猪场的经营管理实用教案

会计学1猪场猪场(zh chn)的经营管理的经营管理第一页，共80页。企业就是企业就是(jish)要追求利润要追求利润第1页/共80页第二页，共80页。育肥猪育肥猪缩短出栏天数缩短出栏天数降低料肉比降低料肉比提高提高(t go)肉质肉质母猪母猪增加每头母猪每年提供的出栏头数增加每头母猪每年提供的出栏头数延长母猪的使用年限延长母猪的使用年限降低母猪一年的饲料量降低母猪一年的饲料量第2页/共80页第三页，共80页。第3页/共80页第四页，共80页。(minin)损失60吨饲料第4页/共80页第五页，共80页。3650元第5页/共80页第六页，共80页。第6页/共80页第七页，共80页。相差：64斤饲料按一斤饲料1元计算相差：64元第7页/共80页第八页，共80页。饲料种类 生长阶段累积采食量(斤）料肉比饲料价格(元/斤)饲料费(元)221840-8090.002.401.16104.40248880-120102.002.801.03105.062488*120-200256.003.200.96245.76合计160448.002.801.051.05455.22455.22其它(qt)饲料全程平均：0.95元/斤相差(xin ch)： 0.10斤/元448斤*0.1元/斤=44.8元料肉比相差(xin ch)： 64元共计相差： 64元-44.8元=19.2元第8页/共80页第九页，共80页。瘦肉型瘦肉型杂交杂交3元杂交2元杂交纯种瘦肉率越高，生长速度越快， 饲料效率越好品种品种(pnzhng)对料肉比的影响对料肉比的影响第9页/共80页第十页，共80页。肥肉型猪瘦肉型猪生长阶段(斤)30-200 30-200饲料(slio)效率3.22.9增重170斤耗料544493饲料(slio)价格(元/斤) 1.0增重170斤饲料(slio)费 544 493瘦肉型猪每头节省饲料(slio)费51元第10页/共80页第十一页，共80页。第11页/共80页第十二页，共80页。饮水不足(bz) 自由饮水生长阶段(斤)10-6010-60日采食量(斤)1.842.14饲料效率1.841.60增重50斤耗料9280饲料价格(元/斤) 1.10增重50斤饲料费 101.288充足饮水每头节省饲料费13.2元第12页/共80页第十三页，共80页。影响猪生长速度的因素影响猪生长速度的因素(yn s)饮饮水水体重(kg)流速(li s)ml/分 11240 22480 56720 3斤断奶体重断奶体重 12斤/21天； 16斤/28 天70日龄体日龄体重重 60斤第32页/共80页第三十三页，共80页。仔猪断奶前后生长速度对后期仔猪断奶前后生长速度对后期(huq)的影响的影响24日龄断奶体重(kg)5.61 7.54 (1.93)断奶后2周日增重(g)232 259 (27)出栏体重(kg)106.4 107.0(0.6)出生(chshng)-出栏日增重(g)646 683 (37)出生(chshng)-出栏天数164.8 156.7(-8.1)饲料效率 2.72 2.62(-0.1)饲料成本/头347.64 336 (-11.64)- 以上为美国Kentucky, Iowa, Nebraska, Ohio, South Dakota 五个洲19个猪场618头仔猪统计(tngj)结果。 (Mahan 等, 1998)第33页/共80页第三十四页，共80页。如何提高仔猪如何提高仔猪(zi zh)的断奶体重的断奶体重及时为初生仔猪提供足够的初乳提高哺乳母猪采食量选择优良的乳猪饲料，及早给仔猪诱食提供充足(chngz)清洁的饮水搞好卫生防疫和环境控制第34页/共80页第三十五页，共80页。1234周龄仔猪自身免疫机能从母猪获得免疫能力初生仔猪缺乏初生仔猪缺乏(quf)(quf)免疫能力免疫能力第35页/共80页第三十六页，共80页。0 05 510101515202025250 01 12 23 34 48 8161624244848总蛋白（g / 1 0 0mL）总蛋白（g / 1 0 0mL）免疫球蛋白（g / 1 0 0 m L）免疫球蛋白（g / 1 0 0 m L）小时小时(xiosh)第36页/共80页第三十七页，共80页。如何如何(rh)提高仔猪的断奶体重提高仔猪的断奶体重 及时为初生仔猪提供足够的初乳 提高哺乳母猪采食量 选择优良的乳猪饲料，及早给仔猪诱食 提供充足清洁的饮水(ynshu) 搞好卫生防疫和环境控制第37页/共80页第三十八页，共80页。6 66.16.16.26.26.36.36.46.46.56.56.66.66.76.74 44.24.24.44.44.64.64.84.85 55.25.25.45.4母猪母猪(m zh)日采食量日采食量（公斤（公斤/天）天）仔猪断奶体重仔猪断奶体重(tzhng)（公（公斤）斤）第38页/共80页第三十九页，共80页。如何提高仔猪的断奶如何提高仔猪的断奶(dun ni)体重体重及时为初生仔猪提供足够的初乳选择优良的乳猪饲料，及早给仔猪诱食提供充足清洁的饮水搞好卫生防疫和环境(hunjng)控制第39页/共80页第四十页，共80页。碳水化合物 /蛋白酶脂肪酶乳糖酶12374565341206周龄(zhu ln)仔猪仔猪(zi zh)消化酶的变化消化酶的变化第40页/共80页第四十一页，共80页。 特点适口(shku)性好维持肠内酸度提高抗病力增加脂肪利用率防止下痢 饲喂效果提高乳猪成活率提高乳猪增重早期训练固体料防止乳猪断奶(dun ni)掉膘加快乳猪生长普瑞纳普瑞纳2020乳猪料乳猪料第41页/共80页第四十二页，共80页。1、感染病原茵 - 大肠杆菌(d chn n jn)、TGE、沙门氏杆菌2、贼风3、保温4、室内温差大5、湿度过大6、初乳吸收量不够7、母乳不够等引起仔猪腹泻引起仔猪腹泻(fxi)的常见原因的常见原因第42页/共80页第四十三页，共80页。影响猪生长速度的因素影响猪生长速度的因素(yn s)栏栏舍面积舍面积 拥挤 头数过多(u du) 生长下降 延长出栏日 生长下降 延长出栏日仔猪10%48% 3.2育成猪 5%23% 1.2育肥猪 4%32% 1.5断奶-出栏 6%94% 5.9猪舍长宽比为2:1第43页/共80页第四十四页，共80页。猪舍有效使用猪舍有效使用(shyng)面积面积体重（kg）m2/头头/栏 18*0.210 23*0.31018-450.45845-720.65872-1000.88妊娠母猪(m zh)1.45哺乳母猪(m zh)2.8公猪3.71* 全漏缝地面, 其余为40%漏缝地面第44页/共80页第四十五页，共80页。影响猪生长速度的因素影响猪生长速度的因素(yn s)温温度度0 05 51010151520202525303035352 2101020203030404050506060707080809090100100 110110舒适温度上限舒适温度上限平均舒适温度平均舒适温度舒适温度下限舒适温度下限高温高温(gown)应激应激低温低温(dwn)应激应激温度C0体重 kg第45页/共80页第四十六页，共80页。高温高温(gown)对猪生长的影响对猪生长的影响体重阶段(jidun)每高于舒适温度 1 oC10-25 kg减少采食量 26.5 g/天/头25-60 kg减少采食量 47.5 g/天/头60-100 kg减少采食量 68.5 g/天/头高于舒适高于舒适(shsh)温度温度2.5 oC，日采食量下降日采食量下降10-15%，日增重下降，日增重下降10-15%。第46页/共80页第四十七页，共80页。通风不良对猪生长通风不良对猪生长(shngzhng)的的影响影响第47页/共80页第四十八页，共80页。猪舍中有毒有害气体猪舍中有毒有害气体(qt)最高限额最高限额* 氨气： 50 ppm 超过(chogu)50 ppm 可使生长速度下降12% 超过(chogu)100 ppm可使生长速度下降30%，饲料效率 下降9%* 一氧化氮： 5 ppm* 硫化氢：无* 可吸入颗粒物：2 mg/m3 4-10 mg/m3 影响呼吸道功能 10-20 mg/m3 增加呼吸道感染的机会第48页/共80页第四十九页，共80页。影响猪生长速度的因素影响猪生长速度的因素(yn s)湿度湿度50% 80%相对湿度(xingdu shd) RH空气(kngq)中有害微生物浓度低湿度使粉尘低湿度使粉尘增加增加, 微生物传播微生物传播加快加快, 猪呼吸器官猪呼吸器官感染机会增加感染机会增加高湿度高湿度使微生物繁殖使微生物繁殖加快加快, 猪呼吸器官猪呼吸器官感染机会增加感染机会增加第49页/共80页第五十页，共80页。影响猪生长速度的因素影响猪生长速度的因素(yn s)营养营养能量(nngling)磷赖氨酸蛋氨酸钙猪最大生长(shngzhng)速度第50页/共80页第五十一页，共80页。管理管理(gunl)营养营养(yngyng)品种品种(pnzhng)卫生卫生第51页/共80页第五十二页，共80页。70天60斤第52页/共80页第五十三页，共80页。第53页/共80页第五十四页，共80页。提高生长(shngzhng)速度第54页/共80页第五十五页，共80页。脂肪蛋白水分肥肉85%10%5%瘦肉15%25%60%第55页/共80页第五十六页，共80页。脂肪蛋白质水脂肪蛋白质水肥肉(fi ru)瘦肉猪肥肉猪肥肉(fi ru)与瘦肉成分比较与瘦肉成分比较蛋白脂肪(zhfng)水分 10% 85% 5% 25% 15%60%第56页/共80页第五十七页，共80页。第57页/共80页第五十八页，共80页。仔猪培育费用公猪饲养(syng)管理和饲料费用母猪饲养(syng)管理和饲料费用其它费用母猪每年的饲养(syng)成本为1800元每年每头母猪的养殖每年每头母猪的养殖(yngzh)费用费用第58页/共80页第五十九页，共80页。每头初生仔猪摊派每头初生仔猪摊派(tnpi)的母猪的母猪费用费用头数成活率24222018100%75.0081.8290.00100.0090%83.3390.91100.00111.1180%93.75102.27112.50125.0070%107.14116.88128.57142.86第59页/共80页第六十页，共80页。PSY断奶断奶(dun ni)前死亡率前死亡率非生产日非生产日断奶断奶(dun ni)头数头数/窝窝产仔窝数产仔窝数/头头/年年妊娠期妊娠期哺乳期哺乳期活仔数活仔数/窝窝第60页/共80页第六十一页，共80页。0 05 5101015152020252530303535妊娠日数妊娠日数木乃伊数木乃伊数断奶日龄断奶日龄死产死产断奶前死亡断奶前死亡总产仔数总产仔数NPDNPD% %第61页/共80页第六十二页，共80页。PSY断奶断奶(dun ni)头数头数/窝窝产仔窝数产仔窝数/头头/年年妊娠期妊娠期断奶断奶(dun ni)前死亡率前死亡率非生产日非生产日哺乳期哺乳期活仔数活仔数/窝窝 总产仔数 死胎(s ti)死产数/窝 环境 外伤 活力低 饥饿 疾病 断奶至淘汰 断奶至发情 发情至配种 配种至发现空怀 发现空怀至成功配种第62页/共80页第六十三页，共80页。提高母猪产仔数和仔猪(zi zh)成活率提高经济效益第63页/共80页第六十四页，共80页。第64页/共80页第六十五页，共80页。第65页/共80页第六十六页，共80页。n2.3-2.8 kgn第六阶段分娩前后5天?n第七阶段哺乳期2+x kg第66页/共80页第六十七页，共80页。第67页/共80页第六十八页，共80页。第68页/共80页第六十九页，共80页。第69页/共80页第七十页，共80页。第70页/共80页第七十一页，共80页。第71页/共80页第七十二页，共80页。第72页/共80页第七十三页，共80页。第73页/共80页第七十四页，共80页。影响猪生长速度影响猪生长速度(sd)的因素的因素营养营养能量(nngling)磷赖氨酸蛋氨酸钙猪最大生长猪最大生长(shngzhng)速度速度第74页/共80页第七十五页，共80页。第75页/共80页第七十六页，共80页。单位 : 元统一饲料条件下增加增加收益性生产性能指标生产性农场/年母猪饲料全体料包6. 71. 2吨166. 729. 4包10. 71. 9吨266. 747. 1包16. 42. 4吨341.760.3包33. 75. 5吨775. 0136. 8包4. 03. 3吨100. 082. 4包6. 45. 3吨160. 7132. 4包1. 00. 8吨23. 919. 7包11. 49. 4吨284. 6234. 4包14. 8吨252, 400371. 2增加1头20, 000减少5包32, 000延长3胎41, 00093, 000育肥猪饲料效率提高 0. 156, 000育肥猪出栏日龄缩短10天90, 000月同体率提高 1%13, 400 养猪生产性养猪生产性 收益性收益性* 100头母猪场 年出栏2000头 每头耗料280K G 全年总耗料680吨 其中母猪料120吨 育肥料560吨P/ S/ Y年间繁殖饲料量提高经济寿命繁殖改善效果育肥改善效果159, 400总改善效果增大收益第76页/共80页第七十七页，共80页。生存生存(shngcn)下来的不是最强下来的不是最强的，也不是最聪明的，而是最能适应变的，也不是最聪明的，而是最能适应变化的。化的。-达尔达尔文文第77页/共80页第七十八页，共80页。做成记录本原价分析计划资金计划收益设定原价目表生产计划分析记录本帐薄实施改善措施分析技术收益性，安全性借贷表：B/S，P/L第78页/共80页第七十九页，共80页。检查:达到与否计划:设定目标执行:实现目标第79页/共80页第八十页，共80页。