学校食品安全隐患排查情况汇报.docx

学校食品安全隐患排查情况汇报为了进一步规范我校学校饮水、食品卫生安全，有效遏制学校食 品卫生安全事故的发生，2021年11月8日安全处对学周边、饮水安 全、食品安全开展了监督检查。现将有关情况总结如下：、检查内容1. 学校对食品加工安全把关情况。2. 学校食品安全组织机构建设、学校食堂管理人员及食品从业人 员健康体检及培训情况。3. 食堂基本设施建设，餐饮具消毒管理、食品留样、食品及其原 材料采购索证、索票、验收等各项制度落实情况；4. 饮水安全及饮水设备的检查。二、检查情况1. 食堂全体工作人员的食品安全意识有很大提高，对食品安全工 作高度重视，自身管理水平也有显着提高。2. 食堂工作人员在生产加工场所的设备设施、用具、餐具都进行 了彻底清洗、消毒，库存食品及原料都在保质期内，所有加工设备设 施都处于运转状态。3. 食堂从业人员进行了健康体检，且都有健康证。4. 从业人员遵守操作规程，使用的工具及容器都有生熟标记，做 到定位存放。严格按照许可范围守法经营，同时做到每餐食品留样, 建立留样记录。食堂在采购食品原料时进行了索证、索票，建立了进 货台账。5. 通过此次检查，进一步强化了学校食品安全责任意识，消除了 食堂食品安全隐患。