中考化学复习方案 第三单元 化学与社会发展课件

第第16课时能源、资源的利用与合成课时能源、资源的利用与合成 材料材料第第17课时化学物质与健康课时化学物质与健康第第16课时课时 能源、资源的利用与合成材料能源、资源的利用与合成材料京考分析京考分析第第16课时课时 京考分析京考分析考试要求与目标考试要求与目标2010201120122013预测预测1. 知道化石燃料是重要的自然资源；知道新知道化石燃料是重要的自然资源；知道新能源开发的重要意义能源开发的重要意义2. 认识燃料完全燃烧的重要性；了解使用氢认识燃料完全燃烧的重要性；了解使用氢气、天然气、石油液化气、酒精、汽油和煤等气、天然气、石油液化气、酒精、汽油和煤等燃料对环境的影响燃料对环境的影响3. 认识燃烧的条件及防火灭火、防范爆炸的认识燃烧的条件及防火灭火、防范爆炸的措施措施4. 知道常见的合成纤维、塑料、合成橡胶及知道常见的合成纤维、塑料、合成橡胶及其应用其应用5. 了解使用合成材料对人和环境的影响了解使用合成材料对人和环境的影响6. 能识别棉纤维、羊毛纤维和合成纤维能识别棉纤维、羊毛纤维和合成纤维(如如腈纶腈纶)织成的材料织成的材料第第16课时课时 考点聚焦考点聚焦考点聚焦考点聚焦考点考点1 1 化石燃料化石燃料 _、_、_称为三大化石燃料，是称为三大化石燃料，是不可再生能源。不可再生能源。1 1煤煤煤被称为煤被称为“工业的粮食工业的粮食”，是古代植物遗体经过一系列，是古代植物遗体经过一系列复杂变化而形成的，是由无机物和有机物组成的复杂变化而形成的，是由无机物和有机物组成的复杂混合物复杂混合物。主要含有主要含有_元素。元素。开发利用：开发利用：天然气天然气 煤煤石油石油焦炭焦炭 碳碳第第16课时课时 考点聚焦考点聚焦2 2石油石油石油被称为石油被称为“工业的血液工业的血液”，是，是古代动植物遗体在地壳中经过复杂变古代动植物遗体在地壳中经过复杂变化而形成，是一种黏稠液体，主要含化而形成，是一种黏稠液体，主要含有有_、_两种元素。两种元素。综合利用：综合利用：柴油柴油 碳碳氢氢汽油汽油煤油煤油提示提示 煤的干馏是化学变化，煤的干馏是化学变化，石油的蒸馏是物理变化。石油的蒸馏是物理变化。第第16课时课时 考点聚焦考点聚焦蓝蓝 无无无无极难极难排水法排水法CO22H2O2 2注意注意 点燃甲烷和氧气或空气的混合物会发生爆炸。点燃甲烷和氧气或空气的混合物会发生爆炸。因此，在煤矿的矿井里必须采取通风、严禁烟火等安全措施，因此，在煤矿的矿井里必须采取通风、严禁烟火等安全措施，以防发生爆炸事故。以防发生爆炸事故。甲烷是最简单的有机化合物。甲烷是最简单的有机化合物。第第16课时课时 考点聚焦考点聚焦4化石燃料对环境的影响化石燃料对环境的影响(1)煤燃烧时会排放出二氧化硫煤燃烧时会排放出二氧化硫(SO2)、二氧化氮、二氧化氮(NO2)等等污染物。这些气体溶于雨水，会形成污染物。这些气体溶于雨水，会形成“_”。(2)汽车使用的燃料是汽油和柴油，它们燃烧的尾气中汽车使用的燃料是汽油和柴油，它们燃烧的尾气中的主要污染物有一氧化碳、未燃烧的碳氢化合物、氮的氧化的主要污染物有一氧化碳、未燃烧的碳氢化合物、氮的氧化物、含铅化合物和烟尘等。物、含铅化合物和烟尘等。(3)二氧化碳含量增多会使二氧化碳含量增多会使“_”加剧。加剧。温室效应温室效应 酸雨酸雨第第16课时课时 考点聚焦考点聚焦考点考点2 2 乙醇和开发新能源乙醇和开发新能源 2CO23H2O挥发挥发任意任意3 3C2H5OH高粱高粱玉米玉米第第16课时课时 考点聚焦考点聚焦注意注意 工业酒精因含有甲醇工业酒精因含有甲醇(甲醇有毒甲醇有毒)，严禁兑酒，严禁兑酒饮用。饮用。医用消毒酒精是体积分数为医用消毒酒精是体积分数为70%80%的乙醇水的乙醇水溶液。溶液。由于乙醇相对其他燃料含氢元素质量分数高，含由于乙醇相对其他燃料含氢元素质量分数高，含碳元素质量分数低，又能在空气中充分燃烧，所以属于碳元素质量分数低，又能在空气中充分燃烧，所以属于绿色燃料。目前，各地正在推广使用乙醇汽油这种新型绿色燃料。目前，各地正在推广使用乙醇汽油这种新型混合燃料。混合燃料。第第16课时课时 考点聚焦考点聚焦2 2开发新能源开发新能源化石燃料是人类生产和生活的主要能源。随着全球能化石燃料是人类生产和生活的主要能源。随着全球能源使用的增长，化石燃料等不可再生能源将日趋枯竭。世源使用的增长，化石燃料等不可再生能源将日趋枯竭。世界各国人民的节能意识正在日趋增强，科学家也在开发新界各国人民的节能意识正在日趋增强，科学家也在开发新能源，例如：能源，例如：_、_、_、氢、氢气等，这些能源也称为气等，这些能源也称为“绿色能源绿色能源”。潮汐能潮汐能太阳能太阳能风能风能注意注意 氢气作为燃料的三大优点：原料广泛、热值高、氢气作为燃料的三大优点：原料广泛、热值高、无污染，被认为是最清洁的燃料。但因制取成本高，存在无污染，被认为是最清洁的燃料。但因制取成本高，存在贮存、运输、安全等问题，目前还不能广泛使用。贮存、运输、安全等问题，目前还不能广泛使用。注意注意 物质燃烧必须同时具备物质燃烧必须同时具备_个条件，缺一个条件，缺一不可。不可。第第16课时课时 考点聚焦考点聚焦考点考点3 3燃烧及其条件、灭火的方法和原理、安全常识燃烧及其条件、灭火的方法和原理、安全常识 1 1燃烧及其条件燃烧及其条件(1)(1)概念：燃烧通常是指概念：燃烧通常是指_发生的一发生的一种发光、放热的剧烈的种发光、放热的剧烈的_反应。反应。(2)(2)燃烧需要的条件：可燃物；与燃烧需要的条件：可燃物；与_接触；温度达到接触；温度达到_。氧化氧化 可燃物与氧气可燃物与氧气三三 氧气氧气( (或空气或空气) )着火点着火点2 2灭火的方法和原理灭火的方法和原理根据燃烧的条件可以得出灭火的原理：根据燃烧的条件可以得出灭火的原理：(1)(1)清除可燃物或使可燃物与其他物品隔离。清除可燃物或使可燃物与其他物品隔离。(2)(2)隔绝隔绝_。(3)(3)使温度降到使温度降到_以下。以下。第第16课时课时 考点聚焦考点聚焦注意注意 降低温度和降低着火点不同。着火点是指物降低温度和降低着火点不同。着火点是指物质燃烧所需的最低温度，它是物质本身固有的属性，因此质燃烧所需的最低温度，它是物质本身固有的属性，因此不能说用降低着火点的方法来灭火，只能是将温度降到着不能说用降低着火点的方法来灭火，只能是将温度降到着火点以下。火点以下。灭火的原理实际上就是破坏燃烧的条件，三个条件灭火的原理实际上就是破坏燃烧的条件，三个条件破坏破坏_就可灭火。就可灭火。着火点着火点氧气氧气( (或空气或空气) )其中之一其中之一第第16课时课时 考点聚焦考点聚焦3 3安全常识及自我防护：安全常识及自我防护：(1)(1)易燃物与易爆物：易燃物指的是那些易燃烧的气体、易燃物与易爆物：易燃物指的是那些易燃烧的气体、液体或固体，常见的有液化石油气、煤气、天然气、酒精、液体或固体，常见的有液化石油气、煤气、天然气、酒精、有机溶剂、石油产品、硫、磷、面粉、棉絮等。易爆物指那有机溶剂、石油产品、硫、磷、面粉、棉絮等。易爆物指那些受热或撞击时易发生爆炸的物质，如氯酸钾、硝酸钾、硝些受热或撞击时易发生爆炸的物质，如氯酸钾、硝酸钾、硝酸铵等。酸铵等。( 2 )( 2 ) 自 燃 和 爆 炸 ： 自 燃 是 指 有 些 可 燃 物自 燃 和 爆 炸 ： 自 燃 是 指 有 些 可 燃 物_，因热量不能及时散发使温度升高，因热量不能及时散发使温度升高达到这种物质的着火点而引起的自发燃烧，如白磷自燃。爆达到这种物质的着火点而引起的自发燃烧，如白磷自燃。爆炸是指可燃物在有限的空间里发生急速燃烧，放出的热使气炸是指可燃物在有限的空间里发生急速燃烧，放出的热使气体的体积迅速膨胀而产生的一种现象，如，不纯的氢气遇到体的体积迅速膨胀而产生的一种现象，如，不纯的氢气遇到明火或电火花时都会发生爆炸。明火或电火花时都会发生爆炸。在常温下发生缓慢氧化在常温下发生缓慢氧化 第第16课时课时 考点聚焦考点聚焦注意注意 爆炸的条件：爆炸的条件：a.有限的空间；有限的空间；b.可燃性气体可燃性气体或粉尘与空气的混合物达到爆炸极限；或粉尘与空气的混合物达到爆炸极限；c.明火。明火。可燃性气体或粉尘与空气的混合物并不是在任何可燃性气体或粉尘与空气的混合物并不是在任何比例下都会发生爆炸，只有当它们处于爆炸极限范围内比例下都会发生爆炸，只有当它们处于爆炸极限范围内且遇到明火时才会发生爆炸，因此注意通风、严禁烟火且遇到明火时才会发生爆炸，因此注意通风、严禁烟火等均可有效防止爆炸事故的发生。等均可有效防止爆炸事故的发生。第第16课时课时 考点聚焦考点聚焦(3)(3)认识一些与燃烧和爆炸有关的图标。如：认识一些与燃烧和爆炸有关的图标。如：(4)(4)身处火灾现场的自我救护：如用湿毛巾捂住口鼻身处火灾现场的自我救护：如用湿毛巾捂住口鼻逃离现场、匍匐前行、打电话报警等。逃离现场、匍匐前行、打电话报警等。图图16161 1第第16课时课时 考点聚焦考点聚焦考点考点4 4有机化合物有机化合物 碳碳 第第16课时课时 考点聚焦考点聚焦注意注意 甲烷是最简单的有机化合物。甲烷是最简单的有机化合物。CO、CO2及碳酸盐等，虽然含有碳元素，但因性质及碳酸盐等，虽然含有碳元素，但因性质跟无机物相同，所以它们属于无机物。跟无机物相同，所以它们属于无机物。有机物和含碳化合物的关系有机物和含碳化合物的关系图图16162 2第第16课时课时 考点聚焦考点聚焦考点考点5 5有机高分子材料有机高分子材料 1 1塑料塑料日常生活中使用最多的塑料种类有：聚乙烯日常生活中使用最多的塑料种类有：聚乙烯(PE)(PE)、聚、聚氯 乙 烯氯 乙 烯 ( P V C )( P V C ) 。 “ 白 色 污 染白 色 污 染 ” 是 指是 指_所带来的环境污染。所带来的环境污染。塑料制品的废弃物不能被微生物分解塑料制品的废弃物不能被微生物分解 热固热固热塑热塑第第16课时课时 考点聚焦考点聚焦注意注意 消除消除“白色污染白色污染”的途径：的途径：减少塑料制品的使用；减少塑料制品的使用；重复使用某些塑料制品；重复使用某些塑料制品；使用可降解塑料；使用可降解塑料；回收各种废弃塑料；回收各种废弃塑料；寻找可分解的替代品。寻找可分解的替代品。第第16课时课时 考点聚焦考点聚焦2 2纤维纤维纤维的种类有天然纤维和合成纤维。棉、麻、动物的纤维的种类有天然纤维和合成纤维。棉、麻、动物的毛、蚕丝属于毛、蚕丝属于_纤维，涤纶纤维，涤纶( (的确良的确良) )、锦纶、锦纶( (尼龙尼龙) )、腈纶等属于腈纶等属于_纤维。合成纤维的优点：强度高、纤维。合成纤维的优点：强度高、_、_、耐化学腐蚀。缺点：、耐化学腐蚀。缺点：_和和_差。差。3 3合成橡胶合成橡胶人们仿照天然橡胶的组成和结构，用化学方法人工合人们仿照天然橡胶的组成和结构，用化学方法人工合成的橡胶，它比天然橡胶具有更好的成的橡胶，它比天然橡胶具有更好的_性、性、_性性和和_性。主要有丁苯橡胶、顺丁橡胶和氯丁橡胶。性。主要有丁苯橡胶、顺丁橡胶和氯丁橡胶。耐高温耐高温天然天然合成合成弹性好弹性好耐磨耐磨吸水性吸水性透气性透气性弹弹绝缘绝缘第第16课时课时 考点聚焦考点聚焦4 4各种纤维织物的燃烧鉴别各种纤维织物的燃烧鉴别棉纤维：有烧纸的气味，灰烬呈灰色、细而软。棉纤维：有烧纸的气味，灰烬呈灰色、细而软。羊毛纤维：有烧焦羽毛气味，灰烬呈黑褐色小球，羊毛纤维：有烧焦羽毛气味，灰烬呈黑褐色小球，易碎。易碎。合成纤维：有特殊气味，灰烬呈黑色或褐色硬块。合成纤维：有特殊气味，灰烬呈黑色或褐色硬块。第第16课时课时 京考探究京考探究例例1 1 2012 2012丰台一模丰台一模 化学与生活息息相关。化学与生活息息相关。(1)(1)家庭生活中常使用下列用品，其中用到有机合成材家庭生活中常使用下列用品，其中用到有机合成材料的是料的是_(_(填序号填序号) )。A合成橡胶手套合成橡胶手套 B纯棉饰品纯棉饰品C塑料保鲜盒塑料保鲜盒 D不锈钢炊具不锈钢炊具AC京考探究京考探究(2)(2)煤、煤、_和天然气称为化石燃料。天然气的和天然气称为化石燃料。天然气的主要成分为甲烷，甲烷在空气中燃烧的化学方程式为主要成分为甲烷，甲烷在空气中燃烧的化学方程式为_。化石燃料燃烧会加。化石燃料燃烧会加剧温室效应，请写出符合剧温室效应，请写出符合“低碳生活低碳生活”理念的做法：理念的做法：_(_(举一例举一例) )。 第第16课时课时 京考探究京考探究石油石油 减少二氧化碳排放的方式很多，比如多乘坐公交车、节减少二氧化碳排放的方式很多，比如多乘坐公交车、节约资源循环使用等约资源循环使用等 解析解析 本题考查有机高分子材料的分类和化石燃料的本题考查有机高分子材料的分类和化石燃料的知识。煤、石油和天然气称为化石燃料，不可再生，化石燃知识。煤、石油和天然气称为化石燃料，不可再生，化石燃料燃烧所产生的二氧化碳会加剧温室效应，故应该减少二氧料燃烧所产生的二氧化碳会加剧温室效应，故应该减少二氧化碳的排放。化碳的排放。变式题变式题 20122012昌平一模昌平一模 随着经济的发展，能源与环随着经济的发展，能源与环境成为人们日益关注的问题。境成为人们日益关注的问题。(1)(1)海底埋藏着大量的海底埋藏着大量的”可燃冰可燃冰”，其主要成分是甲烷，其主要成分是甲烷水合物，甲烷的化学式为水合物，甲烷的化学式为_。(2)(2)氢气是最清洁的燃料，用化学方程式表示其原因氢气是最清洁的燃料，用化学方程式表示其原因_。(3)(3)天然气、天然气、_和煤被称为和煤被称为“化石燃料化石燃料”。煤不充。煤不充分燃烧时会产生大量的有毒气体，该气体是分燃烧时会产生大量的有毒气体，该气体是_。燃。燃煤发电时，将煤块粉碎成煤粉，其目的是煤发电时，将煤块粉碎成煤粉，其目的是_。第第16课时课时 京考探究京考探究CH4增大可燃物质与氧气的接触面积，促进其充分燃烧增大可燃物质与氧气的接触面积，促进其充分燃烧 石油石油一氧化碳一氧化碳方法点拨方法点拨 要熟记高分子材料和化石燃料的分类，要熟记高分子材料和化石燃料的分类，并会结合题意判断。一般情况下，物质充分燃烧会产生并会结合题意判断。一般情况下，物质充分燃烧会产生二氧化碳，不充分燃烧会产生一氧化碳。二氧化碳，不充分燃烧会产生一氧化碳。第第16课时课时 京考探究京考探究例例2 220122012海淀一模海淀一模 图图16163 3所示的一组实验可用所示的一组实验可用于研究燃烧条件。其中能够说明于研究燃烧条件。其中能够说明“可燃物燃烧需要温度达到可燃物燃烧需要温度达到着火点着火点”的一组现象是的一组现象是( () )图图16163 3图图163A所示铜片所示铜片上白磷燃烧上白磷燃烧图图163A所示铜片所示铜片上红磷未燃烧上红磷未燃烧图图163A所示水中白磷未燃烧所示水中白磷未燃烧图图163B所示水中白磷燃烧所示水中白磷燃烧A B C D第第16课时课时 京考探究京考探究A第第16课时课时 京考探究京考探究解析解析 本题考查燃烧的三要素，即具有可燃物，与氧本题考查燃烧的三要素，即具有可燃物，与氧气气(空气空气)接触，温度达到着火点，这三个条件缺一不可。图接触，温度达到着火点，这三个条件缺一不可。图163A中水下的白磷虽是可燃物，温度也达到了着火点，中水下的白磷虽是可燃物，温度也达到了着火点，但是没有与氧气接触，所以不会燃烧；图但是没有与氧气接触，所以不会燃烧；图163A中铜片上中铜片上的红磷是可燃物，也与氧气接触了，但是温度没有达到着的红磷是可燃物，也与氧气接触了，但是温度没有达到着火点，所以就不会燃烧；图火点，所以就不会燃烧；图163A中铜片上的白磷和图中铜片上的白磷和图163B水中的白磷都是可燃物，温度也达到了着火点，而且水中的白磷都是可燃物，温度也达到了着火点，而且与氧气接触，所以燃烧；上述实验综合证明：物质燃烧需与氧气接触，所以燃烧；上述实验综合证明：物质燃烧需要要3个条件均满足才行。图个条件均满足才行。图163A铜片上的红磷和白磷对比，铜片上的红磷和白磷对比，可以得出必须温度达到着火点才能燃烧；图可以得出必须温度达到着火点才能燃烧；图163A 和图和图163B水中的白磷对比，得出必须与氧气接触才能燃烧。水中的白磷对比，得出必须与氧气接触才能燃烧。第第16课时课时 京考探究京考探究变式题变式题 20112011东城一模东城一模 某化学小组同学利用以下某化学小组同学利用以下三组装置探究燃烧条件。三组装置探究燃烧条件。 (1)(1)如所示如所示所示，能燃烧的物质是所示，能燃烧的物质是_(_(填字母序填字母序号号) )，燃烧反应的化学方程式为，燃烧反应的化学方程式为_。A. A. 水中的白磷水中的白磷B. B. 铜片上的白磷铜片上的白磷 C. C. 铜片上的红磷铜片上的红磷图图16164 4B第第16课时课时 京考探究京考探究(2)(2)如图如图161644所示，将液体所示，将液体a a滴入瓶中并与固体滴入瓶中并与固体b b接触，能观察到白磷燃烧，则瓶内发生反应的化学方程接触，能观察到白磷燃烧，则瓶内发生反应的化学方程式为式为_。(3)(3)如图如图所示，在空气中放置时，两团棉花均不燃所示，在空气中放置时，两团棉花均不燃烧；若将足量二氧化碳倒入烧杯时，可以观察到的现象烧；若将足量二氧化碳倒入烧杯时，可以观察到的现象有：有：_；沾有过氧化钠的棉花燃；沾有过氧化钠的棉花燃烧；未沾有过氧化钠的棉花不燃烧。通过上述实验的烧；未沾有过氧化钠的棉花不燃烧。通过上述实验的对 比 分 析 ， 写 出 产 生 现 象 的 原 因对 比 分 析 ， 写 出 产 生 现 象 的 原 因_。完成三组实验之后，同学成功探究出了燃烧所需要完成三组实验之后，同学成功探究出了燃烧所需要的条件。的条件。 过氧化钠与二氧化碳反应时生成氧气，并放出热量过氧化钠与二氧化碳反应时生成氧气，并放出热量 蜡烛的火焰熄灭蜡烛的火焰熄灭 方法点拨方法点拨 燃烧需要同时满足三个条件，在进行探燃烧需要同时满足三个条件，在进行探究时，主要是采用对比实验，解题时要注意围绕燃烧的究时，主要是采用对比实验，解题时要注意围绕燃烧的条件分析哪一个条件没有满足。条件分析哪一个条件没有满足。 第第16课时课时 京考探究京考探究第第16课时课时 京考探究京考探究A例例3 20123 2012房山一模房山一模 下列制品所使用的材料中，不下列制品所使用的材料中，不属于有机合成材料的是属于有机合成材料的是( () )图图16165 5 解析解析 本题考查常见的合成高分子材料，包括塑料、本题考查常见的合成高分子材料，包括塑料、合成橡胶、合成纤维，天然高分子材料主要包括：羊毛、合成橡胶、合成纤维，天然高分子材料主要包括：羊毛、棉花和天然橡胶等。纯棉围裙是由棉花制成的，属于天然棉花和天然橡胶等。纯棉围裙是由棉花制成的，属于天然高分子材料。高分子材料。第第16课时课时 京考探究京考探究变式题变式题 20122012顺义二模顺义二模 下列生活用品所使用的下列生活用品所使用的主要材料属于天然纤维的是主要材料属于天然纤维的是( () )图图16166 6第第16课时课时 京考探究京考探究C方法点拨方法点拨 要熟记人工合成高分子材料和天然高分子要熟记人工合成高分子材料和天然高分子材料的分类，并加以灵活运用。材料的分类，并加以灵活运用。 第第17课时课时 化学物质与健康化学物质与健康京考分析京考分析第第17课时课时 京考分析京考分析考试要求与目标考试要求与目标2010201120122013预测预测1. 知道对生命具有重要意义的六大类知道对生命具有重要意义的六大类的营养素的营养素 2. 了解某些元素了解某些元素(如钙、铁、锌等如钙、铁、锌等)对对人体健康的重要作用人体健康的重要作用 3. 知道一氧化碳、甲醛等物质有损人知道一氧化碳、甲醛等物质有损人体健康体健康 4. 知道酸碱性对生命活动和农作物生知道酸碱性对生命活动和农作物生长的影响长的影响 第第17课时课时 考点聚焦考点聚焦考点聚焦考点聚焦考点考点1 1 营养素及其在人体中的功能营养素及其在人体中的功能 人类为了维持生命，必须从食物中摄取一定数量的营养。人类为了维持生命，必须从食物中摄取一定数量的营养。_、_、_、_、_和水和水六大类，通常称为营养素。六大类，通常称为营养素。维生素维生素 糖类糖类油脂油脂蛋白质蛋白质无机盐无机盐第第17课时课时 考点聚焦考点聚焦营养素的生理功能及主要来源营养素的生理功能及主要来源营养素营养素生理功能生理功能主要来源主要来源蛋白质蛋白质维持人体的维持人体的_和和_主要来自乳类、蛋类、主要来自乳类、蛋类、肉类和大豆以及米、麦等肉类和大豆以及米、麦等糖类糖类给机体活动提供给机体活动提供_。包括葡萄糖、果糖、蔗糖、淀包括葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、麦芽糖等粉、麦芽糖等主要来自米、麦、薯类主要来自米、麦、薯类及水果及水果油脂油脂提供提供_来源于动、植物油脂以来源于动、植物油脂以及乳制品、蛋黄及乳制品、蛋黄维生素维生素调节新陈代谢，预防疾病调节新陈代谢，预防疾病水果、蔬菜、种子食物、水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、鱼类、蛋类、动物肝脏、鱼类、蛋类、牛奶等牛奶等能量能量 生长发育生长发育组织更新组织更新能量能量第第17课时课时 考点聚焦考点聚焦6CO26H2O6酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂。一种酶只酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂。一种酶只能催化一种反应。能催化一种反应。人体所需大多数维生素不能在体内合成，必须从食人体所需大多数维生素不能在体内合成，必须从食物中摄取。缺乏维生素物中摄取。缺乏维生素A会引起夜盲症；缺乏维生素会引起夜盲症；缺乏维生素C会会引起坏血病。引起坏血病。蛋白质、淀粉的常用检验方法：蛋白质、淀粉的常用检验方法：蛋白质：放在火上烧一下，如果有烧头发一样的臭味，蛋白质：放在火上烧一下，如果有烧头发一样的臭味，说明含有蛋白质。说明含有蛋白质。淀粉：向含有淀粉的物质上滴加碘酒会变蓝色。淀粉：向含有淀粉的物质上滴加碘酒会变蓝色。第第17课时课时 考点聚焦考点聚焦第第17课时课时 考点聚焦考点聚焦考点考点2 2 化学元素对人体健康的影响化学元素对人体健康的影响 组成人体的元素有组成人体的元素有5050多种，较多的元素有多种，较多的元素有1111种。其中种。其中前四位的前四位的_、_、_、_元素，占人体元素，占人体质量的质量的96%96%。1 1常量元素：在人体中含量高于常量元素：在人体中含量高于0.01%0.01%的元素。如：的元素。如：_、_、_、氮、钙等。、氮、钙等。2 2微量元素：在人体中含量低于微量元素：在人体中含量低于0.01%0.01%的元素。如：的元素。如：_、_、_、碘、氟等。、碘、氟等。氧氧碳碳氢氢氮氮氧氧碳碳氢氢硒硒 铁铁锌锌元素与人体健康的关系元素与人体健康的关系元素元素名称名称对人体的作用对人体的作用缺乏对人体缺乏对人体健康的影响健康的影响钙钙主要存在于骨骼和牙齿中，主要存在于骨骼和牙齿中，是人体必需元素，促进肌是人体必需元素，促进肌肉和神经的正常兴奋肉和神经的正常兴奋会患会患_、骨质疏松症、骨质疏松症铁铁是血红蛋白的成分，能帮助是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输氧气的运输会引起会引起_锌锌影响人体的发育影响人体的发育会引起食欲不振，生长迟缓，会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良发育不良硒硒有防癌、抗癌作用有防癌、抗癌作用可能引起表皮角质化和癌症可能引起表皮角质化和癌症碘碘是甲状腺素的重要成分是甲状腺素的重要成分会引起会引起_，幼儿会，幼儿会影响生长发育，造成思维迟钝影响生长发育，造成思维迟钝氟氟能防治龋齿能防治龋齿易产生易产生_龋齿龋齿 佝偻病佝偻病贫血贫血甲状腺肿大甲状腺肿大第第17课时课时 考点聚焦考点聚焦注意注意 一些有害物质：一氧化碳，亚硝酸钠，甲一些有害物质：一氧化碳，亚硝酸钠，甲醇，甲醛，黄曲霉素，含醇，甲醛，黄曲霉素，含Pb2、Hg2的盐。的盐。任何营养物质都必须适量，摄入过多或过少都会任何营养物质都必须适量，摄入过多或过少都会引起身体病变。引起身体病变。第第17课时课时 考点聚焦考点聚焦1 1一氧化碳：能与血红蛋白结合，造成人体缺一氧化碳：能与血红蛋白结合，造成人体缺氧，有毒。氧，有毒。2 2甲醛：能使蛋白质发生变性，有毒。甲醛：能使蛋白质发生变性，有毒。3 3甲醇：不法商贩使用工业酒精配制的假酒中甲醇：不法商贩使用工业酒精配制的假酒中含有甲醇，可造成失明甚至死亡。含有甲醇，可造成失明甚至死亡。4 4亚硝酸盐：工业用盐中含有亚硝酸盐，不可亚硝酸盐：工业用盐中含有亚硝酸盐，不可食用。食用。第第17课时课时 考点聚焦考点聚焦考点考点3 3对人体有害的常见物质对人体有害的常见物质 第第17课时课时 京考探究京考探究C京考探究京考探究例例1 1 20122012东城一模东城一模 化学与生活密切相关。下列化学与生活密切相关。下列食物主要为人体提供糖类的是食物主要为人体提供糖类的是( () )图图17171 1解析解析 本题考查人体所需的六大营养素，蔬菜和水果本题考查人体所需的六大营养素，蔬菜和水果富含维生素和水，牛奶富含蛋白质和水，大米富含糖类，富含维生素和水，牛奶富含蛋白质和水，大米富含糖类，花生富含油脂，其中蛋白质、油脂和糖类可以给人体提供花生富含油脂，其中蛋白质、油脂和糖类可以给人体提供能量。能量。第第17课时课时 京考探究京考探究第第17课时课时 京考探究京考探究变式题变式题 20122012昌平二模昌平二模 化学与生活息息相关。膳化学与生活息息相关。膳食合理、营养均衡是健康的基本保证。下列食物中，富含食合理、营养均衡是健康的基本保证。下列食物中，富含糖类的是糖类的是_ (_ (填字母序号，下同填字母序号，下同) )，能提供大量油脂的是，能提供大量油脂的是_。图图17172 2A C方法点拨方法点拨 要熟记六大营养素以及富含食物，再结合具要熟记六大营养素以及富含食物，再结合具体食物判断即可。体食物判断即可。例例2 220122012朝阳一模朝阳一模 为防止骨质疏松，应补充的元为防止骨质疏松，应补充的元素是素是( () )A铁铁 B锌锌 C钙钙 D铝铝第第17课时课时 京考探究京考探究 解析解析 本题考查一些重要元素与人体健康的关系，缺本题考查一些重要元素与人体健康的关系，缺钙易引起骨质疏松，易骨折。钙易引起骨质疏松，易骨折。C第第17课时课时 京考探究京考探究变式题变式题 20122012东城一模东城一模 下列说法或做法正确的下列说法或做法正确的是是( () )A人体缺锌会引起贫血人体缺锌会引起贫血B人体缺钙会引起佝偻病人体缺钙会引起佝偻病C封闭室内用燃煤取暖封闭室内用燃煤取暖D食用甲醛浸泡过的海产品食用甲醛浸泡过的海产品B 方法点拨方法点拨 要熟记钙、铁、锌、硒、碘等元素对人体要熟记钙、铁、锌、硒、碘等元素对人体健康的影响，并能判断缺乏某些元素易引起的疾病；封闭健康的影响，并能判断缺乏某些元素易引起的疾病；封闭室内直接燃煤取暖，碳元素会发生不完全燃烧而产生一氧室内直接燃煤取暖，碳元素会发生不完全燃烧而产生一氧化碳，造成煤气中毒；甲醛能使蛋白质发生变性，不宜食化碳，造成煤气中毒；甲醛能使蛋白质发生变性，不宜食用甲醛浸泡过的海产品。用甲醛浸泡过的海产品。第第17课时课时 京考探究京考探究例例3 320122012西城二模西城二模 下列做法会损害身体健康下列做法会损害身体健康的是的是( () )A用生石灰做食品干燥剂用生石灰做食品干燥剂B向汤中放入适量加碘食盐向汤中放入适量加碘食盐C用甲醛溶液浸泡海产品用甲醛溶液浸泡海产品D用小苏打作焙制糕点的发酵粉用小苏打作焙制糕点的发酵粉C 解析解析 本题主要考查食品安全的知识，生石灰可本题主要考查食品安全的知识，生石灰可以吸收水分，保持食物干燥，所以可以用做食品干燥剂；以吸收水分，保持食物干燥，所以可以用做食品干燥剂；加碘食盐中的碘元素是甲状腺的重要成分，缺乏碘元素加碘食盐中的碘元素是甲状腺的重要成分，缺乏碘元素易得甲状腺肿大；甲醛会使蛋白质发生变性，不宜食用易得甲状腺肿大；甲醛会使蛋白质发生变性，不宜食用甲醛浸泡过的海产品。甲醛浸泡过的海产品。第第17课时课时 京考探究京考探究变式题变式题 2012德州中考德州中考 下列关于生活和健康常识的下列关于生活和健康常识的说法正确的是说法正确的是()A用用CuSO4溶液浸泡粽叶，使粽叶变得鲜绿溶液浸泡粽叶，使粽叶变得鲜绿B用着色剂将馒头染色用着色剂将馒头染色C人体必须摄入足够量的钙人体必须摄入足够量的钙D人体缺乏维生素人体缺乏维生素A会引起坏血病会引起坏血病C第第17课时课时 京考探究京考探究解析解析 本题考查食品安全和健康的常识，要注意结合本题考查食品安全和健康的常识，要注意结合生活实际，多了解一些相关知识。生活实际，多了解一些相关知识。CuSO4中的铜元素可造中的铜元素可造成人体的蛋白质发生变性，对人体有害；着色剂是工业用成人体的蛋白质发生变性，对人体有害；着色剂是工业用的添加剂，对人体有害；人体缺乏维生素的添加剂，对人体有害；人体缺乏维生素C会引起坏血病，会引起坏血病，缺乏维生素缺乏维生素A会引起夜盲症。会引起夜盲症。