类40203粮食制品403食用油40301花生油40302调和油40303色拉油40304 粟米油40305 菜籽油404 宠物类40401 宠物食品 40402 宠物用品 5 生鲜类 501 畜禽类50101 猪肉及分割 50102 猪肉加工品 50103 牛肉及分割50104 牛肉加工品 50105 羊肉及分割 50106 羊肉及加工品50107 禽类及分割 50108 禽类加工品 502 水产类50201 淡水鱼类50202 海水鱼类50203 虾蟹贝龟50204 水产制品 50205 水发制品503 蔬果类 50301 蔬菜50302 水果 50303 干菜504 熟食速食 50401 熟食制品 50402 速食制品 6 日配类 601 面包主食 60101 面包西点 60102 主食面点 602 熟食素食 60201 熟食制品 60202 豆制小菜 60203 半成品60204 素食制品 603 奶蛋类60301 鲜奶 60302 发酵奶 60303 调味奶60304 奶油乳酪 60305 蛋品类 604 冻品类 60501 速冻面点 60502 微波食品 60503 肉类制品60504 水产制品 60505 蔬菜制品 60506 冰棒雪糕606保鲜果汁60601 鲜果汁60602 鲜菜汁 7 散装加工 701 散货食品 70101 散装蜜饯 70102 散装干果 70103 散装糖果70104 散装干货70105 散装茶叶 70106 散装糕点70107 散装粮70106 散装油 702 自制加工 70201 面包西点 70202 主食面点 70203 熟食制品70204 素食制品 70205 半成品 8 文体办公 801 文化办公80101 文具 80102 纸张本册 80103 档案用品80104 办公器材 80105 通讯器材 80106 工艺/礼品80107 相册相架 802 体育娱乐 80201 娱乐用品 80202 球类球具 80203 运动器材80204 健身器材 80205 保健器械 803 图书音像 80301 图书类80302 期刊杂志 80303 音像制品80304 影像制品 804 玩具类80401 塑料玩具 80402 布绒玩具 80403 拼装玩具80404 电动玩具 80405 仿真玩具 80406 童车同床80407 益智玩具 9 五金家电 901 五金交电90101 自行车配件 90102 灯具照明 90103 电工电料90104 家用五金 90105 汽摩用品 90106 维修工具 902 视听家电90201 电视 90202 影碟机 90203 音响90204 随身听90205 游戏机 90206 电脑90207 摄像机90208 附助器材 903 大家电 90301 冰箱冰柜 90302 洗衣机 90303 空调90304 精品小家电 90405 热水器 90406 灶具90407 油烟机90408 饮水机 90409 微波炉 10 家居百货 1001 家居用品 100101 家用厨具100102 餐具茶具100103 不锈钢制品100104 搪铝制品 100105 玻璃制品 100106 塑料制品100107 家用耗品 100108 家用杂品 10 家居百货 1002 休闲用品 100201 拼装家具 100202 竹木藤具 100203 室内装饰100204 雨具伞具 100205 工艺盆栽 1003 箱包皮具 100301 成人箱包 100302 学生包 100303 旅行箱包 100304 休闲包 100305 钥匙/钱包 11 洗涤日化 1101 个人洁护 110101 洗浴用品 110102 洗发用品 110103 美发护发10104 美容化妆 110105 润护品 110106 个人洁护110107 功能液/皂 110108 婴幼用品 1102 家用清洁 110201 洗衣粉 110202 衣物护理 110203 居室清洁剂110204 厨房清洁剂110205 浴厕清洁剂110206 皮革养护剂110207 洗衣皂 1103 家用纸品类 110301 餐/面/湿巾110302 卫生巾110303 护垫110304 家用卷纸 110305 成人保健 110306 一次性用品1104 杀虫芳香类 110401 杀虫片/剂 110402 杀虫器/具 110403 防虫用品10404 芳香剂 110405 除湿用品 12 针纺服饰 1201 床上用品120101 寝具套件 120102 床单被罩 120103 床垫枕头120104 夏凉用具 120105 被/褥/枕/垫120106 家装布艺1202 针棉织品120201 男内衣/裤 120202 女内衣/裤 120203 男/女睡衣120204 男袜120205 女袜 120206 毛巾浴巾120207 儿童内衣 120208 童袜 120304 衬衫120305 御寒外套120306 应季时装120307 毛衣毛裤 120308 皮带 120309 领带1204 鞋帽类 120401 男式皮鞋 120402 女式皮鞋120403 童鞋120404 拖鞋39