酒店管理专业毕业生实习报告范文

酒店管理专业毕业生实习报告范文酒店管理专业毕业生实习报告1大学生活总是在转瞬即逝，转眼，大二生活也结束了。这是大学中 的第二个暑假，从刚进大学校门的不适应，到慢慢适应再至如今的熟悉，我想面对这个长达两个月的假期，大家都有不同的想法。或许经过这个假 期，同学们会有不同的感想和想法了。同学中有的在这个假期去了北海香格里拉实习，有的回家找了工作 历练自己，也有同学去了很多地方旅游，增长见识，还有的回家参加学习班 提高自己我在这个假期中到了重庆大足县服装城进行了社会实践，在 这次社会实践当中，我接触了社会 ，做了服务人员，了解到服务行业的种种 规矩与其中的艰辛，我的专业是酒店管理，也是第三产业服务行业，这次 暑期实践让我对服务行业有了更深刻的认识与了解，相信对我以后的工作会有很大的帮助。在暑假实践这段时间，我是服装城里面的导购员，该店一共有12名服 务员，每名导购员负责几排衣物，每个人都有自己的区域，衣物都由自己保 管归类，衣物遗失也由自己负责赔偿。作为一名导购员，每天早上是八点半 上班然后在自己打扫自己区域的清洁，拖地，抹灰，擦衣架等等。晚上九 点半下班，时间很长，不过该服装城的管理体制是三天休息一天，然后每名 服务员轮流到各个卖点。在实践期间，我最怕的是收钱，有时候很可能收到 假钱或者给别人返错钱，这些都是自己负责赔偿的。该店有几名管理人员， 负责看守货物和兑换零钱，如果电力人员特别多的话，他们还会帮忙买衣 服。总的来说，该点的管理和体制都还好，不过也存在很多缺陷需要改进，以下是我自己的看法：第一 : 该店应当装修适宜，门面太过老旧。在步行街，服装城共三家，其余两家装修都很好，空调设备很齐全，而本店则没有. 本店的顾客对象主要在普通大众，所以每天都有很多人来店里试穿衣服，而店里又没有空调 , 就会导致很多顾客试穿衣服的情绪烦躁，这就不利于买卖成功，而且其余两家服装城的优势就会更加突出。从成本问题来看，电风扇与空调，从长远的说，这种改进都是利大于弊的。第二：该店应该设置收银台。对于这样大型的商城来说, 收银台似乎是必要的 , 让店员负责不同区域的衣物，一面要收钱, 一面要警惕小偷，还要热情的面对顾客，这对于服务员来说似乎有困难 , 难免会发生错误, 或者导致服务员顾此失彼，不能很好的面对顾客, 对服装城来说也是不利的。第三 : 该店的管理体制应当修改。例如工作时间太长了，虽然是三天休息一天, 但是一天超过八小时的工作, 再加上挂货，排货等工作，都对服务员来说很是严峻，我觉得该店应该采取两班倒的工作制度，并且采取一定的奖惩制度，比如说每个月的总收入达到两万就奖励五十块钱 , 在每组当中选取一名组长，有组长管理她的三名服务员，她来分货, 排货等等，这样让服务员有更好的工作环境也能更加激励服务员的工作积极性，并且也减少了管理上的难度，让管理人员能更好的对店里的运作进行了解和处理。第四：该店应该提高对服务人员的素质要求。大足是世界闻名的石刻之乡 , 当地有很多国外游客回来观光游览 , 也会进行购物 , 该店地理位置很好，很多外国游客都来过, 可是店里的服务人员素质都不是很高 , 学历最高的是高中生，而且店里的服务人员年龄偏大, 应当对他们进行培训 , 要求会基本的英语问答. 除此之外很多服务人员的工作态度也很是不好, 经常出现辱骂别人的现象，或者不积极给顾客推销等现象。第五：该店应该推出一些促销策略. 为了在三家服装城中进行竞争获取顾客的好评，我觉得必要的促销是有积极作用的。比如说可以采取有学生证的学生可以打折出售，九折什么的。对于节假日也可以相应的进行促销 , 该店以往的经营方式是定价销售, 不打折不议价, 但是对于其他潜在的消费者 , 我们可以通过促销的方式吸引他们，从而比其他两家服装城就有了一定的竞争优势，赢得顾客的青睐。酒店管理专业毕业生实习报告2我是x xxx x x x学院酒店管理专业 xx x班学生，通过学校安排于今 年1月中旬来到北京温都水城酒店实习。古人曰：“逝者如斯夫，不舍昼 夜”。短暂而又难忘的实习旅程就像白驹过隙，飞速而逝，而在这其间的感受也是酸甜苦辣一应俱全，在每日紧张充实的工作环境中不觉间已经走过了六个月的实习期，回首这半年的实习，内心充满着激动，也让我有着无限的感慨. 作为一名刚刚走出校园的实习生, 一开始，年少力强的我认为实习不就是当一名服务员吗，能有什么了不起的。但当我真正走上工作岗位的时候却在一次偶然的机会让我改变了这种想法，我发现学校所学的理论知识和现实有着很大的差距, 在这里一切都需要重新开始学习摸索 , 所以现在回想起来，真为自己当时的狂言感到惭愧. 五星服务员“为绅士服务的绅士，为淑女服务的淑女. 这样一个目标对于现在的我还是如此的遥远，实践告诉我要想达到这一目标还需要自己不断的努力。短短六个月 , 我经历了客房和大堂吧两种工作环境，虽然我是一名服务员，但我的工作却绝不仅仅是服务这么简单，其中也有一系列的复杂程序。在这半年的工作中 , 我发现只要我们以积极的心态去对待每一项工作，无论工作是繁重还是清闲，都能够很好的解决，而不会因为工作量的大小或客人的无理取闹而去抱怨。作为一名学生，我们更要做的是要保持好的心态来面对每一天，所以工作中我刻苦学习业务知识 , 在主管的培训指导下 , 我很快的熟悉了酒店的基本情况和服务流程，从理论知识到实际操 作，从待客迎宾到为客服务，一点一滴的学习积累 , 虽然期间有过一次岗位调整，但我还是在很短的时间内就掌握了一个客房服务员和一个吧台服务员应具备的各项业务技能。“人无完人， 我们主管一项是这么说的也是这么做的 . 在工作中我也有过失误, 主管、领班没有太多的抱怨，反而给了我一次又一次的鼓励，使我对工作更加充满了热情。也正是这一次次的鼓励使我在工作中勇敢的闯过难关，不断进步。我平时在工作中一丝不苟、主动积极想办法解决问题，因此在如此多的实习生中我得到了酒店领导的充分肯定。作为教学实习的主要目的是把在学校学到的理论知识与实践相结合,而另一个目的是为以后进入社会作铺垫。通过半年实习 , 我感到自己获取了很大收获：一、待人要真诚踏上工作岗位上第一天 , 只见几个陌生的脸孔。我慢慢地微笑着和他们打招呼 . 从那天起，我养成了一个习惯，每次见到他们都要微笑的说声“您好 ，那是我心底真诚的问候。我总觉得 , 经常有一些细微的东西容易被我们忽略，比如轻轻的一声问候，但它却表达了对同事对朋友的关怀，也让他人感觉到被重视与被关心。仅仅几天的时间 , 我就和同事们打成一片。我想，应该是我的真诚，换取了同事的信任。他们把我当朋友, 也愿意把工作分配给我。二、要善于沟通沟通是一种重要的技巧和能力，时时都要巧妙运用。认识一个人，首先要记住对方的名字。了解一个人，则需要深入的交流。而这些，都要自己主动去做。三、要有热情和信心其实，不管在哪个行业, 热情和信心都是不可或缺的。热情让我们对工作充满激情 , 愿意为共同的目标奋斗 ; 耐心又让我们细致的对待工作 , 力求做好每个细节，精益求精。激情与耐心互补促进，才能碰撞出最美丽的火花，工作才能做到最好.四、要主动出击当你可以选择的时候, 把主动权握在自己手中 . 我想很多人和我一样刚进实习单位的时候, 都做过类似打扫卫生的“杂活 。或许同事们认为你是小字辈，要从小事做起，但有些时候，是因为他们心中没底，不知道你能做什么。做“杂活”是工作的必需 , 却无法让我学到什么，我决定改变自己的命运。有些东西不能选择 , 有些东西却可以选择。份内的工作当然要认真完成，但勇敢的“主动请缨”却能为你赢得更多的机会。只要勤问、勤学、勤做 , 就会有意想不到的收获。五、要讲究条理如果你不想让自己在紧急的时候手忙脚乱，就要养成讲究条理的好习惯。“做什么事情都要有条理，”这是我们主管给我的忠告. 其它的工作也一样，讲究条理能让你事半功倍。“处理信件 的故事想必大家早有耳闻，它旨在告诉我们养成讲究条理的好习惯，会让我们在工作中受益匪浅.