药物及添加剂防治夏季猪热应激研究与应用进展

药物及添加剂防治夏季猪热应激研究与应用进展刘瑞生:药物及添加剂防治夏季猪热应激研究与应用进展一1一i药物及添加剂防治夏季猪热应激研究与应用进展刘瑞生(甘肃省畜牧兽医研究所,平凉744000)近年来,随着全球气候变暖,各种环境应激因素也越来越多,而且由于高密度饲养造成猪舍温度升高,夏季更容易发生热应激反应,导致猪生产性能下降,免疫机能减退,发病率和死亡率增加,给养猪业造成很大损失.通过大量研究发现,以饮水或拌料方式添加某些药物或添加剂,满足机体营养需要,调控新陈代谢,达到缓解猪热应激的方法,操作简单易行,容易被养猪场接受,因而使用药物及添加剂防治猪热应激成为国内外学者研究探索的热点问题.1维生素热应激可引起猪皮质酮分泌增多,对生长发育产生不利影响.维生素在皮质酮的合成中起关键作用,补充维生素可以维持热应激期间皮质酮的稳定分泌;另外,维生素主要以辅酶和催化剂形式参与体内多种物质代谢,从而保证机体组织器官具有正常结构和功能.夏季高温期问,饲料中的维生素C容易受到饲料运输,加工贮藏等过程的热作用被破坏,而此时猪对维生素的需要量却在增加;另外热应激可以降低猪对维生素的有效吸收和利用,导致维生素相对缺乏.因此,在热应激环境中,给猪添加维生素是必不可少的.给予高剂量维生素C和维生素E可以加快无氯代谢产物的清除,保护细胞膜的完整性和通透性,进而调节细胞内外电解质的交换,改善热应激状态下猪的生产性能,缓解由于高温时肾上腺皮质激素释放而引起的免疫抑制,提高猪抗病能力.Bonnette等(1990)研究表明,30条件下,在泌乳母猪饲料中添加维生素E220IU/kg,能显着提高饲料效率,提高绵羊红细胞抗体滴度.余德谦等(1999)在南方高温下肥育猪饲料中添加1g/kg维生素c饲喂42天,生产性能已接近温度适宜的对照组,比热应激下不添加药物组日增重增加140g,采食量增加0.31kg/d,料重比降低0.47,使白细胞数量降低,显着提高淋巴细胞比例,表明维生素C可提高热应激期间肥育猪的生产性能和免疫机能,有一定的抗应激作用J.王云方等(2000)对夏季断奶仔猪日粮分别添加100(I组),200(组)和300mg/kg维生素C(组),23天试验结果表明:组与对照组仔猪增重差异显着(P<0.05),日增重较对照组增加125g,饲料转化率提高10.49%;I,组与对照组仔猪增重差异不显着(P>0.05),但日增重分别比对照组提高83g和56g,饲料转化率提高10.49%和9.74%.王胜林等(2002)在高温条件下肥育猪13粮中分别添加VC500mg/kg,VE200IU/kg,大豆黄素10mg/kg,牛磺酸400mg/kg,结果试验期内VC和VE组猪的体温均低于对照组,在第4周时达到显着水平;各试验组猪的呼吸数均低于对照组,不同抗热应激剂对试验猪生产性能的影响不显着,VC组优于其它各组;VC组饲粮的干物质,总能,氮和粗脂肪消化率均高于对照组,其它各试验组干物质,总能,氮和粗脂肪消化率均低于或接近对照组,认为VC,VE和大豆黄素对提高热应激条件下猪的生产性能的效果较好.杨烨等(2004)在持续高温期肥育猪日粮中分别添加50mg/kgVC和200mg/kgVE,研究结果表明:VE和VC对持续在高温期生长肥育猪的生长性能,内分泌功能,血清生化指标,血清电解质平衡等方面都会产生明显的影响,与对照组相比,生长肥育猪在热应激期采食维生素日粮后出现VC组平均日增重显着增加(P<0.05),VC组和VE组间平均日增重差异不显着;血清游离甲状腺素T4显一中国饲料添加剂2010年第9期(总第99期)着增高(P<0.05),游离T3也呈增高趋势,VC组和VE组问血清T3,T4浓度差异不显着;维生素组血清TP,ALB浓度显着增高(P<0.05),血清BUN浓度显着降低(P<0.05),而血清GLU,CHO,TG,GLO变化不显着;维生素组血清K浓度显着提高(P<0.05),C1水平略有降低,Can水平呈现出增加趋势,但变化都不显着J.赵洪进等(2005)在平均温度为(34.895.62)oC的猪舍内,生长猪日粮中添加不同水平的硒(Se)和VE,结果表明,补充se和VE可降低或显着降低血清丙二醛(MDA)含量,显着升高(P<0.05)或极显着升高(P<0.01)血清超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSHPx)活性,从而证明,Se和VE可减少热应激猪体内自由基的数量,缓解猪热应激时的自由基损伤,提高猪抗热应激的能力_6j.2微量元素热应激造成猪对某些微量元素的相对缺乏或需要量增加,适量补充可以满足猪需要,减轻应激反应.微量元素铬主要是通过葡萄糖耐受因子(GTF)协同和增强胰岛素的活性和作用,影响糖,脂肪和蛋白质的代谢,多种应激因素均可影响其代澍.张敏红等(1998)研究急性短期高温对空腹状态下猪的铬代谢及相关生理生化反应得出:急性热暴露使空腹猪的血浆铬含量迅速上升,热暴露30,60,120和180rain,血浆铬分别比热暴露前增加212%,248%,136%和87%(P<0.05),热暴露结束后1小时,血浆铬下降到热暴露前的水平;急性热暴露显着增加空腹猪尿铬排出量,热暴露日尿铬排出量比热暴露前一日增加68%(P<0.05),表明急性热暴露也增加空腹猪机体铬的丢失,则急性短期高温时空腹猪对铬的需要量增加.张敏红等(2000)对高温环境下阉公猪日粮中补加3001,g/kg吡啶羧酸铬,猪的血浆铬含量不因高温时间延长而显着下降,尿铬排出量不因高温时间延长而显着下降;补铬能使猪血浆皮质醇和尿素氮水平不因高温应激而显着上升,总蛋白水平不因高温应激而显着下降;在前2周,补充铬组猪日增重,日采食量和饲料转化率没有显着影响;在后2周,补铬组猪的日采食量提高10.2%,猪的Et增重提高38.1%(P<0.01),料重比下降20.5%(P<0.01).王胜林等(2004)在高温条件下生长猪日粮中分别添加2%中草药添加剂,530mg/kg蛋氨酸锌,200mg/kg吡啶甲酸铬和1500mg/kg酸化剂饲养49天,结果显示含抗热应激剂各试验组的Ft增重和采食量均高于对照组,而蛋氨酸锌组和吡啶甲酸铬组的料重比均低于对照组;酸化剂组BUN和SOD值显着低于对照组,而各组的TG和MDA差异不显着.总之,中草药添加剂,蛋氨酸锌,吡啶甲酸铬和酸化剂均能增强生长猪在高温条件下的蛋白质分解和糖异生作用,进而改善生产性能j.胡寿乐等(2008)在夏季高温季节妊娠母猪饲料中额外添加1.5kg/t桑马微(有机微量元素组成)44天,总产仔数,健仔数对照组约多于试验组母猪,初生窝重试验组高于对照组3%,初生个体重试验组高于对照组6.6%,差异显着(P<0.05),试验组明显降低死胎率4.1%刚3电解质热应激状态下,细胞膜受到损伤,导致细胞外液K内流,cl一外流,引起猪体内低血钾,高血氯,离子浓度发生变化,电解质平衡紊乱.在日粮或饮水中添加氯化钠,氯化钾和碳酸氢钠等,可以缓解热应激对猪电解质的影响,恢复体内酸碱平衡,进而影响猪的新陈代谢,有利于防治夏季猪热应激反应.Dove(】994)在炎热季节下将泌乳母猪饲粮中的电解质平衡值由130mEq/kg调节到250mEq/kg,提高了仔猪的生长性能.伍晓雄等(1998)在高温环境下仔猪饮水中添加蔗糖,电解质等成分,能显着促进仔猪生长,提高饲料报酬和饲养效益12.郑黎等(2001)研究表明,在日最低和最高气温分别为28.4c=和34.6的高温环境中,饲粮电解质平衡值(dEB)对猪的生产性能,腹泻率及血液中钠,钾离子浓度没有显着影响,但显着影响饮水量,碳酸氢根离子,碱储,pH值,二氧化碳浓度和血清尿素氮;就机体酸碱平衡和氮代谢,抗酸中毒能力而言,生长猪饲粮dEB值以300mEq/kg为宜.应世吉等(2002)在猪基础日粮中添加0.10.2%的小苏打或在饮水中加入0.10.2%的VC原粉,对预防夏季猪热应激具有良好的效果.冯玉兰等(2004)在高温期肥育猪日粮中分别添加碳酸氢钠,氯化钾,烟酸铬,研究结果表明:持续高温期肥育猪采食含电解质日粮后,日增重显着增加(P<0.05),料肉比变化不显着,试验组平均体重和平均Ft增重分别比对照组提高5%,7%;血液葡萄糖,总蛋白,球蛋刘瑞生:药物及添加剂防治夏季猪热应激研究与应用进展一3一白,白蛋白含量普遍升高,但只有血清球蛋白水平变化差异显着(P<0.05),肌酸激酶,尿素氮含量普遍降低(P>0.05);Na含量显着升高(P<0.05),C1一明显降低(P<0.05);血清K的浓度变化不是很明显,但试验组K平均浓度高于对照组15.4中草药中草药含有丰富的维生素,矿物质,氨基酸等营养物质,兼有营养物质和药物的双重作用.许多研究表明,某些中草药具有清热解毒,抗菌消炎的功效,在高温环境下添加抗热应激中草药添加剂喂猪,可以补充营养成分,增强猪对高温的适应性,调整机体免疫机能,促进血液循环,维持内分泌系统的稳定,使机体新陈代谢正常进行,为机体抵抗高温提供物质基础,从而缓解高温对猪的不良影响,改善高温环境下猪的生产性能.金岭梅等(1998,1999)研制的抗热应激中草药添加剂(山楂,苍术,陈皮,槟榔,黄芩,藿香,泽泻等13种中草药),小猪阶段按1%,中猪阶段按0.5%添加量饲喂58天,可以缓解炎热环境对商品猪生产性能的影响,试猪体重提高8.7%,饲料利用率提高12.4%,每千克增重的饲料成本节省8.3%,具有较好的抗热应激效果;能使猪血红蛋白浓度,嗜酸性白细胞,血清免疫球蛋白(IgG)和淋巴细胞转化率分别比对照组提高27.8%,41.4%,14.8%和24.1%,对增强猪的抗热应激能力,缓解温热环境对猪的不良影响有一定的积极作用16,173.刘风华等(2002)在高温高湿条件下,采用清热祛湿,健脾益气,镇静安神,调节免疫机能的数味中药(钩藤,黄芩,石膏,香薷,生地,炒麦芽,苍术,陈皮等)配制成4种药物添加剂,按照1%的比例添加到大白杂交育肥猪基础日粮中,20天饲养试验结果表明:添加中药可增强育肥猪的机体免疫力,调整生理代谢,各试验组猪体温和血清中皮质醇含量显着下降,甲状腺激素水平增加,缓解机体应激状况;明显改善血糖,总蛋白,清蛋白,球蛋白,清球比等生化指标;提高育肥猪的生产性能,日增重各试验组均不同程度地优于对照组,其中试验1,4组分别增加体重14.0%和13.35%,料肉比降低0.23和0.39,投入产出比达到1:3.08和1:3.18,对缓解热应激有明显的调控效果.刘风华等(2003)在分娩后18天的经产母猪日粮中添加1%中药添加剂(黄芩,益母草,女贞子,陈皮,淫羊藿,生地,玄参等分别组成方1,方2),15天试验期间可有效调节高温下产后母猪繁殖性能,母猪返情率均降低了20%,断乳至再发情的时间提前,其中方1组提前了18%,方2组提前了27%;产仔头数提高,其中方1组提高了11%,方2组提高了22%,表明中药添加剂对缓解热应激对母猪繁殖性能的影响有较好效果.程远芳等(2006)在高温下生长猪基础日粮中添加1.00%的抗热应激中草药添加剂(苦蒿,薄荷,棉花根,桑白皮,生地,黄连,地骨皮,香菇,板蓝根,苍术,甘草等),1020和2050kg两个阶段试验结果表明:抗热应激中草药添加剂有提高生长猪的增重和采食量,降低料肉比的趋势;猪血清中血清免疫球蛋白IgG,补体c3,C4平和淋巴细胞百分比在1O20kg阶段显着提高(P<0.05),在2050阶段差异不显着(P>0.05),白介素2和红细胞数在试验期间均显着提高(P<0.05);猪血清中促肾上腺皮质激素,皮质醇水平在试验期间均保持稳定,均比对照组显着下降(P<0.05),醛固酮在试验期间保持稳定,在1020kg阶段显着下降,T3和T4在102O阶段与对照组差异不明显,2050kg阶段显着提高.彭晓青等(2009)测定发现,热应激条件下,猪体内一氧化氮(No)和内皮素一1(ET一1)释放失衡,血管舒张作用减弱,收缩加强,不利于机体散热;中草药提取物复合制剂I(由藿香,苍术,黄柏,石膏等提取)对ET一1具有调控作用,提取物复合制剂(组方同制剂I,但比例不同)对NO具有调控作用,添加中草药复合提取制剂对热应激造成的生理损伤有缓解作用.袁文军等(2010)在高温,高湿环境中添加抗热应激中草药添加剂(薄荷,鱼腥草,金银花,枇杷叶,陈皮,甘草,苍术,板蓝根,黄芪,黄连,木香,秦皮等十多味中草药)不仅显着改善了育肥猪生产性能,其中1.5%组最佳,同时也显着改善了育肥猪的胴体品质与肉质.可见在高温,高湿环境下,抗热应激中草药添加剂可以缓解环境对育肥猪的不利影响,改善其生产性能.5一氨基丁酸y一氨基丁酸(GABA)又名氨酪酸,是一种在动植物体内起神经镇定作用的非蛋白质氨基酸.GABA作为中枢神经镇静剂,可抑制脑干呼吸中枢的整合作用,使呼吸频率减慢,减少活动中国饲料添加剂2010年第9期(总第99期)量和产热量,降低代谢率,从而缓解高温对动物带来的应激.曹德瑞等(2008)在生长肥育猪基础日粮中添加10mg/kgGABA,48天试验期内,试验组平均日增重提高13.08%(P<0.01),料重比降低7.8l%(P<0.01);血清尿素氮升高(P>0.05),血糖显着高于对照组(P<0.05),乳酸脱氢酶显着下降(P<0.05),肌酸激酶显着上升(P<0.01);谷胱甘肽过氧化物酶显着上升(P<0.01),超氧化物歧化酶活性略有上升(P>0.05),丙二醛水平稍有下降(P>0.05).认为日粮中添加GABA对热应激条件下提高猪的生产性能,缓解热应激有一定的效果弱.胡家澄等(2008)和邹晓庭等(2009)在夏季高温期生长肥育猪日粮中添加10mg/kgGABA,降低了夏季高温应激对生长肥育猪造成的危害,改善了生长肥育猪在高温条件下的抗氧化能力;使血清GSHPx活性极显着提高(P<0.01),SOD活性提高,MDA含量下降,但均未达显着水平(P>0.05);显着降低HPA轴激素皮质醇,皮质酮及ACTH水平(P<0.05),显着升高HPT轴激素T3及FT3水平(P<0.05),但对T4及FT4均无显着影响E24,253.徐秋良等(2009)在日粮中添加l0,30及50mg/kgGABA显着提高了高温环境下猪采食量,日增重,显着降低肥育猪血清中ACTH,COR及CORT含量,显示日粮中添加GABA可以缓解高温环境生长肥育猪的热应激,提高生产性能,30mg/kg组缓解热应激效果优于1O及50mg/kg组.张铭等(2009)在热应激条件下哺乳母猪饲粮中添加300mg/kgGABA,能显着提高母猪采食量,泌乳量,改善乳质,减少掉膘,缩短断奶一发情间隔,显着提高仔猪增重与成活率,表明其抗热应激效果显着.6镇静剂热应激时猪的体温增加,为减少肌肉不必要的活动和产热,可用镇静剂类药物来抑制下丘脑体温调节中枢,使代谢降低,体温下降,减少活动量和产热量,以减轻热应激的影响.饲料中常添加的镇静剂有氯丙嗪,安定等.余德谦等(1999)在热应激条件下给肥育猪饲料中添加200mg/kg安宝(具有镇静和抗应激作用),日增重比不添加药物组增加60g,采食量增加0.04kg/d,料重比降低0.36,可显着提高淋巴细胞比例,收到了一定的抗热应激作用.7饲料添加剂热应激引起猪采食量降低,不能满足快速生长需要.应用饲料添加剂能够增加猪采食量,提高饲料利用效率,由此增加猪对养分的摄人,可在一定程度上缓解热应激的影响.7.1酶制剂近年来研究表明,猪饲粮中添加微生物植酸酶可显着改善猪对植酸磷的利用,部分或完全替代无机磷,并且还可使粪中的磷排放量减少.当环境温度高于30cI=,猪为了减少因采食量的下降而影响生产性能,要求饲喂高营养浓度饲粮,对磷的需要量则有更大的增加,这使得饲料无机磷的添加和粪尿磷对环境的污染更为突出.易中华等(2005)在南方夏季高温环境下,断奶仔猪玉米一米糠一豆粕型饲粮中添加250,500和750PTU/kg植酸酶饲喂,结果显着提高了断奶到生长阶段猪的日增重和采食量,改善了血清无机磷,钙浓度,提高了饲粮中磷,钙的消化率,降低了粪中磷的排放量.表明植酸酶可以部分替代断奶到生长阶段猪饲粮中无机磷,并减轻磷对环境的污染,推断500PTU/kg750PTU/kg植酸酶即可替代0.15%饲料无机磷.7.2甜菜碱甜菜碱作为活性甲基,参与蛋白质与脂类代谢,调节渗透压,缓解应激反应,促进采食.在应激状态下,组织和机体由于渗透压变化造成甜菜碱需求增加.Rudolph等(1986)研究发现,甜菜碱具有提高生物细胞抗高温,高盐和高渗环境的耐受力,稳定酶活性及生物大分子功能的功效.甜菜碱能减少用于机体维持的能量,并将这部分节省的能量转用到生产上,这种能量提高效果,对于泌乳母猪是很有好处的.比如,母猪受热应激影响,采食量减少,致使下一产次的繁殖成绩下降,这时,如果在饲料中添加甜菜碱,就能弥补采食量减少,增加对下一产次仔猪的能量供给(程伶编译,2004).8复合缓热剂由于热应激对猪的影响是多方面的,单一抗应激药物作用有限,不可能完全或最大限度的消除或防治热应激,因此研制和开发复合抗应激药物是现今乃至今后发展的方向.周明等(2008)在遭受较严重热应激的肥育猪群中,分别添加0.5%营养调控剂A和0.5%营养调控剂B(配方不同,主要成分为VC,VE,VB,VB,叶酸等多种维生素与MgSO,KC1,NaHCO,吡啶羧酸铬刘瑞生:药物及添加剂防治夏季猪热应激研究与应用进展一5一等矿物元素盐以及某些天然产物),饲养54天结果表明,营养调控剂对维持猪健康有积极作用,可改善猪营养生化代谢,促进生长,提高饲粮养分转化率,营养调控剂A较营养调控剂B的应用效果更好.参考文献1BonneeED,KornegayETandLindemannMD.Humoralandeellmediatedimmuneresponseandper-formanceofweanedpigsfedfoursupplementalvitaminElevelsandhousedattwonurserytemperaturesJ.AnimSei,1990,68:13371345.2】余德谦,林映才,蒋宗勇,等.热应激对肥育猪的影响及添加抗应激剂的效果J.养猪,1999,(2):2122.3王云方,廖凯雄,赵道雄.日粮中添加维生素对夏季断奶仔猪生产性能的影响J.饲料研究,2000,(8):3335.4王胜林,林映才,郑黎,等.抗热应激添加剂对肥育猪生产性能的影响J.广东饲料,2002,11(4):1517.5杨烨,冯玉兰,董志岩,等.高温期维生素E和C对肥育猪生长与代谢的影响J.福建畜牧兽医,2004,26(4):35.6赵洪进,郭定宗.硒和维生素E在热应激猪自由基代谢中的作用J.中国兽医,2005,25(1):7880.【7张敏红,张卫红,卢凌,等.急性短期高温对空腹状态下猪的铬代谢及生理生化反应的影响J.畜牧兽医,1998,29(3):204211.8张敏红,张卫红,杜荣,等.补铬对高温环境下猪的铬代谢,生理生化反应和生产性能的影响J.畜牧兽医,2000,31(1):18.9王胜林,林映才,蒋宗勇,等.抗热应激剂对高温条件下生长猪生产性能和代谢的影响J.中国畜牧杂志,2004,40(10):283O.10胡寿乐,郭炳新.有机微量元素在高温夏季对母猪重胎期繁殖性能的影响J.广东养猪业,2008,(4):3l32.11DoveCRandKDHaydon.11leeffectofvariousdietnutrientdensitiesandelectrolytebalancesonSOWandlitterperformanceduringtwoseasonsoftheyearJ.AnimSci,1994,72:11011106.12伍晓雄,龚大春,朱勉.高温环境补充含糖电解质对仔猪生长的影响J.黑龙江畜牧兽医,1998,(11):7.13郑黎,蒋宗勇,余德谦,等.高温环境中饲粮电解质平衡值对生长猪生产性能及血液指标的影响J.动物营养,2001,13(2):1O一14.14应世吉,李跃军,陈美和.猪夏季热的发生与防制J.中国动物保健,2002,(5):4446.15冯玉兰,杨烨,董志岩,等.高温期日粮电解质与铬对肥育猪生长与代谢的影响J.福建畜牧兽医,2004,26(4):13.16金龄梅,顾惠明,江立方,等.抗热应激中草药饲料添加剂对商品猪生产性能的影响J.中国饲料,1998,(5):1314.17金龄梅,顾惠明,江立方,等.抗热应激中草药饲料添加剂对猪血液生理常数的影响J.家畜生态,1999,20(1):1012.18刘风华,王占贺,李博,等.中草药饲料添加剂在育肥猪中的抗热应激的研究J.饲料研究,2002,(4):14.19刘风华,王占贺,吴国娟,等.抗热应激中药添加剂对经产母猪繁殖性能的影响J.北京农学院,2003,18(1):2932.20程远芳,宋代军,曾有权,等.中草药添加剂对生长猪抗热应激机理研究J.动物营养,2006,18(1):4348.21彭晓青,刘风华,颜培实.中药添加剂对猪血清一氧化氮和内皮素一1含量的影响J.家畜生态,2009,30(3):4346,51.22袁文军,黄兴国.抗热应激中草药对肥育猪生产性能及肉质的影响J.湖南饲料,2010,(1):3437.23曹德瑞,邹晓庭,顾林英.一氨基丁酸对温热环境中生长肥育猪生产性能和抗氧化功能的影响J.中国饲料,2008,(5):1113.24胡家澄,邹晓庭,曹德瑞,等.一氨基丁酸对夏季生长肥育猪血清生化指标的影响J饲料工业,2008,29(20):911.25】邹晓庭,胡家澄,曹德瑞,等.一氨基丁酸对夏季高温期生长肥育猪生产性能,抗氧化及HPA,HPT轴激素分泌的影响J.畜牧兽医,2009,40(8):11961201.26徐秋良,张庆莉,唐国盛,等.一氨基丁酸对高温环境下生长肥育猪生产性能及激素水平的影响J.家畜生态,2009,30(6):2832.27张铭,陈立祥,范志勇,等.一氨基丁酸对热应激哺乳母猪生产性能的影响J.养猪,2009,(3):910.28易中华,瞿明仁,朱年华,等.植酸酶在我国南方夏季高温环境下对猪的生物学功效J.江西饲料,2005,(1):69.29RudolphA,CroweJ,CroweL.Effectsofthreestabilizingagentsproline,betaineandtrehaloseonmembrancephospolipidsJ.ArchBiophys,1986,245:134143.30程伶编译,甜菜中的甜菜碱对生长肥育猪的饲喂效果J.江西饲料,2004,(2):3637.31周明,李金文,吴义师,等.高温季节猪营养调控剂的研制与应用J.中国饲料添加剂,2008,(4):l一6.